本文作者:鲍鱼主编

吃鲍鱼蜜汁(吃鲍鱼汁的好处)

鲍鱼主编 2024-03-03 11
吃鲍鱼蜜汁(吃鲍鱼汁的好处)摘要: 本文目录蜜汁炖鱿鱼评价怎么样东星斑鱼与红焖鲍鱼,三文鱼的制作方法蜂蜜和葱能不能一起吃鱼干怎么做好吃一、蜜汁炖鱿鱼评价怎么样很不错,很好看,各个演员诠释得角色都很不错。电视剧《蜜汁炖...

本文目录

  1. 蜜汁炖鱿鱼评价怎么样
  2. 东星斑鱼与红焖鲍鱼,三文鱼的制作方法
  3. 蜂蜜和葱能不能一起吃
  4. 鱼干怎么做好吃

一、蜜汁炖鱿鱼评价怎么样

很不错,很好看,各个演员诠释得角色都很不错。电视剧《蜜汁炖鱿鱼》的拍摄历经118天,通过扎实的制作为年轻观众呈现一段热血拼搏、甜爱随行的青春追梦之旅。

根据墨宝非宝小说《蜜汁炖鱿鱼》改编的电视剧《亲爱的,热爱的》可以算是今夏最“热”的爱情剧,该剧不仅以平均一天几次的频率登上热搜,也在上周末将东方卫视带上收视冠军。不仅捕获大量年轻粉丝,还网罗了一批有经济实力的“妈妈粉”,以至于李现同款运动品牌衣服和手表卖到断货。

与以往青春爱情剧题材“虐恋”、“狗血”“多角恋”等“强情节”设置不同,《亲爱的,热爱的》则专心致力于男女主角两人之间的“甜蜜”。杨紫、李现在接受媒体采访时均表示,这本身就是一部让人“甜上瘾”的剧。

《亲爱的,热爱的》没有强行塞入“车祸、绝症、失忆”三件套的为虐而虐,也不玩“从玻璃碴子里找糖”的甜虐路线,全程捧脸摸头杀、熊抱、转圈圈等让人嘴角上扬的爱情“招式”都少不了。

二、东星斑鱼与红焖鲍鱼,三文鱼的制作方法

原料:

东星斑1条约650-700克(东星斑为深海鱼类,北京市场售价约400元/斤)。

调料:

韩国烧汁20克,色拉油1000克,鸡汤250克,蜂蜜10克,味精15克,鸡精10克,干辣椒10克,老抽5克,生粉22克,白酱油5克。

制作方法:

1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干,加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。

2、锅内放油1000克大火烧至160℃,然后放入上浆后的东星斑,改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。

3、净锅上火放入鸡汤,入烧汁、蜂蜜、10克味精、鸡精、干辣椒、老抽小火烧开后,用生粉6-7克勾芡,然后淋到东星斑上。

注:烧汁味道偏咸,稍有甜味,可用糖中和一下口味,而白糖的甜没有蜂蜜那么纯,而且蜂蜜能使烧汁的颜色更鲜亮。

味型:

微辣微甜,烧汁味浓。

用料说明:水发鲍鱼300克,熟火腿15克,熟笋花12片,湿香菇75克,上汤300克,熟鸡油50克,带骨老鸡肉500克,瘦肉250克,味精、姜、葱、胡椒粉、红鼓油、芝麻油、酱油、绍酒、湿淀粉各适量。制作方法:l、将鲍鱼洗净,加入姜、葱、绍酒、酱油,下开水锅滚2分

用料说明:水发鲍鱼300克,熟火腿15克,熟笋花12片,湿香菇75克,上汤300克,熟鸡油50克,带骨老鸡肉500克,瘦肉250克,味精、姜、葱、胡椒粉、红鼓油、芝麻油、酱油、绍酒、湿淀粉各适量。

制作方法:l、将鲍鱼洗净,加入姜、葱、绍酒、酱油,下开水锅滚2分钟,捞起、洗净,放入锅内(竹蔑片垫底)。老鸡肉、瘦肉下鼎炒香,溅绍酒,加入二汤、红豉油、精盐,煮沸后倒入鲍鱼锅内,先用武火后用文火炖2小时,捡去老鸡肉、瘦肉,捞起鲍鱼,用直刀短切约6成深(不要切断),再用斜刀花后切成3毫米厚鲍片。火腿切片待用。 2、把炒鼎烧热,下鸡油、香菇、笋花略炒,烹入绍酒,加入上汤、鲍鱼片,焖约1分钟,下酱油、味精、胡椒粉,用湿定粉凋稀勾芡。淋上芝麻油,炒匀上盘,放上火腿片即成。

菜色特点:肉质软嫩,醇香可口,鲜味极浓。

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柠香煎三文鱼

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文怡发布于 2007-11-26 18:19:10

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制作方法:

主料:鲑鱼柠檬

辅料:莲藕彩椒芦笋

原料:三文鱼150克莲藕半根彩椒各半个芦笋6根蚕豆50克玉米笋8根干葱1头(可用少量洋葱替代)

调料:盐2茶匙(10克)胡椒粉1茶匙(5克)糖1茶匙(5克)橄榄油2茶匙(10ml)青柠檬半个芝麻2汤匙(30克)鸡蛋1个淀粉2汤匙(30克)鱼露1茶匙(5ml)

做法:

1)所有材料均洗净哈。水煮开后,调入少许盐和油,将切成条的彩椒,切成片的莲藕,去掉根的芦笋和玉米笋,放入焯烫一下捞出过冷水后沥干,放入大碗中,再放入彩椒,切成片的干葱,调入盐,糖,柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉。

2)将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面,沾上一层淀粉,再沾一层鸡蛋,最后沾一层芝麻,黑白都可以,一样好吃。

3)锅中倒入橄榄油,待油7成热时调成中火,将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟,然后再煎两个侧面,变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色,正是煎三文鱼口感最好的时候,不要煎老哦。

4)煎好后将三文鱼摆在盘中,将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃,营养丰富不说,还解腻哈。

超级啰嗦:

**你买的是鲜三文鱼则罢,如果是从你家冰箱的冷冻室内拿出的鱼,在做前要提前12个小时从冷冻室拿出,放在一个容器中,置冷藏室解冻哦。或者为了节省时间,可以放在室温解冻。但万万不可放在水中解冻,由其是放在热水中解冻啊,吃是可以吃的,但味道不好。

**配合这道三文鱼的蔬菜,可以用你手边现有的,不用和我的一样哈。

**没有干葱,可以用少许洋葱替代。没有鱼露,可以不放,没有关系的。青柠可以用黄柠替代,但没有柠檬是不行的哈。

三、蜂蜜和葱能不能一起吃

蜂蜜和葱能一起吃。

主料:猪肉200g

辅料:油适量、盐2g、葱适量、蒜适量、姜适量、生抽5ml、料酒5ml、醋10ml、鸡精3g、干淀粉适量、蜂蜜适量

1、将猪肉切成片,放入干净的碗里。用生抽、盐、料酒腌制入味。

2、将腌好的肉片蘸干淀粉。

3、葱姜蒜各切成碎末备用。

4、下锅炸至表面金黄。

5、捞出沥油。

6、蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。

7、锅中留少许油、放入葱末姜末蒜末爆香。

8、放入炸好的肉片翻炒。

9、先倒入调好的蜜汁。

10、倒入水淀粉勾薄芡。

11、淋入香油。

12、装盘盛出。

四、鱼干怎么做好吃

鱼干怎么做好吃

鱼干怎么做好吃,鱼干是我国比较传统的一种食物储存方法,鱼干是将新鲜鱼干,经过高温晒干,鱼干的营养物质很高,而且主要含有不少优质蛋白质,以下详细介绍鱼干怎么做好吃?

鱼干怎么做好吃1

鱼干怎么样做好吃

1、香辣鱼干

(1)将鱼干给清洗干净,把水给沥干。辣椒切碎,蒜切成片状,生姜切成末状。

(2)锅中加入适量的油,等油热好之后,把鱼放到锅中炒一下,再盛起来备用。

(3)炒锅中,加入花椒炒香,再加上豆瓣酱,生姜,辣椒,豆豉,生抽,醋,蚝油,盐,最后再加入鱼干,炒合好就可以出锅开动了。

2、豆干蒸腊肉

(1)将腊肉还有鱼干给准备好,把鱼干斩成小块状,再用水浸泡软,大约需要30分钟。

(2)鱼干泡软之后,把水份给沥干,再把生姜丝铺到鱼干上面。腊肉也清洗干净,切成薄片,码到鱼干生姜丝上面。

(3)再往腊肉上面,给滴上一层豉油,放到蒸锅上面,蒸熟就可以吃了。

3、炸鱼干

(1)将鱼干用清水浸泡好,泡软就可以了,然后再把水份给沥干,然后放到碗中,加上盐,糖,生抽,料酒,均匀的腌制一下。

(2)在鱼干里面放上盐,糖,生抽,料酒,腌制一下,再放上面粉还有鸡蛋,让鱼干可以均匀的裹上糊。

(3)锅中加上油,等油热好之后,把鱼干放到油锅中用小火给炸制,炸成金黄色的装到盘中就可以了。

4、核桃鱼干

(1)将食材准备好。生还有蒜给剁成碎末,锅中放上适量的油,等油热好之后,放上生姜蒜给炒香。

(2)再放上核桃仁给炒出香味,再放上小鱼干,蜂蜜,生抽,炒合均匀,再撒上辣椒粉,还有白芝麻,搅拌均匀就可以了。

5、小鱼干炒青豆

(1)将青豆给剥好,然后放到沸水中煮烂之后,放到锅中煮好之后盛起来备用。

(2)锅中加上适量的油,然后再放上生姜丝还有蒜头给炒香,再放上鱼干翻炒片刻。

(3)然后再倒入酱油,还有料酒给炒合均匀,再放上红辣椒炒熟,最后把煮烂的青豆给炒合均匀。

(4)最后再加上适量的盐,白糖,鸡精,炒合好就可以出锅吃了。

鱼干的做法,以上我为大家整理到了五种,都是比较简单的。鱼干的味道比较腥,所以大家在制作的时候,最好还是放上料酒还有生姜类的作物,这样可以让鱼干的味道更好的。鱼干所含有的营养成份比较于新鲜的鱼要少一些,所以我还是建议吃鱼还是吃新鲜的最好。

鱼干怎么做好吃2

鱼干的做法

一、四季豆炒鱼干

材料

四季豆500克,鱼干150克,胡萝卜1/2根,蒜头2瓣,生姜1小块,豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。

做法

1、洗干净鱼干后,用水浸泡15分钟左右,沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净,切成细粒状,生姜还有蒜去皮洗净,剁成末。

2、四季豆去筋,对半折断,洗净后放入沸水中灼烫一下,捞出沥干水分后待用。

3、锅置火上,加油热锅后,放入鱼干炒至干香,盛起待用。

4、另起一锅,放油烧热过后,放入姜蒜末、豆鼓爆香,加入四季豆、胡萝卜一同翻炒,炒至四季豆、胡萝卜变软后,放入鱼干,翻炒均匀后,放适量的盐、鸡粉调味,即可出锅。

二、清蒸鱼干

材料

鱼干150克,生姜1块,葱1棵,生抽、花生油各适量。

1、生姜去皮洗净,切成细丝;葱洗净后,切成葱花。

2、鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝,淋上适量的生抽、花生油。

3、锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把装着鱼干的碟子放进去。

4、大火蒸10分钟后,撒上葱花即可。

三、豆鼓青椒炒鱼干

材料

鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油

1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时,让它变软为止。

2、把鱼干,青椒,洋葱,生姜分别洗净切丝待用,豆鼓用清水浸泡15分钟,洗净。

3、锅烧热放入油加热,放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒,放入料酒,生抽炒匀。

4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀,之后加入洋葱翻炒。

5、将备好的豆鼓倒入炒匀即可。

四、鱼干选购

吃鲍鱼蜜汁(吃鲍鱼汁的好处)

鱼干是由新鲜的鱼经过多重的程序制成的,它的味道鲜美,能与各种食物搭配做成美味,是家庭餐桌上常见的食物。要想吃到好的味道,它的选购是重要的,那么,如何选购鱼干呢?

1、一级品的鱼干外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有故有的风味,鱼肉中含盐量不应超过20%。

2、二级品的鱼干外形完整,肉质坚实洁净,体色发黄,干燥均匀,刀口平滑,鳞片略有脱落,稍有鱼香味,鱼肉含水量不超过40%;咸鱼干的鱼肉中含盐量不超过20%。

3、三级品的鱼干外形不够完整,鱼肉稍软离刺,体色较黄,刀口不太平滑,鳞片部分脱落,无异味,鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。

另外,鱼干买回家后,要做好储存工作。应把鱼干放在密封的容器中,以避免空气中的水分进入鱼干中,否则鱼干会腐烂变质的。而越干的鱼干,就越不容易出现腐烂现象。

鱼干怎么做好吃3

1、吃鱼干的好处

(1)补充蛋白质

蛋白质是人体正常工作时的必须的营养成分,而食用鱼干就能让人体吸收大量的蛋白质,满足身体对这种营养成分的需要,鱼干是鲜鱼脱水以后得到的食材,它在脱水过程中,其营养成分也进行了浓缩,使得它的蛋白质含量高达百分之四十几,人们每天只要食用一小块,就能补充身体必须的.蛋白质。

(2)预防胎儿畸型

鱼干保留了鱼肉的大部分营养,含有一定数量的叶酸,而叶酸这种物质可以促进胎儿发育,也能预防胎儿畸型,因此女性怀孕以后适量食用鱼干,可以在提高自身身体素质的同时,预防胎儿畸形的发生。

(3)延缓衰老

鱼干能延缓衰老,它能清除人体内的自由基,也能增加皮肤弹性,更能清除血液中的胆固醇,平时适量食用,能滋养肌肤,也能预计高血压和高血脂,同时还能减少多种衰老症状的发生。另外鱼干还有很出色的利尿消肿功效,对人类因肾炎引起的小便不利和身体浮肿有一定的缓解功效。

2、鱼干怎么做好吃

(1)韩式蜜汁小鱼干

食材用料:小鱼干1/2杯、酱油2茶勺、蜂蜜1茶勺、蒜2瓣,压成蒜泥、姜1小块,擦成姜茸、韩国辣椒面1/2茶勺、白芝麻1茶勺、油1大勺。

菜谱做法:小鱼干洗干净,用厨房用纸擦干水;锅里放油,烧热,下姜茸和蒜泥,转小火;爆香后倒入小鱼干,略炒;加酱油和蜂蜜,接着炒约一两分钟;下辣椒面和白芝麻;炒至汤汁收干,起锅盛盘。

(2)香辣小鱼干

食材准备:小干鱼300克,青辣椒,红辣椒,大蒜5瓣。

做法步骤:步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末。

步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡,否则成品会很干硬)。锅里适量油烧热,倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。

步骤3:接着放入蒜末和辣椒炒香。

步骤4:最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味后即可,小鱼干本身有咸味,就不需要再加盐了。此菜干香微辣,开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥。

(3)榄角蒸银鱼干

材料:银鱼干,甜椒,葱,榄角。

做法:银鱼干用水浸泡;加入其他材料和盐,油,酱油等略腌;蒸10分钟即可。

3、如何挑选鱼干

鱼干有淡鱼干和咸鱼干之分,它们的品质等级区分如下。

(1)1级品外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%;

(2)2级品外形完整,肉质坚实洁净,体色发黄,干燥均匀,刀口平滑,鳞片略有脱落,稍有鱼香味,鱼肉含水量不超过40%;咸鱼干含盐量不超过20%;

(3)3级品外形不够完整,鱼肉稍软离刺,体色较黄,刀口不太平滑,鳞片部分脱落,无异味,鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。

4、鱼干怎么保存

鱼干能保存3个月-一年。鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成,多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。晒鱼干,就是为了保存。但营养价值会保留一部分,也会损失一部分。鱼干是补充蛋白质的好食物。

在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能。放在密闭的容器中,避免空气里的水分进入鱼干中。越干的鱼干就会越不容易腐烂。

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