摘要：
本文目录鲍鱼为什么叫鲍鱼 揭秘鲍鱼的历史和制作方法驴皮为什么又叫鲍鱼鲍鱼的原材料是什么桃花姬鲍鱼糕为什么叫这个名字有什么说法吗一、鲍鱼为什么叫鲍鱼 揭秘鲍鱼的历史和制作方法鲍鱼的历... 本文目录
一、鲍鱼为什么叫鲍鱼 揭秘鲍鱼的历史和制作方法
鲍鱼的历史可以追溯到汉代，当时就有人将驴皮熬制成胶状物，用于治疗病痛。到了唐代，鲍鱼成为了一种贵族补品，被誉为“补中益气、滋阴润燥、清热止渴”的圣品。宋代时，鲍鱼开始流行于民间，成为了一种普遍的滋补食品。到了明清时期，鲍鱼更是成为了皇家御用滋补品，备受推崇。现在，鲍鱼已经成为了中国传统滋补文化的重要组成部分，深受广大人民群众的喜爱。
6、过滤：将熬制好的鲍鱼液体过滤，去除杂质和沉淀。
鲍鱼的制作方法非常繁琐，需要经过多个步骤才能完成。具体步骤如下：
总之，鲍鱼的制作方法虽然繁琐，但是其健康、营养、美味的特点，让它成为了中国传统滋补文化的重要代表之一。
1、准备材料：选用新鲜的驴皮，去毛洗净后晾干备用。
2、煮皮：将驴皮放入大锅中，加入适量的水，煮至驴皮变软，取出晾凉。
二、驴皮为什么又叫鲍鱼
鲍鱼为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，李时珍著《本草纲目》载：“鲍鱼《本经》上品。弘景曰：‘出东阿，故名鲍鱼’”。
鲍鱼是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。
扩展资料：
功能主治
滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。
①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益气。
②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。
③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。
④《千金・食治》：治大风。
⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服。
⑥《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。
⑦《纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。
⑧《纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。
参考资料：
百度百科：鲍鱼
三、鲍鱼的原材料是什么
问题一：鲍鱼的原料是什么山东省东阿县熬制鲍鱼的历史由来已久，到晚清时期，熬胶业迅速发展，制胶工艺逐渐成熟。农闲季节，东阿县境内几乎村村点火，户户熬胶。他们搭棚垒作坊，坐上大锅用桑木柴来熬胶，从原料加工，到熬胶，切胶，晾胶，擦胶等五十多道工序，全部由手工来完成。不同季节不同产地的原料对于成品胶有什么影响，化皮熬胶不同时间如何使火，如何把握加水温度，掌握出胶火候，这其中有许多的玄机奥妙。
很多人都知道，这鲍鱼是用驴皮为主要原料熬制而成的，驴皮的主要成份是胶原蛋白，胶原蛋白是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质，这种功能性蛋白特有的羟赖氨酸，是人体骨骼及结缔组织必要物质基础，不过，最初用来熬制鲍鱼的原料并不是驴皮，据魏晋南北朝《名医别录》记载，以“煮牛皮作之，牛皮为最，驴、驼、骡皮次之。”驴皮为什么会在后来将牛皮取而代之的呢？
唐宋以后战争频发牛皮主要是用到军需了所以说当时就有一种说法说是牛皮官禁就是牛皮让***管起来了就是说平民用牛皮都不允许的打仗一些鞍靴一些盔甲都是用牛皮做所以不允许用牛皮了慢慢过渡了就用驴皮后来就发现用驴皮更好两千多年这种历史的实践来证明驴皮的确是最好的并且古籍上用药的古籍里面记载着就是说鲍鱼驴皮胶要胜于其他胶它叫驴皮胶胜诸胶
一般来说，只要有驴皮，就可以来熬胶，可为什么古书中记载的鲍鱼却以东阿产的最为有名呢？这当中，并不仅仅因为东阿周边地方出产毛皮黑亮，体格大出胶率高，最适合于炼制鲍鱼的德州驴，也不完全因为东阿当地人自古以来有着炼制鲍鱼的传统，掌握着熬胶的技术，有一样东西，是很多地方所缺少的，这也是为什么鲍鱼以出自东阿最为有名的另一个主要原因，那便是DD水。东阿当地的水与别的地方的水究竟有什么不同呢？关于东阿水，郦道元的《水经注》如此记载：“东阿有井大如轮，岁常煮胶，以贡天府”。并认定东阿地下水是河南济源县济河的一股地下潜流，水经地下岩石和砂砾层滤过。
东阿的地下水和其他的不一样它的相对密度是1.0038 1.0038的相对密度可以说比其他水要重很多你想想纯水是1其他水是1.01这样的话东阿的水一立方水要比其他水要重三公斤多
我们来做一个试验，这杯子里的水，是出自东阿当地地下三百米处的地下水，但如果我们把一枚硬币放到水面上，硬币是能够浮起来的，而在装有纯净水的水面上，无论工作人员放置时怎样小心，它始终不能漂浮。为什么东阿当地的地下水能够浮起硬币来呢？
这种水为什么重了主要是含有大量的矿物元素和微量元素这种矿物元素和微量元素都使这个水相对密度要大这种水对熬胶有什么好处它就是在熬的过程中有利于杂质的分离因为熬胶的过程就是胶原蛋白和非胶原蛋白一个分离的过程我们也曾做过这方面的实验用纯水熬鲍鱼它是分不干净的鲍鱼做出来一塌糊涂
其实，早在李时珍的《本草纲目》中，就详细阐述了东阿水熬制鲍鱼的益处“其水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。过去，人们只是根据临床实践，觉得东阿这个地方产的鲍鱼，药效可能要优于其他地方出产的，但究竟是什么原因，很难解释清楚，今天，经过对当地地下水的科学化验以后，才有了答案。
问题二：鲍鱼用什么材料做鲍鱼又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。其制作方法是:先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬.鲍鱼鉴别法:鲍鱼又名驴皮胶。为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的胶块。鲍鱼属特效药物，蛤粉炒鲍鱼，可以提高清热润肺、化痰、散结等作用;蒲黄炒鲍鱼，可以增强补血作用。药物鉴别:鲍鱼呈整齐的方形块状，通常长约3厘米，宽约3厘米，厚约0.5~0.7厘米。表面棕黑色或棕红色，平滑、有光泽，气微弱，味微甜。对光照视透明，质坚硬易碎，断面颜色与表面同。以直干、色棕黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不变软者为佳。经验鉴别:①对光照视透明，纯净无杂，如琥珀样深棕红色或棕褐色者为真品。②质坚硬而易碎，见断面有棕褐色玻璃样光泽者为真。③气微弱，味微甜，无腥臭气者为真品。
问题三：谁知道东阿的鲍鱼是什么原料做的？鲍鱼与人参、鹿茸并称“中药三宝，是名贵中药。又名驴皮胶、付致胶。补血健身效果明显，有补血“圣药”之称。自北魏或更早即为进贡朝廷的珍品。 1来源与产地 1.1来源为马科动物驴(Eguns asinus L.)的皮，去毛熬制而成的胶块。很久以前先民们发现久烹兽皮，其液汁可浓缩为一种黏稠物，用以粘物件，干燥后坚固难破，于是就发现“胶”这种物质。人们食胶后可增强体力，治疗某些疾病遂成为一种药物。鲍鱼药用始见于马王堆汉墓出土的古医著“五十二病方。《神农本草经》将其列为上品，以后历代本草均有论述。明《本草纲目》进行了较为详尽的描述：“鲍鱼为治疗吐血，衄血，血淋，血尿，肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾……圣药也。”唐代以前鲍鱼的原料是以牛皮为主，兼用猪、驴、马等皮，至宋代由牛皮为主转为驴皮。《本草纲目》将驴皮胶称为“鲍鱼，牛皮胶称为“黄明胶，明确分成两种药。中华人民共和国诸版药典均以驴皮制胶为“鲍鱼。 1.2产地西汉《神农本草经》载“鲍鱼”生东平郡，煮牛皮作之，出东阿，列为上品。梁代陶弘景曰：出东阿，故名“鲍鱼，说明鲍鱼的原产地在东阿。有关东阿县的记载，自秦朝开始至今已有两千多年。在历史的长河中，因战争、水患及行政管理的需要，几经变迁，现平阴县的东阿镇，阳谷县的阿城镇，都曾经是东阿县的驻地，现在的东阿县是1948年设立的。传说中与鲍鱼有关系的狼溪河、狮儿山、琉璃井、阿井等，就分布在这一带，因此从历史的角度看，鲍鱼的原产地应该是这个地域。国内最大的鲍鱼生产企业东阿鲍鱼集团和山东福胶集团东阿镇鲍鱼有限公司亦就设在这里。全国目前有50多个鲍鱼生产厂，山东、河北、河南、北京、吉林、湖南、安徽、黑龙江、甘肃、内蒙、辽宁等省、市、区都有生产，以山东产量最大，约占总产量的80%以上。山东鲍鱼以正宗地道而著称，不仅选料考究，工艺精湛，还与当地水质有密切关系。相传古法制胶，每年春季选纯黑健驴，饲狮儿山之草，饮狼溪河之水，冬宰取皮，用阿井水、狼溪河水，银锅熬，金铲搅，加入参、芪、归、芎、甘草等药汁，桑木柴文火煎炼三天三夜，冷凝切块阴干即得。据考察，当地加工鲍鱼用水含有一定量的某些无机离子，在加工过程中，有利于蛋白质的水解和除去杂质。无机离子过多，水的比重大，易造成鲍鱼灰分超标，而比重过小，杂质不易清除。1980年有人对山东、北京、天津、上海、浙江等地的鲍鱼用水进行了测试，发现山东制胶用水比重在1.0028～1.0038，其他产地则在1.0011～1.0018之间，两者差异明显。 2鲍鱼的功能和成分 2.1鲍鱼的功能鲍鱼味甘、性平，入肺、肝、肾经，有滋阴补血、润燥止血、安胎的作用。用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、咯血吐血、尿血便血、崩漏、妇女月经不调、妊娠胎漏等症。 2.2鲍鱼的成分 2.2.1基本成分鲍鱼的基本成分是驴皮所含原胶原的降解物。鲁子贤等用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法，测定了鲍鱼分子量为8万～20万。鲍鱼水解后测得18种以上氨基酸，其中有8种是人体必需的。 2.2.2微量元素原子吸收及发射光谱测定，鲍鱼中有27种微量元素，9种是人体所必需的，其中铁、铜、镁、锌、锶含量较高。 2.2.3其他成分近期发现，鲍鱼中含有硫酸皮肤素(dermatan sulfate)。这种成分主要用于治疗心血管病，目前已有厂家生产这类药物。 3鲍鱼的药理作用 3.1养血补血鲍鱼养血补血效果明......>>
问题四：东阿鲍鱼的主要原料是什么？东阿鲍鱼的主要原料是驴皮，黄酒，豆油，冰糖等，其主要成分是胶原蛋白，能够被人体吸收的胶原蛋白，还有一些人体不能生成的维生素等！
问题五：鲍鱼的原材料是什么，有谁知道啊驴皮东阿水
问题六：鲍鱼是什么材料制成的鲍鱼是以驴皮为主要原料，放阿井之水而熬制成（不放阿井水熬煮的胶称驴皮胶、驴胶）。鲍鱼原产于山东省古东阿县，用古阿井水（古阿井在今天的山东省阳谷县阿城镇），佳者带琥珀色，透明，无臭味。
问题七：鲍鱼糕的所用原料鲍鱼，红枣，枸杞、核桃仁，桂圆肉，芝麻，冰糖，黄酒。
问题八：自制鲍鱼需哪些材料啊胶250克，芝麻300克，核桃200克，冰糖200克，黄酒200克，
先将鲍鱼磨碎，芝麻(炒熟)，点火放锅，锅里先放黄酒，等酒热后放鲍鱼，搅一会，再放冰糖，等化了放芝麻、核桃，继续搅拌，黏稠后倒入盆子，表面按光滑，等凉了后切片，就可以吃了!
问题九：鲍鱼糕是用什么材料做的鲍鱼是用驴皮熬制的，滋阴润肺补气血。我以前气血不足，吃了几个月的某宝殷药师手工鲍鱼糕就好了。鲍鱼的作用确实好
四、桃花姬鲍鱼糕为什么叫这个名字有什么说法吗
“桃花姬”源于唐代诗人崔护《题都城南庄》中的“人面桃花相映红”，这是形容女子粉黛轻施，面若桃花的美好形象。一般“桃花姬”是指如桃花一般美丽的女子的意思，把桃花比作美人，起这名字也是想让消费群体能够更好地感受桃花姬鲍鱼糕的美丽之处，杨贵妃也偏偏独宠它！虽然以前是称之为“鲍鱼羹”，现在通过科学研究配方、配比，就发展成了桃花姬鲍鱼糕～著名诗人白居易在《长恨歌》中曾描述杨贵妃的皮肤：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”。这也是鲍鱼羹发挥的作用之处～养血润肤、美容养颜、延缓衰老，而且它能够保证滋补的同时，还方便携带，特别适合闲暇时光来一块～自带仙气的鲍鱼糕你值得拥有哦～
