摘要：
本文目录刺鲍鱼的功效与作用刺鲍鱼皮的功效与作用有哪些刺鲍的刺有毒吗刺鲍鱼皮的功效与作用晒干的刺鲍鱼如何做汤一、刺鲍鱼的功效与作用营养价值、美容养颜、辅助降血压。1、营养价值：刺鲍鱼... 本文目录
一、刺鲍鱼的功效与作用
营养价值、美容养颜、辅助降血压。
1、营养价值：刺鲍鱼富含蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸，对身体健康有益。
2、美容养颜：刺鲍鱼含有丰富的维生素和蛋白质，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，具有美容养颜的功效。
3、辅助降血压：刺鲍鱼含有丰富的牛磺酸、硒等营养物质，可以辅助降血压，预防心血管疾病。
二、刺鲍鱼皮的功效与作用有哪些
1、补充营养。刺鲍鱼刺虽然是一种看似不起眼的食材，但它营养价值极高，不但含有丰富的胶原蛋白，还含有一些脂肪和对人体有益的维生素，除此以外它还含有硫磺素和始皇传等对人体有益的微量元素，能满足人体正常代谢的需要。
2、抗衰老。平时人们多度一些刺鲍鱼刺还能提高身体的抗衰老能力，因为刺鲍鱼刺肉含有维生素E和微量元素C以及尼克酸硫磺素等多种对人体有益的营养，这些物质既能提高人体多器官功能，又能增强人体自身抗氧化能力，可阻止人体内过氧化脂质生成，能放慢人体衰老速度。
3、美容养颜。美容养颜也是刺鲍鱼刺的重要功效，因为刺鲍鱼刺中含有大量的胶原蛋白，这种物质在被人体吸收后能提高皮肤弹性，也能增加皮肤细胞的活性，可阻止人体皮肤表面出现皱纹更能淡化皮肤上的色斑，会让人类肤质慢慢变好，坚持食用会有特别好的美容效果出现。
4、补肾固精。补肾固精也是刺鲍鱼刺的重要功效之一，它能入肾经可提高人类肾功能，并能缓解男人出现的肾虚，阳痿和腰膝酸软，对提高男性性功能有一定好处。另外女人因肾虚导致腰椎疼痛和头晕目眩，以及赤白带下等不适症状时，多吃些黄宇也能让症状减轻。
三、刺鲍的刺有毒吗
刺鲍是啥呀？我只听过刺龙苞。我只知道人们担心鲍鱼内脏的食用安全，其实是在担心其中可能含有的“鲍鱼毒素”。
鲍鱼毒素是从鲍鱼内脏中分离提取的有皮肤光毒作用的化合物，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般容易在春季聚集在鲍鱼的内脏中，具有光化学活性。
当人体食用了含有这种化合物的鲍鱼，并暴露于阳光中，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。有研究表明，在太阳光照条件下,小鼠口服鲍鱼毒素的致死剂量为50μg/kg。人和动物食用一定量的鲍鱼内脏也可致病,需长期避光方可减轻病情。
四、刺鲍鱼皮的功效与作用
1、补充营养。刺鲍鱼刺虽然是一种看似不起眼的食材，但它营养价值极高，不但含有丰富的胶原蛋白，还含有一些脂肪和对人体有益的维生素，除此以外它还含有硫磺素和始皇传等对人体有益的微量元素，能满足人体正常代谢的需要。
2、抗衰老。平时人们多度一些刺鲍鱼刺还能提高身体的抗衰老能力，因为刺鲍鱼刺肉含有维生素E和微量元素C以及尼克酸硫磺素等多种对人体有益的营养，这些物质既能提高人体多器官功能，又能增强人体自身抗氧化能力，可阻止人体内过氧化脂质生成，能放慢人体衰老速度。
3、美容养颜。美容养颜也是刺鲍鱼刺的重要功效，因为刺鲍鱼刺中含有大量的胶原蛋白，这种物质在被人体吸收后能提高皮肤弹性，也能增加皮肤细胞的活性，可阻止人体皮肤表面出现皱纹更能淡化皮肤上的色斑，会让人类肤质慢慢变好，坚持食用会有特别好的美容效果出现。
4、补肾固精。补肾固精也是刺鲍鱼刺的重要功效之一，它能入肾经可提高人类肾功能，并能缓解男人出现的肾虚，阳痿和腰膝酸软，对提高男性性功能有一定好处。另外女人因肾虚导致腰椎疼痛和头晕目眩，以及赤白带下等不适症状时，多吃些黄宇也能让症状减轻。
五、晒干的刺鲍鱼如何做汤
推荐做法：
鸭肉鲍鱼干汤
原料:
鸭腿、泡发好的干鲍鱼片、海米、高汤、大葱段、姜片、盐。
操作:
1、买来的鸭腿，洗净、剁成小块。
2、干海米清水漂洗。
3、鲍鱼干提前泡发（鲍鱼干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可）。
4、高汤一碗（排骨熬煮2个小时，煲成高汤）。
5、鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水。
6、用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要。
7、将高汤倒入。
8、泡发好的鲍鱼片也倒入，大火继续煲煮。
9、干海米倒入。
10、煮啊煮，转中小火。
11、煲40-60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠。
烹饪技巧
鲍鱼干要提前泡发。稔抓了两把鲍鱼干，入锅，先加凉水小火煮开，关火，泡发一整天。晚上再次换水，煮开，继续泡发一晚上，第二天又泡了一个白天，鲍鱼干就乖乖就范，变的QQ弹弹、服帖了。
菜品特色
味道全在汤里了，真的非常好喝，入口香滑，再不放任何调料，淡淡的咸鲜、滋润又补养，补而不燥，鸭肉和鲍鱼都有滋阴养颜功效，非常适合女人喝的一款汤水。
鲍鱼自古以来被成为“餐桌上的软黄金”，具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。
干鲍鱼浸发及制作过程比较复杂，必须用冷水浸透，然后经过煲、焗，清除细沙及肠脏后，用姜汁酒等煨过辟腥，再用上汤、老鸡、猪腩肉、猪排骨等同煲，至焾身即可备用烹制。基本程序如下：
（1）用清水把干鲍鱼浸24小时后，捞起。
（2）把鲍鱼放入瓦罉内，加水煲沸后，熄火，不要打开盖,焗
至水凉后取出。
（3）用刷子细心刷去鲍鱼的细沙，剪去肠脏，再用清水浸洗
干净。
（4）把竹笪放在罉底，排上鲍鱼。猪腩肉、猪排骨和老鸡放
在鲍鱼上，注入上汤至稍稍掩盖物料即可。
（5）猛火煲滚后，改用文火煲12小时，便鲍鱼充分吸入上汤
及肉料的精华。文火煲鲍，能使鲍鱼本身的香味挥发出
来，且呈膨胀丰满之状。
