摘要：
本文目录养鲍鱼的盐度和温度分别是多少海鲜店鲍鱼缸100斤水加多少盐才能养活鲍鱼淡干鲍鱼和盐干鲍鱼哪个好 重口味选后者养殖鲍鱼苗盐度不够咸怎么处理酒店养殖鲍鱼为什么养不好 盐度温度... 本文目录
一、养鲍鱼的盐度和温度分别是多少
养鲍鱼的适合生长水温为23℃至30℃，
盐度适应范围为25%至34%。
生长繁殖
跟一般螺类不一样，一般螺类大多是经过交尾繁殖的，而且它们在产卵时都分泌膜质或胶质的东西，把卵包被起来，单独产出或构成卵群。
鲍鱼是雌雄异体，可是它并不进行交尾。到繁殖季节，雄性和雌性的生殖腺成熟以后，便分别把精子和卵子排到体外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精发育，它的这种繁殖方式是和双壳类的繁殖很相似的。
鲍鱼的雌雄性从外表不容易看出来，必须看它的生殖腺才能判定，在繁殖季节生殖腺很发达，雌性的呈深绿色，而雄性的呈淡黄色。鲍鱼的产卵时期随种类和地区而不同。
在青岛，盘大鲍一般在夏、秋两季繁殖，卵子受精后经过浮游的担轮幼虫和面盘幼虫，以后沉于海底变态成幼鲍。鲍鱼的生长比较慢，一年后贝壳大体可达2～3厘米，二年后大的可达4～5厘米。壳长10厘米以上的鲍鱼大约要长六、七年。
幼鲍必须投饵，且饵料的质量直接关系到鲍鱼的生长速度。一般3毫米左右鲍鱼尚不能摄食大型藻类，主要依靠附着性硅藻为食料，此时不用投饵；长至5～6毫米以后，就开始兼吃细嫩的浒苔等藻类。随着个体的生长，转为以大型海藻为主。
自然海区及养殖投饵次数及数量视季节而定，夏季水温高，海藻易腐烂，叶状体腐败沉于底部，水中氨态氮增加，溶氧减少，易引起培养环境恶化，影响鲍鱼的正常活动，故此时每2～3天投饵一次，投的量要少些，以能吃完为准。
1，海藻繁殖，饵料丰富。
2，水清流畅、海水比重稳定，全年保持在1.020以上的海区。底质为岩礁石块。
3，海区无工业污染、敌害生物少，且冬天无封冻、春天流冰的海域为宜。
4，海底养殖：将2厘米左右的幼鲍放置养殖笼中，养配10～30%的饵料，封闭好置于海底；也将幼鲍直接放置自然条件较好的海区（增殖）。
5，筏式养殖：将幼鲍放置鲍鱼养殖笼中，然后固定在浮笼上养殖，定时投饵，清除粪便杂质、残饵，洗刷污泥，疏通水流。
6，池塘养殖：条件具备的地区，可在陆地建池，采用流水和充气养殖。
7，工厂化养殖：建鲍鱼养殖室，通过建冷却、供热系统以达控制水温的一种养殖方式。
8，坑道养殖：利用坑道自身温度恒定的自然条件，通过处理水质而采用的集约式养殖（可称为工厂化养殖的一种）。
扩展资料：
分布范围
各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。
太平洋东岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有鲍分布；太平洋西岸，北起勘察加半岛，沿日本、朝鲜半岛、中国、菲律宾、马来半岛，印度尼西亚，至澳大利亚、新西兰，再向南直至新西兰以南一千余公里地处亚南极的马奇岛均有鲍鱼分布；但是夏威夷群岛尚未发现有鲍鱼分布。
印度洋周围，沿孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾，向南沿非洲东海岸的坦桑尼亚、马达加斯加，直至好望角也有鲍鱼的分布，以非洲南端海区的产量为多。
大西洋仅在东部沿岸，即沿非洲西海岸、地中海、向北至英吉利海峡南部有鲍鱼的分布，但分布量不很大。
迄今为止，只有北美的东海岸以及南美洲沿岸各海域尚未见有鲍鱼分布的报道。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
二、海鲜店鲍鱼缸100斤水加多少盐才能养活鲍鱼
你要看养什么样的海鲜，不同的海鲜品种，用盐量是不同的，不过你可以取中间量，即把水的密度调到1.020度，一般的海水鱼都能养，因为你的问题不详细，所以一下子不好说，如果你实在要问100公斤水要兑多少海水晶，那你只需要看一下你购买的海水晶的外包装上都有写的，都是以100公斤水兑多少海水晶做解释的，其实你可以把比如100公斤水首先估计一下应该放2包即4斤海水晶，然后充分搅拌加入少量的大苏打，能充氧最好，过2小时左右用密度计量一下大概是多少，多了加水，少了加盐，最好去大酒店学一段时间很快的，我是酒店海鲜主管
三、淡干鲍鱼和盐干鲍鱼哪个好 重口味选后者
干鲍鱼跟其他干货一样，都是将水分榨干之后保存的，有的直接晒干，有的加盐晒干，两者都避免了细菌的侵扰，能保存更长时间，一起来看看哪种最好。
淡干鲍鱼和盐干鲍鱼哪个好
淡干的干鲍鱼由于含盐量适中，不会对身体造成负担，而且保留了鲜鲍鱼中最原始的风味，所以我们应该首选淡干的干鲍鱼；而盐干的干鲍鱼更卫生，而且口感更咸，因此口味偏重喜欢吃咸味的人可以选择盐干的干鲍鱼。
干鲍鱼如何泡发
1、把准备泡发的干鲍鱼放在烈日下暴晒5到8小时，这样能让干鲍鱼在泡发过程中能更好的吸收水分。
2、晒好的干鲍鱼用毛刷或牙刷刷去表面的毛灰和细沙，放入冷水中浸泡18小时左右，用剪刀剪去鲍鱼蒂和鲍鱼肠，再次用牙刷或毛刷将鲍鱼枕边及鲍身刷洗干净，尤其是鲍鱼表面的黑膜一定要清除干净。注意，这次刷洗时注意不要太用力，否则容易破坏鲍鱼的完整形状。
3、刷洗好的鲍鱼再继续用冷水浸泡30小时左右，浸泡期间最好加入冰块，并换水3到4次。
4、捞出鲍鱼换用纯净水浸泡，并在纯净水里加入冰块、广东米酒和上海白米醋，再浸泡10小时左右，待冰块融化后再换用纯净水，再加冰块、米酒和米醋继续浸泡3到4小时。
5、在砂锅底部垫上一层竹箅子，再把洗净的干鲍鱼放在竹箅子上面，倒入足量90度的热水，加入三五片生姜和2ml花雕酒，煮至微开后再用小火持续煮30分钟，关火，密封浸泡8小时左右至水自然冷却，换热水再煮3到4小时后取出察看，此时鲍鱼已变软。捞出鲍鱼放入清水中，除去它的牙嘴和裙边，洗净待用。
6、另取1只干净的砂锅，也在底部垫上竹箅子，再次将鲍鱼整齐地摆放在竹箅子上，倒入足量的顶汤用大火烧开，再转小火煲24小时左右，至鲍鱼完全涨透回软时，即可用来制作各种菜肴了。
干鲍鱼注意事项
1、忌糖者可不加糖。
2、因金华火腿和瑶柱比较咸，可不加盐了。
3、炖煮时宜用沙锅，保温好煨味佳。
4、鲍鱼越大需要煮炖至软嫩的时间越长。
5、解释20头鲍，是指1市斤为20只鲍鱼，如说3只鲍，则指1市斤为3只鲍鱼。
6、火腿颜色鲜艳明显是加了硝(学名即亚硝酸钠。亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种)，故要焯开水以清除一部分硝。对待亚硝基化合物办法：一是能日晒的日晒，这样可以除去表面的;二是能焯水的焯水，将其水解，焯水的水就不要了;三是食用含维生素C(VC)高的食物，VC可阻断N-亚硝酸化合物的生成。
清蒸鲍鱼怎么做
1、清蒸鲍鱼是鲍鱼的经典吃法之一，平时在家制作时需要准备报1月3到4个，生姜、葱以及生抽各适量准备一些。
2、在购买新鲜鲍鱼时，要把鲍鱼让卖家给处理干净，回家以后自己用清水冲洗几次，把它放到干净的盘子中，再把葱姜全部切成细丝，铺在上面，加入适量的生抽。
3、蒸锅中放水烧开，然后再把放有鲍鱼的盘子放到锅中，隔水蒸制，开锅以后再蒸十分钟，取出把葱姜丝去掉，味道鲜美的清蒸鲍鱼也就做好可以吃了。
四、养殖鲍鱼苗盐度不够咸怎么处理
调节盐度有二种方法：一是全塘养殖用水均调节，二是在池塘一角，围一个标粗池放虾苗，面积为全池面积1/10~1/30不等。前者费用大，时间长，后者时间短，费用低。作者建议用后者调节盐度。
如果是用后者方法，操作这样进行：在开始毒塘前，在池塘一角围一个全池面积1/10~1/30标粗池。在未进水前，先在池中挖沟，埋下塑料薄膜，并插上竹竿，然后进水，当水位达到最高后，拉起塑料薄膜，便建成一个与养殖大池相隔的标粗池，在塑料薄处开一个10平方厘米的小孔，方便水交换。建好标粗池后，即加入海水、浓缩海水或粗盐等。调节盐度为1.003(比重)即可，这样可节省大量资金。
标粗池内盐度调节好后，即可以放苗。放下苗后1天~2天，待苗适应环境后，即可抽水泵把大池水抽到标粗池内，逐步淡化，淡化时间5天~10天。当标粗池盐度与大池盐度相同或接近时，即可以拉起塑料薄膜，拆除标粗池，完成放苗全过程工作。
非沿海地区经常用打地下井水供应咸水，这些地区养殖池塘盐度调节，绝大多数用全池养殖用水调节，所花时间较长。例如一个10亩左右虾塘，水深一般要达到80厘米~100厘米才适宜放苗，抽地下水往往在10天~15天，甚至更长时间，因为地下水盐度一般在10‰~15‰左右，要调节池塘盐度为6‰左右，所抽地下咸水都很长，耗电很多，这是一大损失。更重要的是，浪费养殖时间，这在养殖旺季，损失更大。如上所述，养殖时间与经济效益成正比，养殖时间越长，经济效益越好。
如果在这种地区采用建标粗池方法调节盐度，在标粗池内放虾苗，则可以节约成本，增加养殖时间，提高经济效益。
五、酒店养殖鲍鱼为什么养不好 盐度温度 求大神支招
是海水晶问题，便宜的海霸除了鲍鱼什么都可以养，是不是刚开始活很好还到处爬，3小时后就肉变硬了还缩，这种硬不是高盐度的问题，是鲍鱼肌肉不适应和人一样肌肉萎缩是一种病。养鲍鱼用好一点的海水晶(30元以上的)。(我化验过便宜海霸里有一种成分对鲍鱼有伤害，最近半年才出现的，以前我也用这种盐养鲍鱼没问题，现在不知道什么原因不能用了，可能厂家配方换了猜的)
