摘要：
本文目录怎么样拌假鲍鱼假鲍鱼怎么吃具体做法假鲍鱼怎么做好吃假鲍鱼怎么做好吃,酱爆假鲍鱼的家常做法一、怎么样拌假鲍鱼假鲍鱼可是大连人的心头最爱，虽然长得像蜗牛一样，浑身上下全是粘液，... 本文目录
一、怎么样拌假鲍鱼
假鲍鱼可是大连人的心头最爱，虽然长得像蜗牛一样，浑身上下全是粘液，而且因为生活在水深50米以下的海底烂泥里，一般看上去“脏呼呼”的。但是假鲍鱼壳薄而肉厚，口感不逊色于鲍鱼，只是缺少鲍鱼的韧劲和鲜味罢了!但是价钱可是真的便宜，现在一般市场售价15一斤，不过天气越冷它的价钱会便宜一些。
每年的十月份到第二年的清明前后，是食用假鲍鱼的最佳季节，尤其是现在这个季节，假鲍鱼带着比鸭蛋黄还要美味的黄，吃起来是特别香的。怎么拌假鲍鱼假鲍鱼最经典的吃法，就是【假鲍鱼拌小葱】。这道菜基本大连街的饭店都有出售，而且一般大连人家也会制作。今天给大家介绍一个【假鲍鱼拌香芹】:
【主料】活假鲍鱼，香芹适量
【配料】干辣椒，小葱段，葱姜块
【调料】一品鲜酱油，辣根，花椒油，盐，花椒粒，盐，料酒【做法】假鲍鱼入清水中加盐搓洗干净，直至表壳变的洁净。把洗净的假鲍鱼放入锅中，加料酒、花椒粒、葱姜块后添水，水量达到假鲍鱼的一半即可。开火煮制水开以后，盖盖焖煮二分钟左右关火焖一会。
【做法】假鲍鱼入清水中加盐搓洗干净，直至表壳变的洁净。把洗净的假鲍鱼放入锅中，加料酒、花椒粒、葱姜块后添水，水量达到假鲍鱼的一半即可。开火煮制水开以后，盖盖焖煮二分钟左右关火焖一会。
煮好的假鲍鱼晾凉以后取出，把肉扒出来，去除黑色的内脏后，用温水洗净。大个的用刀简单切一下，小的不用改刀。
鲍鱼做法(假鲍鱼包饺子怎么做好吃)" title="假鲍鱼做法(假鲍鱼包饺子怎么做好吃)" >
香芹洗净后切段，入沸水锅中焯烫后捞出过凉。沥干水分后码入盘中。把假鲍鱼的肉、香芹、小葱拌在一起，淋上用一品鲜酱油和辣根调配好的汁。撒上小葱段、上面码上干辣椒皮，锅中烧热花椒油，油冒烟后趁热淋在干辣椒上，上桌拌匀即可。
【制作要点】假鲍鱼的清洗是重中之重:一般假鲍鱼的粘液过多，清洗起来比较麻烦。有用苞米面拌入假鲍鱼，让它吸收假鲍鱼的粘液后清洗的。也有卖假鲍鱼的摊贩，用高压水枪帮助清洗假鲍鱼的。家里买回的假鲍鱼，可以在清水中加盐养一会假鲍鱼，然后清洗一遍再水煮。煮后再次清洗假鲍鱼，一般煮熟后很容易清洗。假鲍鱼的煮制:假鲍鱼属于比较容易成熟的海鲜，而且不像海螺久煮易老，所以煮假鲍鱼一般凉水下锅，水开后焖个两三分钟即可。
即使多煮一会也无妨。假鲍鱼必须购买鲜活的食用:假鲍鱼不新鲜的会发臭，而且味道难闻。所以必须购买用手一碰，假鲍鱼会动的活的!这个也是假鲍鱼美味的关键。假鲍鱼的调味:因为假鲍鱼肉厚不太容易入味，所以煮制时可以加调料来煮，让它入一些底味。这样拌制起来会非常的入味。辣根不喜欢可以不用!
【美味小贴士】记得以前有个饭店老板说过，他把假鲍鱼砸碎壳取肉，片上花刀用油滑一下，然后回锅爆炒装到鲍鱼壳里当鲍鱼卖给外地客。竟然对方连说好吃!不过现在假鲍鱼去壳太麻烦，也没有奸商会这么做了!假鲍鱼的学名叫“水泡蛾螺”一般生活在水深50米以下的海底，所以别看外表全是粘液，其实也是很干净的纯野生海鲜。我吃假鲍鱼喜欢吃尾部的黄，黑色的内脏部分一般煮好后扒肉的时候，轻轻一拽就去除了。而尾部的黄硬硬的、比鸭蛋黄还要美味。
【特点】假鲍鱼肉质艮啾，但又不费牙，吃起来有鲍鱼的口感，并且有肉肉的感觉!搭配芹菜或小葱来食用，即清香又解腻，是非常好的下酒小菜。关于假鲍鱼怎么做？就和大家分享到这里。如果大家还有哪些假鲍鱼的美味做法，欢迎留言、评论!不过大家如果来大连，一定不要错过假鲍鱼这道美味!
二、假鲍鱼怎么吃具体做法
1、做法假鲍鱼入清水中加盐搓洗干净，直至表壳变的洁净把洗净的假鲍鱼放入锅中，加料酒花椒粒葱姜块后添水，水量达到假鲍鱼的一半即可开火煮制水开以后，盖盖焖煮二分钟左右关火焖一会煮好的假鲍鱼晾凉以后取。
2、1材料假鲍鱼，葱姜蒜红辣椒面酱花椒2假鲍鱼清洗干净备用，用盐多搓洗几遍，才能把粘液洗净假鲍鱼越新鲜粘液越多，洗这个一定要有耐心3葱姜蒜辣椒切好备用4清洗之后焯水，一定要冷水下锅。
3、做法1假鲍鱼清洗干净备用，用盐多搓洗几遍，才能把粘液洗净假鲍鱼越新鲜粘液越多，洗这个一定要有耐心2葱姜蒜辣椒切好备用3清洗之后焯水，一定要冷水下锅，开锅后三五分钟捞出备用，这样可以更好的去除粘液。
4、具体步骤第一步 1假鲍鱼清洗干净备用，用盐多搓洗几遍第二步 2葱姜蒜辣椒切好备用第三步 3清洗之后焯水，一定要冷水下锅，开锅后三五分钟捞出备用，这样可以更好的去除粘液，而且不用怕炒不熟第四步 4。
5、素鲍鱼的家常做法如下1食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签2把香菇蒂从根部剪掉3放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干4在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头5给香菇裹上淀粉6用适量。
6、凉拌假鲍鱼的做法步骤 1假鲍鱼去壳去内脏后洗净备用 2水开后放入假鲍鱼和一汤匙料酒焯熟 3黄瓜干豆腐洗净切丝，葱切末，香菜切段青椒切丝备用 4容器内放入海鲜酱油，加水调到咸淡适口 5少量多次逐渐试。
7、2先用清水清洗一下假鲍鱼 3将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴 4这是揉搓出来的黏液，用水清洗一下 5再次放入适量的盐搓揉，这回就比第一次少了好多的黏液，干净了许多噢要想吃到美味的。
8、香菜适量青椒 1根小红辣椒 1根东古一品鲜酱油适量拌假鲍鱼的做法首先清洗假鲍鱼，拿水洗一洗冲一冲图片从百度上搜来的把假鲍鱼凉水入锅，水开后煮35分钟关火，闷5分钟取出去壳，去掉脏东西。
9、平底锅刷油，油热之后把花菇倒在锅中，煎至表面微黄然后倒入事先准备好的鲍鱼料软嫩上色之后汁，把花菇煮熟，花菇变得软嫩上色之后，撒上葱花香菜少量的鸡精搅拌均匀，就可出锅了，这样炖出来的花菇像假鲍鱼一样。
10、主料鲍鱼10个陈皮1个辅料味极鲜适量葱1根盐2g步骤1准备鲍鱼十个，适量陈皮2陈皮用清水洗一下，然后用清水泡软3将鲍鱼从壳里挖出来，去除内脏，正反面四周擦干净4泡软的陈皮切成丝5。
11、做法1将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，想吃嫩的8分钟，老的10分钟2时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁是由耗油，生抽。
12、鲍鱼的做法有很多，比如煲汤，炒吃，煮，蒸等吃法，鲍鱼对人体的好处有很多，可以增强人体抵抗力，对滋润肠道有帮助，鲍鱼对儿童的发育非常好，改善高血压，头昏眼花的情况可以经常吃鲍鱼改善，鲍鱼清水煮多久。
13、鲍鱼是软体贝类海洋生物，是海珍品，具有很高的营养价值品种很多，有渤海的大连九孔鲍，日本的窝麻鲍，澳洲的澳鲍，南非鲍等等分为鲜品和干品两种是馈赠亲朋好友的高档礼品，和餐桌上的高档菜肴而假鲍鱼是软体寄居。
14、以上就是我们今天所要讨论的主题的一些内容，鲍鱼不仅有滋阴补阳的作用，还可以治疗月经不调和大便秘结等疾病，而且可以破坏癌细胞的代谢物质在购买鲍鱼时，只要是背面有道有道明显深印痕迹就是假鲍鱼，好的鲍鱼个头均匀，鲍。
15、特点清蒸鲍鱼做法相对比较简单，而且保留了鲍鱼的原汁原味，吃起来非常的鲜香可口，营养也非常丰富红煨鲍鱼材料准备一斤鲜鲍鱼，鸡肉五花肉各半斤，香葱姜冰糖各二十克克绍酒酱油各三十克，两克精盐，味精。
16、清蒸鲍鱼鲍鱼10个姜葱大蒜蒸鱼豉油 1首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内葱白切段，葱叶切花姜切成姜丝蒜子切碎 2将鲍鱼装盘，摆上姜。
17、勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够更均匀的渗入到鲍鱼的缝隙里汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡即可如果汤汁想用来拌饭，水淀粉调稀一点勾一个薄芡也是不错的鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎，红干辣椒碎点缀即可食用。
三、假鲍鱼怎么做好吃
准备材料／工具：香菇，淀粉，生抽，盐蚝油，白糖，黑胡椒粉，葱花，牙签。
素鲍鱼的家常做法如下：
1、食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签。
2、把香菇蒂从根部剪掉。
3、放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干。
4、在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头。
5、给香菇裹上淀粉。
6、用适量生抽，盐蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用。
7、炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸。
8、炸至外表金黄酥脆捞出。
9、炸好把牙签拔出来。
10、另起锅不要倒油倒入调好的料汁。
11、把料汁烧开。
12、放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁。
13、装盘撒点葱花美味即成。
四、假鲍鱼怎么做好吃,酱爆假鲍鱼的家常做法
主料：假鲍鱼
辅料：葱姜蒜红辣椒面酱花椒
做法：
1
假鲍鱼清洗干净备用，用盐多搓洗几遍，才能把粘液洗净。假鲍鱼越新鲜粘液越多，洗这个一定要有耐心。
2
葱姜蒜辣椒切好备用。
3
清洗之后焯水，一定要冷水下锅，开锅后三五分钟捞出备用，这样可以更好的去除粘液，而且不用怕炒不熟。
4
油热之后加入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。
5
加入焯好的假鲍鱼翻炒。
6
加入面酱两勺继续翻炒。
7
炒至酱均匀的裹在每一个假鲍鱼身上就可以出锅啦。
