南方鲍鱼和崂山鲍鱼的区别南方鲍鱼和崂山鲍鱼的区别图片

admin 2024-03-02 5

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摘要： 本文目录鲍鱼是鱼吗崂山鲍鱼为什么这么贵青岛崂山再现天价鲍鱼,为什么经常有这种现象发生一、鲍鱼是鱼吗当然不是鱼 [鲍鱼，这个生物学上极为普通的贝类生物，很早就成为中餐里的美食极品。即...

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鲍鱼是鱼吗
崂山鲍鱼为什么这么贵
青岛崂山再现天价鲍鱼,为什么经常有这种现象发生

一、鲍鱼是鱼吗

当然不是鱼 [鲍鱼，这个生物学上极为普通的贝类生物，很早就成为中餐里的美食极品。即使在物欲最为膨胀的今天，在中国能够享用它的，也许仅是百分之一的群体。我们发现，无论是历史上还是今天，鲍鱼更深层的意味都超越了美食而连带着权力和富贵。]最贵的美食一个深秋的傍晚，我跟随着一支近300人的客车队来到青岛一个房价高达28000元／平方米的富人区——弄海园。在被称为林肯俱乐部的临海露天草坪上，我们这些白天参加了世界第五届鲍鱼大会的中国人和西方人准备共同庆祝一下这次难得的聚会。来自世界各国的海洋学家们在这次青岛会议上讨论的主题是鲍鱼的养殖和疾病防治。“为什么鲍鱼会这么贵？”我问麦先生。这位国际著名的鲍鱼专家显然早已考虑过一问题，他一脸轻松却又有些感慨地说道：“如果仅仅是因为物以稀为贵，那物稀的东西多着呢！为什么鲍鱼这么贵？我没有考究。海参也不好吃，它为什么也那么贵？我不知道中国人啊，有很多怪的事情。”麦认为今天世界能够盛行吃鲍鱼，并且把鲍鱼的价格推得如此之高都缘于中国的饮食文化。“你知道，”他接着说，“在英国一只鲍鱼就是一英镑，在法国是十个法郎。美国人原来根本就不吃鲍鱼，是日本和中国到旧金山的移民把鲍鱼的价格抬了起来。随华人移民在世界各地的增多，现在全世界都在吃鲍鱼。曹操爱吃鲍鱼早在中国的清朝宫廷里，就有全鲍宴的记录。据说当时沿海各地大官朝见时，大都进贡鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推。一头鲍就是一斤仅有一只鲍鱼，七头鲍是一斤有七只鲍鱼。前者的价格比后者可能要高出十来倍。显然当时这些鲍鱼是在被制成干鲍才能进贡的，因为进皇帝的厨房不能是活物。君子要远疱厨，作为一国之君的皇上更是如此。大连鲜鲍被认为是国内口感最好的一种鲍鱼“孟子曾说过：见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。那时的国君要为万民树立一个善的榜样，遵循孔孟之道。所以现在流行于整个中国、食谱中含有大量生猛海鲜的粤菜，在当时不可能成为中国皇室的宫廷菜。”对中国传统饮食文化极为忠诚、现年70岁的王希富先生说。他家是京城颇有名望的传统餐饮世家，现在他在一家力图恢复传统京菜的高档餐馆里做总体策划。更早在公元6世纪之前，中国的食鲍鱼文化就已经传播到了日本和韩国，后来东亚人又把食鲍鱼习俗传播给了整个世界。中国古人很早就把鲍鱼列为海味八珍之一，在近代鲍更位居于首位。《汉书·王莽传》记载，西汉后期的新朝皇帝王莽馋于鲍鱼，尤当“忧懑不食”时，必喝酒吃鲍。东汉的曹植在悼念其父亲时，也曾提到曹操生前喜食鲍鱼。鲍鱼滋阴说在北京一座中国古庙式的建筑里，我们碰到了热情好客的《中国烹饪》杂志社的马永强主编，他从一个颇为有趣的角度把中国菜里的四大极品：燕窝、鲍鱼、鱼翅和海参划分为两类。“中国人很早就从形状上区别，海参、鱼翅象征男性，是壮阳的；鲍鱼、燕窝则象征女性，是滋阴的。”事实上，中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物。有中医理论说鲍鱼补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称。但今天的营养学家们却认为包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。中国营养学最高权威机构、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的马冠生教授认为，鲍鱼和鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其他营养含量成分如钙、铁、锌、硒、维生素也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其他普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。在同一个研究所里的杨月欣教授曾亲自领导过对鲍鱼营养成分的测定，她告诉我说：“从简单的化学成分分析，不能说出鲍鱼的营养为什么高，甚至一些中南海里的厨师们也常常向我们询问鱼翅、鲍鱼到底有些什么样的营养。事实上，科学家的能力也是有限的。”她承认她们的分析是纯西方科学的角度，就是测定人类已知的微量元素如矿物质、蛋白质、维生素之类。“我们对植物里的成分已知的很多了，但对动物类的发掘目前还很少，鱼类还应该有很多未知的成分。”最后她强调说：“我估计在中国现在可能还没有人从中医的角度、非物质化、整体化地来研究鲍鱼的营养。这也不会成为我们以后研究的方向，因为你申请不到这种基金。”近年来科学家们已经发现，食物营养所代表的生命科学是所有科学中最复杂的一种，一种特性往往是由多个基因表达，而不是一对一的因果关系式的表达。在这种情况下提取出其中一种成分，它很可能就没有了原来的那种疗效。海洋大学的麦康森教授也感觉到包括鲍鱼在内的中国饮食极品在营养学上的一些困惑。“对鲍鱼来说，为什么人们喜欢它，除了非科学因素以外，有没有科学的道理？人参也是一个例子，像人形。科学是先入为主的，中国科学家目前的浮躁、排斥自己认为不是的东西，这是我们科学发展的一个最大障碍。在这种情况下，对中国文化、中医的偏见是肯定的。”他举例说我们人体的免疫系统应该是最完全的，低等生物有免疫球蛋白，但虾就没有了，到毛毛虫更是啥都没有。“但是一个什么免疫系统都没有、还生活在肮脏环境里的毛毛虫会活得很好，这是怎么回事？是我们的方法论错了你用人的免疫方法来研究蠕虫，什么都找不到，但并不等于它没有那个系统，只是用另一种方式表达而已。”鲍鱼里是否会含有某种西方营养学中找不到的东西呢？西方的营养学无非是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和糖这五种基本物质。现在人们发现海参里含有的硫酸脂多糖，它能够提高人体的免疫力，这是和营养没有关系的东西，但有生理和药理的作用。人们发现鲍鱼里有非常丰富的精氨配，同时有科学家推测人体精子的游动主要就是依赖精氨酸。美食的高档象征意义虽然鲍鱼没有特别的营养已为很多中国学者、甚至那些美食家们所接受，但这并没能妨碍吃鲍鱼在中国仍然为饮食界一个高档象征。一头做好的日本干鲍在北京农展馆附近一家名为顺峰的餐馆里最高可卖到1680元。10年前，顺峰餐饮集团成功地在中国做起了高档海鲜，去年，其营业额排在国内中餐业的第二位。陈均海是这里的一名高级职员，也自称为美食家。他向我们讲述着食用鲍鱼的那种极致感受：“鲜鲍有鲜鲍的味，干鲍有干鲍的味。鲜鲍鲜、细；干鲍绵、软硬适中，一咬有些弹性，牙接触的时候往上顶，稍用点力，就下来了。同时进到喉咙里有一种特殊的香，余味绕口啊有人就追求这种境界，一两口就够了，980元！”中国人常常以其博大丰富的饮食文化闻名于世。几乎在任何场合下，“吃”都是一个乐此不疲的话题。所以当中国人富裕起来的时候，第一件事情可能就是吃。中国人可以为了一顿饭准备好几天，尤其是粤菜最为讲究且需时达几天之久，烹制中还要加上云腿、老鸡、赤肉文火慢煨，使它吸味调和，才更能发挥鲍鱼本身固有之鲜味。这是以男女文化为代表的西方人难以想象和理解的。北京对有钱的美食家来说无疑是美食的天堂。身处中国的政治、文化、经济和军事中心的北京，意味着这里拥有最有钱的人群阶层，甚至连那些有钱的外地人也会涌到北京来消费。10年前，精明的广东人和香港人就来到北京开了一家家高档的鲍翅餐馆。香港人梁诚威以他的威哥鲍鱼成为他们中最成功的商人之一，现在他已经在大陆至少开有20家鲍鱼餐馆，同时在刚成立的中国鲍翅宴委员会出任主任委员。一天下午，他终于打来电话约我前去见面。一个小时后，在首都大酒店的一个套间客厅里我见到了这位鲍鱼界的重量级人物。一看到他，我立即就想起京城一位摄影师的话：“美食家的眼神很安祥，不像普通人有一种紧张。”“为什么鲍鱼在大陆会受到欢迎？”我问他。这位颇具绅士风度、有着很深厚中国文化修养的美食家认为美食与营养是有一定距离的，“在餐桌上，最主要的是口感而不是营养。鸡蛋是有营养价值，但它不能代替我们美食世界的美食感受。另外还有一种文化的追求。”他接着向我解释了这种追求已经导致美国人的快餐文化和中国人几千年来的美食文化之间的巨大差异。“一块牛排、一个汉堡能够生活，但鲍鱼对我们来说不仅仅是吃饱的问题。好的鲍鱼吃完之后，第二天都会有感觉。甚至同是鲍鱼，它们之间味觉上的差异就像是红酒之间的品质上的巨大差异一样。”背景知识鲍鱼壳的颜色鲍鱼壳的颜色因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异。鲍鱼壳的颜色丰富，但大多数呈现出绿褐色或红褐色，这种物色与鲍鱼生存的环境，如岩礁或海藻的颜色相近似，是一种保护色。然而，不同种类的鲍鱼却有其相对稳定的颜色，同样是摄食巨藻的黑鲍呈现蓝黑色，而红鲍则呈暗红色，黄鲍为浅红褐色或暗绿色。野生的皱纹盘鲍多为褐绿色或褐红色，而人工养殖因投喂海带、裙带菜或以褐藻、绿藻配制成的配合饲料，却会长出鲜绿色的外壳，投喂紫菜则长出暗红色。由于鲍鱼壳颜色的不可逆性，我们可以通过它来判断鲍鱼的出产地和养殖方式。整壳呈褐红色的为野生鲍鱼；绿色的为大连地区海上吊笼投喂海带养殖的鲍鱼；前边绿色后边褐绿色的为青岛地区潮间带养殖的鲍鱼；壳面呈现绿色和暗红色带交错的，则为投喂海带和紫菜的福建吊笼养殖的鲍鱼。我们在海鲜市场上经常能看到标有“特大野生鲍鱼”字样的鲍鱼，其价格不菲，通常比同规格养殖鲍鱼高出30％—40％。很多商户正是利用普通消费者无法正确识别野生和养殖鲍鱼，以养殖鲍鱼来冒充野生鲍鱼。鲍鱼的“后屁股”壳顶螺旋部如果是绿色的，是为人工苗种海底增殖或潮间带养殖的鲍鱼；如果是褐绿色或红褐色的，则为野生苗种长成的鲍鱼。由于在自然海区生长的环境和摄取饵料类似，这两种鲍鱼在营养成分上无明显差异，但销售价格上应该有所区别。鲍鱼的年龄与生长鲍鱼在贝类家族中属于生长比较慢的种类。从受精卵开始，长到商品规格6—8厘米，通常经过1—4年或更长的时间。以我国的皱纹盘鲍为例，大约要经过近3年的生长才可以达到7厘米左右。鲍鱼的生长速度随着年龄的增长呈下降趋势，幼鲍的体重和贝壳长度增加速度均快于老龄鲍；老龄鲍的贝壳长度增加很慢，但其贝壳则略有增高、加厚的趋势。由于鲍鱼壳增长时，主要是向前方伸出，又因为鲍鱼壳较薄的右边总是比厚而内卷的左边长得快，因而呈左旋生长。鲍鱼壳在增长的过程中会留下类似树木年轮的生长纹。生长纹的明显与否，与鲍鱼所处的生活环境、季节和所摄食饵料的种类有关。在生长快速的季节，生长纹明显，距离较宽；在生长缓慢的季节则相反，生长纹密，距离较近。通常，我们可以根据鲍鱼壳的生长纹来判断它的年龄和生长状况。以我国的皱纹盘鲍为例：1年生约为2 5厘米，2年生为4－5厘米，3年生为7－8厘米。有的时候从鲍鱼壳的正面生长纹不容易直接判断它的准确年龄。我们可以将壳面附着的杂藻、蛎壳和石灰虫等物清除干净，将鲍鱼壳用电灯光透视看出它们的年轮。阿一鲍鱼成美食顶峰中国食文化研究会的陈学智先生是反对把鲍鱼和鸡蛋相提并论的学者之一。他说他们的研究表明，不同食物的味觉刺激很不一样，其敏感程度不亚于拿中医的针灸刺到某个穴位上的反应。另有一些科学家认为人的很多味觉都是从氨基酸来的，而当一道菜做了12个小时，就等于是在一个化学反应器里化学反应了12个小时，时间越长，产物越多，但太长也可能破坏得越多。中国北宋著名诗人苏东坡曾写过一篇“鲍鱼行”，盛赞鲍鱼的美味，苏同时也是中国历史上的一位大美食家。但在当代，把鲍鱼饮食文化推到极致的是香港人杨贯一。他因为发明了独特烹饪鲍鱼的方法而获得了国际御厨协会颁发的最高荣誉徽章奖，目前获得该奖的世界上仅有三人。“正是他使得今天鲍鱼在全世界变得如此出名。”梁诚威说。20年前，一中央领导吃了杨贯一烹饪的鲍鱼，盛赞之后，杨便一夜成名。从此品味杨贯一的“阿一鲍鱼”成为美食的一种奢望，而他也成为香港饮食界的巨富。现在上好的“阿一”鲍鱼可以卖到几十万元一只。去年，有人偷走了他在香港富临饭店的15只被用作镇店的鲍鱼，这些日本三头网鲍每只价值都在3万元。厨师在中国的地位虽然不是很高，但是名厨、御厨却很不一样。马永强说：“菜刀、剃头刀、器皿刀，这三把刀在中国历史上的命运是不一样的。菜刀永远是至高无上的！几千年来，几乎所有的文人，包括皇帝都愿意为菜刀讴歌。”但他认为中国的饮食文化也参与了过多权力的东西，一些顶级菜肴显然已经象征着人们的地位和身份。“燕鲍翅参给予人们的精神满足在于它们的富贵和高档，这四种菜肴本身就带有一种官气。实际上，中国几千年来就是一种官场文化，因为很多文化是与权力相关的。”他说。鲍鱼暴利一天中午，张剑诚领我来到青岛的小麦岛去回访他们的客户。这些个体户每年春季到张所在的大连太平洋海珍品公司购买鲍鱼苗，回来后便放养在圈起来的浅水礁石里。18个月后，这些基本是接近野生养殖无须投料的鲍鱼可以长到8－9厘米，而且产量颇高。这很像农民种地产粮的过程，所以有人把这些养殖人简称“鲍农”。“这些人从我们手里买走鲍鱼苗后，18个月就可以翻6倍”张有些有激动地说。今年43岁的刘元国是我见到的第一个鲍农，他做鲍农仅仅3年时间。在那之前，他从其他鲍农手里收购鲍鱼，再转卖到外地，后来当看到养鲍鱼的暴利时，他也开始向当地村政府承租海域。嘿，这行业挣钱”一见到我们，他就情不自禁地说道。刘身上有着山东人的豪爽、义气，同时又有着商人的精明。他告诉我，2001年他买了1．8万个鲍苗，后来出了1200斤，挣了20万。现在他除了卖自己的鲍鱼外，也在把其他的鲍农的鲍鱼卖到大连和广州。今天，同一村子里的另一鲍农准备把去年放养的鲍鱼卖给刘一部分，于是我们就跟着刘元国一起来到100米外的海边去看那一户收捕鲍鱼。当午的阳光下海水正在缓慢地退潮，著名的青岛崂山在顺着阳光方向的远处隐现着，在逆光的海水里几个身穿黑色潜水衣的人影正在水中浮上伏下，他们把捕到的鲍鱼集中在几个笼子里。岸上，一位穿粉红色棉上衣的女人有些紧张地在走动着。刘元国告诉我她是这块地的女主人，显然，她正在为眼下这块1亩堤坡到底能够收获多少鲍鱼而焦虑着，这毕竟是他们家两年来的努力和期盼。刘凭经验估计这个堤坡这次可以收获1000斤鲍鱼。 3个小时后，刘把先捕捞上来的100斤鲍鱼放到了他的家里，在一个个地测量过大小之后，他的夫人就把钱给了那家男主人。今天8厘米大的鲍鱼，刘收购价为165元／斤，当天傍晚这些鲍鱼就将以175元／斤被空运卖到大连，空运费1．35元／斤由刘来出，那边的货主已经等了好多天了。这段日子以来，由于南方大面积养殖鲍鱼的死亡，整个中国市场上的鲍鱼货源都有些紧张。这一天，这种8厘米的鲍鱼在大连长兴市场里的卖价是185元／斤，而一旦这些鲍鱼到了大连的一些高档餐馆里，则一般至少可卖到750元／斤。据说干鲍的利润更高，我曾在北京最大的水产品市场——红桥市场看到过被卖到8800元一斤的日本干鲍。鲍鱼养殖的暴利，让青岛的当地政府很容易就能把大量海域租给急于暴富的鲍农们，而村委会每年从租出去的海域可以有每亩1200元的收入。由于现在青岛有27公里的的海岸线被用于鲍鱼养殖，所以这对当地人是很大一笔收入。鲍农们在海边建的一个个鲍鱼池，早已成为青岛海岸的一道风景。麦康森教授说：“实际上，中国政府给予我们的百姓太多自由了，他们想养就养，村委会说了就算，而海洋局却管不了。”这一事实造成了在中国很多地方的海岸，你不能随意进入，因为它们不知什么时候都已经属于了个人。

二、崂山鲍鱼为什么这么贵

我从小到大生活在海边，我们这里出产的鲍鱼和海参举世闻名。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，以前我们这里冬天赶海，夏天碰海是每个人生活的一部分。海参和鲍鱼在90年代初的时候，因为可以出口创汇，所以开始价格暴涨，赶海和碰海的人基本都奔这两样东西去了。

海边的人也发现了这个商机，开始成立了“护海队”，海滩也开始分片承包出去给私人管理。我们这里“包海的”一直是有钱人的代名词，而且赶海和碰海的人也基本绝迹，因为已经无处可以赶海和碰海。海里的海珍品资源有限，即使看护起来也会越来越少，所以包海的人开始在海里投放鲍鱼苗、海参苗以及一些珍惜海产品的苗，这样在自然环境下养殖出售。

如果有人去养殖区偷捕海产品，这个就属于偷窃行为了，而且这些海产品养殖区的安全防控措施也做的很好，毕竟海参、鲍鱼的市场售价不菲。而且偷捕者可能会损坏养殖者的生产工具，如把网箱弄破导致海产品逃走，这样会对他们的生产经营造成损害。

就曾有过偷海者损坏养殖者的设施而被判刑的案例。崂山鲍鱼为什么这么贵今年的鲍鱼可以用白菜价来形容也不为过，现在市场上小鲍售价25块钱一斤，大一些的几块一只比比皆是。可以说今年的鲍鱼是价格最低的。

崂山市场上售卖的鲍鱼肯定价钱不高，因为同为海滨城市，山东的海产品比我们这一直便宜。

几个外地游客捡的这个鲍鱼，那么就是在私人或集体的海域里捡的，这个属于私人或集体财产。如果人人都去捡鲍鱼，那么这片海滩的养殖者会蒙受多大的损失？所以很多养殖者都有自己的土条款，因此崂山这个鲍鱼对私自偷捕自己海珍品的“罚款”。

因此才有了一只鲍鱼500块钱的天价，这事可以说错在游客一方，海珍品的养殖区域不可能没有明示，这几个游客属于“明知故犯”。不过因为媒体的报道才变成事件的180°的大转弯，村民如果不私自罚款选择报警，这几个游客一样会受到处罚。

不论去哪里能够出游的成年人，应该知道什么该做什么不该做。如果各养殖区和风景区都来一些这样的游客，随意去采摘或捕捞私人养殖的东西，那么养殖户的损失和生产经营然后保证?我觉得这几个游客应该受到批评教育。

三、青岛崂山再现天价鲍鱼,为什么经常有这种现象发生

这个事和当年的青岛大虾事件不是一回事，本质不同。

1.青岛大虾是景区商户明摆宰客，宰的狠了，正好消费者又是相关新闻工作者，所以事件会比正常发酵的更大，当然作为饭店老板来说，这种宰客没得洗。至于景区宰客全国哪个地方没或多或少的发生过，没必要因为一个大虾就把整个青岛都和宰客画上等号，现在大众点评这么方便，随便上点心搜一下，实惠的饭店多的是，老百姓都知道景区的饭店最好少吃。

2.这次的500元鲍鱼事件和青岛大虾完全两个性质。我从两个方面客观分析:

二.如果该海区养殖户并没有承包或者是之前承包被政府拆除取缔，那么游客下海到这块海区游玩没问题。至于你突然捡了个大鲍鱼，这个东西从法理上讲，肯定属于无主之物，至于后来的养殖户的一系列操作，都是非法。但是内陆人可能不知道，崂山里面，虽说划了风景区，但是里面有很多自然村，祖辈居住于此，靠海吃海。政府虽然可能给你拆除鲍鱼养殖池，但是因为不是市区那种开放景区，所以当地养殖户就会认为海区还是我们村的，鲍鱼池我不能再建，但是我可以近礁散养海参鲍鱼（海参鲍鱼都属于惰性海洋生物，一般不会长距离行动或者迁徙），所以，外地小伙捡的鲍鱼，从所有权来讲，大概率是养殖户投的苗养殖大的，因此就会出现养殖户跟小伙索要500块钱的事件。

更别因为一个大虾或者鲍鱼就对青岛产生地域黑的想法，大部分青岛人还是好的，如果都这种想法，回去把宰客的新闻都划拉划拉，全国还真没几个地方能去了，理性吃瓜

才疏学浅却妄言，孤陋寡闻请指正。

提问者本身就是一个“黑”青岛的喷子！“再现天价鲍鱼”？请问：青岛之前的天价鲍鱼发生在何时何地？别怪我咬文嚼字，你们能咬住一只大虾不松口，我就抓住一个漏洞不放手。

只要“黑”青岛都能火！从“青岛大虾”事件开始，到“学深圳”，但凡提到青岛，总有一帮人义愤填膺的打着“正义”的旗号打抱不平，因而这种题材特别吸流量赚眼球。

一个外地人，夜黑风高，人生地不熟竟然敢去野海滩，竟然还能“捡”到“野生”鲍鱼，厉不厉害？是鲍鱼太傻还是游客运气太好？是“捡”还是“偷”当事人心里最清楚！“捡”鲍鱼东窗事发，“养殖户”狮子大开口，游客言语刺激火上浇油。

崂山大爷法律意识淡薄，现场应该报警处理，而不应该是私自”罚款，原本只是想惩戒一番好运爆棚的“捡”鲍鱼者，没相当却败给了网络的力量。游客发的视频肯定剪辑了对自己有利的部分，全部内容他不敢发！加上“青岛”“天价海鲜”等关键词，一夜之间引爆网络。青岛的名声自从大虾事件后已经“臭名远播”，网络舆论会先天性的同情游客，于是青岛再次成为众矢之的，游客“捡”鲍鱼顺利洗白。

别说什么海滩是公共的！画地为牢圈山占海不是青岛特色，虽然海边不让建鲍鱼池海参池了，但承包权还是被默认的，养殖点儿海货很正常。但是这些能拿到台面上说吗？结果就是政府出面调解，大爷退钱赔礼道歉。

其实仅凭一个剪辑过的视频，我们不能了解事情的全过程，倒是因为很多人都在景区被坑过，因此自然而然的会选择给游客“站台”。这个事情暂时告一段落，背后复杂的东西我们不清楚，也搞不清楚。但是我们只要记住一点就好：人都是有趋利性的，什么时候也只会为自己！

之所以称之为天价鲍鱼，因为之前有一个天价大虾。

天价大虾也是出自青岛，旅游城市。海边的大排档，一盘虾跟人家要2000多，人家说不是38吗？老板说，38一只老兄。这是明着宰人，是黑心的商家的做法。显然和山东人的豪爽和好客不搭界。

这次又来一个天价鲍鱼，很多人都习惯的以为又是旅游景点的事情，看，这个不好的形象有多深刻。可还真的冤枉人家旅游景点啦。这次是崂山区的养殖区。并非是海边的大排档。可一只鲍鱼应该是多少钱呢？一般我们吃的小鲍鱼都是几十块一只，好一点的一两百。如果真的要500一只的，应该是进口鲍鱼了。

那怎么就跟人家要500呢？

其实我看了这个视频，人家这是养殖海域，不是海滨，不是浴场。如果这位拍视频的游客不知道，这是人家的养殖场而误进是有情可原的，可基于这个视频里的对话，我们听到更多的是拍视频者一直在说，我见过鲍鱼，野生的我们都吃过，高级的地方我们也吃过，你这个值这个价儿吗？我看不起你。

由此可见，本身他们进入人家的地盘儿，看起来态度一直不是很好。其实迎面不打笑脸人。这是我们都知道的老礼儿，您如果到了人家的地方，养殖场就相当于人家的炕头。您到人家的炕头里随便就捡个东西，人家是不是得跟您说道说道。

可人家说的时候，如果您的态度表示的很轻蔑，人家是不是要用惩罚的话来说呢？如果真的是因为气着人家了，人家要500真的不多。人家养殖的东西，为什么要卖给你呢？你没有经过人家的同意，到了人家的养殖场“捡”起一个东西，人家可不是要多少钱都可以嘛！所以，我认为，人家要的并不是500块，应该是一个道歉，一个态度。

如果是我，不光是要500块，还要要求你删除不经同意录制的视频。

我们假设一下，如果人家发现你的手里拿着人家养殖的鲍鱼，前来制止你。可你如果是这个态度，很轻蔑，很随意，很不以为然的问人家“你这多少钱啊？我赔给你吧？”人家山东人不争馒头争口气。肯定会报一个让你吓一跳的价格，杀杀你的威风。

可如果我们发现自己误入人家的养殖场了，赶紧的赔不是，礼貌的说“对不住，我错了，我们不是海边儿的人，我们真的不知道这是养殖鲍鱼的地方。您看这给您造成多少损失我们赔。”这样说，是不是要好的多。我觉得这么有礼貌的说，人家不会一下子开口就要高价的。

总之，我认为一个巴掌拍不响。

如果人家养殖户坚持这是罚款，您也没有很好的办法来逃避这个事实。就是警察也要尊重人家养殖户的意见，因为您是私自闯入了人家的家里。偷走了人家的东西，这又是活物，人家如果说这是特殊的品种，您以为警察就能分辨的清楚吗？

出门旅游，要有最起码的礼貌，不是清楚的环境就不要进去，不是自己买的东西就不要乱拿。您并不能分辨出到底这个东西是谁的，是什么的时候就是有偷的嫌疑。而且，出了事以后一定要有礼貌。如果态度不好，挨顿揍都有可能啊！

这是非常明显的一颗老鼠屎，坏了一锅粥。无论是在哪个地方，总有一些本地人从来不去考虑本地的形象。载客的行为也好，诈骗的行为也好，在全国各地都是非常多的。青岛作为一个海滨城市宣传力度也大，但是整体精神文明素质值得提高，很多素质不高的市民现在就是一种莫名的膨胀，小农意识还是占主体。

估计被坑的也不是在主要的旅行区吧，如果说养殖鲍鱼的话，那就是在崂山的村儿了，

我居住的海滨城市一直以大海而驰名，每到夏天都是市民亲海和玩海的季节，也吸引着来自四面八方的游客。

但是前几年，海滩一夜之间都变成了私人承包。市民上海玩要交门票钱，而且支个遮阳伞也要收费，更不要说赶海了！

这几年随着大力的整治“还民于海”，海边又可以随意进出，而且也有了可以赶海的地方。我觉得我们的城市管理者做的很好，因为我们大连的海就是老百姓的。

青岛崂山再现天价鲍鱼，为什么经常有这种现象发生?

一，青岛崂山这次天价鲍鱼跟青岛大虾不是一个性质

二，为什么经常有这样的事情发生

天价鲍鱼的出现绝不是偶然，这个可能平时就存在，只不过这次被报道出来而被大家所熟知，这件事我觉得双方都有错，而且主要责任在游客一方。青岛大虾这个处理结果，大家都知道了!是非曲直就不评说了!

青岛这两年总是出现一种特殊的现象，那就是有关海鲜的天价问题，或者是宰客的现象比较严重，这究竟是什么原因造成的？穷怕了？还是感觉到青岛人就比别人能？

天价大虾就出现在青岛，那就是一盘虾的定价为38元，结果吃完了以后是以汁来计算的，也就是一只大虾38元，一盘大虾竟然卖到了2175元，这是明明的宰客行为。第一时间青岛大虾出了名，青岛也因此臭名远扬，这使得当地的饮食行业得到了大幅度的整改。

天价大虾之后，又出现了天价鲍鱼，似乎让人感觉到不可思议，但是这次的天价鲍鱼天价大虾是两码事。天下大虾明明的就是一种宰客行为，就是在饭店里吃饭利用了语言的模糊性使得顾客多花钱。

天下鲍鱼就是一个游客到海边上捡了一个大鲍鱼，其实这鲍鱼也并不是所谓天然的鲍鱼。结果被附近的一个村民讹了一下，也就是，这个村民向这个游客要500元，这就是明显的敲诈行为。

尽管这片海域曾经是鲍鱼养殖场，但是被当地的有关部门进行了拆除，也这也使得这片海域有一些鲍鱼比较多的主要原因。这个游客在这个地方捡了一些鲍鱼，感觉的运气非常的爆棚，但事实上是因为养殖的原因，或者说这个游客就是在没人看到的情况下捡了这些鲍鱼，可以说就是偷的行为。

这个村民多要了这个游客一点钱，这也是可以理解的，毕竟这个游客犯错误在先，要500元钱也是对其惩戒。这和以前的天价大虾明目张胆的敲诈是两码事，毕竟明知在别人看不见拿别人的东西，就视之为偷。

所以对于这个标题似乎有点抹黑青岛崂山的意思，也就是抹黑了整个青岛，抹黑了整个好客山东。谣言止于智者，所以不要信谣，也不要传谣，这次只是一个意外的行为，或者像我们开车把农民的鸡鸭死一样获得一点赔偿问题。这种现象在社会当中普遍存在，有的人摘了别人的水果或者是偷了别人一点好吃的东西，一旦被逮着就会被要求赔偿更多的钱一样。

对于青岛崂山再现天价鲍鱼事情，我来说说我得看法。

这次事情不同于大虾那次事情，这次是游客晚上十点去“捡”到那么大鲍鱼，游说是“捡”的，村名说是承包的。

第一，大家应该都知道鲍鱼的吸附力是很强的，没有经验的人是估计都摘不下来，而且如果是野生的那么大的鲍鱼真的是难得，反正我是没看过这么大的野生鲍鱼。

第二，崂山海边有很多的村民承包的鲍鱼池，用于养殖鲍鱼这也是事实。

第三，这位游客声称的一个鲍鱼五百块钱，从视频中村名根本没有提及。

第四，游客在人家鲍鱼养殖池“捡”鲍鱼，而且还是晚上十点，这有点说不通。

所以个人认为这位游客有避重就轻的说法，而且那么大的活鲍鱼就是买都不能低于80块钱。对于崂山区领导为了维护形象让村名道歉，有点不妥。

在人家鲍鱼池晚上十点去“捡”鲍鱼应该可以认定为“偷”。一是一，二是二，反正半夜去人家鲍鱼池“捡”鲍鱼就是不对。

所以出现这种情况应该直接报警，让警察来处理，看他还说不说是捡的了。

我觉得这个拿人家鲍鱼，又发网上的人，不是什么好人！在人家承包的海边拿人家东西，这是什么性质？罚他点钱不合理吗？他不但恶人先告状，把交的80元钱要回来，而且反污人家敲诈，这是什么人呢！

老话说的好：一颗老鼠屎坏了一锅汤。曾经的天价大虾事件让青岛陷入了全国舆论的中心，原本一盘35元的大虾，在游客吃完之后变成每只35元，一盘大虾就两千多块钱。这件事情在当时给青岛造成了非常不好的影响，政府也是付出了巨大努力，才平息这件事情，并重新获得游客的信任。

而就在这件事情过后快到第五个年头的时候，山东青岛崂山海边上，又发生了一起类似宰客的事件。 6月24日，一男子和几位朋友去青岛旅游，去青岛自然是要到海边玩了，几个人来到崂山海边游玩的时候，突然发现一只鲍鱼，几个人非常兴奋，大家都知道鲍鱼，但是第一次在海边见到活的鲍鱼，于是大家都非常兴奋。染而刚刚捡起来，就被附近村民拦了下来，说这是野生的鲍鱼，这片海域自己已经承包了，是自己养的，不给500元钱就不能走。而且对游客还进行了嘲笑，最终在附近村民的调节下，这位男士支付了他们80元钱并报警，最终在警察的调节下，这片海域确实是这位村民承包的，但是这位村民的做法确实不妥，最终该村民退还了80元钱。

从警察出警协调，以及当地居委会工作人员的说法中，得出一个结论是这片海域确实被私人承包了，用来养殖鲍鱼，也就是说这位男子和他的朋友在海滩上捡到的鲍鱼确实是属于这片海域，也就是属于这位承包人，但是这位承包人的做法确实不能让人信服：

【1】不应该瞧不起人，谁给他这种无知的态度。

在发现鲍鱼被捡之后，这位承包户开口就要500元，号称这鲍鱼是天然鲍鱼，就是这个价，而且还信誓旦旦地说保证你们没吃过，当游客反驳的时候，竟然说出：我看不起你啊，我不是看不起你，我是真的看不起你！能够说出这样豪横的话，足可见出这位承包户的盲目自大，即便自己再有钱，自己养的鲍鱼再名贵，也不应该如此看不起人，这简直就是暴发户的言行。

【2】谁给你的权力让你要500元，比天价虾还贵。

首先游客是在沙滩上发现的这个鲍鱼，不是下海打捞的，另外你这是在海滩上，你这个鲍鱼也就是普通的鲍鱼，也不是在五星级大酒店，也不是在什么高端会所，你养的鲍鱼怎么就达到了500元一支的价格，谁给你定的这个价格底气，如果你养的鲍鱼每一个都卖上500元，那你岂不是成为世界首富了，这和当年天价大虾有什么区别，天价大虾是故意欺诈，你这500元鲍鱼就是坐地起价，不管你怎么解释，我的鲍鱼就是500元，你要是不拿500元就别想走。做人做事有理要照理来做，如果游客是下海进入你的承包海域抓鲍鱼，你完全可以要求他们支付相应的费用，甚至是报警解决，但是人家游客只是在海滩上捡到一只，你说清楚就OK了，何必要以瞧不起人的态度，所要天价鲍鱼呢？

【3】这位渔民没有想到自己的行为会给青岛带来什么样的影响。

青岛大虾事件已经让很多游客不相信青岛的海鲜物价，很多人一提到去青岛吃海鲜，都会提到2015年10月天价虾事情，都会害怕去青岛吃海鲜被宰。如今又发生天价鲍鱼的事情，经过网络的出传播，大家再一次对青岛的海鲜话题充满了兴趣，会想到自己去青岛会不会经历这样的是事情，去吃海鲜会不会还会遭受到高价等等。青岛是一座旅游城市，作为青岛的市民应该知道这件事情，为了自己城市更加美好，为了自己收入有所增加，应该多做一些有利于这个城市的事情，有利于自己发展的事情，而不是去做损人不利己的事情。

6月24日，游客小文(化名)和几位朋友相约去青岛崂山旅游，在崂山海边游玩时，他们捡到一只鲍鱼，却被附近村民索要500元，村民表示这片海域被他们承包，这是天然鲍鱼，价值500。

随后，经协商，小文支付其80元并报了警，经过工作人员调解，村民向小文一行人道歉，并退还了80元钱。

“小文”方

在得知海域是村民承包，没有进行道歉，反而很是嚣张的要把事件爆给新闻，发抖音，让村民孩子见识见识自己家爷是什么样的，明显一副搞事情的模样。

“村民”方

一只鲍鱼要价500，也是前所未见，不管是否有理，总归是一下子就把自己放在下风。

“你真吃不起”，“就值这个价”

也是很嚣张的呀。

“嚣张”对“嚣张”，最后背锅的是“最美山东”。

这件事之后，很多网友分享了自己山东旅游遇到的“外地人好宰”经历，直言不愿再去山东旅游。

比如物价，外地人总是会比本地人买要贵几块钱。

比如出租车，不止第一次的外地人，就连在当地生活了几年的外地人，也会被绕圈圈。