摘要：
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一、人参鲍鱼乌鸡汤的做法大全
人参鲍鱼鸡汤的做法步骤：
1、所需食材：土鸡半只，活鲍鱼四个，人参一只，姜几片，葱白一小段，泡发香菇两朵，枸杞十几粒。
2、先来处理鲍鱼，用硬毛刷把鲍鱼四周黑色杂质清理掉。
3、把鲍鱼从壳上处理下来，小心不要碰破手，鲍鱼壳边缘也很锋利。把鲍鱼黑色的一团内脏切掉，冲洗干净。鲍鱼壳也里外刷净，鲍鱼壳是一味珍贵中药石决明，有清热平肝，明目的作用。
4、烧开一锅水，下土鸡块焯去血水杂质，再用凉水冲洗干净。
5、另置一砂锅，冷水下焯好的土鸡、鲍鱼，鲍壳、人参、姜片葱段香菇。鲍鱼本身非常鲜美、洗刷干净后没有腥味，不要焯水。
6、大火烧开后、小火煲煮两个小时，最后下枸杞子煮十分钟，出锅，加少许盐调味。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害。
二、乌鸡人参枸杞汤的做法菌
乌鸡人参枸杞汤的做法我懂一些，但是你说乌鸡人参枸杞汤的做法菌，这个菌我不太理解，暂且理解为错别字吧
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乌鸡人参枸杞汤，我老婆坐月子的吃法，现在分享出来，大家看下
乌鸡一只（半只没人卖）鲜人参1根桂圆(干)3个枸杞10克1人份盐少许（一定要少许，因为我媳妇坐月子，所以我是少许，大家因人而异）
桂圆去壳，洗净。鲜人参洗去表面的泥土，枸杞洗净。
乌鸡放入清水中，中火烧开，焯去血水备用。
焯好的乌鸡和人参、枸杞、桂圆放入苏泊尔煎烤机中，接通电源。
调至中火，煮沸。
调至中小火，保持滚沸的状态，煮2个小时。
出锅前加入盐调味。
以下情况一定要注意，都是经验所得，是我在听取多少平台用户心声后，所整理的经验：
1.胃酸过多者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
2.胆道疾病者：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
3.肾功能不全者：鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
4.高血脂患者：鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。
5.高血压患者：喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
6.糖尿病患者：中国医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见。
三、鲜人参乌鸡汤的做法
人参乌鸡汤的功效与做法，失眠、压力大的白领们很适用、也易学
人参乌鸡汤怎么炖？就那样炖呗！放上水、人参、鸡完活！可是为了让人参乌鸡汤色香人参鲜味、还有形好看，小编就介绍一下人参乌鸡汤的详细做法：在参娃介绍的这道汤中，使用了园鲜人参、枸杞、乌鸡、桂圆，先了解一下这些的功效：
中医典籍记载，鸡肉性温，味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎黄等症。其中以乌鸡、老母鸡、童子鸡为上品。乌鸡的蛋白质、维生素、烟酸以及各种矿物质的含量都要比其他的鸡高很多，脂肪和胆固醇的含量却更低。和人参、枸杞、桂圆这些滋补的原料配在一起，滋补营养的功效更好。
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
枸杞、能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症
了解了人参、乌鸡、枸杞、桂圆的大至功效，下面就进入人参枸杞乌鸡汤实操步聚：
1、准备好乌鸡1只、人参1支45-50g、枸杞20粒、桂圆3个；
2、鲜人参洗净，桂圆剥壳、枸杞浸洗、乌鸡清洗预备整只炖
3、将乌鸡放入清水中，中火烧开，分离鸡血漂浮物扔掉，烧开的水留下备用。
4、将乌鸡、人参、枸杞、桂圆放入之前烧开的水中，大火开始炖煮（最好用瓷锅，勿用铁、钢等器皿餐具）
5、烧开后，温火继续炖煮
6、温火炖煮1.5小时左右
7、尽量不放其它调料，如喝不习惯，可放入少许盐料
8、可以食用鲜美的人参乌鸡汤了
做人参乌鸡汤要点提醒：
1.最好使用瓷器厨具，防止配料主料中的营养成份丢失及影响口感！
2.最好不添加任何调料品，原汁原味儿，多喝几次后，方能体会原味儿胜有味儿！
3.喝人参汤是为了养生，不是为了填饱肚皮，不能贪饮，养生情况下最好一天2次一次2两以内为谊！
4.如因虚症医生建议饮用，可以达到4两最为佳，也最好一天次，早晚饭前为谊：
喝人参乌鸡参禁忘
饮人参乌鸡养生汤后，禁卡食用萝卜、辣椒、饮茶等
以下是龙腾鹿业小编在网上找的相关资料，借鉴！
胃酸过多者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
胆道疾病者：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
肾功能不全者：鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
高血脂患者：鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。
高血压患者：喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
糖尿病患者：医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见。
四、乌鸡人参汤的做法
乌鸡人参汤配料：乌骨鸡1000克、鹌鹑蛋200克、高丽参10克天门冬10克、料酒、盐、大葱、姜、红枣。步骤如下：
1、鸡洗净，除去内脏，乌鸡洗净后和冷水一起下锅，大火煮开后继续煮几分钟，捞出冲凉水洗净浮沫。
2、人参洗净，我用的是2根小点的新鲜的人参，干的也可以，大点的放一根也可以；姜洗净切片，葱切葱花。
3、乌鸡和人参放入砂锅中，加入一壶开水，盖上锅盖小火炖煮1小时。
4、加入红枣继续煮15分钟。注意如果有老人和小孩可以把枣核去掉，吃起来更方便，同时更入味。
5、转大火，加入洗净的枸杞煮5分钟，加入1勺盐，关火。可以品尝下味道，盐度够不够等。
6、加上料酒、精盐、葱段和姜片再蒸一下即成、非常好喝，尤适宜于中、老年记忆力减退者。
参考资料来源：百度百科—乌鸡人参汤
五、人参炖乌鸡汤的正确做法
参炖鸡的做法及功效
人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品，那么，人参鸡汤的做法是怎样的，人参鸡汤怎么做最营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。
1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法
将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。
功效:大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法
第一步，将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
第二步，人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。
第三步，锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
功效:人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。
3、人参的吃法三:人参汽锅鸡的做法
第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。
第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
功效：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证
