摘要：
本文目录不能吃鸡蛋可以做什么汤小孩咳嗽可以吃鲍鱼粥吗癌症患者吃鸡蛋、海鲜,会导致癌细胞转移吗真的要忌口吗一、不能吃鸡蛋可以做什么汤枸杞鸽子煲靓汤靓汤里中草药配料表：沙参5g白芷5g... 本文目录
一、不能吃鸡蛋可以做什么汤
枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料：葱10g姜10g盐少许
制作方法：
把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
参芪鸽子汤所需材料：
人参片 10克
黄芪片 30克
鸽子 2只
清水 2500克
盐 3克
制作方法：
1、鸽子剪掉鼻子、屁股等，在滚水中煮开捞起，在冰水里凉透，这样处理可以去除腥味；
2、飞水后的鸽子加人参、黄芪、清水入瓦煲，大火煮到滚；
3、转文火再煲50分钟，喝的时候加盐调味即可；
功效及营养：
1、人参的有效成分为人参皂甙，并富含多种氨基酸和维生素，具有美容、抗衰老、抗癌、补血、安神的功效。
2、黄芪，含黄酮类化合物、皂甙及微量叶酸和数种维生素，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效。
3、鸽子汤，可以滋补、强筋健骨，增进人体机能，蛋白质含量丰富，易于人体消化吸收。
4、多喝此汤可使细胞得到充足的营养，全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。补血、补元气，补虚劳，强筋骨。
煲汤贴士：
人参和黄芪的用量要适当，不可大量服用，在发热和阴气不足的状态下也不可以服用，疼痛湿气条件下也不可以食用。
云腿鸽子汤
主料：主料燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
特色：色泽银红，原味原汤，清香适口
制作方法：(1)将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞
出，将水沥干装盘。(2)将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留
用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3)把鸡肉剁成鸡
茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水
五香鸽子
主料：鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）
、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。
特色：
制作方法：将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加
花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温
火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。
清热疏风—桑白皮赤小豆鲫鱼汤
材料鲫鱼2条（约300克），桑白皮（鲜用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陈皮6克。功效清热利水，疏风消肿。风水症，症见眼睑浮肿，继则四肢及全身皆肿，肢节沉重，伴恶风发热，咳嗽而喘，小便短少，舌红苔薄白，脉浮数。现多用于急性肾炎、特发性不肿、血管神经性水肿、柯兴氏综合症、营养缺乏性水肿等属于风水见有上症者。做法（1）鲫鱼去磷、肠杂，洗净，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陈皮冼净。（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。说明本汤治证乃因风热病毒外袭，肺气不能通调水道，风水相搏，流溢肌肤所致，治之既要清热利水，又要疏风消肿。汤中桑白皮为桑科小乔木桑树的根皮。含有多种糖类、黄酮类及挥发油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺热，又能泻肺气之雍寒，以利水消肿，尢宜于肿胀气促，小便短小之水肿利湿，为营养性利水药，与桑白皮相配，既能增强其利水消肿之力，又可使本汤利水而不伤正气。生姜皮性味辛凉，既能辛散水气，又能疏风消肿，陈皮虽为辛温之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏风消肿；二是配伍桑皮以宜肺利水、行气化湿。鲫鱼为鲤鱼科动物鲫鱼的肉，含有蛋白质、维生素（A、B1、B2、B12）、钙、磷、铁等，性味甘微湿，功能补脾利水，《医林纂要》说：“鲫鱼……能行水而不燥，能补脾而不濡……”；与桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增强，而鲫鱼得少量姜皮、陈皮之配伍，又可使本汤清香可口。
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活血养阴滋润养颜田七炖鱼肚
材料鱼肚100克，田七5克功效由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼肚，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。做法先将鱼肚隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼肚放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。说明俗语说：鲍、参、翅、肚。“肚”，就是指鱼肚。但是，千万不要误会了鱼肚就是鱼的胃。因为习惯上，人们将动物的胃俗称为肚，例如猪的胃，人们称之为猪肚。如果按照这一个逻辑，鱼肚自然就变成鱼的胃了。当然这是错误的说法。事实上，鱼肚是新鲜优质的鱼鳔（广东人俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。由于鱼肚是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼肚具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。患上动脉粥样硬化病症的人，除了服食中药治疗之外，也可以用鱼肚作食疗。
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滋肾润肺养阴清热双冬炖鲍鱼
材料鲍鱼60克，猪瘦肉250克，天冬30克，麦冬30克，圆肉15克。功效滋肾润肺，养阴清热。肺肾阴虚，症风劳热咳嗽，痰稠或血痰，口干渴饮，心烦失虑，肠燥便秘，亦用于老年人肝肾阳虚之视物不清等。做法（1）鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片。（2）猪瘦肉洗净，切片，天冬、麦冬、圆肉洗净。（3）将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。说明本汤是补阴益精之品。汤中鲍鱼性味甘咸平，功能滋阴补肾、益精明目，《随息居饮食谱》说它能“补肝肾，益精明目，开胃养营。”天冬、麦冬均为甘寒清润之品，有清肺养阴润燥的作用，天冬润肺滋肾，麦冬益胃清心，均含有B－固甾醇、氨其酸、维生素A、葡萄糖、甾体皂甙等。猪瘦肉滋阴润燥，圆肉补益心脾。合而成汤，润肺燥而劳热咳嗽可止，滋肾阴而渴饮、肠燥可愈，肾精充则视物明，虚热清则睡可宁。注意感冒发热、脾胃虚寒泄泻者不宜用本汤。
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清热降糖减肥<凉瓜酸菜瘦肉汤>
材料瘦猪肉60克，凉瓜一条（约150克），咸酸菜梗60克。功效清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒，失眠心悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红脉弦数。做法（1）凉瓜洗净，去瓜核，切几件，咸酸菜梗洗净，切件；瘦猪肉洗净，切件。（2）把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放咸酸菜梗，再煲20分钟，调味供用。说明本汤清肝降火以减肥降脂降糖为主。汤中凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄，性味苦寒，功能清心除烦，清肝明目。《随息居饮食谱》谓：“苦瓜，苦寒涤热……，泻火经实火，清暑，益气止渴”，含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖，减肥作用。咸酸菜性味酸平，有生津止渴，助消化的作用，有利于消除多余脂质。瘦猪肉健脾益胃，即可防凉瓜、酸菜之苦酸消削胃气，又可令汤味鲜美。合而为汤，降血糖止渴饮，减肥健美。注意胃寒者不宜用本汤。
健脑核桃排骨汤
日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，不妨多喝喔
材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。
排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。
陈皮泡软并去瓢。
茨实洗净，将所有材料放入砂锅。
加入六碗水。
大火煲滚转小火慢煲三小时。
起锅再加盐调味。
冬笋雪菜黄鱼汤
原料]冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条(约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量
(1)先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用
(2)将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
这道汤味道挺鲜，很适合冬天mm们滋补身体哦，呵呵，面色红润从食补开始哦~汤还具有补气开胃、填精安神的最用哦，而且对手术后病人的营养滋补有很好的效果~。
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苦瓜排骨汤
材料：
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：
放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
重点提示∶
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
青红萝卜猪肉汤
用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法:
(1)把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净
(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注:
(1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好
(2)这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
◆冬菇清汤
用料:冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.
做法:
(1)将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用.
(2)把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.
附注:如用日本香菇,汤味更鲜
◆鸭梨南北杏瘦肉汤
用料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗
做法:
(1)鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.
(2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.
附注:本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉
◆罗汉果瘦肉汤
用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗
做法:
(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净
(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.
附注:
(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳
(2)这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.
◆冬菜肉饼汤
用料:瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)
调味料:酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许
做法:
(1)把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止
(2)把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成
附注:
(1)可把冬菜切成丝或细长条再煲汤
(2)应试味后才下盐,因冬菜味咸
◆薯仔排骨汤
用料:新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗
做法:
(1)排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,每个切开四份
(2)用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成
附注:
(1)把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮
(2)薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮
◆栗子瘦肉排骨汤
用料:新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗
做法:
(1)将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,每个切开四份
(2)用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时
(3)将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用
附注:
(1)扁身的栗子易软味甜
(2)把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
◆竹笋腌鲜汤
用料:五花肉六两（约二百四十克），熟咸瘦肉四两(约一百六十克),熟竹笋八两（约三百二十克），姜二片，葱二根，韮菜半两（约二十克），绍酒一汤匙,清水六碗，咸肉汤二碗
做法:
(1)五花肉和咸肉分别切成长方片
(2)葱切段，韮菜切段，竹笋切滚刀片
(3)将五花肉放入锅内，加水、姜、葱、酒，加盖，旺火烧滚，撇去浮沫。改文火烧半小时，加入咸肉汤、咸肉片和笋块，烧滚再煲十五分钟，下韮菜，离火推匀
附注:如不喜欢太咸者，把咸肉汤改清汤，加适量生抽。
腐竹白果猪肚汤
用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量
做法:
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净
(2)腐竹折段，白果去心，马蹄切片
(3)用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟
附注:
(1)汤料可用生抽蘸食
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
◆大豆芽菜猪血汤
用料:大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半
做法:
(1)大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净
(2)炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味
附注:
(1)这个汤对老年人，妇女和正在发育的少年儿童都很适宜
(2)也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。
◆咸菜牛肉汤
用料:牛腩约三百克，咸酸菜约八十克，红萝卜一个，土豆四个，葱一条，姜一片，蒜二瓣，酒二汤匙
做法:
(1)大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净
(2)炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味
附注:
(1)这个汤对老年人，妇女和正在发育的少年儿童都很适宜
(2)也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。
◆花生牛肉汤（五-六人份）
用料:牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗
做法:
(1)陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净
(2)把红枣、花生、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注入淡奶，以盐调味即可
附注:
(1)此汤补血奍颜，花生最好连衣煲煮(注：花生生痰)
(2)牛腿腱肉即为牛的前腿瘦肉，肉质滑嫩，除煲汤外还可炒、炆、蒸等
◆淮杞牛肉汤
用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量
做法:
(1)旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时
(2)放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可
附注:
(1)牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤
(2)杞子应挑粒大，干身，结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者。
酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。另一种，按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳山楂酸梅汤·配料:山楂、酸梅、谷芽、麦芽、冰糖。(·操作:将所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四十五分钟，然后加入冰糖，待完全溶化后即可饮用。功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，属温性，具有开胃消滞、帮助消化的功效，此汤生津止渴，最适宜此类人士饮用。酸梅汤】【材料】：乌梅二两洛神花五钱仙楂二两甘草三钱砂糖或蜂蜜适量【作法】：将以上所有药材料、用布袋或纸茶袋包装、用热滚水 2500cc煮开后再用文火煮二十分钟、然后放入适量砂糖或蜂蜜搅匀、待冷却后放入冰箱当冷饮料饮用更清凉可口。酸梅汤制作方法材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了酸梅汤制作方法 1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单： 2.做法：只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。■注意：酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。■补益：梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。
二、小孩咳嗽可以吃鲍鱼粥吗
咳嗽时尽量不吃鲍鱼，因鲍鱼补虚作用强，咳嗽时食用可能会壅塞气机，加重病情。中医认为鲍鱼性平，味甘咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。故有“明目鱼”之称。鲍鱼中高蛋白、低脂肪、氨基酸种类齐全，配比合理，并含有丰富的维生素E和微量元素，同时EPA、DHA、牛磺酸等生物活性物质含量也较高。被称为海洋“软黄金”，痛风和高尿酸患者不宜食用。
三、癌症患者吃鸡蛋、海鲜,会导致癌细胞转移吗真的要忌口吗
许多病人对发物还是很在意、谨慎的，比如鸡蛋、海鲜能不能吃也是担心其诱发肿瘤复发转移，还有葱姜辣椒蒜，牛羊鹅鸭鱼等等也属于发物。不同的地域认为的发物还不一样，到底有多少种发物？大概没有人能说清楚，是有人对鸡蛋、海鲜等食物存在过敏情况，但吃发物能促使肿瘤复发转移确实没道理。
中医是个神奇的医学，对发物有许多理论，发热之物、发风之物、发湿之物等等，在癌症治疗中在某些方面起到积极的作用，比如乏力、食欲不佳以及放化疗毒副反应处理方面，但有时过于神奇。曾有中医专家讲偶然一只蝎子掉到酒里，食管癌病人每天喝了一点酒，慢慢地进食通畅许多，胃镜一查肿瘤不见了，神奇吧？这种话的可信度大么？具体哪种食物、或哪几类食物能发肿瘤，资料、数据，不要传说、或故事。
病人不能吃鸡、鸭、鹅等禽肉以及鱼类，这些肉类以不饱和脂肪酸多些，优质的蛋白质来源，长期的不食用，营养状况令人堪忧。不吃肉吃素，许多植物类的食物也是发物的范畴，这还能有什么东西能吃？这怕那怕会不会把人饿没了呢？
病人思想上顾虑这东西该不该吃，偶尔没注意吃了些，好像负罪一样，也是病人心理上的负担。现代医学没有发物只说，只要吃得健康、吃得合理就可以了，注意病人营养问题，肿瘤病人约30%-50%都存在营养不良。没必要在发物的问题上空增加烦恼。
癌症病人真正忌讳的饮食确实有几种，一、高温煎炸、烧烤食物；二、腌制、熏制食物；三、不宜吃红肉（四蹄动物、如猪、羊、牛肉），饱和脂肪酸太多，加工肉也不宜吃；四、不要喝酒，最好一滴都不要喝。这些东西吃了一点天也不会塌，建议不要多吃、长期吃！我是@刘永毅医生，感谢您的阅读！
作为一名天天和癌症患者打交道的医生，经常有患者问一样的问题，癌症患者可以吃鸡蛋，可以吃海鲜吗？这些食物真的会导致癌细胞转移吗？
我的回答是，鸡蛋和海鲜并不会导致癌细胞转移，没有任何证据表明这些东西会导致癌症转移，相反，鸡蛋和鱼虾等海鲜，富含优质蛋白质，是非常好的营养补充剂。癌症的患者，由于癌症的原因或者治疗的副作用，很多患者都存在营养不良的情况，对于这些患者，只要能吃，我鼓励他们一定要想尽办法多吃营养丰富的食物，而鸡蛋，鸡肉，鱼，虾都是营养丰富的食物，可以多吃。
当然，如果你对鱼虾或者鸡蛋过敏，那是不能吃的，并不是因为癌症，而是因为过敏。
还有很多朋友来问，我家经济条件很好，燕窝，鱼翅，鲍鱼，海参这些可不可以吃。当然可以吃，但是，这些物质的营养价值并不比鸡蛋，鱼虾高，从经济学的角度来说，完全没有必要吃海参，燕窝。
癌症患者需要忌口吗？很多肿瘤都与饮食有密切的关系，长期不健康的饮食习惯可以诱发癌症，对于这些癌症患者，需要改正不良的饮食习惯。还有手术后的一段时间，伤口还没有完全长好，胃肠道功能没有完全恢复，这也需要忌口的，需要循序渐进。
总的来说，癌症患者只需要掌握两个原则：第一，健康饮食；第二，循序渐进。
健康饮食说起来简单，做起来难。健康饮食需要清淡饮食，规律进食，不要暴饮暴食，不要饱一顿饥一顿，油炸食物，烧烤等高脂肪的食物要少吃，不要抽烟喝酒，饮食要多样化，不要偏食和挑食，蛋白质，脂肪，糖类，维生素，微量元素，膳食纤维都需要进食。多吃优质蛋白质，例如鸡蛋，鸡肉，虾肉，鱼肉等等，多吃蔬菜水果。
循序渐进，特别是消化道肿瘤的患者，身体虚弱的患者。需要听医生的医嘱，告诉你可以进食之后，才能慢慢的进食，首先从流食开始，也就是先喝水，米汤等，然后是半流质饮食，粥，面条，米糊，鸡蛋羹等等。最后才能是正常的饮食。
总而言之，癌症患者需要忌口，等医生所说的忌口，与普通大众的理解有很大的不同。
这是一个有意思的话题，我们在临床工作中也经常会遇到类似的问题，面对这样的问题，我们非常想给患者一个肯定的回答，让患者心理放心，可以放心的去面对接下来的工作和生活。
面对题目中的这个问题，我相信很多西医大夫肯定会说，没听说过癌症患者不可以吃鸡蛋和海鲜，更没听说过这会导致癌细胞转移。查阅相关文献，也没有类似的报道。因此，西医大夫肯定要说，没事，放心吃吧。可是中医大夫可能会说，海鲜是“发物”，不能吃。于是患者就不知道该听谁的了。这样的情况有没有？是不是比较常见。
其实，面对这样的话题，张大夫想和大家说的是，中医和西医是两套不同的理论，站在各自的理论基础上，可能大家说的都有一定的道理。但其实您不一定真正理解了两位大夫说话的真正含义。作为一个从事了十几年的临床医生，我想和大家说的是：其实两位大夫想表达的意思是基本一致的，那就是，可以少吃一些，不能贪吃。这也是面对很多食物的时候我们应该具有的态度。控制食物的量，是一门很重要的课题，每一个人都需要去领悟这里面的含义。
对于癌症患者而言，适量的补充优质蛋白是有必要的，而鸡蛋和海鲜里包含的蛋白质确是我们需要的，因此，张大夫认为我们应该可以吃（过敏或者有其他不可食用的情况除外）。但是张大夫劝大家更加应该注意饮食的多样性和均衡。
上面是张大夫想到的，希望您健康。
癌症转移是恶性肿瘤最显著的特点，也是决定患者预后的重要因素，更是癌症患者最害怕的后期表现，一旦转移，就意味着失去最佳治疗时间，那么鸡蛋、海鲜等发物会导致癌症转移吗？
癌症细胞的转移方式主要有血液转移、淋巴转移、直接侵犯和种植转移这四种方式。
1.血液转移，当癌症细胞增殖到一定程度，就会脱落到血液里，随着血流转移到任何器官，其中肝、脑和肺是最常见的转移器官；
2.淋巴转移，癌症细胞有特殊的免疫逃避机制，能够逃避身体免疫器官的“抓捕”，所以身体里大量分布的淋巴管道就成了癌症细胞扩散的途径；
3.直接侵犯，如早期宫颈癌只是局限于宫颈部分，但是它却可以向下侵犯阴道，向上侵犯子宫；
4.种植转移，就是指一些腹腔内的肿瘤（胃癌、肝癌），癌症细胞脱落到腹腔任意一个器官，如膀胱、腹膜和大小肠等。
“发物”，是我国中医以及民间非常流行的说法，他们认为吃某些食物，如豆芽、鹅肉、鸡肉、狗肉和海鲜，会导致疾病复发或者更加严重！但是这种“发物”与疾病之间的关系还没有科学证实，至少还没遇到过因为“发物”导致肿瘤复发或者转移的病例！
所以说癌症患者也可以吃鸡蛋和海鲜，并不会导致癌症细胞转移，癌症细胞转移和癌症本身的性质有关，与吃的食物无关！
不但可以吃这些“发物”，癌症患者更应该注重自己的饮食，保持营养摄入要足够，这样才能更好的抵抗疾病，不管你吃不吃东西，癌症细胞都会消耗身体的能量，不要以为自己饥饿的同时癌症细胞也会“饥饿”！它们只会无限的增殖！
随着我们工业文明的进步，各种污染也都如约而至，再加上我们的不健康饮食，这些都增加了癌症的发病率，而且有年轻化趋势。今天我来分享一下关于癌症的相关知识。
我在医院呆了几年，这种理论我确实没有听过，也没用见任何资料写过这个，估计是中医的观点或者一些不权威的传言；癌症患者是可以吃鸡蛋、海鲜的；因为癌症患者大多营养缺乏，不仅是因为癌细胞和人竞争营养，而且癌症还可以分泌某些物质抑制肠道对食物的吸收；鸡蛋、海鲜营养丰富，比较适合癌症患者吃；特别是海鲜对人体好处很多，它们肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、矿物质等，某些海鲜有抗癌的效果，如牡蛎含有丰富的锌元素，可以刺激人体的免疫细胞，有助于杀死肿瘤细胞；
癌症合并痛风者不适合吃海鲜：因为容易加重病情；
癌症患者吃鸡蛋、海鲜，会导致癌细胞转移吗？
不会！说起这个事，就让人无语，中国的民间吧，最多这种传言，说这个不要吃那个不要吃，说是为了你好才提醒你，好像她很懂似的，你问她这哪来听来的？她也不知道，反正也是听来的。问什么依据？更是说不出所以然来。有的人会说，上次有个得某某癌的人，不听劝，吃了鸡蛋，后来就复发了，你看是不是鸡蛋不能吃？这样一说，还真把一些人说服了。这是傻啊，这连基本的逻辑都没有啊。你自己就不懂得动一下脑子，好吧，我来帮你动吧：顺着她的思路我闭着眼睛来几个类的似的例子，让你感受一下这种逻辑的可笑：1、上次有个得某某癌的人，不听劝，吃了饭，后来就复发了，你看是不是饭不能吃？2、上次有个得某某癌的人，不听劝，中午睡了觉，后来就复发了，你看是不是不能中午睡？3、上次有个得某某癌的人，不听劝，去某个地方旅游了，后来就复发了，你看是不是不能去那个地方旅游？………好笑吧？！因为吃过某个东西，后来这个病人复发了，就可以得出结论这个东西吃了会导致癌症转移？
从来就没有任何研究依据说吃鸡蛋海鲜这些东西会导致癌症转移，不要去相信这些乱七八糟的传言，正常均衡饮食就好。
真的要忌口吗？鸡蛋海鲜可以吃，谁都可以吃，不会导致癌症转移，当然，有的人吃了身上痒，会过敏，当然不要吃，吃了会拉肚子，当然不要吃，谁都一样，对这类人当然要忌这个东西。饮食要忌品吗？你吃了会不舒服的东西就不要吃，否则就可以吃，但你不要吃不健康的东西，比如，不要吸烟，不要喝酒，不要吃垃圾食品各种烧烤油烤或霉变食物……这是废话，每个人都要做到，不管你是癌症病人还是健康人，都应该要注意这些基本的饮食原则，健康饮食。
我是小影大夫。癌症患者可以吃鸡蛋、海鲜和鸡肉吗？当然可以吃，为什么不能吃呢？这些都是很好补充蛋白质的食物，没有过敏的情况下都是可以吃，但是凡物有个度，讲究的是适量。不仅是癌症患者需要适量，正常人吃这些食物也是需要适量。
西医上癌症患者没有多大的忌口的食物。但是中医上会说这些是"发物"，不能吃，会加重病情，导致癌细胞的扩散。但是要想一想，鸡蛋这些是每个人家中非常常见的食物，也是补充蛋白质很好的食物，真的能做到不吃吗？另外吃了真的会导致癌细胞的扩散吗？并没有。
曾经得过癌症的人，一直都吃鸡蛋和海鲜的，肯定有很多很多这样的朋友。他们要用自身的经验告诉大家的是，吃这些东西不会导致癌细胞的转移。
癌症会不会转移，取决于其发现时的分期，所做的治疗和对治疗的效果如何。即便是不吃这些食物，不转移的还是不会转移，要转移的还是会转移。不要把癌症的转移归罪于食物。
小时候，感冒，我妈说不能吃鸡蛋，不能吃鸡肉。长大后，读了医，发现其实什么都能吃。以后感冒了就再也不忌口，鸡蛋，鸡肉什么都吃，感冒也一样好了。也听说过有些地方，感冒不能吃鸭肉，但是能吃鸡肉的说法。所以，能吃什么，不能吃什么，都是不同地方的习俗而已。
得了癌症更需要补充均衡的营养，鸡蛋和虾是很好的补充蛋白质的食物，能吃，但是要适量。但是不要吸烟喝酒，不要吃过于刺激性的食物，辣椒要少吃，过烫的汤和茶要放凉一点再喝。
这个问题也是临床工作当中经常被问到的问题。
其实对症癌症患者的饮食，并没有绝对禁忌，鸡蛋、大虾、海鲜、牛羊肉等都没有问题，都可以根据自己的个人喜好食用。
但是却有一些需要注意的事项。
癌症患者因为疾病原因，或在治疗过程中，有些饮食是需要注意的，因为药物的毒副作用、胃肠道反应等，会引起患者的食欲下降，恶心呕吐、便秘腹泻等，所以，有一些疾病或治疗期间，应该适当注意。
一、疾病因素
肝癌患者大多都有肝硬化，并发门脉高压、食管胃底静脉曲张等，这些都是上消化道出血的高风险因素，所以，肝癌患者的饮食宜松软好消化的食物，不宜进食干硬食物，避免诱发上消化道大出血；另外胃癌、食管癌，因为肿瘤的浸润，没有能够手术的患者，就存在较高的消化道出血风险，进食宜忌同肝癌。
二、药物因素
某些药物也会对饮食有一定的要求，比如：含奥沙利铂的治疗方案，因为外周神经毒性，患者除了不宜接触凉水以外，尽可能避免进食过于凉冷的食物。
三、化疗期间
化疗期间因为影响胃肠道功能，所以应该避免过于油腻的食物，宜增加蛋白、糖类、蔬菜水果的摄入，以免加重患者恶心不适的症状。
四、其它
患者在放化疗期间，尽可能避免生冷硬、辛辣刺激性的食物，减轻胃肠道负担，减少对胃粘膜的损伤等。
总之，癌症患者对饮食种类并没有绝对的禁忌，也不会增加癌细胞转移的风险，只是有一些需要注意的事项而已。
有人说癌症患者不能吃鸡蛋、海鲜，因为会导致癌细胞的快速扩散转移，其实这是不科学的，虽然肿瘤的增殖与代谢比正常细胞快，会消耗本来就虚弱的而身体的营养物质，但是不吃这些含蛋白的物质也并不会减缓肿瘤的生长与转移。
癌症患者进行手术切除肿瘤、放化疗后，对机体都会产生不利影响，如化疗后常有恶心、呕吐，不思饮食等，对患者的身心都是严重的创伤。这时就要给予患者较为清淡的饮食，同时也需要进食高蛋白、高能量、易消化食物。
癌症患者进食鸡蛋、海鲜并不会增加转移机会，反而是机体所必需的营养补充。至于忌口的话，少吃油腻、生冷刺激食物即可。
