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本文目录鲍鱼冬菇炆鸡的做法,鲍鱼冬菇炆鸡怎么做好吃蚝汁炆鲍鱼应该怎样做一、鲍鱼冬菇炆鸡的做法,鲍鱼冬菇炆鸡怎么做好吃主料鸡1800克冬菇500克鲍鱼2500克辅料油适量盐适量姜蒜适... 本文目录
一、鲍鱼冬菇炆鸡的做法,鲍鱼冬菇炆鸡怎么做好吃
主料
鸡
1800克
冬菇
500克
鲍鱼
2500克
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
米酒
适量
生粉
适量
步骤
1.准备好2只鸡，拔好毛，洗净。
2.斩件。
3.1斤冬菇洗净,浸好。
4.用生粉捞再先净,晾干。
5.5斤鲍鱼仔。
6.洗净，取出鲍鱼肉。
7.用鸡油爆香姜蒜，干葱。
8.放鸡炒香。
9.炒到表面熟。
10.放入鲍鱼，倒点米酒。
11.加水炆。
12.开了之后放入香菇再炆。
13.半个钟度就就可以捞起！
二、蚝汁炆鲍鱼应该怎样做
主料
鲍鱼适量
辅料葱适量
姜适量
蚝油适量
红烧酱油适量
料酒适量
砂糖适量
土豆淀粉适量
食盐适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
蚝汁鲍鱼的做法步骤
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1
无壳鲍鱼洗净，切片，留两个两面切花刀做装饰。
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2
锅中放入适量清水、葱姜、料酒、鲍鱼，大火煮。
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3
注意撇去浮沫。
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4
锅中水剩一半时放入酱油、盐、蚝油、砂糖继续大火煮入味。最后大火收汁，勾水芡颠炒出锅。
