摘要：
本文目录素鲍鱼的做法有哪几种素鲍鱼是什么做的素鲍鱼的家常做法是怎样的红烧魔芋素鲍鱼怎么做“香菇素鲍鱼”怎样做,比肉还香,小孩子吃了放不下筷子呢一、素鲍鱼的做法有哪几种【素鲍鱼】所需... 本文目录
一、素鲍鱼的做法有哪几种
【素鲍鱼】
所需食材：
杏鲍菇2根，小米椒2个，泡椒2个，青椒半个，生姜1小块，大蒜2瓣，小葱头2个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，食盐适量，白糖少许，食用油适量。
步骤如下：
1、准备食材，将杏鲍菇洗净，切成厚厚的圆片，然后再划出小方格子状。小米椒和泡椒切成小圈，青椒切成丁，生姜、大蒜和小葱头分别洗净切碎备用。
2、准备一只空碗放入小米椒和泡椒，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1匙食盐和2匙白糖，加半碗清水搅拌均匀，酱汁就准备好了。
3、平锅中放适量的油烧热，放入切好的杏鲍菇，煎到一面金黄翻面继续煎到另一面金黄，煎至两面金黄色即可。（杏鲍菇的的水分比较多，要耐心慢慢煎哦。）
4、另起油锅，放入姜、葱、蒜炸出香味，倒入煎好的杏鲍菇翻炒入香。
5、倒入事先调好的酱汁，翻拌均匀，煮至杏鲍菇上色入味，加入青椒丁。
6、用1勺淀粉加水调成淀粉水，加入锅中，分两次加入烧开，只要汤汁变浓稠就好，关火出锅。（淀粉水不一定要全部加入。）
二、素鲍鱼是什么做的
问题一：素鲍鱼是什么做的主料：素鲍鱼1只
辅料：蚝油10g、香菜10g、香油10g
步骤
1.素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟;
2.蒸熟后稍放凉，切成片;
3.装有碟中，并摆上香菜伴碟;
4.蚝油加少许清水和香油调开;
5.下锅煮开至合适的浓稠度;
6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!
小贴士
素鲍鱼本身已经有味道的了，加点蚝油增加味道与卖相!也可以用来打火锅，不错的。
问题二：饭店做的那个素鲍鱼是什么做成的就是一种蘑菇雕刻成鲍鱼的外形，然后烹调制作而成。
问题三：素鲍鱼是用什么做成的?主料：水发白灵菇10只
配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克
调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
制作步骤
[编辑本段]
1、白灵菇洗净，用小刀削成10个大小均匀的鲍鱼形。
2、胡萝卜去皮，切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成大朵，羊肚菌洗净。
3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成大块，放入锅内，加入鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸，打去浮沫，放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)烧至(火巴)软，入味待用。
4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内，加入鲜汤、精盐、味精，勾湿淀粉，烧成咸鲜味，捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅，解开纱布，摆于盘周围。
5、锅置火上，将烧素鲍鱼的原汁内加入鸡精烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入化鸡油推匀，起锅，均匀地浇淋于素鲍鱼上即成。
制作关键
[编辑本段]
白灵菇宜选大只的，仿鲍鱼削刻时形状要生动。
削刻好的鲍鱼一定要煨(火靠)入味至(火巴)软。
问题四：素鲍鱼是什么做的素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。
素鲍鱼配料：海藻胶蛋白，蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料，
食用方法：冷食，解冻后切片即可（注：本品比较适合冷食或温食，能提高口感。高汤卤制，低温冷藏，解冻后冷食，口感更佳。
储存方法：请冷冻储藏（-18度）
配料：海藻胶蛋白，蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料。
问题五：素鲍鱼怎么做主料
素鲍鱼
1只
辅料
蚝油
适量
香菜适量
香油
适量
步骤
1.素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟；
2.蒸熟后稍放凉，切成片；
3.装有碟中，并摆上香菜伴碟；
4.蚝油加少许清水和香油调开；
5.下锅煮开至合适的浓稠度；
6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可！
问题六：鲍鱼素是什么东西棕色膏状体，具有耐温特性。以新鲜原料取材，干鲍鱼风味，香浓味美，后味足，采用现代生物工程技术酶解浓缩精制而成。含有多种氨基酸、维生素、牛磺酸、活性肽等营养与功能成分，口感鲜美、醇厚，回味悠长，易于人体吸收，适用于各种烹饪方式，是集营养丹、功能型、纯天然海鲜风味为一体的新一代复合型调味料。
使用效果：
香味能完全渗透到食品之中，回味持久、悠长，吃后唇齿留香。
用途：
鲍鱼汁、方便面、餐饮等具此相关风味型的食品
使用方法：
直接加入搅拌均匀
参考用量：
0.5～ 2%
贮存条件：
避光密封置于阴凉、干燥处储存
问题七：素食鲍鱼怎么做素食鲍鱼目前齐善素食半成品比较好，在网上就可以买到，直接就可以使用，还可以做成素鲍鱼刺身。素鲍鱼卷，如果是自己想做素鲍鱼，可以用白灵菇或杏鲍菇，修理成鲍鱼的形状，用素高汤加各种调味品熬煮。这样做出的素鲍鱼不论是形状上还是口感都可以与真鲍鱼一比高低。
问题八：素鲍鱼属于豆制品吗?素鲍鱼是个菜名，其形状类似鲍鱼
主料：水发白灵菇10只
配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克
老尹家海参调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
问题九：鲍鱼怎么吃素鲍鱼这么做好吃用料
主料
日本豆腐200g
调料
调和油
适量
素鲍鱼的做法
1.准备材料：日本豆腐1根、鲍鱼壳六个清洗干净，沥干水份备用
2.日本豆腐对半切开，然后切成3-4CM厚度的小块，豆腐表面改成十字花刀
3.切好的豆腐整齐的码放在鲍鱼壳内
4.放入锅里蒸
5.撒上红椒粒和蒜茸，水滚后大火蒸3分-5分钟
6.出锅后撒上葱花，淋上热油，浇一勺蒸鱼豉油即可
7.成品
三、素鲍鱼的家常做法是怎样的
素鲍鱼的家常做法如下：
1.
食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签
2.
把香菇蒂从根部剪掉
3.
放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干
4.
在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头
5.
给香菇裹上淀粉
6.
用适量生抽，盐蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用
7.
炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸
8.
炸至外表金黄酥脆捞出
9.
炸好把牙签拔出来
10.
另起锅不要倒油倒入调好的料汁
11.
把料汁烧开
12.
放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁
13.
装盘撒点葱花美味即成
四、红烧魔芋素鲍鱼怎么做
步骤
红烧素鲍鱼的做法步骤11.先把萝卜洗净，切成2公分厚的片。
红烧素鲍鱼的做法步骤22.慢慢用小刀把中间刻出椭圆形的样子。
红烧素鲍鱼的做法步骤33.然后再把边缘切成椭圆形。
红烧素鲍鱼的做法步骤44.把两个都做好了。
红烧素鲍鱼的做法步骤55.放到盆里，加盐和料酒。
红烧素鲍鱼的做法步骤66.腌制5分钟左右。
红烧素鲍鱼的做法步骤77.再放入锅中焯3-5分钟。
红烧素鲍鱼的做法步骤88.盛到盘子里备用。
红烧素鲍鱼的做法步骤99.葱、姜切成细末。
红烧素鲍鱼的做法步骤1010.锅里放油，放入葱、姜末爆香。
红烧素鲍鱼的做法步骤1111.加入老抽、生抽、白糖。
红烧素鲍鱼的做法步骤1212.添加适量水烧开。
红烧素鲍鱼的做法步骤1313.放入萝卜鲍鱼。
红烧素鲍鱼的做法步骤1414.烧制3分钟后把花朵取出来，再继续烧5分钟。
红烧素鲍鱼的做法步骤1515.最后放入花朵，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调色即可。
红烧素鲍鱼的做法步骤1616.盛入盘中，花朵两边用青菜叶点缀即可。端上桌就可以吃了。
五、“香菇素鲍鱼”怎样做,比肉还香,小孩子吃了放不下筷子呢
“香菇素鲍鱼”怎样做，比肉还香，小孩子吃了放不下筷子呢？
食物：香菇1盘、尖椒1根、青椒2小根、葱1段、蒜2粒、姜1块、2勺生抽酱油、2勺耗油、小勺盐、少量味精、白砂糖、1勺子木薯淀粉、少量清水。
第一步要的材料备好。用臻米果蔬机来清洗，将香菇，红青椒用剪刀剪掉根处，都放进净化处理篮中，倒入适当清水，清水不必未过最大水位，盖上盖子，插上电源。
第二步显示面板表明8种方式，点按相匹配的功能按键，少量味精，白砂糖，1勺子木薯淀粉，少量清水充足拌匀。我按蔬菜水果键，随后按启动键，表明9min，逐渐清洗工作了。清洗程序结束，水越来越混浊，表层有许多残渣飘起，实际效果真是太棒了，清洗过的捞起来后，看上去看起来更为新鲜的。
第三步香菇净化处理篮中取下，用刀在底端划出十字花刀。锅中烧适量水，水开后放进香菇绰水3min上下捞起来沥干水分预留。清洗前的青红椒切，除掉辣椒籽，切割成一小块，葱切葱花，姜，蒜炒羊肝。
第四步取一小碗调个料汁，添加2勺生抽酱油，2勺耗油，小勺盐，少量味精，白砂糖，1勺子木薯淀粉，清洗程序结束，水越来越混浊，表层有许多残渣飘起，实际效果真是太棒了，清洗过的捞起来后少量清水充足拌匀。
第五步锅中倒入适当油烧开后倒入葱，姜，蒜炒香，添加红青椒翻炒掉色。随后添加香菇翻炒一会儿。再倒入调准的料汁翻炒。开走红焖煮，滚动香菇进味，直至汁液减少粘稠就可以盛出。香菇那样吃确实太香了，鲜美软嫩，意犹未尽，比鸡鸭鱼肉都好吃。
