摘要：
本文目录干鲍鱼和鲜鲍鱼哪个比较好为什么干鲍鱼比鲜鲍鱼有营养产妇能吃干鲍鱼吗干鲍鱼和鲜鲍鱼营养成分有什么区别鲍鱼干比较好还是鲜鲍鱼比较好一、干鲍鱼和鲜鲍鱼哪个比较好鲍鱼是一种营养价值... 本文目录
一、干鲍鱼和鲜鲍鱼哪个比较好
鲍鱼是一种营养价值非常高的美食。……鲍鱼含有丰富营养，其所含有的球蛋白营养价值极高。而且鲍鱼还有增强免疫力的功效，是一种非常受欢迎的美食。
我们日常食用的鲍鱼有两种：
1，鲜鲍鱼。
2，干鲍鱼。
对于这两种鲍鱼来说，具有各自不同的特点，不存在哪个更好的问题。……食用时如何选择，可以根据个人口味决定。
所谓鲜鲍鱼，就是指鲜活的鲍鱼。
这种鲍鱼就是正常生长状态的鲍鱼，具有鲍鱼鲜活的味道。
因此，如果我们想品尝鲍鱼鲜活的味道，当然要吃鲜鲍鱼。
至于干鲍鱼，是将鲜鲍鱼去壳处理以后进行晾晒加工之后形成的。
干鲍鱼去除了水份，肉质更加饱满，而且据说在加工过程中鲍鱼肉产生变化，形成大量氨基酸，于是干鲍鱼的味道也更加香浓。……这种干鲍鱼吃起来也是非常美味的。
至于干鲍鱼与鲜鲍鱼哪个更好的问题，就没有唯一答案了。……这两种鲍鱼在状态上有着很大的不同，所以在口感和味道上也有区别。……不同口味的人，可以根据自己的喜好去做选择。
当然了，对于初次品尝鲍鱼的人来说，还是吃鲜活鲍鱼比较好……这种状态的鲍鱼就是正常生长状态之下的鲜活状态，口味最新鲜，初次品尝，就应该品尝这种味道。
二、为什么干鲍鱼比鲜鲍鱼有营养
营养价值上讲，干鲍的营养价值也比鲜鲍要高，经过煮熟，风干，晾晒后鲍鱼产生化学反应，产生大量氨基酸和鲍素，可以增强人体抵抗力，提高人体代谢，具有一定抗癌作用。也因为肉质也变化，营养更利于人体吸收。
制作干鲍对鲜鲍的品质要求高，一只1.5千克的鲜鲍经加工后只能得到0.25千克左右的干鲍。这也是造就干鲍价格贵的原因之一。而人们长期累积下来的一整套酿作、发制工艺把干鲍存在的涩味去掉，让鲜味出来，使得干鲍比鲜鲍口感更佳。
保存：
建议放冰箱，鲍鱼干买回来也是比较推荐放入冰箱冷冻保存的，但是需要保证其不受潮才可以存放时间较长，所以冰箱里面需要一定的恒湿，其次，可以利用保鲜袋、保鲜膜、铝箔纸等多层包住鲍鱼干，然后再装入纸箱中，防止其受潮变质。鲍鱼干质地较脆，放在冰箱储存时应该减少翻动，轻拿轻放，不要在上面压重物。
三、产妇能吃干鲍鱼吗
在生完宝宝之后，女性元气会受到很大损伤，需要吃各种营养丰富食物，这时候可以选择吃鲍鱼，这种食材在加工之后，能够有效提高产妇身体里面的抗病能力，而且没有任何的副作用，对于剖腹产的人群来说，还能够帮助身体伤口快速复原。
在选择鲍鱼的时候，一定要选择那些新鲜产品，在加工熟透之后，才可以让产妇吃，不然的话，很容易被里面细菌和寄生虫感染，同时要提前把内脏清理干净，如果出现了痛风或者过敏现象，这时候是坚决不能吃鲍鱼的。在吃完之后，不能吃鸡肉，野猪肉，或者牛肝以及还有维生素c的果蔬。
产后1-2天，产妇的消化能力较弱，所以应摄入容易被消化的食物，而且不能吃油腻的食物。产后3-4天，不要急于喝过多的汤，避免乳房乳汁过度淤积。产后1周，产妇胃口正常，可进鱼、蛋、禽等，但最好做成汤类使用。
1、食物要松软、可口，易消化、吸收
很多产妇产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物。
2、少量多餐，宜荤素搭配
多用些汤类食物，利于哺乳。乳汁的分泌是产妇产后水的需要量增加的原因之一;此外，产妇大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时，因此要多喝汤、粥等。
3、不宜食生、冷、硬的食物
产妇产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，产后第一周尽量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等。
4、不宜快速进补，以免得不偿失
产妇大多乳腺管还未完全通畅，产后前两三天不要太急着喝催奶的汤，不然涨奶期可能会痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤也不要过咸。
四、干鲍鱼和鲜鲍鱼营养成分有什么区别
干鲍鱼和鲜鲍鱼的区别一般在于它们的口感和功效，干鲍鱼个头厚大，肉质丰腴、汁液甘美、清香，可调整肾上腺分泌，对调节血压也有一定的作用，是一种补而不燥的海产；鲜鲍鱼的味道较新鲜，肉质肥美，且含有丰富的蛋白质和较多的钙、铁、碘以及维生素A等营养元素，营养价值较高。
鲍鱼是一种昂贵的食物，无论是鲜鲍鱼还是干鲍鱼。在古代，干鲍鱼是皇室可以吃的顶级食物。幸运的是，在现代，随着人们生活条件的改善，鲍鱼干终于出现在普通人的餐桌上。
鲍鱼因其营养价值丰富、肉质鲜美、香味浓郁，在海底也被称为“软黄金”。鲍鱼作为稀有的“海鲜”之一，虽然价格没有以前高，但还是不便宜。我们可以买到两种鲍鱼:一种是鲜鲍鱼，另一种是干鲍鱼。其中鲍鱼干最贵。那么，买鲍鱼时，应该选择“鲜鲍鱼”还是“干鲍鱼”呢？不要随便，选错了要花钱！
1.鲜鲍鱼。鲜鲍鱼是指带壳的鲜鲍鱼。由于巨大的客户需求，近年来鲍鱼产量越来越高。新鲜鲍鱼在生活中也很容易买到。人做饭，只需要去壳，去内脏，洗干净就行了。所以鲜鲍鱼的价格比干鲍鱼便宜很多。2.干鲍鱼。事实上，干鲍鱼是由新鲜鲍鱼经去壳、去内脏、浸泡、清洗和烘烤3个月制成的。与鲜鲍鱼相比，生产工艺复杂，时间长，这也使得鲍鱼干的成本更高。鲜鲍鱼晒干后，水分基本蒸发。据说一斤干鲍鱼只能干10斤鲜鲍鱼，加上各种损耗，所以价格比鲜鲍鱼贵。
鲜鲍鱼鲜嫩，肉质细嫩有弹性，味道非常鲜。但是比起鲍鱼干，味道差很多。烹制新鲜鲍鱼时，一定不能长时间炖煮，以免因肉质老化而失去风味。另外，新鲜鲍鱼不易咀嚼吞咽，不适合老年人食用。鲍鱼干鲜美咸咸，味道浓郁。吃起来像吃年糕。鲍鱼干特别适合整锅炖。熬不了多久，越煮越香。即使牙齿不好的老人也不用担心咀嚼。
也是鲍鱼，鲜鲍鱼和干鲍鱼的营养成分差别不大。而干鲍鱼风干后，鲍鱼发生化学反应，产生大量氨基酸。由于肉质的变化，干鲍鱼比鲜鲍鱼更容易被人体吸收。另外，鲍鱼干还有一种鲜鲍鱼所没有的味道，使得鲍鱼干比鲜鲍鱼更“值钱”。
鲜鲍鱼比干鲍鱼便宜，但不适合炖，特别是时间长的时候。干鲍鱼不一样。所以想煲汤最好选鲍鱼干，时间越长味道越浓。鲜鲍鱼作为一种新鲜的海鲜，每年5月份是最胖的季节，而10月和11月份其肉较薄。另外，在烹制鲜鲍鱼时，一定要掌握好烹制时间，不要长时间烹制，保证其“鲜度”突出。
五、鲍鱼干比较好还是鲜鲍鱼比较好
鲍鱼是一种昂贵的食物，无论是鲜鲍鱼还是干鲍鱼。在古代，干鲍鱼是皇室可以吃的顶级食物。幸运的是，在现代，随着人们生活条件的改善，鲍鱼干终于出现在普通人的餐桌上。
鲍鱼因其营养价值丰富、肉质鲜美、香味浓郁，在海底也被称为“软黄金”。鲍鱼作为稀有的“海鲜”之一，虽然价格没有以前高，但还是不便宜。我们可以买到两种鲍鱼:一种是鲜鲍鱼，另一种是干鲍鱼。其中鲍鱼干最贵。那么，买鲍鱼时，应该选择“鲜鲍鱼”还是“干鲍鱼”呢？不要随便，选错了要花钱！
1.鲜鲍鱼。鲜鲍鱼是指带壳的鲜鲍鱼。由于巨大的客户需求，近年来鲍鱼产量越来越高。新鲜鲍鱼在生活中也很容易买到。人做饭，只需要去壳，去内脏，洗干净就行了。所以鲜鲍鱼的价格比干鲍鱼便宜很多。2.干鲍鱼。事实上，干鲍鱼是由新鲜鲍鱼经去壳、去内脏、浸泡、清洗和烘烤3个月制成的。与鲜鲍鱼相比，生产工艺复杂，时间长，这也使得鲍鱼干的成本更高。鲜鲍鱼晒干后，水分基本蒸发。据说一斤干鲍鱼只能干10斤鲜鲍鱼，加上各种损耗，所以价格比鲜鲍鱼贵。
鲜鲍鱼鲜嫩，肉质细嫩有弹性，味道非常鲜。但是比起鲍鱼干，味道差很多。烹制新鲜鲍鱼时，一定不能长时间炖煮，以免因肉质老化而失去风味。另外，新鲜鲍鱼不易咀嚼吞咽，不适合老年人食用。鲍鱼干鲜美咸咸，味道浓郁。吃起来像吃年糕。鲍鱼干特别适合整锅炖。熬不了多久，越煮越香。即使牙齿不好的老人也不用担心咀嚼。
也是鲍鱼，鲜鲍鱼和干鲍鱼的营养成分差别不大。而干鲍鱼风干后，鲍鱼发生化学反应，产生大量氨基酸。由于肉质的变化，干鲍鱼比鲜鲍鱼更容易被人体吸收。另外，鲍鱼干还有一种鲜鲍鱼所没有的味道，使得鲍鱼干比鲜鲍鱼更“值钱”。
鲜鲍鱼比干鲍鱼便宜，但不适合炖，特别是时间长的时候。干鲍鱼不一样。所以想煲汤最好选鲍鱼干，时间越长味道越浓。鲜鲍鱼作为一种新鲜的海鲜，每年5月份是最胖的季节，而10月和11月份其肉较薄。另外，在烹制鲜鲍鱼时，一定要掌握好烹制时间，不要长时间烹制，保证其“鲜度”突出。
