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本文目录鲍鱼干怎么发鲍鱼几个头的最好泡发后的鲍鱼怎么吃一、鲍鱼干怎么发问题一:干鲍鱼如何泡发及制作干鲍鱼质地坚硬,用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时...