摘要：
本文目录南海开渔了,在南海能捕到哪些海鲜澳洲鲍鱼描述休渔期渔民不能出海捕鱼,那渔鲜从哪里来渔民靠什么生活假鲍鱼是什么一、南海开渔了,在南海能捕到哪些海鲜8月16日，南海全面开渔，2... 本文目录
一、南海开渔了,在南海能捕到哪些海鲜
8月16日，南海全面开渔，2020中国（南海）三亚开渔节正式拉开了序幕，本次开渔节以“壮阔自贸新浪潮领航崖州新时代”为主题，举办地点位于崖州中心渔港内。现场人潮涌动、彩旗招展，还不断传来阵阵擂鼓十分热闹，中午12点300多艘渔船排队驶出崖州中心渔港，奔赴大海展开捕鱼作业，距离此次开渔，已历经了3个半月的伏季休渔，渔民们也期盼着能够满载而归。
同一时间第十八届南海(阳江)开渔节也拉开了序幕，现场节日气氛浓厚，组织开展了彩船巡游、渔船展等活动，渔船海钓装备展及中外船模展也首次亮相。湛江市也启动了为期5天的开渔节活动，将采用线上视频直播的方式，向全国观众呈现万船齐发和开渔的盛况。中午12点停泊在阳江闸坡渔港和茂名博贺渔港的多艘渔船也正式扬帆起航，渔船出海的景象可谓壮丽。
南海是太平洋西部海域，位于中国大陆的南方，是近海中面积最大并且水最深的海区。由于热带海洋性气候显著，温暖的海水温度很适宜各类海鲜的生长，所以该海域的自然资源非常丰富，尤其鱼类物种数目相对较多，主要以广东的湛江、潮汕地区和海南三亚的海鲜为代表。
广东湛江、潮汕等地的海鲜以新鲜、质优、价廉闻名遐迩，是喜爱海鲜人士的理想之地，当地的虾蟹和生蚝口感清甜，肉质鲜嫩肥美，主要产出海鲜有马鲛鱼、白鲳鱼、金鲳鱼、油带鱼、兰花蟹、膏蟹、沙卢虾等。海南三亚等地盛产带子，海鲜种类比较齐全而且价格便宜，主要产出海鲜有大小黄鱼、带鱼、鲐鱼、墨鱼、海龟、红鱼等。
二、澳洲鲍鱼描述
为了寻找大名鼎鼎的澳洲鲍鱼，万旗网在太平洋南岸的澳大利亚海岸辗转数千里，先后去了南澳大利亚州与维多利亚州。在港口码头等候出海归来的渔船，打听澳洲鲍鱼捕捞情况。为了餐桌的纯净美味，我们兜转到澳大利亚最南端的塔斯马尼亚洲，在这里我们惊喜地发现澳洲野生鲍鱼的源头……

塔斯马尼亚
我们很多人都知道澳洲鲍鱼个头肥厚，肉质鲜美，营养价值高，是滋补养生的名贵档食材。但是很多人却不知道，澳洲鲍鱼为什么比其他鲍鱼个头要大那么多？为什么澳洲鲍鱼比其他鲍鱼要贵那么多？主要有两个原因：一是澳洲鲍鱼自然生长环境不同，二是澳洲鲍鱼捕捞有严格的法律限制。

澳洲黑边鲍鱼
澳洲野生鲍鱼产区主要集中于西澳大利亚州、南澳大利亚州及塔斯马尼亚州。以塔斯马尼亚为例，这里是澳洲鲍鱼最重要产区，以盛产个头肥厚、肉质鲜美的黑边鲍鱼著称。当你深入当地了解，你会发现塔斯马尼亚海域充满神奇色彩，比想象中还要神秘。它位于南纬40°附近，远离澳大利亚大陆，是澳大利亚重要海鲜产区。这里海水清澈干净，没有任何污染，海洋生态环境原始，海洋生物链完整，海底礁石布满各种海藻，为鲍鱼提供了足够的食物。

塔斯马尼亚海域
除了得天独厚的海洋环境之外，另一个重要因素是当地政府执行严格的海洋保护政策与规范的鲍鱼捕捞标准。在塔斯马尼亚州，当地政府印发了许多捕捞手册，里面注明鲍鱼图形及合法捕捞尺寸、数量等信息（捕捞手册还包含其他海鲜产品）。在当地，不是所有人都有资格捕捞鲍鱼，需要有捕捞资格证书。鲍鱼都是生长在20-30米深海底，捕捞者需要穿戴专业潜水装备，潜入海底作业。根据当地法规要求，捕捞者都需配备一把特殊的尺子，用来测量鲍鱼尺寸是否达到法定捕捞标准。如果发现违规捕捞，将受到政府部门的严厉惩罚，轻者罚款、没收鲍鱼，重者扣押渔船、吊销执照、判刑坐牢。

港口
我们会发现，当地优越独特的自然条件与科学严厉的监管政策，是成全澳洲鲍鱼闻名世界的重要因素，并且是缺一不可的因素。根据澳大利亚官方统计，澳洲野生鲍鱼产区主要集中于西澳大利亚州、南澳大利亚州与塔斯马尼亚州。澳洲野生鲍鱼生长缓慢，它靠啃食海底的海藻为生，大约需要7～8年时间，体重才能长到1公斤左右小。我们常说的三头鲍、四头鲍，大概需要4～5年的生长时间。

澳洲黑边鲍鱼
澳洲即食鲍鱼小档案
产地：澳大利亚塔斯马尼亚海域。
特点：精选深海野生鲍鱼，肉质紧密，爽脆有嚼劲，口感佳。
功效：营养价值丰富，长期食用益精明目，滋阴强阳。

澳洲即食鲍鱼
食用方法一：
1、在锅内放入几碗水，用火烧开。
2、水烧开后，即刻关火，把鲍鱼放入锅中（不用拆开包装袋）。
3、焖五分钟后，从锅中捞起来鲍鱼。
4、撕开包装，放入盘中，用刀叉切开，直接食用。
5、即食澳洲鲍鱼，切忌撕开包装，把鲍鱼放进锅内直接煮热。由于是熟食，再用热水煮开，会导致鲍鱼缩小，肉质变硬，吃咬费劲。

三、休渔期渔民不能出海捕鱼,那渔鲜从哪里来渔民靠什么生活
从五月起，温暖的春天已经渐渐离我们远去，汗水也在明媚的阳光下出现在劳动者的额头。从5月1日起渔民休渔期开始了。
休渔期，就是渔船不准出海打鱼了。除钓鱼和养殖船外其它捕鱼船只都纳入休渔作业范围。
休渔时间：5月1日12时至8月16日12时。
渔船停泊在码头等待下一次启航。
休渔期渔港渔船点点，成群结对，也凝聚着渔船的相会。
渔船没有往日鱼腥的味道，渔港上不仅仅没有渔民，也没有等待收货的鱼贩子、村里饭馆的员工以及急于尝鲜的村民。更没有人山人海会引起现场的一阵骚动人们。
每年休渔期间也是海鲜价格爆长的季节。有一些朋友和网友在问：“那休渔期的时候渔鲜从哪里来呢”？
一是来自冻库的速冻鲜鱼，特别是近些年生鲜冷冻技术水平提升。很多商家一方面把每期海鲜最低价时收冻；
另一面储备大量的海产品速冻，到休渔期时，价格回升时候商家就把鱼解冻后，弄到海鲜市场贩卖；
二是来自近海养殖户。现在养殖业非常发达，网箱和渔排养殖的鱼、鲍鱼和海参很多。在休渔期，这些海鲜在市场上是不会缺货的。
三是外海的渔船。休渔期不是所有的海域都禁止捕捞，有很多外海来的渔船都拉鱼回来。也是市场鲜活海产品主要来源之一。
四是来自钓具渔船。在休渔期，是可以在近海钓鱼的，一些鱼获也都会流入到海鲜市场。
五是一些退潮赶海人。每当大海退潮，可以去沙滩上挖花蛤，捡海螺，抓螃蟹等。所以，在休渔期间海鲜是一样丰富多样的。
近船捕鱼小渔船靠岸停泊。
小渔船曾载着期待，载过收获；它也曾载着幻想，载过幸福。一艘小小渔船曾是渔民一家人生活的希望。到了休海期就是一道道美丽的风景。小渔船到了休渔期一部分船只也会出海作钓，把捕鱼转化海钓船以此谋生。
渔民晒网织网补漏，为复航做准备
穿行风雨，逐鱼而动，渔民有两个相互冲突的性格特点，一是吃苦耐劳，二是自由散漫。
俗话说靠海吃海，祖辈们一辈子都是靠打鱼为生，每当禁渔期大家没有工作，家里就失去了生活经济来源。
每年的休渔期大家也都习惯，也有人提前就做好打算。
首先渔船维修保养就要干一段时间，也有的在家里织网补网；
其次就是去做短工喂鲍鱼，鲍鱼养殖业也是每年渔民休渔期解决最大就业问题；
总之也是不闲着，船员大叔们憨厚朴实，没什么文化，一辈子都是漂泊在海上面。
秋天是收获的季节，最高兴就是等待复航的渔民了，过了休渔期，渔民们又沐浴着朝阳，在欢声笑语中信心满满地扬帆启航了。从五月起渔民休海期来了。他们勇敢面对等待一个新生活开始。
往事不缠，未来可期。
四、假鲍鱼是什么
假鲍鱼是珍珠鲍。
珍珠鲍又称假鲍鱼，是软体寄居贝壳类海洋生物因长相和口感和鲍鱼相似，所有得来假鲍鱼这个名字。它和鲍鱼的营养价值以及口感，价格，都有着天壤之别。
珍珠鲍的营养价值同海螺；扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，稍微有点辣的味道。但是该品在适当的调味制作后，味道也十分鲜美，也不失为一道海鲜美食。
扩展资料
假鲍鱼烹饪方法：
原料：
佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。
调味：
精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。
制作:
1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。
2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。
3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。
参考资料来源：百度百科-珍珠鲍
