摘要：
本文目录请问整块的鲍鱼怎么处理,而且方便吃谢谢!鲍鱼的正确吃法如何自己买的鲍鱼怎么熬呢一、请问整块的鲍鱼怎么处理,而且方便吃谢谢!1.鲍鱼糖液首将鲍鱼块砸碎，取6-10克，放入碗中... 本文目录
一、请问整块的鲍鱼怎么处理,而且方便吃谢谢!
1.鲍鱼糖液首将鲍鱼块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。鲍鱼是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 2.鲍鱼粥取大米或小米100g，鲍鱼砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，鲍鱼在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将鲍鱼碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 3.鲍鱼雪梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入鲍鱼小碎块12克用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。，贝母15g，麦冬15g，喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 4.鲍鱼羹取250克鲍鱼砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将鲍鱼羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 5.鲍鱼鸡蛋汤鲍鱼小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入鲍鱼液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 5.鲍鱼炖肉做法：鲍鱼10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入鲍鱼等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。 6.鲍鱼排骨做法：鲍鱼30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。 7.鲍鱼鱼做法：生鱼一条，鲍鱼30-50克，砸碎，用微波炉先熬化鲍鱼，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入鲍鱼溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。8.自制鲍鱼枣原料：优质鲍鱼约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。做法：1、将鲍鱼砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至鲍鱼全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装鲍鱼的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层鲍鱼浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的鲍鱼枣。功效：鲍鱼有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个鲍鱼枣，可增强体质、养颜抗衰。9.鲍鱼延年益寿粥做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，鲍鱼15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎鲍鱼，则使汤更鲜美，滋补营养更全面 10养颜鲍鱼羹材料：鲍鱼250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：鲍鱼敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的鲍鱼倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。
二、鲍鱼的正确吃法如何
确保鲍鱼有效成分得到完全煎出，确保其疗效得到充分发挥，正确掌握使用鲍鱼的烊化方法十分必要。
鲍鱼烊化的吃法：
“烊化”就是用热溶液溶化。可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以是黄酒、热牛奶等。
烊化鲍鱼时，首先水要热，还需要先把鲍鱼打碎或打粉，以增加接触热水的面积，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。
还可以用“隔水炖”的烊化方式：即把鲍鱼放在一个小碗或杯子里，加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左右，并不停搅拌。
可见，烊化鲍鱼时，特别是用药液作溶媒时，不能简单理解为用药液浸泡。
应将处方中需煎煮的中药煲好后，倒出药液，静置倾取上清药液或过滤获取澄清药液，再用于烊化鲍鱼；如需加热时，宜“隔水炖”；烊化鲍鱼前，宜将鲍鱼打碎或制粉。
扩展资料：
鲍鱼的食用注意事项：
1、鲍鱼药用时一般用量为3~9克，宜饭前服用；具体用量要根据个体体质情况来定。
2、鲍鱼不是越陈越好
有些人在服用鲍鱼之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。
产生上述症状的原因是服用了新鲜的鲍鱼所致。
但在鲍鱼是不是越陈越好这个问题上，很多人还存在误区。新出产的鲍鱼，的确以适当存放后使用为好，因为在原料处理过程中，可能会残留极少量三甲胺等小分子含氮物质；
正是这些未跑尽的物质，在服用时容易导致人体产生恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症状；
但新鲜鲍鱼在阴凉干燥处存放上一年半载，就可以了，过于长久存放，则会导致鲍鱼中的胶原蛋白脆化变性，所以建议不超过5年。
3、进补需防消化不良
鲍鱼性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。
因此，服用鲍鱼，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进鲍鱼的消化吸收，效果自然倍增。
鲍鱼虽然效果很好，但是也不能过分的去吃。正所谓凡是都要适量，只有这样才会起到事半功倍的效果。
4、经期别吃鲍鱼
很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西，例如红枣、鲍鱼来补血，其实这是很笼统且错误的观点。
专家指出，鲍鱼的补血功效虽然非常好，但是月经期间服用，会产生月经的波动如月经量减少、月经排不干净等情况。在非月经期间第一次服用鲍鱼的正常未婚女性有出现月经延后的情况。
月经期不能吃鲍鱼的原因：因为鲍鱼除有补血作用亦有止血作用，所以，女性在月经初期勿食鲍鱼。
参考资料：
人民网必知事项：烊化鲍鱼怎么吃
三、自己买的鲍鱼怎么熬呢
准备材料：鲍鱼125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东鲍鱼用黄酒浸泡三天，把鲍鱼融化。
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2、三天后，鲍鱼完全融化在黄酒中，成了鲍鱼黄酒溶液。
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3、把冰糖敲碎。
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4、小火炒香芝麻。
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5、称量好桂圆和枸杞。
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6、把软化的鲍鱼放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把鲍鱼和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的鲍鱼黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
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7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在鲍鱼溶液里。
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8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
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9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在鲍鱼溶液里。
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10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
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11、熬煮好的核桃桂圆鲍鱼糕。
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12、将熬煮好的核桃桂圆鲍鱼糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
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13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
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