摘要：
本文目录十种最好吃的馄饨馅晚上吃了海参和鲍鱼睡不好怎么回事燕皮馄饨的由来馄饨跟云吞的区别是什么该如何自制呢馄炖馅怎么调一、十种最好吃的馄饨馅10种最好吃的馄饨馅料，鲜肉馄饨、鲜虾馄... 本文目录
一、十种最好吃的馄饨馅
10种最好吃的馄饨馅料，鲜肉馄饨、鲜虾馄饨、韭菜鸡蛋馄饨、菜肉馄饨、荠菜馄饨、素鲍鱼馄饨、红枣核桃馄饨、蒸素馄饨、水蒸馄饨、茄汁鲜汁馄饨。
1、鲜肉馄饨：鲜肉馄饨是一道以肥瘦猪肉，小麦面粉，小白菜，干紫菜作为主要食材，料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的食品。
2、鲜虾馄饨：鲜虾馄饨是广州人最爱吃的传统小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。
3、韭菜鸡蛋馄饨：切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末、鸡蛋里放盐、按一个方向打，油热后将蛋液倒入锅中，马上翻炒。鸡蛋熟后熄火，还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些，越碎越好。
4、菜肉馄饨：菜肉馄饨是一道美味可口的小吃，在江南地区尤为盛行。将菜切碎，拌入肉糜，加入绍酒一小匙，精盐半小匙，姜末少许，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙拌匀，用皮子包成馄饨。
5、荠菜馄炖：是以荠菜、猪肉沫为主料，紫菜、葱花等为辅料，加上混沌皮包制而成。荠菜馄炖身形虽小却有皮薄、晶莹剔透、馅足等特点，口味鲜美。
6、素鲍鱼馄饨：用鲍鱼做的素馄饨馅是一种比较高级的料理口味。鲍鱼的鲜美味道可以加入其他菌类食材，口感更为丰满。
7、红枣核桃馄饨：这种馅料不但美味，而且口感香脆，味道也很不错。
8、蒸素馄饨：在水面之上铺上豆腐、芹菜、木耳以及其他蔬菜层层叠加，再加上一些香料和酱油，蒸制后成为素馄饨馅，口感细腻。
9、水晶馄饨：用绿色菜汁和糯米制成，里面填充葱姜，口感清新。
10、茄汁鲜蔬馄饨：以鲜红的茄汁作为主调味，结合多种新鲜蔬菜，口感丰富，颜色亮丽。
二、晚上吃了海参和鲍鱼睡不好怎么回事
不仅可以，而且可以适量加一个，甘油三酯和胆固醇高都需要重点考虑肝功养护，这是关键，一个鸡蛋平均含有6.6g全面优质蛋白，非常珍贵，远远超出同质量的海参鲍鱼或者燕窝虫草，优质蛋白质和非优质蛋白质差别非常大，后者会对身体有非常大的负担，我们通常食物中摄入的大多数都是后者，8种必需氨基酸的吸收是遵循木桶原理的，另外鸡蛋中的卵磷脂含量非常丰富，维生素矿物质非常全面，只是营养学领域一直争论的胆固醇问题一直处于僵持阶段，因为一个鸡蛋里面胆固醇含量大概297mg，而人一天外源性胆固醇摄入量最好保持在300mg以下，其实胆固醇高的病人或亚健康患者，一定是肝功受损引起，因为人身体内75%的胆固醇都属于肝脏合成，而不是饮食摄取，并且鸡蛋里面的胆固醇吸收不会全面而且自身营养成分会抑制，所以通过长时间观察取证我个人认为鸡蛋中的胆固醇不会对身体造成负担。
第二个问题，睡前一杯牛奶是一把双刃剑，如果你睡得比较晚，有低血糖空腹饥饿感，会造成睡眠质量不好和脑细胞少量死亡等影响，喝一杯奶(当然牛奶质量你需要保证，国内奶源，如果不能骂，我实在是不想发表个人言论)，可以保证你起码减少做噩梦的概率，但是问题来了，亚洲人消化系统里比欧美人要少这么一种酶，是专门吸收钙和蛋白质的，牛奶对于亚洲人来说，作用要大打折扣，并且牛奶中的脂肪会造成我们肝功的损伤，为什么呢，就是因为我们喝下牛奶去再睡着差不多就到了肝脏排毒的时刻了，正好加重了负担，那有些朋友可能会想选择脱脂牛奶，我并不建议摄入这种食物残渣，脱脂奶不仅维生素营养含量从普通牛奶的3.8%降低到了1%以下甚至是没有，并且还具有影响心脑血管、内分泌、消化系统的潜在危险，就如液体钙那样的不靠谱。
希望我罗哩罗嗦总结的这些对你的判断能有参考价值，广告水深，我们消费者要有相当的自我判断能力，理性消费，这样不仅对我们对我们家人有一道有力保障，并且人人都理性消费的时候，也有利于市场经济的冷静和秩序化。
三、燕皮馄饨的由来
相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“燕皮馄饨”。后燕皮馄饨与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。
“太平燕”是福州的一道知名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
在福州僻街小巷，听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声，循声而去，就可寻及燕皮店。不过，要买正宗上好的燕皮，还得到福州南后街中国澳门路上的同利肉燕老铺，正所谓“百年同利，中华燕皮”。
同利肉燕老铺创始于一八七六年，至今已传承五代，是福州一家创业一百二十多年、制售燕皮的“中华***”。听已执掌“同利”的陈君方说，他的父亲、第三代传人陈存谈，现年七十多岁，而从十二岁时开始打制燕皮，至今已有六十多年。
百余年间，陈家严守祖训打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处；通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。同时，“同利”一贯遵循薄利多销原则，节日与平日同价。正是这近于“迂腐”的生意经，使得老铺盛名于世，燕皮远销北京、上海、中国香港、中国台湾及东南亚一带。
日本有位佐藤寿一先生率日本电视工作者一行特地来到福州，慕名找到“同利老铺”，制作了电视专题节目，向日本观众介绍福州肉燕。以同利老铺燕皮制作的“扁肉燕”在“中华名小吃”认定会上获金奖的福州美食园，更是赠“同利”一方金匾，曰“相得益彰”。如今，“同利”已走出南后古街，在榕城美食街和元洪城美食大世界内新设分店。紧跟时代步伐，趋应大众化口味，开发新产品，把燕皮推向全国乃至世界，陈君方痴心不改。他家将飞舞木槌，一槌一槌地在福州传承着精湛的手艺。
四、馄饨跟云吞的区别是什么该如何自制呢
馄饨和云吞两种东西名字不一样，实际上在很多人看来的差不多，但差不多也是有细微的差异的，自己觉得可以从三方面来说，它本身所出现的地区、食用的方法、制作的方法，这三方面都有差异，可以帮助大家去区分。
本身所出现的地区是不同的，馄饨广泛出现在北方，而云吞广泛出现在南方的广东地区，福建地区，因为它出现的地方不一样，所以他叫的名字不一样。两者有制作工艺上细微的差别，但自己觉得名字不一样，很大程度是因为这东西出现的时候那地方就叫这个名字，后来因为美食文化的交流不同的地方也有，其他地方美食的传入，发现两者差不多，有人就喜欢叫云吞，有人就喜欢叫混沌。
食用的过程是不一样的，馄饨本身是一个单独的主食，馄饨还有点类似于饺子煮熟之后单去一个碗加点儿小虾皮，加点紫菜，加点香油，煮过馄饨的汤，那么一冲，一碗馄饨就做好了。馄饨，基本上没有清汤馄饨，它不像饺子但是云吞不一样，云吞不是，这么做的云吞是放在面里面，也就是有了所谓的云吞面。在很多人看来，他就是馄饨放在面条里面煮了之后，但是他叫法不一样，他就是叫云吞面不叫馄饨面。
制作的原料不一样，馄饨这种美食它是出现在北方大地的，所以肯定就是面粉和清水，制作馄饨擀的比较薄，或者说很多地方他根本就是擀的，是擀上一个很薄很薄的大的面饼，然后用家里的水果刀或者菜刀切成一个又一个的平行四边形，然后去报有的地方为了尝试买的是现成的。然后云吞它本身在和面的过程中大多数会加鸡蛋，然后这个云吞煮出来之后更加清澈透亮，面饼更有香气。
五、馄炖馅怎么调
1.拌馅时，一定要先调味，再加水。顺序一定不能颠倒，不然肉馅到最后就没味道了。
2.蔬菜和肉类的比例非常重要。蔬菜:肉类=2:1为宜。猪肉不能完全瘦，最好是三分肥七分瘦。肉馅拌上青菜后，加入适量的盐，可以锁住肉馅的水分，同时增加肉馅的风味。
3.不管是做饺子馅还是包子馅，都要加油。一定要加熟油，最好是葱油，吃起来更香。
4.如果用素馅做饺子，要先放油锁住它的水分，再加盐，最后调味，这样饺子就不会出水，包起来也比较容易。
5.你必须往牛肉馅里加水。一般一斤牛肉要加一碗水，水分几次加，边加边搅拌。
6.有一种方法可以混合饺子馅。饺子馅要往一个方向拌，不要太用力。如果怕馅料出水，可以将馅料混合后放入冰箱冷藏，这样油脂凝固后就不容易榨汁了。
7.处理素馅的时候尽量不要剁，尽量一根一根切。
8.不管是素馅还是肉馅，准备的时候都不要少。葱油、鸡蛋、蚝油这三种调料，既能提神又能入味。
9.肉馅和素馅搭配的时候要分开准备，然后搅拌均匀。它们不能一起准备。
10.做素水饺时，尽量不要放酱油、十三香、五香粉等重色香味料。
