摘要：
本文目录生吃鲍鱼要注意什么鲍鱼壳炖汤有营养吗鲍鱼怎么做才好吃大家能分享几道经典家常鲍鱼做法吗鲍鱼禁忌与什么同食菠菜猪肝胡萝卜鲍鱼排骨大蒜玉米能一起吃吗一、生吃鲍鱼要注意什么一般情况... 本文目录
一、生吃鲍鱼要注意什么
一般情况下，鲍鱼是可以生吃的，但是一定要吃新鲜的活鲍鱼。鲍鱼如果死了就会容易滋生细菌，生吃死鲍鱼就会不利于身体健康。下面让我们具体来看看吧！
鲍鱼可以生吃吗
鲍鱼可以生吃。
鲍鱼要生吃的话，建议采取日本刺身那样吃法，生吃鲍鱼一定要是新鲜的活鲍鱼，如果已经死了的鲍鱼生吃会有寄生虫和细菌，吃了会导致肠胃不适，拉肚子，并且死去的鲍鱼口感不好，味道也不纯正，建议死了的鲍鱼就不要继续生吃了。
生吃鲍鱼的好处
滋阴补阳
鲍鱼有滋阴补阳的功效，是海珍之首，含有高量的蛋白质、锌元素和各种维生素，锌元素是男性精子生成的重要元素，它能维持男性精子的正常数量，而鲍鱼含有的各种维生素则能够让女性的肌肤水润紧致有弹性，中医称鲍鱼还有治月经不调的功效。因此不管是男性还是女性都可以适当生吃些鲍鱼来滋补身体。
防癌抑肿瘤
从鲍鱼中可以提取鲍灵素，鲍灵素是一种具有提高人体免疫力、抑制癌细胞生长、促进淋巴球细胞增生的物质。适当的生吃鲍鱼，可以增强自身的抗病能力，对癌症、肿瘤等疾病有一定抑制功效。
补充营养
鲍鱼含有高蛋白质、二十中氨基酸和多种维生素营养物质，这些营养成分都是人体不可或缺的。适量的生吃鲍鱼可以补充这些营养，有益于身体健康。
生吃鲍鱼的坏处
感染寄生虫病
海鲜是寄生虫病害最多的寄存体，日本人因为爱吃生鱼肉片，成为寄生虫发病最多人数的国家，每年有数千例。鲍鱼也属于海鲜，生吃鲍鱼容易得寄生虫病。
感染致病菌
日本大阪曾经爆发过一次集体食物中毒事件，就是因为生吃鱼肉引起的，吃的生鱼肉中含有致病菌，这些致病菌潜藏在海蜇、海鱼、海虾、海贝等海产品中，鲍鱼也是海贝的一种，因此鲍鱼的生肉中也会含有致病菌，人吃了生的鲍鱼感染了致病菌会导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现状。
感染病毒
现在的海洋生态环境没有以前好，海洋里到处都是污染物，如果吃了长期生活在被污染海水中的浮游生物为食的海鲜，如牡蛎、鲍鱼、虾、蟹等海产品，那么很有可能会感染病毒。
吃鲍鱼的注意事项
1、体质虚寒人不宜生吃鲍鱼，生吃鲍鱼太过凉性，体质虚寒的人吃了容易肠胃不适。
2、生吃鲍鱼一定要挑选新鲜的、活的鲍鱼，反复清洗干净再食用，以防有病菌。
3、生吃鲍鱼不宜吃太多，吃大量的蛋白质食物不利于人体消化吸收。
4、痛风、尿酸浓度高、癫痫患者忌食生鲍鱼。
二、鲍鱼壳炖汤有营养吗
鲍鱼壳炖汤有营养。
1、鲍鱼壳中含有大量的碳酸钙与有机质，食用鲍鱼壳炖的汤不但能吸收大量的钙质，还能为人体补充多种微量元素，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、鲍鱼壳包含丰富的蛋白质，食用鲍鱼壳炖的汤可以调经止痛，治疗便秘，而且最重要的是可以破坏癌细胞。
3、鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热。
4、鲍鱼壳不仅可食用，而且还具有很好的药用价值。对治疗眩晕、养胃有极好的功效。
5、鲍鱼壳可以用于人类目赤、头痛等多种不良症状的治疗，治疗功效十分明显。
扩展资料：
如鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用；牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品；蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，是西医手术缝合线的主要成分；乌贼骨细末加糖水服用，可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等症……“。
遗憾的是，酒店里绝大部分海鲜珍品的壳都扔掉了。”其实像鲍鱼壳这样的东西，本身就是珍贵的药材，只要洗净、烘干、敲碎、研磨，就可以入药了。
“如果酒店进一套简单的设备，在客人吃饭时，将鲍鱼壳研磨加工，用器物装起来，再附一张使用说明书，留待客人回家药用，既不造成浪费，又体现了酒店对客人的关爱，可谓两全其美。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼壳
三、鲍鱼怎么做才好吃大家能分享几道经典家常鲍鱼做法吗
鲍鱼是昂贵的深海服用贝壳类，美味可口，营养丰富，有着海鲜之冠，被称为大海的“活性肽”，其口感鲜嫩，带有多种营养元素和营养元素，是一种对身体十分有益的高蛋白食物、低脂肪食物，且口味极好。
买来的新鲜的鲍鱼，清理完内脏器官以后清洗整洁，土豆切丝，像酸辣土豆丝一样把土豆炒至断生加高汤，还可以加宽汤，并把鲍鱼放进里边，烧煮10到15min，这类特别适合家中有小孩子和长辈的好朋友服用，马铃薯依靠了鲍鱼的海产品的鲜香，会变为出现异常美味，土豆吃下去微面，鲍鱼吃起来脆爽。既可以吃菜，又能够喝汤水。大家买的一些非常小的鲍鱼，特别适合这类烧法。更适合初学者实际操作，大部分零失败。
鲍鱼清洗后立即上锅蒸，蒸10到15min，时间长短，依据买鲍鱼的尺寸。还可以依据自身的口感调一点沾水，用生抽酱油芝麻油，生姜沫蒜泥。这些方法是最原始的，保存鲍鱼鲜美的，有效的方法。最好的食材通常不用太多的调味料。
大家买来的鲍鱼要通过他们的冷水渡几次，鲍鱼的污垢充足地表露出去。如果我们想把买来的新鲜的鲍鱼养几日，一定要找市场销售的店家，要一点她们养鲍鱼的水，大家家里水培鲍鱼是种不活的。清理鲍鱼的情况下可以加少许的盐。
让我们在挑选鲍鱼的情况下，一定要挑选身型较为详细，看上去外观设计尤其圆润的，这种鲍鱼较为肥嫩，成长为的鲍鱼颜色是粉嫩粉嫩的，鲍鱼是海鲜产品里难得少有本身没有气味，好一点的鲍鱼黑色素沉积出来，色调会十分的深，这类归属于上上品，假如身上有白色的带条状分必物或别的色斑，就表明鲍鱼不健康，就不会提议好用。
心灵鸡汤鲍鱼做法：炖好一点的心灵鸡汤，把鲍鱼放汤里炖15min，还可以改花刀，比较容易进味。鲍鱼带有丰富多彩的蛋白和钙，铁，碘维生素D，带有丰富多彩的免疫球蛋白，在其中的“鲍素”成份能够影响肿瘤细胞新陈代谢化学物质。
鲍鱼和心灵鸡汤的组成，鲍鱼的鲜和心灵鸡汤的香，极致的结合。尤其适宜生完孩子和体质虚弱得人，归属于补而不噪的上品。
下边是生活中版的佛跳墙：都是我在家里经常做的，这一口味不如餐馆的差，味儿尤其美味，要用大家熬好的大骨头汤和心灵鸡汤组成，随后加瑶柱海参，鲍鱼，也可以加你喜欢的随意的海产品，熬煮浓稠以后，加合理的南瓜粉。不用太多的调味料，只必须加少量的盐调味品，能够在里面放一点大蒜瓣或葱，但需要注意是指都整放，起锅的时，这些东西全部去掉。
四、鲍鱼禁忌与什么同食
鲍鱼是名贵的食材，营养价值很是丰富，属于高蛋白、低脂肪的营养保健食品。可是鲍鱼属于海洋食用贝类，我们知道一般海产品是有一些禁忌，那么鲍鱼不能和什么一起吃你知道吗?下面一起来了解一下吧!
听声音
1
鲍鱼不能和什么一起吃：牛肝
鲍鱼不能和牛肝一起吃，两者同食容易消化不良。鲍鱼和牛肝都是含有高蛋白、氨基酸丰富的食物，人体摄取太多的蛋白质和氨基酸，不仅吸收不了还不利于消化。因此鲍鱼忌牛肝同食。
听声音
2
鲍鱼不能和什么一起吃：野猪肉
鲍鱼不能和野猪肉一起吃，这两种食物一起吃会影响消化吸收。鲍鱼和野猪肉都含有丰富的营养物质，人体摄入过多的营养物质不利于消化吸收，对于肠胃不好的人，容易导致胃痛。
听声音
3
鲍鱼不能和什么一起吃：鸡肉
鲍鱼不能和鸡肉一起吃，两者同食会影响消化。每一百克鸡肉中含有蛋白质21.5克，一百克鲍肉中含有蛋白质23.4克，两者都是含有高量蛋白质的食物，同食不利于食物的消化吸收。
下一页
查看全文
五、菠菜猪肝胡萝卜鲍鱼排骨大蒜玉米能一起吃吗
可以的，这里面猪肝鲍鱼排骨含有很好的动物蛋白质，菠菜胡萝卜大蒜算蔬菜，含有维生素，至于玉米还含有碳水化合物，所以这么搭配营养挺均衡的，可以一起吃的，没有相克的食物。但是有一点，菠菜是高嘌呤食物，猪肝是动物内脏，也是高嘌呤食物，鲍鱼是海鲜，嘌呤也不低，如果患有痛风的话，就不能这么吃哦，会加重症状的。就算是身体健康的正常人，这么吃的时候也不要再喝啤酒，年轻的时候不在乎，年纪大了可能会引起痛风。
