摘要：
本文目录萝卜丝鲍鱼汁怎么做东山有什么习俗东山少爷&郑建鹏的《广州仔》 歌词东山少爷和郑建鹏合唱的《广州仔》歌词是怎样的一、萝卜丝鲍鱼汁怎么做烹饪步骤1/3鲍鱼杀好切花刀，萝... 本文目录
一、萝卜丝鲍鱼汁怎么做
烹饪步骤
1/3
鲍鱼杀好切花刀，萝卜切成圆形。
2/3
直接买好的鲍鱼汁（我用的不是超市的那种而是袋装的，某宝直接买，开袋即食）分出一半加水烧开，放入萝卜和鲍鱼慢慢煮到萝卜酥烂，然后摆盘。
最后一步
将另外一半鲍鱼汁稍微稀释，加热后浇在鲍鱼萝卜上
小贴士
超级简单零失误的美味。自己家里调鲍鱼汁非常麻烦，一般可以用超市买的鲍鱼汁加鸡汁和火腿汁调味，但是差强人意，不如直接买开袋即食的。
二、东山有什么习俗
东山气候温和、四面临海、水美地肥，素以物产丰富闻名于世。丰富的物产为多彩的饮食提供了充足、鲜美的原料。故东山人敢吃也善吃，吃的花样繁多，快人口腹。
东山民间传承饮食惯制，在家常主食、风味小吃、养生进补、酒宴
茶俗、饮食禁忌等等方面，都有鲜明的地域色彩。
家常主食
家常主食。大米是东山人的主食。普通人家一日三餐干饭、稀饭轮着吃，以早中稀晚干居多。农村农忙季节，三餐以干为主，但也爱吃点稀饭。稀饭俗谓“糜仔”，东山热天长，炎炎盛夏，口干舌燥、喝碗“冷糜仔”胜似神仙。大米除煮白米饭外，还有煮咸饭、“咸糜”、“甜糜”的。家常咸饭有芥菜饭、高丽菜饭、菜豆饭、芋饭等。煮时将菜切好（槟榔芋头去皮切块），米洗净，连同猪肉、香菇、虾仁等佐料一起放到热锅中油炒，然后加水煮热，既简单省事又美味可口。“咸糜”以蚝仔糜、鸭仔糜、芋糜等最有特色。例如蚝仔糜，新鲜的海蛎和大米一块煮，掺上蒜叶、姜丝，佐以胡椒、油葱，闻之香喷喷，食之味道鲜，简直妙不可言。用扇贝、红蟹等名贵海产煮稀饭，更是风味独特，但因物稀价高，难成大众饭食。
大米的家常食法还有很多，古来将大米磨成米浆，经压、煮、晒等道工序而成圆形长条状，谓之“米粉”；将米浆倒在簸箕上，半干后成薄薄一片，再切割成扁形条状，谓之“粿条”；将米浆撒在滚沸着汤汁的锅边上，成不规则薄片，谓之“鼎边脆”；在米浆中掺上萝卜、油葱、细盐，放在铺着白布的蒸笼上蒸煮，谓之“咸粿”。米粉、粿果条配上猪肉、蔬菜、海鲜等，或煮或炒，非常方便。鼎边脆直接在骨头汤或海味汤中煮，起锅即食，软韧滑爽。咸粿切成小片入锅油煎，既可当饭吃又能做茶料待客，堪称“快餐”。
东山缺水沙瘠地宜种番薯。番薯也是百姓饭桌上习见食物，甚至是农户渔家不可或缺的主食。灾荒年代，番薯不知救过多少穷苦人的命。即使是富户，也崇尚俭朴，对番薯情有独钟。“吃番薯，配海鱼”，是东山很流行的食俗。番薯的吃法，有蒸、煮、闷、烤、炸，还有晒番薯干、番薯签，以应不时之需。番薯和大米煮粥，是很普遍的食俗。“番薯糜，土豆（花生）、菜补（腌萝卜干）、白鱼（带鱼）”，这道家常食谱，不知倾倒多少外来美食家；很多出外几十年的游子，念念不忘故乡“番薯糜”的养育之恩，归来探亲还是想吃“番薯糜”。番薯的名气不仅在家宅，而且在街头。往昔走在大街小巷，不时可闻诱人的烤番薯香味。商贩们支起糊着泥巴的圆桶当烤炉，或架起铁锅闷番薯，有的还摇动竹筒发出“咯噜咯噜”的声音招徕顾客。可惜如今这些东西难见了。
有主食就有副食。东山的日常副食丰富多彩。水产、水果、蔬菜、蛋禽、肉类及豆制品种繁多，数不胜数，实难一一描述。这里略举水产品为例。水产品分咸水类和淡水类。海味中有马鲛鱼、鲳鱼、带鱼、鱿鱼、海蛎、蚶、虾、蟹以及紫菜、海带等、马鲛、鲳鱼皆属居家公认好鱼，有俗谚曰：“一鱼伍、二红沙；三鲳、四马鲛；五鱼敏、六鲛鱼勒。”鲳鱼有黑白之分，黑鲳油煎煮咸，是下饭佳肴。白鲳用几片姜几根葱清蒸，佐餐小酌皆上乘。马鲛最宜糖醋，油炸后浇上糖醋，色香味俱佳。带鱼、小鱿鱼（俗称“小管子”）往昔皆为百姓当家菜。油炸白鱼、白鱼煮青蒜、“小管子”炒葱、油煎带鱼，哪个家庭主妇都能做得很地道。海蛎、蚶、蛤做汤，味道鲜美。海水养殖对虾（俗称“红虾”）、草虾等，是上宴席的海珍品，寻常百姓偶尔也尝尝鲜。蟹包括红虫寻、梭子青角蟹、菜鲟。东山有俗谚“死鲟活鲎，未死生臭”，死鲟不能吃，活鲎的吃法十分讲究。此外，紫菜配肉丝、鸭蛋煮汤，海带加肉片、豆腐炖汤，都是百姓餐桌上习见的美味副食。
三、东山少爷&郑建鹏的《广州仔》 歌词
东山少爷&郑建鹏-广州仔
作词：黄毅成
作曲：蔡晓恩
演唱：东山少爷、郑建鹏
感谢使用 Benc.Lee制作の歌词
广州仔这个正是我的身世
这里的风光你我的依归常常地为她着迷
广州仔请你正视这声称谓
光阴似箭碌碌无为我哋觉得失礼
广州仔
玩IPHONE
行路戴住head phone
我哋去到处买嘢周处贡
你要去东山打机我要去西关new way
放假咯流前有折喔潮楼有靓货
搭铁穿梭四处只需要带一张羊城嘟
排长龙上去唔打尖小生有礼
all right all right
有神就要拜靓鞋就要买
遇上女神就要界but猪扒咪踩
all right all right
都想要面A货始终不可买
人情嘅债楼房借贷还付要快咪银行会怪
OH好鬼烦好鬼烦
今晚走去长堤食膏蟹
广州仔这个正是我的身世
这里的风光你我的依归常常地为她着迷
广州仔请你正视这声称谓
光阴似箭碌碌无为我哋觉得失礼
广州仔
Hey老友
要听刘华话斋人善天不欺
衣家系二十一世纪
你咪随便放弃玩小气骨都痹谷鬼气
不想返工不想温书等时运救你
老细翻工喂你三餐日日都鲍鱼龙虾
天天放假只当做梦话
oh my lady gaga
all right all right
有神就要拜靓鞋就要买
遇上女神就要界but猪扒咪踩
all right all right
都想要面A货始终不可买
人情嘅债楼房借贷还付要快咪银行会怪
OH好鬼烦好鬼烦
今晚走去长堤食膏蟹
广州仔这个正是我的身世
这里的风光你我的依归常常地为她着迷
广州仔请你正视这声称谓
光阴似箭碌碌无为，我哋觉得失礼
广州仔这个正是我的身世
这里的风光你我的依归常常地为她着迷
广州仔请你正视这声称谓
光阴似箭碌碌无为我哋觉得失礼
广州仔
“系咪广州仔先？”
“梗系啦！大家甘话啦好无！”
感谢使用 Benc.Lee制作の歌词
东山少爷&郑建鹏-广州仔
四、东山少爷和郑建鹏合唱的《广州仔》歌词是怎样的
广州仔
词：黄毅成曲：蔡晓恩
演唱：东山少爷、郑建鹏
广州仔，这个正是我的身世，
这里的风光，你我的依归，常常地为她着迷。
广州仔，请你正视这声称谓。
光阴似箭，碌碌无为，我哋觉得失礼。
广州仔
玩IPHONE，
行路戴住head phone,
我哋去到处买嘢周处贡。
你要去东山打机，我要去西关new way，
放假咯，流前有折喔，潮楼有靓货。
搭铁穿梭四处只需要带一张羊城嘟。
排长龙上去唔打尖,小生有礼。
all right all right,
有神就要拜，靓鞋就要买。
遇上女神就要界刂，but猪扒咪踩。
all right all right
都想要面 A货始终不可买。
人情嘅债，楼房借贷，还付要快，咪银行会怪。
OH，好鬼烦，好鬼烦，今晚走去长堤食膏蟹。
广州仔，这个正是我的身世，
这里的风光，你我的依归，常常地为她着迷。
广州仔，请你正视这声称谓。
光阴似箭，碌碌无为，我哋觉得失礼。
广州仔
Hey老友
要听刘华话斋人善天不欺，
衣家系二十一世纪，
你咪随便放弃，玩小气，骨都痹，谷鬼气，
不想返工，不想温书，等时运救你。
老细翻工喂你三餐日日都鲍鱼龙虾，
天天放假，只当做梦话。
oh my lady gaga
