摘要：
本文目录做乳腺手术后可以吃鲍鱼吗鲍鱼炖汤配什么一、做乳腺手术后可以吃鲍鱼吗建议不要。海鲜都是酸性并且中医说是发性的，吃了指不定会复发，多吃素菜，碱性食品。乳腺癌的饮食原则(1)乳腺... 本文目录
一、做乳腺手术后可以吃鲍鱼吗
建议不要。
海鲜都是酸性并且中医说是发性的，吃了指不定会复发，多吃素菜，碱性食品。
乳腺癌的饮食原则
(1)乳腺癌的患者饮食原则如下：
①配合治疗要灵活。乳腺癌的病人在手术前后努力进餐、增补营养。在放疗期间，病人的饮食应力求清淡适口，不宜多进厚味腻胃之品。
②合理安排巧烹调。乳腺癌病人在完成治疗计划之后，适当选食对防治乳癌有益的食品，对治疗乳腺癌是十分必要的。
多吃些海产品：紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。
豆类：绿豆、赤豆、绿豆芽等。
菜：芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。
水果：橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。
其他：乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。
③治疗期间应视病情选服白参或西洋参，治疗结束后每值冬令，仍可进补参类。
④饮食要有节，不宜过量。过度营养及肥胖对治疗乳腺癌，有不利影响。在乳腺癌病人治疗后的长期生活中，应在保证营养需要的前提下，恪守饮食有节不过量的原则。在饮食安排上，对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有数,切忌暴食暴饮。
(2)乳腺癌病人辨证选食方法如下：
①卵巢机能失调可用海马、海参、乌骨鸡、蜂乳、哈士蟆；
②增强免疫、抗复发，可用牛蒡菜、桑椹子、猕猴桃、芦笋、南瓜、虾皮、蟹、青鱼、大枣、洋葱、韭菜、大蒜、西施舌、对虾、薏米、菜豆、山药、蛇、香菇、香蕈、有机锗；
③抗感染、抗溃疡，可用甲鱼、鲫鱼、鲨鱼、青鳞鱼、石莼、鲎、珠母贝、蛎菜、刀鱼、带鱼、海鳗、江豚、海蚯蚓、茄子、金针菜、芜菁、白果、葡萄、马兰头、苋菜、油菜、陈小粉、香葱；
④消水肿，可用薏米、丝瓜、赤豆、鲫鱼、塘鳢鱼、鲮鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、芋艿、葡萄、田螺、红花、荔枝、荸荠；
⑤止痛、防乳头回缩，可用茴香、大蝼蛄虾、海龙、橘饼、榧子、柿、橙、鲎
应忌食生冷、油腻、腥发、辛辣等食物
二、鲍鱼炖汤配什么
鲍鱼宜和什么一起吃
鲍鱼+竹笋：竹笋可以消除痰盂、清解热气、富含胡萝卜素还可以使我们的眼睛变得更加的明亮，冬笋含有大量胶质，它可以帮身体止住出血的状况，它含有大量的纤维素，所以也具有一定的排便功能，它对肝脏以及干细胞还有一定的保护作用。两者同时会用的话营养更加全面，也更易于人体的吸收。
哪些人不适宜吃鲍鱼
1.痛风患者及尿酸高者不宜吃
鲍鱼是属于发物，而发物是一种具有高蛋白的生物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起痛风等病因的原因，所以食用鲍鱼有可能会加重病情，同时也有可能引起疾病的复发。
2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用
感冒期间，饮食应该要清淡，食用鲍鱼可能增加人身体的负担，这样不但不会减缓病症，还会加重病情，所以不应该食用鲍鱼。
3.素有顽癣痼疾之人忌食
原因与痛风相似，鲍鱼是是一种具有高蛋白的发物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起顽疾，所以食用鲍鱼有可能会也有可能引起疾病的复发，也有可能会加重病情。
鲍鱼的营养成分
鲍鱼的营养丰富，它是一种含有热量的鱼类，同时它也含有微量元素钠，钙。还具有一定量的胆固醇，大量的矿物质元素，例如钾，磷，镁，维生素A，铁，硒，蛋白质，碳水化合物，维生素E，锌，脂肪的含量非常的少，也具有铜，锰，烟酸，维生素B2，维生素B1等等。
鲍鱼的功效作用
1、提高免疫力
我们能从鲍鱼肉中能提取到一种生物活性物质，名为鲍灵素，这样的话它能够提高人体的免疫能力，破坏癌细胞代谢过程，这样能抑制癌细胞的代谢，但是对我们的身体的正常细胞没有什么影响，还能起到保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠
鲍鱼是一种可以滋养身体、平息肝火、保护肾脏”，同时还可以调整肾上腺素的分泌。所以鲍鱼能双向性调节血压，鲍鱼可以调理女性的经期、也可以使肝脏不能如此干燥，所以多食用鲍鱼还可治月经不调、大便便秘等疾患。
3、促进生长发育
鲍鱼是一种含有丰富的维生素的海鲜，鲍鱼中含有维生素A还有钙离子，维生素a可以保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、而钙离子的功能就是促进人体内骨骼内的生长发育。
鲍鱼的食谱推荐
1.鲍鱼炖土豆
做法：准备八只新鲜的鲍鱼，清洁干净后备用。准备三个土豆，清洗干净去皮备用。
准备五瓣大蒜，准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。准备红辣椒，青辣椒，洗净切成圈。淀粉加水，调为水淀粉，把鲍鱼肉用料酒，葱姜汁，胡椒粉腌制20分钟。支锅加热，加入少许葱油。把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。捞出控油备用。把土豆切成滚刀块。把土豆放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸20分钟，七分熟取出备用。放入大蒜煸炒至金黄色。开始调味，加入黄酒，生抽，蚝油，精盐，白糖，味精，再加入葱姜汁制成汤汁。再放入鲍鱼，转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。加辣椒，分次淋入水淀粉勾芡。淋出油即可出锅。
功效：鲍鱼是一种可以养肝明目的海鲜，还帮助我们身体减少虚弱，还可以滋润我们的肺。同样土豆也是一种养胃的植物，它可以帮助我们身体解毒、消除肿胀。而胡椒粉不光是调味品还可以补血、护齿、保护骨骼。
2.鲍鱼红烧肉
做法：准备两斤的五花肉，十余个鲍鱼，一块腐乳。锅里倒一点水，到入适量白糖，冰糖熬化，熬到无水状态下加一点点食用油，小火熬，熬到糖成嫩黄色浮在油上，加入五花肉。不断地翻炒五花肉，加入适量的大蒜，生姜，八角，加生抽，老抽，翻炒均匀，加入黄酒一小碗，翻炒均匀，加入鲍鱼，加入腐乳，加入适量的开水，汤汁煮开加入小葱，中火煮。肉酥烂时，大火收汁即可。
功效：猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳，有润肠胃、补肾气的功效，同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸。鲍鱼可以养肝明目、补虚润肺，而八角可以理气、止痛、温阳等功效。
3.蒸鲍鱼
做法：剥好皮的大蒜准备好备用，再清理干净鲍鱼八只，用刀把鲍鱼肉切成十字花刀以便入味。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐，还有一勺料酒搅拌均匀。炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄，加入刚刚调好的调料汁翻炒均匀。用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可。
功效：鲍鱼能够提高人体的免疫能力，促进人体内骨骼内的生长发育。还具有一定量的胆固醇，大量的矿物质元素，营养价值极其丰富。
