摘要：
本文目录杏鲍菇的功效与作用禁忌减肥吃杏鲍菇会胖吗鲍鱼和什么蔬菜炒一、杏鲍菇的功效与作用禁忌杏鲍菇的功效与作用禁忌杏鲍菇的功效与作用禁忌，杏鲍菇是菌类蔬菜中一个常见的品种，这种蔬菜多... 本文目录
一、杏鲍菇的功效与作用禁忌
杏鲍菇的功效与作用禁忌
杏鲍菇的功效与作用禁忌，杏鲍菇是菌类蔬菜中一个常见的品种，这种蔬菜多在冬季时上市，是各大酒店餐桌上的常见菜品。下面一起来看杏鲍菇的功效与作用禁忌，希望对你有帮助。
杏鲍菇的功效与作用禁忌11、祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
4、降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
5、防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
6、美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
7、抗癌
经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
杏鲍菇家常做法的食材
1、主要食材、杏鲍菇两个、青椒两个、猪里脊肉一百克。
2、食材的配料、蒜一头、葱姜适量，然后还要准备食用油、生抽以及料酒，最后还需要准备一小勺的豆瓣酱。
杏鲍菇的家常做法
1、把杏鲍菇洗净之后，用刀切成薄片，葱姜与蒜也切成与杏鲍菇相配的丝状和片状。
2、把里脊肉洗净后用刀切成薄片备用，然后把青椒也需要切成小小的薄片。
3、把锅内放油，加热后把切好的杏鲍菇放入慢慢煎制，等两面呈现金黄色时取出备用。
4、另外起锅然后放入食用油加热，等油温达到八十度时，就可以加入葱姜进么爆炒，然后加入准备好的里脊肉，进么炒制。
5、等里脊肉炒制八成熟时，就可以把煎好的杏鲍菇放入锅中了，过一分钟左右加入料酒和豆瓣酱，然后继续炒制，再过一分钟左右就可以加入青椒丝进么翻炒，然后快速起锅装盘就可以上桌食用了。
杏鲍菇是一种白色的菌类食材，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，也能缓解体虚，但很多人对它的烹调方法不了解，不知道杏鲍菇怎么做最好吃，今天我会对杏鲍菇的家常做法做详细介绍，喜欢吃杏鲍菇的人可以重点了解一下。
杏鲍菇怎么做好吃
1、杏鲍菇和肉搭配在一起炒特别好吃，特别是肥肉相间的五花肉或者香气浓郁的腊肉和杏鲍菇搭配在一起炒，滋味特别好，在吵的时候可以把杏鲍菇洗净以后切成片把腊肉或者五花肉也切成片状，炒的时候要先把肉片入锅炒出油脂，然后再把杏鲍菇如果这样会让炒好的'杏鲍菇特别好吃。
2、杏鲍菇和青红椒搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要把杏鲍菇洗净以后切成片，再把准备好的青红椒洗净以后去掉里面的种子，也切成滚刀块儿，在炒锅中放油以后，先把青红椒入锅炒出香味，再把杏鲍菇入锅一起炒炒，然后放适量生抽和蚝油，再放入适量食用盐调味，炒熟后直接出锅，做好的杏鲍菇也会特别好吃。
杏鲍菇的家常做法教程
1、椒盐杏鲍菇
椒盐杏鲍菇是杏鲍菇的家常做法，在做的时候可以把杏鲍菇洗净以后切成长条，然后加适量五香粉和食用盐调匀腌制，腌出水分以后去掉再放入适量的玉米淀粉调匀，然后在锅中放适量食用油，加热后把杏鲍菇入锅炸出表面微黄，出锅以后沥油撒上椒盐就可以。
2、杏鲍菇炒腊肉
杏鲍菇炒腊肉也是他的家常做法，在做的时候需要提前把腊肉入锅蒸熟，取出后切成片，再把杏鲍菇洗净以后切成片，在炒锅中放适量食用油，加热后放入少量的小米椒，然后把腊肉入锅炒到透明状，再把切好的杏鲍菇入锅，快速翻炒均匀，放少量生抽和蚝油炒熟后出锅装盘就可以。
上面为大家介绍了杏鲍菇的家常做法教程能让大家详细了解，能让大家了解杏鲍菇怎么做最好吃，那些想吃杏鲍菇的人快点按上面介绍的方法去烹调它吧，相信大家都能做出好吃的杏鲍菇。
杏鲍菇的功效与作用禁忌2孕妇能吃杏鲍菇吗
杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效，那么，孕妇能吃杏鲍菇吗？我们说孕妇是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且缓解孕妇便秘的症状。此外，杏鲍菇富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸，这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效，可以有效降低孕妇餐后血糖。
孕妇吃杏鲍菇有什么好处
杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，那么孕妇吃杏鲍菇有什么好处呢？杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且缓解孕妇便秘的症状。
杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病。怀孕后，孕妇对铁元素的需求量明显增加，需要多吃一些富含铁物质的食物。
孕妇容易发生便秘，而杏鲍菇不仅含蛋白质丰富，而且还含有较多的膳食粗纤维，可以增强肠胃蠕动，缓解孕妇便秘的症状。
可以帮助孕妇健脾开胃。怀孕后，有些孕妈妈会变得食欲不振，而杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的孕妈妈来说，是不可多得的开胃食品。
杏鲍菇营养丰富、但热量非常低。孕妈妈不用担心吃得太多，导致身体变得臃肿。
孕妇吃杏鲍菇的禁忌
杏鲍菇营养丰富，风味独特，但这并不意味杏鲍菇对孕妇都是安全的，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。
杏鲍菇不适宜吃得过多。杏鲍菇属于菌类食物，虽然营养丰富，但孕妇一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能发挥更大的价值。此外，吃得过多，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
痰湿体质的孕妇不适宜吃杏鲍菇。痰湿体质的症状是肥胖、腹部肥满松软、面部皮肤油脂较多，稍运动就容易困倦。
孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃杏鲍菇的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
孕妇怎样吃杏鲍菇才安全
杏鲍菇，肉质肥嫩，味道独特，适合炒、烧、烩、炖、做汤及做火锅用料。孕妇怎样吃杏鲍菇才安全？对于孕妇来说，烹制杏鲍菇最佳的方法是清炒，而且在食用前，要先用开水稍焯。
孕妇在吃杏鲍菇之前，建议先用开水烫。杏鲍菇在生长过程中可能带有部分有害物质，因此，在食用前先用开水稍焯。可以去除有害物质。
杏鲍菇肉质肥嫩，炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料都适宜，但是对于孕妇来说，以清炒方法为主，一则是因为清炒才不失菌类的原汁原味；二则是因为孕妇不适宜吃刺激性的辅料。
杏鲍菇表面有有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。因此，孕妇在食用时，建议把杏鲍菇放进水中浸泡，再放点食盐搅拌使其溶解，这样可以比较轻松的去除杏鲍菇表面的粘液。或者是放在淘米水中洗，这样泥沙会比较容易洗掉。
杏鲍菇的功效与作用禁忌31、营养丰富
杏鲍菇中有大量的天然的还原糖还有一些总糖，另外粗蛋白和氨基酸等都也是这种蘑菇中的重要营养成分，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收，起到不错的滋补功效，能让身体免疫明显提高。
2、保健功效出色
杏鲍菇除了营养丰富以外还有一定的保健功效，它性甘淡，味平，可以利尿渗湿也能健脾止泻，更能清除肺热，平时经常食用能减少肺炎、腹泻以及小便不利等多种疾病发生，另外杏鲍菇中的多种微量元素，对人类的胃黏膜还有良好的修复功效，能让人类的胃溃疡快速缓解。
3、抗癌
杏鲍菇是一种能抗癌的特色菜品，这种蘑菇中皂苷和三萜苷以及天然多糖的含量都比较高，这些物质都是天然的抗癌成分，它们进入人体以后能抑制癌细胞的生成与再生，能让癌症的发病率明显下降。杏鲍菇中的多糖含量是所有菌类菜品中最出色的存在，这种物质不但能抗癌，还能保护心脑血管，也能减少中风和血栓以及心脏类疾病的发生。
杏鲍菇的做法步骤教程
做法一
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、杨树菇、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白红烧豆腐糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、杨树菇片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
做法二
1、将杨树菇泡1小时后加盐充分清洗干净。
2、将生姜切成厚片。
3、起净锅，将锅烧干，以中火将五花肉的皮烙黄。
4、把五花肉的皮用刀刮洗干净后切成方块。
5、起炒锅，放油，中小火，油热后把红糖放入炒化。
7、调入酱油、蠔油、翻炒均匀。
8、往锅里注入能没住五花肉的开水。
9、将食材全部移至砂锅，大火烧开三分钟后，又小火加盖焖烧一个半小时。
10、加入杨树菇，调入适量盐一起焖烧半小时，中途翻动均匀。
11、将青蒜苗洗净后切成段。
12、以大火将砂锅内水分收干，调入老抽翻动均匀，再放入青蒜苗翻动均匀，关火。
白蘑菇生活中特别受欢迎的一种菌类食材，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，而且可塑性特别强，可做成多种味道不同的美食，想知道白蘑菇怎么做好吃，可参考下面对白蘑菇做法的具体介绍，能让大家掌握一些白蘑菇的做法技巧。
白蘑菇的做法
1、白蘑菇可以炒着吃，在做的时候需要准备一个青椒500克白蘑菇和一个细长的青尖椒，另外准备几个大蒜瓣和适量的生姜，把准备好的白蘑菇用清水洗净以后，切成片尖椒和青椒全部切成滚刀块大蒜和生姜切成片状备用。
2、在锅中放适量植物油加热后把切好的青椒和尖椒以及蒜片和姜片入锅炒香，再把准备好的白蘑菇肉锅翻炒，最后放入适量的海鲜酱油和好友，再放入少量食用盐，继续翻炒均匀后放少量鸡精调味，炒匀以后直接出锅就可以。
白蘑菇怎么做好吃
1、香煎白蘑菇
白蘑菇用黄油煎着吃，特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜白蘑菇洗净，切成片儿，再准备适量黄油和黑胡椒粉，在炒锅中放入黄油让它化开，然后把切好的白蘑菇片放入锅中用小火慢煎，煎到两面微黄以后，取出撒上适量黑胡椒粉就能吃。
2、白蘑菇汤
白蘑菇用来做汤也特别好喝，在做的时候需要把白膜清洗干净晾干表面水分，把炒锅放在火上烧干，然后把白蘑菇入锅煎煎出汤汁以后，把白蘑菇取出加水，用大火烧开，再放适量食用盐，然后放入准备好的葱花，放入煎好的白蘑菇，继续煮10分钟，这时香气诱人的蘑菇汤就已经做好了。
上面为大家介绍了白蘑菇的做法，能让大家知道白蘑菇怎么做，最好吃，以后大家再吃白蘑菇，适可参考上面介绍的正确做法，去尝试白蘑菇的不同做法，相信大家都能用白蘑菇做出滋味不同的美味菜品。
二、减肥吃杏鲍菇会胖吗
鲍菇的热量和减肥功效
别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇
热量：31大卡（100克）
分类：蔬果和菌藻
评价：杏鲍菇是一种常见菌藻类食物，热量较低，适宜减肥期间食用。
介绍
杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
三、鲍鱼和什么蔬菜炒
鲍鱼是一种十分珍贵的海珍品，以其营养丰富，口感细嫩，价格昂贵而著名，鲍鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，它不仅有多种食用方法，而且还可以与多种蔬菜一起搭配食用，如：豆芽、土豆、西兰花、香菇、萝卜等，下面介绍几种鲍鱼常见的蔬菜搭配方法。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃
鲍鱼炖土豆
材料：小鲍鱼8-10个，土豆1个，五花肉50克，食盐、油、葱花、生抽、耗油、料酒各适量。
做法：
1、将五花肉洗净，切块备用。
2、土豆洗净，去皮，切块备用。
3、将鲍鱼肉与壳分离，去内脏，洗净，切花刀备用。
4、净锅，五花肉放入，炒出油。
5、放入土豆炒至两面金黄。
6、加入生抽、耗油、料酒翻炒均匀。
7、加清水没过食材，炖煮15分钟左右。
8、放入鲍鱼，继续炖煮约5分钟，直至所有食材熟透。
9、收汁，盛盘即可食用。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第2张
香菇煲鲍鱼
材料：鲜香菇60克，鲍鱼150克，耗油、大葱、生姜、白酒适量。
做法：
1、将香菇洗净，去蒂，切片备用。
2、砂锅烧热，放入食油，加葱和姜片爆香。
3、放入一碗清水，加入香菇，少许白酒，加盖煲汤。
4、鲍鱼与壳分离，去内脏，洗净裙边，切花刀备用。
5、香菇熟透后，放入鲍鱼继续煲，直至鲍鱼熟透。
6、最后加入耗油搅匀，即可盛出食用。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第3张
银芽鲍鱼丝
材料：鲍鱼3个，豆芽1小把，青椒2个，红辣椒1个，油、盐少许，黑胡椒粉少许。
做法：
1、豆芽摘去头尾，洗净备用。
2、鲍鱼处理干净，去内脏，将鲍鱼肉切成细丝备用。
3、青椒去蒂头、籽后，切成丝，红辣椒去籽，切成丝。
4、锅中加油，开中火，依次放入青椒丝、鲍鱼丝、豆芽快炒。
5、炒到豆芽还有脆度时，加入红辣椒丝再略拌炒一下。
6、最后以盐、黑胡椒粉调味，拌匀即可盛盘。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第4张
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，所以十分受人们的欢迎，在餐桌上经常可以看到鲍鱼的身影，鲍鱼的食用方法有很多，也可以和多种食材一起搭配食用，那么鲍鱼可以和什么蔬菜搭配呢？
西兰花炒鲍鱼
材料：鲍鱼2只，西兰花150克，姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、水淀粉、色拉油适量。
做法：
1、西兰花切成小块，水中加食盐，西兰花放入浸泡十分钟洗净。
2、锅内放入适量清水烧开，加入西兰花焯水2分钟左右，捞出，沥干水分备用。
3、鲍鱼肉与壳分离开来，除去内脏，清洗干净，划花刀备用。
4、盘底铺葱、姜丝，鲍鱼放入，再盖一层葱姜丝。
5、放入蒸锅中蒸8分钟左右。
6、取出鲍鱼，与西兰花摆盘。
7、锅中热油，加入蒸鱼豉油搅匀，加入水淀粉勾芡。
8、将炒好的酱汁淋在西兰花和鲍鱼上即可。
鲍鱼和什么蔬菜搭配鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃第5张
鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃
富含草酸的食物
鲍鱼不宜与富含草酸的蔬菜同食，如：菠菜、芹菜、竹笋、茭白等，因为鲍鱼中含有丰富的钙、镁等矿物质，它会与草酸发生反应，生成不易消化的草酸镁、草酸钙，会加重身体的负担，不利于健康。
富含鞣酸的食物
鲍鱼不宜与富含鞣酸的蔬菜同食，如：芋头、芋干等，因为鲍鱼中含有丰富蛋白质成分，它会与鞣酸发生反应，产生不宜消化的沉淀物，不仅会降低鲍鱼的营养价值，还可能会引起肠胃不适。
