共享鲍鱼饭？鲍鱼饭项目现在怎么样

摘要： 本文目录鲍鱼都有哪些营养价值它都可以做哪些美食陪领导吃饭应酬的技巧我请客吃饭该怎么说话一、鲍鱼都有哪些营养价值它都可以做哪些美食鲍鱼是很有营养价值的海产品食材，它有充足的含蛋白、碘...

本文目录

1. 鲍鱼都有哪些营养价值它都可以做哪些美食
2. 陪领导吃饭应酬的技巧
3. 我请客吃饭该怎么说话

一、鲍鱼都有哪些营养价值它都可以做哪些美食

鲍鱼是很有营养价值的海产品食材，它有充足的含蛋白、碘及其多种矿物质等营养元素。在中医学里觉得鲍鱼能够益气养血柔肝、益肾养目之作用，常常服用对肾脏很有益处，并且能够美容养颜操纵血压值等，鲍鱼和蛋白质含量十分高，针对调养身子是特别有优势的。那么你了解鲍鱼有什么作法吗？今日我就要来共享几种鲍鱼的吃法详细介绍给大伙儿。

最先提前准备鲍鱼一只（一定要活的鲍鱼才能够），西红柿一个，适当的姜片切割成丝预留。食物准备好之后清洗鲍鱼，把鲍鱼的壳、脏杂除掉而且冲洗整洁，随后用刀在鲍鱼的手上划两刀摆盘预留，随后把西红柿清理整洁，将西红柿的顶处割开挖空，把鲍鱼放进里边，然后放进炖锅中放少量冷水，盖上隔水炖30分钟以内就可以，人比较多得话能够多打算点原材料奥。这家常小菜有护肝养血、生津止渴健胃消食的作用奥。

提前准备适当的鲍鱼、粉丝、葱、姜、蒜，生抽酱油、盐、味精。把鲍鱼去壳和内脏器官而且冲洗整洁，留意洗干净的壳要存着，粉丝用热水烫软，将葱蒜切割成沫，添加适量生抽酱油、生抽、芝麻油、盐、味精等调配成料汁，随后把鲍鱼壳依照次序摆到菜盘预留。

将准备好的粉丝先后加到鲍鱼肉的下边，随后淋入料汁，上笼屉蒸20分钟以内就可以，鲍鱼的味儿鲜嫩多汁确实很香。

方式比较简单，最先把鲍鱼一定要清洁整洁，将肉切割成一小块，那样更非常容易咬合，淘适当的稻米放水，随后添加鲍鱼肉，一起放进电饭锅挑选熬粥方式，一般半小时就可以。鲍鱼的营养使用价值你如今知道没有？确实能够多吃鲍鱼，不但能够补充蛋白质还能够具有提升身体素质的功效。

二、陪领导吃饭应酬的技巧

不想与领导共餐，如何拒绝？

职场专家指出，领导主动邀约吃饭，最好还是答应比较好。但若你真的觉得主动约你吃饭的领导很令你倒胃口，你不想因为他打坏了你好好吃一顿午餐的心情；或是真的已有待办事项等着处理，或是早已与别人约好在先不得不拒绝的话，则另当别论。职场专家表示，此时若要拒绝领导的邀约，不是简单一句：“我不去耶！”就可轻松带过，当然更不可以说出“我并不想跟你一起吃午饭！”这样“自找死路”的话来。

职场专家说，要巧妙地拒绝领导的邀约，应该要用委婉谦恭的态度向领导表示自己待会儿还有重要的公事等着处理。就算没有重要的公事，只是自己真的不想跟这位领导一起吃饭，或是早已与心爱的人约好一起共享午餐时光，此时，“善意的谎言”是必要的。你可以用较正当的理由跟领导说：“不好意思，我身体不舒服没有胃口，想多休息”，也可以说“抱歉！我已有约在先”，就是不能草率地拒绝领导邀请！因为这样会让领导觉得你是否不愿意跟他一起吃饭，而产生过多不必要的联想。

领导藉由午餐机会套话时，该怎么应对？

职场专家送给大家八字箴言：“时时如战、保持警戒”！专家说，有些领导因平时身处在高位，较不容易听到下层员工的心声，因此便会利用和员工一起吃饭的机会，趁员工心防较为松懈时问东问西、趁机套话。而身为员工，当然不能“傻到最高点”，领导套话时的语气和表情，当然也要仔细观察、小心应答；以免员工之间的“最高机密”被你这个大嘴巴

全盘托出，小心以后不仅没人敢跟你作朋友，甚至有可能排挤你、将你孤立喔！

专家指出，遇到喜欢向员工套话的领导，无非是想从员工身上得到某些想知道的讯息。而身为员工，千万不要以为领导向你问话是想跟你交好，就什么通通都讲出来了。要知道，在应答之间，牵涉到你的“职场道德价值判断”！一个聪颖的员工，一定要知道该说的就说，不该说的死也不能说，你可推托“这点我不清楚耶！”切记，不要随便就道人长短，否则最后会发生什么样的结果，可就要自己负责了。

有问题想反应，要怎么邀约领导共餐？

此时你应该先观察领导的心情，确定他并没有特别心烦或恼怒的时候，再主动向领导提出邀约较好。而向领导邀约一起吃午餐，可用比较轻松的口吻表示：“领导有没有空，一起吃个饭吧！”或是“领导，我知道有家餐厅不错，要不要一起去试试？”切记态度绝对要轻松、自然，不要让人看出你另有用意；反正就算有别的目的也是等领导答应跟你一起吃饭时再找机会反应了。

不过，职场专家也表示，面对部分不喜欢拐弯抹角的领导，你也可以开宗明义地向他表示：“我有些事想找你商量，不知是否可以一起吃个饭？”或是“我工作上遇到一些瓶颈想向你请教，不如我们一起吃个饭聊聊好吗？”通常聪慧的领导大多会答应邀约，因为员工也算是公司的资产，身为掌管这些资产的在上位者，当然也会愿意多花心思与员工多了解、沟通了。

一群人跟领导一起吃饭，你该怎么表现？

职场专家提到，碰到一群员工跟领导一起吃午餐的场合，有些人往往不知道是该吸引领导注意较好，还是低头猛吃、什么都不说比较好？其实，在一个群体中，总是会有几个较为活泼、外向的人，能自在地将气氛带得活络、轻松，也较能吸引领导的注意。如果你不是属于这个类型的人，建议还是不要强出头较好，以免讲的笑话很冷没人笑，或提的意见大家都不关心没人应答，这时可就尴尬了！

不过专家也表示，当然也不是从头到尾低头猛吃闷不吭声就行了！身处在公司这样的大群体里，当然也要适度表现自己的参与感，以免给人一种你很孤僻、冷漠的印象。你可以试着做个好观众，遇到有趣的场面时适时地拍手表示赞成，或是微笑以对，不需哗众取宠，更不需抢着出锋头，适当地表现就是最好的礼节了。

群体共吃午餐要怎样反应，才能上达天听？

职场专家指出，除非你想反应的事项是大家都共同认定的弊端，提出来讨论时大家都会举双手赞成的，否则给大家最好的建议是“找别的场合再说吧！”因为平时工作已经够紧张忙碌了，难得大家有机会可以一起坐下来好好吃顿饭，在这样轻松愉快的用餐时间里，没人喜欢还要绷紧神经听你在那边高谈阔论、纠正缺失。而且就算你说的都是事实，一个有想法的领导，也不可能只听你的片面之词就相信；他一定会适当地评估状况，做最合宜的拿捏，不会是你说的就算数了！

再者，有部分领导是极度不喜欢会“打小报告”的员工，因为这样的员工只会为他“制造问题”，让他在忙碌的工作之余，还要分神去处理你所反应的事项，光凭这一点，可是会让领导对你的评价大大地扣分的！除非是领导自己主动问起，否则最好不要自己开头，也不要在其它员工面前开怀地畅所欲言、大肆批评，不然最后自己在员工的圈子里是怎么死的都不知道喔！

与领导午餐必须注意的事项……

专家提醒，跟领导吃饭也要有像在上班时的心情，领导问话就适当、小心地应答，不要随便高谈阔论，也不要讲一些会让人听起来很不舒服的事情；更不要轻率地打断领导的话语或是抢领导的锋头。

另外，要注意保持该有的微笑与礼节，在结帐时除非是各付各的单，否则最好还是要有“抢着掏钱买单的动作”；千万不要自己吃饱屁股拍一拍就准备走人，把帐留给领导替你付（除非是大老板说要请客）。专家指出，职场上的人际关系就像跳舞，不是他进你退、就是你进他退。时时提醒自己要随时察言观色并且谨言慎行，千万别让自己成为一个人见人厌的“职场讨厌鬼”。

请上司吃饭的学问

酒一定要备两种以上!拿出来让上司选一样两瓶(领导喝不喝也就是这两种)让上司挑人家不一定点出啥来(有水平的上司)看你的实力了!茅台、五粮液、红花郎、都不错!

打听清楚上司的饮食禁忌!(不知道后面再说)带上烟!一条+一包!上司最喜欢的牌子!一定要真烟!

菜!(有水平的上司)先推让一下!然后会问问大家有没有忌口的!这时要装作自己是什么都吃的动物那怕食物过敏!待领导点完再接过菜单问服务员最贵的菜!然后用手指指卖相豪华但不是超贵的菜!(声东击西!注意要看上司和事情大小决定,大事千万别来这招)总的思路是把桌子摆满!但也不要太夸张!现在的领导不是酒囊饭袋了!吃的比较精致!再加上一些症状所以一定要让领导高兴，最笨的方法是提前给餐厅的点单员沟通好!结合大家的忌口和经济实力点上司最喜欢的!看似不经意的推荐其实都是上司的意思!

找好饭桌帮手!

喝酒!布菜!看领导喜欢了!能说会道的女孩最让人放心啊!关键时刻敬酒领导也不好推辞!(女领导我还没碰见过!)

饭桌上不谈事!这是规矩!只是点一下!聊些领导擅长的!收藏!奥运!车子!轶闻!太多了!但最好是高雅的领导在外边没喝醉那都是讲原则的!

吃完看领导意思!(在饭桌上不把领导喝高兴这顿饭只能是报名饭了)打牌!KTV!桑拿!但是别随便给领导安排余兴节目!

最后把装醉的领导送回家!(有车接的把烟酒带给司机!给领导说一声“一点意思!领导您笑纳”别让司机检漏)第二天领导醒了打电话过去!领导就会心领神会了!后面的事情就好办了!

一句话:礼多人不怪请客吃饭的各环节

——座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

——点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：

一是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

——喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

细节一，上司相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是上司。

细节三，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五，记得多给上司或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节六，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是上司，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

细节七，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?

细节九，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

——倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。按照我国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

——离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

酒桌三十六计

总说：

1、真做假时得先真。以真遮假，假必先真。前题是你得有半斤白酒的量，男士半斤量是酒场最低准入门槛(低度白酒，目前绝大多数喝这个)。酒宴开始，众人皆醒，不能掺假，喝下便是，做假好戏留在后头。

2、施放烟幕不呈能。酒桌不当英雄，谁呈能谁多喝，谁多喝谁傻谁难受谁遭罪。不妨稍做痛苦状，可怜兮兮自称昨日已高，胃痛甚巨今仍不适也。为了哥们友情，还得喝!就算酒友不同情，也得杯下留情了。

3、只喝白酒不掺酒。喝了白酒再喝啤酒醉得快，酒场中人多数都是以喝啤酒为强项尤以少壮派为然，你咬定不喝色酒、啤酒，这样白酒就可从容喝来先应付着，以观酒场风云之变幻潮流之走势。最后众人都不喝白酒而开喝啤酒时就是逼你喝啤酒，也就一杯半杯，掺假主动权仍在你手。

4、含在嘴里吐在碗。不得不喝喝而不咽，趁无人不注意时吐出。也可借擦嘴是吐于餐巾上。功夫很重要，含酒能抽烟，含酒端茶杯(不要玻璃杯要不透明的，吐酒里菜叶及混浊状免被发现)，吐若干口后，借让服务员换热茶倒掉。

5、手急眼快倒在外。待三杯落肚，豪言壮语此起彼伏，此时可手抚酒杯把玩，观察众人注意所有人的眼球做洗耳恭听状，不时颔首会意做受益状。伺无人看自己时，速度快幅度小，迅倒酒入自己的茶杯、食盘(盘中可先放菜若干餐巾纸以为遮蔽)，条件好可倒地上。他人间敬酒时、共同举杯仰头饮酒时，也是往外倒酒的好机会。只要不往嘴里倒，随便哪儿都行。

6、只爱白酒不好色。MM总是酒局的一靓点，常引无数老小男人竞折腰。酒场的游戏规则是酒话不如屁，酒精会暂时麻醉凡夫俗子的神经致短时自控能力降低，酒醒后起作用的是银子绝不会是酒，改革开放了，男女都一样的了。万勿为色扰，自己先喝倒。还有别光看MM忘了倒酒，酒过三旬眼迷离者渐多，瞅女人便是米女心多有“旁注”，杯中酒自可随意往外倒矣。

7、大口饮水胃中淡。酒对人体的心肝脾肺肾损害极大，为革命之本钱，菜亦可少用水不能不喝，可冲淡酒精度，亡羊补牢吧。

分说

第一套胜战计

第一计瞒天过海以水代酒(关键在于巧妙，不露为高手)

第二计围魏救赵英雄救美(有时得有骑士精神)

第三计借刀杀人哥们代喝(死党很重要)

第四计以逸待劳常去厕所(躲一杯是一杯，必要时一吐了之)

第五计趁火打劫醉中取胜(众人皆醉我独醒)

第六计声东击西能赖就赖(端起杯先白划，放下接着唠，端起再唠，放下还唠)

第二套敌战计

第七计无中生有酒喀常说(说到别人迷糊)

第八计暗渡陈仓偷着倒酒(注意别倒进邻坐女生鞋壳里)

第九计隔岸观火少说多看(有时得沉默瞅准机会)

第十计笑里藏刀先来自搂(取得信任，掺假时不易被怀疑)

第十一计李代桃僵酒友相帮(不能见死不救是酒德)

第十二计顺手牵羊先吃一口(有菜垫底醉得慢)

第三套攻战计

第十三计打草惊蛇全换大碗(吓他一跳)

第十四计借尸还魂吐了再喝(去厕所目的之一)

第十五计调虎离山再喝不晚(不抢酒喝，悠着来)

第十六计欲擒故纵各位随意(礼让)

第十七计抛砖引玉先喝为敬(弄个实诚爷们)

第十八计擒贼擒王先敬领导(官本位嘛，领导夹菜你转桌的事不干)

第四套混战计

第十九计釜底抽薪司机先走(不喝没辄)

第二十计混水摸鱼连洒带倒(掺假之一法)

第二十一计金蝉脱壳与妻有约(接了电话就闪)

第二十二计关门捉贼灌醉拉倒(钻桌子好玩儿)

第二十三计远交近攻喝倒了算(不言不语一醉方休，梦里乾坤大壶中日月长，醉人不醉心为上乘)

第二十四计假途伐虢隔桌敬酒(不忘礼数，借机“卖”酒此其时也)

第五套并战计

第二十五计偷梁换柱杯中装水(真做假是假亦真)

第二十六计指桑骂槐酒德在先(人实在喝酒才能实在，感情铁喝吐血，缘分啊)

第二十七计假痴不颠心中有数(装醉)

第二十八计上屋抽梯酒瓶全启(手把瓶，杯盅酒)

第二十九计树上开花地上洒酒(小把戏，喝酒掺假，继续)

第三十计反客为主敬酒主动(必须喝好，傻呀)

第六套败战计

第三十一计美人计红颜陪酒(秀色不仅可餐，美女的功能不亚于酒)

第三十二计空城计喝没还有(带足银子)

第三十三计反间计就高下驴(不恋酒不磨叽)

第三十四计苦肉计先罚三杯(整个好印象)

第三十五计连环计论番敬酒(非整倒你不可)

第三十六计走为上不行就撤(该撤就撤，一走了之)

三、我请客吃饭该怎么说话

我请客吃饭该怎么说话

我请客吃饭该怎么说话。请客吃饭是一件很正常的事情，而且在现在的商业社会，请客吃饭既是一个技巧问题，也是一门艺术。感兴趣的来看看我请客吃饭该怎么说话及相关资料。

一、请客吃饭开场白——去别处发展

我立刻就要离开去另外个城市工作（上学）了，不明白要什么时候才会回来，今日请大家就是吃个便饭，我不在的日子里面大家多帮忙关系我的家人，感谢大家今日肯赏脸来吃饭，大家随意随意！

二、请客吃饭开场白——通用

今日是个喜庆的日子，我们大家在此欢聚一堂，共同祝贺我家xxxx承蒙各位来宾的深情厚意，首先代表请允许我代表他们我的家人对各位的到来，表示最热烈地欢迎和衷心地感谢！

三、请客吃饭开场白——家长请老师

多谢××对孩子的关心指导，这孩子平时没少给您添麻烦吧，真实麻烦老师您了，以后有什么不是的地方还望多多教会，孩子年少不懂事

四、请客吃饭开场白——公司周年

新的一年新的气象，今日，请大家吃餐饭，开开心心庆贺xxx公司xx周年的到来，好啦，大家开动吧，别客气，谁客气我跟谁急哈！

五、请客吃饭开场白——升学宴

今日我很开心，不仅仅仅仅仅是因为我考上了大学，还因为有这么多人来和我一齐分享这份喜悦，虽然这份成绩这份光荣是我努力得来的，但离不开你们的帮忙，你们的支持，没有你们就没有我的这份成绩同时也多谢我的爸爸妈妈！

六、请客吃饭开场白——请亲朋

今日很高兴，来了这么多朋友（亲人），平常大家都挺忙的没时间聚一聚，今日既然有机会了，咱就敞开了吃敞开了喝！来，我先干为敬！

七、请客吃饭开场白——办喜事

今日各位光临，蓬荜生辉，感激各位的到来，我邀大家同饮此杯，共享此时，愿我们的友谊地久天长，朋友们，让我们端起手中的酒杯，干了它。

八、请客吃饭开场白——请亲戚或者熟人

和大家一齐相处这么久了，一向想找个机会请大家吃饭，最终等到这一天了，今日各位能给我面子，我十分感激，我先干为敬。

九、请客吃饭开场白——请朋友聚餐

今日有这样的一个聚餐机会，真的十分难得，平时大家工作都十分忙，既然今日有缘一聚，就敞开了吃，敞开了喝，我请客，大家千万不要跟我客气。

十、请客吃饭开场白——请同事或者领导吃饭

各位同事和领导能够在百忙之中，抽出时间到那里聚餐，我感到十分荣幸，感激各位同事和领导平时对我工作的帮忙和支持，今日有缘欢聚一堂，我感觉十分高兴，来，我们大家先干一杯。

请客吃饭说话技巧范文

技巧一：为目的而吃饭

在请客吃饭之前，要有一个很周密的策划，会给吃饭一个明确的定义和任务。也就是吃饭的分类，是饭口的.工作餐，还是为达到目的的攻关餐，是为了联络感情的聚会，还是为庆祝合作成功的庆祝餐；由于吃饭的意义性质不同，所要达到的目的也不同。因此在吃饭前，自己心里一定要明确。也就是请客吃饭第一招：为目地而吃饭。

技巧二：精心选择作陪人员

由于吃饭的意义不同，所要参加的人员自然不一样。以公司商务宴请为例、陪客可以是公司员工、也可以是社会名流、公众人物或善于交际的年轻女性（所谓的交际名媛）、他们参与的目的是为了表达对被请者的尊重或讨论时尚话题、以便活跃用餐气氛。

需要注意的是、作陪人员既不能不爱说话、不会说话、也不要太爱说话、太会说话。前面那种人很可能因为太闷而起不到谈判和攻关润滑剂的效果、或因言辞不妥而让宾主尴尬；后面那种人则很可能盖过主人的风头、喧宾夺主、进而冲淡了吃饭的主题性与目的性。

技巧三：懂得礼貌，安排好坐位

请客吃饭的第三招：懂得礼貌，安排好坐位。在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

当然、根据吃饭的性质不同、上述位置可做调整、但大体不要违反礼貌原则。否则、无形中得罪了被请者中还不知道。

技巧四：点菜

如果事先了解了被请者的口味、就可以很准确地选择菜系、否则、就只有等客人到场以后征求他的意见。一般情况下、客人会对这项工作予以推脱、不愿越俎代庖、点菜的任务最后还是会落在主人头上。要注意冷热搭配、

荤素搭配、贵贱搭配、并在点完菜后征求客人的意见。有些酒店的服务员会当着客人的面向你推荐比较贵的菜、而这又可能超出你的预算、这个时候尤其需要很艺术地进行化解。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热。

尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

技巧五：吃中谈，谈中吃

请客吃饭第五招：吃中谈，谈中吃，一切为了达成目的。根据宴会的性质不一样，要保持不同的气氛。如是要解决合同的未尽事宜或者要攻关，先要倾听客户的意见，再根据情况做适当的洽谈。不要只顾洽谈而忘了吃饭，吃饭喝酒这时是谈判和攻关的润滑剂。当有冷场时，就以喝酒来活跃气氛。

如果对所请的客人有所了解、最好谈一些他感兴趣的话题。一般情况下的媒介则有两个、一是喝酒、一是讲段子。但喝酒要把握好尺度、说段子也要掌握好分寸。

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

无论是何种性质的吃饭都不要出现：酒喝多了，胡说八道；有女士在场时，不要无所顾及的讲浑段子；也不要粗话满天飞，更不要忘记了，吃饭的目的。要做到气氛活跃，不失高雅，诙谐幽默，又不要乱开玩笑，为了利益你争我夺互不相让，但也要彬彬有礼。

一、自己请客吃饭说话技巧

1、根据我们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。

2、做东招待时，可请客人点菜，或请女士先点。在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

3、人们常疏忽餐桌上的行为举止，不过，凡事能够从小处着眼，才能体现出对别人的尊重和自身的素养。

二、请客吃饭时该怎样说话

平时我们会经常吃饭应酬，今天我和大家分享一下请客吃饭时该怎样说话，一起来看一下吧。

宴会的性质不一样，要保持的氛围也就不一样。

如果要解决合同的未尽事宜或者要攻关，先要倾听客户的意见，再根据情况做适当的洽谈。

不要只顾洽谈而忘了吃饭，吃饭喝酒这时是谈判和攻关的润滑剂，当有冷场时，就以喝酒来活跃气氛。

有女士在场时，不要无所顾及的讲浑段子，也不要粗话满天飞，更不要忘记吃饭的目的。

要做到气氛活跃，不失高雅，诙谐幽默，又不要乱开玩笑。

三、父母生日祝酒辞

尊敬的各位领导、各们长辈、各们亲朋好友：大家好!

在这喜庆的日子里，我们高兴地迎来了敬爱的父亲(母亲)XX岁的生日。今天，我们欢聚一堂，举行父亲(母亲)XX华诞庆典。这里，我代表我们兄弟姐妹和我们的子女们大小共XX人，对所有光临寒舍参加我们父亲(母亲)寿礼的各位领导、长辈和亲朋好友们，表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

我们的父亲(母亲)几十年含辛茹苦、勤俭持家，把我们一个个拉扯长大成人。常年的辛勤劳作，他们的脸留下了岁月刻画的年轮，头上镶嵌了春秋打造的霜花。所以，在今天这个喜庆的日子里，我们首先要说的就是，衷心感谢二老的养育之恩!

我们相信，在我们弟兄姐妹的共同努力下，我们的家业一定会蒸蒸日上，兴盛繁荣!我们的父母一定会健康长寿，老有所养，老有所乐!

最后，再次感谢各位领导、长辈、亲朋好友的光临!

再次祝愿父亲(母亲)晚年幸福，身体健康，长寿无疆!干杯!