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本文目录赵高为什么用鲍鱼掩盖秦始皇尸臭秦朝真的有鲍鱼吗古代的鲍鱼是什么鱼鲍鱼是什么朝代有的一、赵高为什么用鲍鱼掩盖秦始皇尸臭秦朝真的有鲍鱼吗应该有很多人都听说过，在秦始皇死后，赵高... 本文目录
一、赵高为什么用鲍鱼掩盖秦始皇尸臭秦朝真的有鲍鱼吗
应该有很多人都听说过，在秦始皇死后，赵高为了掩饰秦始皇死亡的真相，用了一车鲍鱼来掩盖秦始皇的尸臭吧。秦始皇死后，秦朝的历史发展就和他所预想的完全不一样了，赵高篡改了他的遗诏，改立胡亥为太子，而扶苏也因此而死，秦朝也就此走向了末路。而当时史书上记载赵高用鲍鱼发臭的味道来掩盖秦始皇的尸体的臭味。这件事情到底是不是真实的呢?毕竟鲍鱼这种东西一直都不便宜，难道秦朝的时候他们就能够吃的到鲍鱼了吗?史书上所记载的鲍鱼，是不是我们现在所说的鲍鱼呢?秦朝的时候到底有没有鲍鱼?我们今天就一起来了解一下吧。
1.赵高用鲍鱼掩盖尸臭《史记.秦始皇本纪》中有这么一句话，“会暑，上辒车臭，乃诏从官令车载一石鲍鱼，以乱其臭”。记录的是，公元前210年，秦始皇第五次进行东巡，没想到途径沙丘的时候因病去世，便有了历史上著名的沙丘之变。
当时赵高、胡亥和李斯三人，封锁了秦始皇病逝的消息，反而带着秦始皇的尸体继续东巡，想要等到东巡结束后，将秦始皇运送回咸阳，胡亥好安然继位。
然而夏天的气温非常高，秦始皇的尸体没多久就开始腐烂，散发出难闻的恶臭，胡亥等人为了防止旁人发现异常，于是就在车上装了一石鲍鱼，用鲍鱼的臭味来掩盖尸体散发的腐烂气味。
看到这里大家不免有些疑惑，难道在秦始皇时期，大家就已经能吃的起鲍鱼了吗?
2.古代真的有鲍鱼吗秦始皇作为皇帝，哪怕是拿鲍鱼当饭吃也能负担的起，可是大家不要忘了，秦始皇是死在沙丘，也就是现在的河北广宗县一带，这里距离海岸线较远，在古代交通不便利的情况下，很难将鲍鱼运送到这个地方，偶尔能送到一些，也不过是了了数斤而已。
古代的物流运输速度基本和步行差不多，不然“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”也不会成为抨击统治者的诗句了。
而且，秦始皇再喜欢吃鲍鱼，也不可能在车上备一石鲍鱼啊，古代没什么保鲜的方法，不注意就会全放坏。
那么这里用来掩盖气味的鲍鱼到底是什么呢?
3.这里的鲍鱼说的是什么其实这里所说的鲍鱼，并非是我们现代人认知的这种，而是用盐腌制的渍鱼。相比于我们现在的所说的渍鱼，古代这种鲍鱼的制作方法有着很大的不同。
在《释名·释饮食》中曾记载，“鲍鱼，鲍，腐也。埋藏奄，使腐臭也。”古代在腌制鲍鱼的时候，和我们现在腌制咸菜的方法差不多，和这几年在网络上比较火的鲱鱼罐头制作方法有一些相似。
将新鲜的鱼类去除内脏和鱼鳞后，放入高浓度的盐水中，能够达到长时间储存的效果。经过这类工艺处理过有臭味的鱼，便是鲍鱼。
然而通过这种方法制作的鲍鱼，虽然内部腐烂速度较慢，可依旧会有非常大的臭味，所以赵高等人才会想到用鲍鱼之臭来掩盖秦始皇的尸臭。
西汉有一位史学家叫做刘向，在他自己编撰的《说苑·杂言》中曾经写到：“入鲍鱼之肆，久闻而不知其臭”，这里说的意思就是在卖鲍鱼的铺子里，闻的时间太久就感受不到鲍鱼的臭味了。这种感觉就好像是我们上茅厕一个样子，多闻两下就习惯了。
而在《孔子家语》中也曾有过类似的一段话，当然这两段话并非是单纯的讲述鲍鱼的臭，而是将鲍鱼比作小人，大致的意思就是“近朱者赤近墨者黑”。而且将渍鱼称做鲍鱼也并非是从秦朝开始的，远在春秋时期，就已经有这种称呼了。
在春秋末年的时候，伍子胥一家因为被奸臣诬陷，无奈之下伍子胥只好一路逃亡，刚路过昭关不久，前面有一条大江横在了伍子胥的面前。伍子胥看着前面的大江正着急的时候，不远处一位渔夫划着小船靠了过来，把伍子胥给载了过去。
渔夫将伍子胥载到对岸之后，还从船上拿出来一些吃食，让伍子胥填饱肚子继续逃亡。而渔夫从船上取出来的吃食中，就有一种叫做“鲍鱼羹”的食物，这种鲍鱼羹就是用腌制的渍鱼进行制作的。
看到这里大家也都明白了，原来古人说的鲍鱼并非是我们现在的这种鲍鱼，而是说的和鲱鱼罐头相似的渍鱼，那么古代人到底有没有见过或者食用过我们现在的这种鲍鱼，如果有的话，他们将鲍鱼有叫做什么呢?最早食用鲍鱼又是什么时候呢?
根据各种资料所记载，我们能够翻找到有史料记载的食用鲍鱼，是在西汉时期，而且这个吃鲍鱼的人大家都很熟悉，这就是历史上堪称穿越者的西汉皇帝王莽。
在《汉书·王莽传》中写道：“莽军师外破，大臣内畔，左右亡所信，莽忧懑不能食，亶饮酒，啗鳆鱼。”是说王莽的军队被人打败，手下的大臣们也都一个个的叛变，身边没有一个可以信任的人，让王莽气的吃不下饭，只能够靠喝酒和吃鲍鱼勉强过日子。
当然，之所以王莽吃不下饭却能吃鲍鱼，这种非常罕见的病症在《本草纲目》中也有所记载，“鳆鱼，乃王莽所嗜者”
然而古代喜欢吃鲍鱼的并非只有王莽，一代枭雄魏王曹操除了好人妻以外，最喜欢的就是鲍鱼了。并且在曹操死后，曹操的亲儿子怕自己父亲在九泉之下享受不到这美味，所以在每次祭奠的时候，都会将鲍鱼当做祭品进行摆放。而曹操的儿子曹植也曾说过：“先主喜食鳆鱼，前已表徐州臧霸送鳆鱼二百。”
不得不说，亲儿子就是跟自己亲，自己死了之后还想着把鲍鱼当祭品，如果能够再献上两个人妻就再好不过了，九泉之下的曹操如是说。
也许为了证明自己是亲生的，曹丕平日里对鲍鱼也非常的喜欢，痴迷程度比他爹还要高。在《太平预览》中写着，曹丕有一次给孙权的礼物中就有一千条鳆鱼。
说实话鲍鱼对于这些统治者来说并算不得稀奇的物件，你这一次送一千条鲍鱼是什么鬼，这也吃不下呀。估摸着曹丕是为了表示自己的诚意，毕竟都已经把自己最喜欢的食材送给别人了，别人也不好再说什么。
也正是因为曹操父子两人对于鲍鱼的喜爱，也使得当时权贵们都开始跟风，以至于在《南史·褚彦回传》中写道：“时淮北属魏，江南无复鳆鱼，或有间关得至着，一枚直数千钱。”这是赤裸裸的哄抬物价呀，得亏古代没有物价局。
一直到了宋朝的时候，依旧会将鲍鱼叫做鳆鱼，苏东坡还曾写过一篇《鳆鱼行》。而再往后的话，直至清朝，大家才开始将鳆鱼称为鲍鱼。
而且清朝的康熙皇帝也非常喜欢吃鲍鱼，在一次庆功宴上，还为每一位前来赴宴的将军发了一只烹饪好的鲍鱼，从此之后清朝更是将鲍鱼当做宫廷必备的珍贵食材，甚至还专门做了一个全鲍宴。
二、古代的鲍鱼是什么鱼
秦始皇东巡，死在了今天的河北省。丞相李斯怕消息走漏引起诸王子争夺皇位而造成内乱，便和赵高商量秘不发丧，把秦始皇运回咸阳后再说。河北平乡县和陕西的咸阳远隔千里，古时的交通又不发达，尸首要是运到咸阳早就发臭了。为了因臭气泄露了秦始皇的死亡的消息，便载了一车鲍鱼同行。用鲍鱼的臭气掩盖始皇帝的尸体臭味。为什么用鲍鱼呢？因为那时候的鲍鱼和现在位列名贵食材的鲍鱼不是一回事。古代的鲍鱼是盐腌鱼，鲍是腐烂的意思，食品腐烂则必定产生臭气，所以有“如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”这句成语了。现在也有臭咸鱼之说，鱼用盐制，古语讲“腌而湿者谓之鲍”，说的就是这种有臭味的盐腌鱼。不过这种味道很多人喜欢，浙东一带带臭味的食品不少，臭冬瓜、臭苋菜杆，都是极臭极臭的食物，可是绍兴、宁波一带的人雀趋之若鹜好此不疲。现在流行吃的鲍鱼古时叫做鳆鱼，在汉朝的时候就是美味了。西汉末年的王莽就非常喜欢吃鳆鱼，不过那时烹饪技巧很简单，哪有现在这么多的做法。不知王莽时代吃的鲍鱼是哪里的，大概也是干鲍，因为咸阳远在内地，鲜鲍运到那里也变成臭的了。
三、鲍鱼是什么朝代有的
我国食用鲍鱼的历史十分久远，早在4000年前，生活在东部沿海的先民就以鲍鱼为食，在贝丘遗址内，至今留有不少鲍鱼壳。
鲍鱼，指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。
据《汉书·王莽》载：西汉末年，王莽军师外败，大臣内叛。“忧懑不能食，禀饮酒，啖鳆鱼”。这个鳆鱼就是鲍鱼，汉朝的王莽，就是篡夺西汉政权的那个新朝皇帝，在处境极度困难时，借酒消愁，以鲍鱼下酒，可见鲍鱼的鲜美。还有一个更有名的名人，就是曹操，也特别喜欢吃鲍鱼，他的儿子曹植在《求祭先主表》中说：“先主喜食鳆鱼，前已表徐州送鳆鱼”。汉朝的鲍鱼，也是重要的贡品和礼品。东汉光武皇帝、曹操的儿子曹丕都喜欢吃鲍鱼。
