摘要：
本文目录日本料理的煮物日本的东京和京都,有哪些不能错过的小吃店京都吃货介绍京都吃什么一、日本料理的煮物日本料理料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本... 本文目录
一、日本料理的煮物
日本料理
料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黄、红、绿。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大类别：
1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色：
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami)日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物：即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉：除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如：(一)炭火烘烤：鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
二、日本的东京和京都,有哪些不能错过的小吃店
怀石料理
日式料理的精髓不仅在于注重食材本身的味道，更是日本的禅宗文化完美的渗透，其中“不以香气诱人，更以神思为境”的怀石料理则是将禅宗文化发挥的更加淋漓尽致。
*菊乃井本店*
地址：京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459。
主营怀石料理的菊乃井是京都料理的最高水平的代表，餐厅于1912年创立，在京都有两家分店，其中菊乃井本店常年荣居米其林三星，现在的主厨是餐厅第三代传人-村田吉弘是日本第一位被评为米其林7星厨师料理人，菊乃井本店在“2016亚洲最佳50餐厅”评选中位列第42位。
推荐：手握寿司、生鱼片、鸭肉慈姑汤、海胆鲍鱼、鰤鱼豆腐火锅
地址：京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459。
营业时间：午餐：12:00-14：00，晚餐：17:00PM-20:00PM，不定期休息。
人均消费：午餐约570rmb左右；晚餐：约1250元左右。
电话：81-75-5610015
交通：京阪只园四条站下车后，徒步15分钟。
*吉泉*
地址：京都府京都市左京区下鸭森本町5。
吉泉于2014年从米其林二星转为三星，主厨谷河吉己则被誉为亚洲顶级主厨，也是怀石料理大师级人物。吉泉位于京都非旅游区下鸭神社附近，由于位于郊区，游客较为稀少，显得更为幽静。
推荐：鳢鱼蘑菇汤、甜豌豆、生牛肉。
交通：距离京都站约110m。
营业时间：中午12:00～14:30（入店时间：12:00~12:30）；
晚上18:00～22:00（入店时间：18:00~19:00）。
人均消费：午餐约630~950rmb。
晚餐约1300~1900rmb。
*吉兆岚山本店*
地址：京都近郊右京区嵯峨天龙寺芒马场町58。
吉兆岚山本店位于风景秀美的岚山上，是京都米其林餐厅中风景最美的一家餐厅，店内精致的装修无处不体现着日本传统文化的唯美。吉兆对食材的选择是极为讲究，食物注重色味结合，每一道菜品不仅味美，摆盘所用的器皿也是极为讲究，相配得宜。虽然因价格不菲被评为世界十大最贵餐厅之首，但仍受许多游客的喜爱。
推荐：御饭,焼物,煮物椀,八寸
营业时间：中午11:00～15:00（点单截止时间：14:00）；
晚上17:00～22:00（点单截止时间：20：30）。
人均消费：午餐：300~350RMB；晚餐：1000~1500RMB
豆腐料理
日本人在做豆腐方面称得上一绝，制作用料十分讲究，只有用优质豆子，纯净的井水和天然卤水才能做出美味的豆腐。豆腐料理更是京都的名产，漫步京都，你会发现这里有许许多多传承了数百年手艺，发展出各种各样的豆腐料理店。汤豆腐更是来京都不可错过的美味之一。
*顺正*
地址：京都府京都市左京区南禅寺草川町60。
南禅寺是京都市内能吃到正宗汤豆腐最佳地点，顺正便是开在南禅寺中，他们家的汤豆腐的汤汁是用最正宗的昆布高汤煲制出来得，味道鲜美。关键是价格很平民。
推荐：云水料理、汤豆腐套餐
营业时间：11:00-21:30。
人均消费：100~150rmb。
*奥丹清水店*
地址：京都府京都市东山区清水 3-340。
这是一家与顺正齐名的百年老店，距今已有350年历史，其中选用有机栽培的大豆搭配天然碱水，遵循古制法而成的怀旧豆腐更是别处难寻的美味。
营业时间：周一至周五：11:00~16:30（最后点餐时间：16:00），
周末、节假日11:00-17:30（最后点餐时间：17:00）。
人均消费：约64元左右。
瓢亭蛋
日本著名的舞台设计家妹尾河童在《妹尾河童旅行素描本》一书记载三十年前第一次吃瓢亭蛋的情景，切成两半的半熟蛋，周围的蛋白已经凝固，但是蛋黄软软黏黏的，入口后的感觉特别的棒，瓢亭蛋似凝若融且软粘适口的质地真是无可挑剔。
1.瓢亭本店
京都的瓢亭本店有着近400年的经营史，相比近200的中村历史更为悠久。与日本其他几家米其林3星餐厅不同的是，瓢亭以传统朝食即早餐而闻名。据说是因为古代京都的贵人们夏季夜生活太疯狂，所以要直接在外面用早餐，朝食便应运而生。瓢亭本店朝食八寸（单品集合）中，以瓢亭蛋最为知名，加上关西特色押寿司、酱菜和鱼干等拼成一碟。这里的汤豆腐和朝粥也为当地食客所青睐。
TIPS:
地址：京都府京都市左京区南禅寺草川町35。
营业时间：11:00-21：00（最后点餐时间：19:30）。
人均消费：1400rmb。电话：81-75-7714116。
交通：距蹴上约500米，步行即可到达。
抹茶冰淇淋
在日本抹茶不仅可以直接饮用，更是被广泛的应用各种甜点的制作中。在京都，抹茶冰淇淋绝对是抹茶控不可错过的美食。
1.伊藤久右卫门
宇治茶老铺，以各类高级抹茶及抹茶系列食品闻名，是京都的著名店铺与旅游必去之处。其中极具代表性的宇治抹茶，是可以称得上人间极品的美味！店内清一色的抹茶制品，绿油油的，整家店都弥漫着小清新的抹茶香。伊藤久右卫门的包装很别致，小小一盒，无不体现出细节之美。
推荐：红豆抹茶冰淇淋。
地址：京都市下京区东盐小路街579-1松本旅馆1F。
营业时间：10:00~18:00（截止时间：17:30）。
人均消费：约50元左右。
三、京都吃货介绍京都吃什么
1.京都吃什么
支气管炎建议多吃新鲜蔬菜水果，小米粥，面条，米粥，注意饮食清淡。你可以不要吃刺激性食物、刺激性食物和清淡饮食。如果支气管炎咳嗽，可以喝京都念慈安，属于止咳化痰的中成药膏剂。你需要阅读说明书，并在医生的指导下使用。
2.日本京都美食攻略
伏，请参见稻田机构。
福田协会是全日本30，000多个稻田协会的总部。在日本圣彼得梵蒂冈的大教堂是天主教的。它是最配得上日本神灵协会的。
这里有保佑生意兴隆，丰收的神灵。如果你想赚钱，你可以来这里！
亚川
雅川是一条从北到南贯穿京都东部的河流，全长30公里。在樱花盛开的季节非常美丽。鸭川两岸是京都市民夏天喜欢漫步、乘凉的地方。市区内有多座桥梁横跨雅川河两岸，河床上也铺有多块垫脚石，供行人通行。
清水寺
清水寺，京都的名片，是京都最古老的寺庙。建于公元798年，主要供奉观音。清水寺一年四季都很美，尤其是樱花季和红叶季。樱花季可以在清水寺欣赏夜樱，是红叶季的最佳观赏点之一。
清水寺还有个求婚的地主神社，离三年坂口和三年坂口也很近，可以一起玩。
金格斯
金谷寺，又称rokuonji，叫做金谷寺因为供奉舍利子的正殿外墙贴着金箔。每天上午9点和下午4点左右，阳光照射在建筑上。
然而，遗憾的是不允许游客参观圣殿山。
二条城
二条城，建于1603年的德川家康，见证了德川家族的兴衰，是日本历史朝代更替的地方。有相当多的建筑遗迹值得探索，包括市内最大的建筑元里宫、丸山御堂、本丸御堂、东南角塔和二条城花园。
_园
_园是日本最著名的艺妓区。这里的景点有坂本社，花间小道，哲学之路。这里的街道和建筑大多保持着旧貌，是感受古代日本风味的好地方。
夜幕降临后，你还可以看到盛装赴约的真正艺妓。在这里，他们会和客人聊天，表演日本传统音乐和舞蹈，当然也会花很多钱。
八神社
坂本社位于京都_园附近。据说坂本社是为守护_园而建的神社。日本有3000多个坂口神社。这个是总部，也是京都最受欢迎的神社。里面有很多灯笼，晚上非常漂亮。
4月初樱花盛开时，樱花神社和东侧的圆山公园是京都的赏樱胜地。晚上可以边看夜樱边在树下吃小吃，别有风味。
花街
有一个华建路在_园。花间路是京都_园一条南北走向的步行街，全长约1公里。
花见巷从江户时代开始就是日本最时尚的花见街，也是为数不多的还能看到艺妓的地方。不过，对于游客来说，这里的一条街叫餐馆可能更合适。
三年坂二年坂
年板三板是一条通往清水寺和高泰寺的攀登路径。念板和三眼板，以及附近八板路和清水路两侧的木结构老房子，有饼屋、纪念品店、茶馆、咖啡馆。
然而，虽然日式古建筑的特色街道很漂亮，但人群却相当可怕，因为周围都是游客必去的地方。如果你想避开人群，你我们最好早上或晚上去。
3.京都有啥好玩的
景区还有玻璃栈道、索道、滑道等娱乐项目，非常刺激。适合在大峡谷游玩的季节是夏季，而且它它适合夏天和凉爽，而其他季节更冷。
景区一般路线是先绕峡谷走一圈，大概3公里长。峡谷里有一些风景可以参观。然后坐索道到峡谷尽头的景泰山顶，从山顶的观景台看山景，然后坐滑道或者观光车直接返回景区售票处，也可以坐索道回到索道站再从峡谷原路返回。
4.京都好不好
京都同事这个牌子的牙膏很好用。可以放心的美白，变黄，染牙。除了口臭，清新明亮的口气，清除口径菌，什么都有。我家一直在用这个牌子，值得推荐。
5.京都的食物
代言食品如下：京都念慈安、蒙牛果业、百威金樽、等。
6.京都有什么美食
石怀美食
日本料理的精髓不仅在于注重食材本身的味道，更在于日本禅宗文化的完美渗透。其中，石怀菜是香气不诱人，但心思更周到，让禅文化更加生动。
*艾君威尔商店*
地址：京都府下关市川原镇459号。
专门做石怀菜的艾君京是京都菜的最高代表。这家餐厅成立于1912年，在京都有两家分店。其中，艾君荆s餐厅常年获得米其林三星荣誉。现在，主厨是餐厅的第三代——村田义宏是第一位被命名为米其林7星的日本厨师。荆这家餐厅在全球排名第42位。2016亚洲最佳50家餐厅。
推荐：手握寿司、生鱼片、带箭头的鸭汤、海胆鲍鱼、鱼和豆腐火锅。
地址：京都府下关市川原镇459号。
营业时间：午餐：12:00-14:00，晚餐：下午17:00-20:00，不定时休息。
人均消费：午餐约570元人民币；晚餐：1250元左右。
电话：81-75-5610015
交通：京阪公园四条站下车后，步行15分钟。
*吉泉*
地址：京都府京都市井座区夏亚森本镇5号。
吉泉在2014年从米其林二星变为三星级，而厨师TanyaJiji被称为亚洲顶级厨师和石怀美食大师。吉泉位于京都的非旅游区夏亚神社附近。因为地处郊区，游客稀少，比较僻静。
推荐：凤尾鱼蘑菇汤、甜豌豆和生牛肉。
交通：它离京都站大约110米。
营业时间：中午12:00~14:30(店内营业时间：12:00~12:30)；
下午18:00~22:00(到达时间：18:00~19:00)。
人均消费：午餐约630~950元人民币。
晚餐大概1300~1900人民币。
*我们在赵佶岚山的店铺*
地址：京都府郊区幽径区嵯峨天龙寺蟒马场镇58号。
昭兰山酒店坐落在美丽的岚山上，是京都米其林餐厅中最美的餐厅。店内精致的装饰处处体现着日本传统文化的唯美。吉祥标志在食材的选择上极其讲究。食物讲究色和味的结合。每一道菜不仅好吃，而且摆盘用的器皿也极其讲究，搭配得很好。虽然因为价格昂贵被评为世界十大最贵餐厅，但仍然受到很多游客的喜爱。
推荐：御饭，焙货，煮货，八寸。
营业时间：中午11:00~15:00(订单截止时间：14:00)；
下午17:00~22:00(点餐截止时间：20:30)。
人均消费：午餐：300~350人民币；晚餐：1000~1500元人民币
豆腐料理
日本人做豆腐很拿手，对用料很讲究。只有优质的豆子，纯净的井水，天然的卤水，才能做出好吃的豆腐。豆腐料理是京都的著名产品。在京都走一圈，你会发现这里有很多种类的豆腐馆，都是几百年流传下来的。豆腐是美味食物之一，可以在京都不可错过。
*顺正*
地址：京都府京都市井座区南禅寺草川镇60号。
是南禅寺吃正宗汤豆腐最好的地方，顺正就在南禅寺。他们的汤豆腐的汤是用最正宗的昆布汤锅熬制的，味道很好。关键是价格很平民。
推荐：云水料理，汤和豆腐套餐
营业时间：11:00-21:30。
人均消费：100~150元人民币。
*敖丹
这是一家与顺正同名的百年老店，至今已有350年历史。其中有机栽培的大豆用的是天然碱水，按照古代方法制作的怀旧豆腐是别处很难找到的美味。
营业时间：周一至周五：11:00~16:30(最后下单时间：16:00)，
周末和节假日11:00-17:30(最后下单时间：17:00)。
人均消费：64元左右。
吊亭蛋
日本著名舞台设计师妹尾河童在他的书《妹尾河童旅行素描本》中记录了他三十年前第一次吃瓢蛋的经历。半熟的鸡蛋切成两半，周围的蛋白已经凝固，但蛋黄又软又粘，入口后感觉很棒。瓢蛋仿佛融化了，软糯的质感无可挑剔。
1.飘婷商行
京都的这家店已经有近400年的历史了，比中村近200年的历史还要长。与日本其他几家米其林三星级餐厅不同，飘庭阁以传统早餐闻名。据说是因为古代京都的贵人夏天夜生活疯狂，不得不直接在外面吃早餐，吃货就这样产生了。在这家餐厅的八寸(单品集合)美食中，以葫芦娃蛋最为著名，关西特产寿司、咸菜、鱼干一起放在一道菜里。这里的汤豆腐和粥也深受当地食客的青睐。
小贴士：
地址：京都府京都市井座区南禅寺草川镇35号。
营业时间：11:00-21:00(最后下单时间：19:30)。
人均消费：1400元人民币。电话：81-75-7714116。
交通：it’离科莫大约500米，你可以走路去。
抹茶冰淇淋
在日本，抹茶不仅可以直接饮用，还被广泛用于各种甜品的制作。在京都，抹茶冰淇淋绝对是抹茶可以不要错过。
1.伊藤圭门
Yucha老店，以各种高档抹茶和抹茶系列食品闻名，是京都的名店和旅游必去之地。其中很有代表性的宇治抹茶，堪称世界上最好吃的美食！店里的抹茶产品都是绿色的，整个店都弥漫着小清新的抹茶香。伊藤圭门s的包装很独特，一个小小的盒子，都体现了细节之美。
推荐：红豆抹茶冰淇淋。
地址：京都市夏静区东延巷街579-1号松本酒店1楼。
营业时间：10:00~18:00(截止时间：17:30)。
人均消费：50元左右。
:7.京都去哪玩
1.安东油田技术集团
世界安东石油科技(集团)有限公司是中国领先的综合油田技术服务公司，是北京十大企业之一，致力于为油气开发提供全方位的产品和技术。是一家以结合地质工程、增产、降本、集成为特征的创新型公司。
2.JD。计算机输出缩微胶片
JD。COM世纪贸易有限公司，国内领先的自营电子商务企业，北京知名企业。JD.COM被定位为一个基于供应链的科技服务企业，现业务已覆盖零售、科技、物流、健康、保险、生产开发、海外等领域。
3.北投集团
北京城市副中心投资建设集团有限公司是具有特殊职能的市级国有公司。是集投融资、开发、建设、管理为一体的综合城市运营商，代表政府建设城市。
4.联想集团
北京十佳企业联想控股有限公司由中国科学院计算技术研究所于1984年创立。联想从IT行业起步，经过30多年的发展，已经成为中国领先的多元化投资控股公司，创造了战略投资和财务投资由两个轮子驱动。
5.胡阿祥华牧集团
北京胡阿祥华牧集团是隶属于北京草桥地区的集团型园林绿化企业。是国家一级园林绿化企业，主要从事园林绿化、景观美化和环境建设。
6.国美控股
国美控股集团股份有限公司成立于1987年，是一家北京上市公司，集零售、互联网、金融、研发、销售于一体。d、房地产与投资。
7.华天集团
北京华天餐饮集团有限公司是一家以老字号餐饮为主营业务的大型餐饮投资集团。旗下拥有29个品牌，其中中华老字号20个，北京老字号23个，中国驰名商标1个，非物质项目12项(其中，鸿宾楼全羊凉席制作技艺，烧烤季、烤肉丸北京烧烤制作技艺，天福诺酱肉技艺。入选国家级非物质名录)。
8.小米集团
全球第四大智能手机厂商小米通讯技术有限公司，位列北京十大企业，在30多个国家和地区的手机市场进入前五，尤其是印度，连续五个季度保持手机出货量第一。
9.钱芳科技
北京钱芳科技有限公司成立于2000年，是中国领先的数字解决方案和大数据服务提供商，业务遍及全球150多个国家和地区。作为领先的技术和数据驱动的行业专家，北京企业钱芳科技在智能交通和智慧城市领域形成了领先地位，服务了近2000个大型智能交通项目，完成1400多个智能IOT项目交付，打造了一系列典型行业案例，如北京CBD交通优化项目、北京海淀城市大脑等。
10.泰康保险集团
泰康保险集团股份有限公司是世界美国领先的大健康产业金融和保险服务集团。它成立于1996年，是世界500强企业之一。现在它有三大核心业务：保险、资产管理和医疗。集团旗下拥有泰康人寿、泰康资产、泰康养老、泰康建投、泰康在线等子公司。其业务范围涵盖寿险、互联网财产保险、资产管理、企业年金、职业年金、医疗养老、健康管理、商业地产等领域。
11.北京铁路公司
北京轨道交通建设管理有限公司是负责组织北京城市轨道交通建设的专业管理公司。先后完成了北京轨道交通4号线、5号线、6号线、7号线、8号线、9号线、10号线、14号线、亦庄线、昌平线、燕房线、西郊线、北京大兴国际机场线的建设管理任务。
12.剑龙集团
北京剑龙重工集团有限公司是集资源、钢铁、造船、机电等新兴产业为一体的大型企业集团，在北京企业中名列前茅。
13.北京建筑设计研究院
北京建筑设计研究院有限公司是1949年成立的大型国有建筑设计咨询机构，是由北京市人民出资的国有独资公司由北京市人民政府国有资产监督管理委员会监督管理的一级企业。美国政府。
14.百度(全球最大的中文搜索引擎)
百度公司，北京知名企业，2000年1月1日在中关村成立。通过超链接分析技术专利，中国成为除美国、俄罗斯、韩国之外，世界上仅有的四个拥有搜索引擎核心技术的国家之一。
15.首农食品集团
北京首农食品集团有限公司是经北京市委市政府批准，由北京首都农业集团有限公司、北京粮食集团有限公司、北京二商集团有限公司联合重组，于2000年12月成立的。
16.美团
北京三快在线科技股份有限公司是北京上市公司，北京知名企业。旗下拥有美团(国内最大的生活服务业电商平台)、美团外卖、大众点评等知名app。其服务涵盖餐饮、外卖、生鲜零售、打车、自行车共享、酒店、旅游、电影、休闲娱乐等200多个品类，业务覆盖中国2800个县、区、市。
8.京都买什么
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