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本文目录合肥有哪些网红美食合肥老字号饭店有哪些鲍鱼公主主要工作流程合肥中菜市海鲜有哪些一、合肥有哪些网红美食一、奶酪包提到奶酪包，大家肯定都不会陌生，虽然它去年就在苏杭地区火爆了一... 本文目录
一、合肥有哪些网红美食
一、奶酪包
提到奶酪包，大家肯定都不会陌生，虽然它去年就在苏杭地区火爆了一把。但是，今年上半年合肥也刮起了这股“奶酪风”，似乎大大小小的甜品店一夜间都有了它的身影。奶酪包吃起来十分柔软，有点像棉花糖，十分绵软。由于中间包含了奶油及水果，又不显得特别甜，值得尝尝。
美食店铺推荐：
兰多琳
合肥兰多琳法式西点每一块蛋糕都做得精致，奶油不腻，搭配新鲜的水果，健康又美味。特色推荐芒果浮云卷、奶酪包、抹茶重芝士、芒果重芝士、提拉米苏、黑森林、香蕉椰蓉、酸奶重芝士、白桃伯爵慕斯。
这家藏在高层里的这家私房蛋糕店，一点儿也不缺乏人气。店内处处是风景，装饰更像是一个家，每一个细节都用心打磨。所有的装饰品都是老板亲自挑选，薰衣草、向日葵等干花插在桌上的花瓶里，其他可爱的小饰品让你爱不释手。带上相机，随手一拍，即是美景。
奶酪包
四瓣草·烘焙
合肥四瓣草·烘焙一个坚持以食客的心，去烘焙的店。店主选用优质的原材料纯手工制做，不量产，只分享美味，好吃看得见，健康看的见。第一次吃四瓣草的奶酪包，还是合肥网红小马甲推荐，奶酪包的面包口感绵软，吃在嘴里奶油香味浓郁，不是特别腻。
Antonius安东纽斯
Antonius安东纽斯这是花店?还是甜品店?或者是书吧?还是精品店?其实都可以啦！老板是慢吞吞的摩羯座，但也是认真负责的摩羯座。筹划大半年终于到了对的时机与大家见面，甜品真的是招牌特色和亮点，每一口都让人沉醉。红丝绒蛋糕丝滑细腻的口感，入口即化，唇齿留香芝士蛋糕里还夹有酸甜可口的柚子，甜而不腻，让人心水满是鲜花的甜品屋味道也很与众不同，都是芬芳的花香和甜蜜的滋味。奶酪包有好几种口味，原味，奥利奥和榴莲，抹茶，都很想满足下味蕾，老板自己调制的莫吉托和玫瑰花特饮，与甜品更搭哦清新爽口，清凉沁脾。
二、海鲜大咖
今年夏天，各路海鲜好像商量好似的，纷纷扎堆入驻合肥。不论是小资的海鲜餐厅，还是情调的海鲜酒楼，都如雨后春笋般崛起，让远离沿海的合肥侠们也过足了海鲜瘾。尤其是今年流行的超大号海鲜大咖，更是引发无数吃货火热追捧。一个巨大的容器，汇聚了各种类型的海鲜，让人空腹进扶墙出，别提有多过瘾。
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尚船吧音乐串吧
尚船吧算是合肥首家引进海鲜大咖的餐厅，他家海鲜船的体积好大，内含多宝鱼、无数的花蛤和基围虾、整齐排列在左边的扇贝和天鹅蛋、排列在右边的生蚝和黄金贝，中间是阿根廷大虾，梭子蟹，鲍鱼，八爪鱼，皮皮虾，海螺，最上面顶着波士顿龙虾，绝对赚足口水！
狂爱海鲜
合肥狂爱海鲜二店落户于1912街区，其复式的3层，每一层都有不同的文艺风格。阿强身为美食主播，跨界开餐厅，对于菜品的选择和口味的把控，其实还是有优势的，他总能以自己挑剔的舌尖去亲自尝试，然后改良。然后再加上厨师的巧手，便打造出合肥“醉”美味的海鲜。
老炮儿海鲜
老炮儿海鲜主打清蒸类的海鲜，每一种海鲜都保留食材的本真，透着用语言无法表述的“鲜”味。据介绍，这里的海鲜都是当天采购新鲜食材，绝对不隔夜，保证为食客呈现最好的味道。尤其是店内招牌的“海鲜炮台”，一大锅生猛海鲜融汇了扇贝、生蚝、基围虾、螃蟹、花螺、石斑鱼等精致美味，还未品尝，这分量已经足够抓人眼球。海鲜炮台采用蒜蓉清蒸的烹饪方式，海鲜滋味很浓，配上玉米、年糕、莴笋打底，荤素齐全，美味十足。
90炭火蛙
做美食编辑这么多年，牛蛙虽不是第一次品尝，90炭火蛙我还是第一次见。19久0炭火蛙门面不大，店内装潢很温馨，以暖色调为主，色彩明亮，暖暖的灯光打在身上，再闻到麻辣火锅特有的鲜香，使人一进入其中就能心情美好，食欲大开。
经过腌制的牛蛙挤满了整整一大锅，茄汁、金汤、香辣、孜然等等，一锅之内囊括精彩纷呈的蛙肉，先大饱一番眼福，再细尝美味。
一鼎鲜海货工场
夏天怎么没有海鲜辣卤大咖?一鼎鲜海货工场的海鲜大咖以卤味为主，海鲜个个肉厚个头大，鲜美无比。辣卤大咖那么一大盆，简直可怕!被震惊到的除了份量，还有那扑鼻的香味，闻着看着就过瘾。澳洲小青龙虾，周身多刺，但个头大肉也饱满;皮皮虾都带着虾籽，鲍鱼肉质紧实，格外肥美。辣卤的各味海鲜都极其入味，耐嚼味甘，香辣的滋味在嘴中若隐若现，吃过以后也非常难忘。
三、蒸汽海鲜
今年夏天，合肥除了海鲜大咖，还火了蒸汽海鲜。合肥新开的蒸汽海鲜我也尝鲜了几家，每次晒到朋友圈，朋友们都会说看起来差异不大，只有亲自尝试过的人才有发言权。蒸汽海鲜一锅两吃，上层蒸应季海鲜，下层同时熬煮香米粥。吃完蒸火锅，再喝鲜美现熬的养生粥，一口鲜美、一口热乎，别提多舒服了！
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赶海
“伴随热腾腾的雾气，渐渐开口的贝壳，慢慢蜷缩的花螺，悄悄变红的螃蟹和龙虾，浓郁的海鲜香已经让人垂涎三尺，味蕾瞬间被唤醒的饥饿馋，这个时候一开盖，一股“鲜”气扑面而来!”
赶海算是合肥开的比较早的一家蒸汽海鲜，记得很多人在朋友圈发的时候，合肥那几天一直是在下瓢泼大雨，吃货们真是“赶海”去吃这家蒸汽海鲜，绝对真爱！
蒸任性蒸汽海鲜
蒸任性海鲜料理
蒸任性开在合肥之心城六楼，美女老板娘曾在海南做餐饮多年，所以对海鲜食材的把控相当讲究，她说来到合肥，就一定要把海边的味道带到合肥。如同店名“蒸任性”一样，这家蒸汽海鲜绝对任性，小小地方，感觉把海都搬过来了。
蒸任性的虾是我最近在合肥吃过的最好吃的基围虾，虾肉鲜嫩，伴着丝丝甜意，不需要蘸任何酱料，便能吃下一整锅……另外这家的椰子饭应该是其他家蒸汽海鲜所没有的，米饭融入椰子的香味，伴着丝丝清甜，蒸熟后香甜柔糯。吃完米饭，椰子肉也不能错过，而且越嚼越带劲！
美人鱼蒸汽海鲜
似乎沿海城市的蒸汽海鲜就是忽如一夜春风来，合肥美人鱼蒸汽海鲜也赶上了这股热情，趁势而起。当然合肥每家都有每家的特色，但在我看来，蒸汽海鲜其实差别不大，拼的就是海鲜的食材，只有食材好，蒸出来的味道自然不会差。
美人鱼蒸汽海鲜餐厅并不是很大，一半是中式棋牌室，一半是浪漫海洋风格的蒸汽海鲜。棋牌加私房菜加海鲜，这应该是美人鱼蒸汽海鲜最大的特色了！私房菜中记得粉蒸肉、夫妻肺片等等菜品都受到一致好评！说到海鲜，天鹅蛋、贝类、波士顿大虾都值得一尝。
海品汇
海品汇
海品汇是一家有浓浓航海风的蒸汽海鲜，各种海洋元素让你一秒穿越回航海时代。他家的海鲜新鲜度爆表，蒸汽放出，皮皮虾似要跳出来掀开盖子，壳子打得透明锅盖哒哒作响，释放出的蒸汽让空气里充满海鲜甜味。吃的时候除了能品尝到海鲜本味，也可自调蘸汁享受多重口感。
在海品汇吃蒸汽海鲜，最值得一提的是他家的特色蒸榴莲，你以为这是生化武器?释放出的果香味儿绝对征服你的感官，口感更是香甜软糯，值得一尝！另外海品汇的居然还有烧烤，唯一不足的是烧烤串太大，几串烧烤下去，就怕海鲜吃不下了……
海上八月
蒸汽海鲜
海上八月
合肥北一环海上八月蒸汽海鲜赶上了蒸汽海鲜这股热情，将高品质的海鲜送进合肥吃货的口中。在这里一锅两吃，上层蒸海鲜，下层煮香米粥，鲜到骨子里。这里为了应景，海上八月的装修中也加入了不少海洋元素，遨游的大海龟、跳跃的大鲨鱼被栩栩如生的画在墙壁上，不少顾客会选择在这里凹造型拍照，十分有趣。
海鲜区由几十米长的海鲜箱组成，几百种海鲜在其中遨游，澳龙、螃蟹、鱼类、贝类等等，供食客新鲜挑选。据了解，海上八月每天会更换海鲜箱内的水，并进行消毒，让人们能吃到最新鲜的海产品。
四、潮汕火锅
如果说去年合肥还是川渝火锅时代，今年合肥便进入了潮汕火锅的时代。从年初的三四家，到年底的三四十家，潮汕火锅在合肥以近十倍的速度增长着。潮汕风味火锅比起传统的红油川渝火锅，不油腻，更健康养生，在这个寒凉的秋末，最是养生的好时节。炊牛火锅的牛骨清汤锅底，百分百牛肉熬制，在涮肉之前是可以喝的哟。猛火烧开锅底，转至中火，此时汤清味正，盛四分之三碗的牛肉清汤入胃，由胃暖入心。
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海银海记
海银海记
走进海银海记二楼大厅，沉稳低调风格瞬间让人安静下来，小资时尚的装饰让人无比舒适。在这样的环境中，即使闻到肉香，此刻也想做个安静的吃货。装不了名媛，至少可以装个淑女来优雅地坐下，好与这里的格调相融合。
牛肉是最新鲜的，切出的部位是最精确的，涮得火候是最恰到好处的，因为只有这样，才能领略牛肉最独特的美味。基础清汤牛肉锅底，鲜香清淡，加入农夫山泉矿泉水熬煮出一锅汤。在没涮肉之前用小碗盛出一碗汤来，略品一下滋味，确实鲜美。
海记
烫涮后的可口美食
海记
老板是地道的广州人，广州人来合肥开火锅店自然是要将原汁原味的潮汕味带到合肥。老板算不上美食专家，也从未涉及过餐饮行业，却是资深吃货一枚，对吃讲究到极点。现在开火锅店，对食材要求也非常高。
店内特色菜品有牛肉、纯手工制的牛肉丸以及各式潮味海鲜。牛肉来源于9种不同品种的牛，对杀牛的手法、食用牛肉的时间都有讲究，一般杀牛后三小时内食用最佳。每一片牛肉都是手工切出来的，肉质新鲜是不用说的，涮好的牛肉蘸上店家特制的酱料，口感浓郁鲜美。
花田煮
花田煮
对于潮汕火锅最开始我并不了解，抱着好奇的心理尝试了一下，拿到菜单习惯性的先看锅底，会发现竟然都是清淡的，比如：阿钙牛骨锅底、牛大骨锅底、药膳滋补锅底等，相对于四川火锅那是截然不同。这些锅底都是大骨熬出来的，汤的鲜味十足。
现切热气牛肉是必点的，秘制牛肉、新鲜肥牛、爽口嫩肉、吊龙、牛板筋……都是店内特色。秘制牛肉独特嫩滑，放进火锅的漏勺里浸个三四次就熟了，吃起来的肉质特别的嫩，味道还很鲜。
小超牛潮汕牛肉火锅
小潮牛潮汕牛肉火锅
小潮牛潮汕牛肉火锅就在我家门口，每天里面来往的人络绎不绝，生意十分火爆。店里面的牛肉，精选肉质鲜美的潮汕土山放养黄牛，绝非肉质粗糙的水牛或杂交黄牛，全部活牛运到合肥，专人饲养、专业宰杀，每份牛肉从饲养场到餐桌严格控制在6小时内！
五、串串火锅
要说合肥今年什么美食最火，火锅无疑是最统一的答复，而这其中，串串火锅“异军突起”，在霸都收获了一大票粉丝。串串火锅最早起源于成都，是具有川渝特色的传统小吃，它与火锅算得上是“亲兄弟”，虽然味道上无本质差异，但是吃法却有很大不同。串串火锅吃完数串，感觉更有趣些。
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梦幺妹串串火锅
眼看合肥遍地的串串店各领风骚，但吃过很多家都没什么特别的感觉，腹诽起来甚至觉得和我们本土的麻辣烫还不如。直到最近发现银泰城附近的这家门脸不小的串串店，因为晚上七点从门口经过，居然门口排满了人。
涮锅是黑色鸳鸯陶锅，锅底是要付费的，28元一份。底料、蘸碟味道很正。我自己肯定中意全辣的，但是他人中肯定有不能吃辣的，好事成双才有鸳鸯。坦白说，单这么拿东西都能让人小嗨一把：0.6元一串，即便100串来个双手满捧也不过60块钱，绝对有种物质极大丰富的款爷之错觉。
蜀缘串串火锅
各类肉串
蜀缘串串火锅
“5号桌，黑毛肚加一份……”一声充满川味的吆喝声，在蜀缘串串火锅店里传递。当别家餐厅尚且生意冷清的时候，蜀缘串串火锅一楼已经门庭若市，不少顾客已经酣畅淋漓的吃起来。据了解，蜀缘串串火锅的老板是四个年轻人，从四川来到合肥，只为将最巴适的川味美食在这里传递。
当然一锅美味的串串，少不了好的汤底。蜀缘串串火锅的鸳鸯锅，将辣与养生很好的综合。红汤中红彤彤的辣椒，光是看着便让人有满脸通红、大汗淋漓、心跳加速的魔力。而白汤中放了虫草花和菌菇，不仅滋补，还中和了辣，滋味十分美妙！
这道问答牵涉的是合肥市的网红美食。关于合肥的问答题我答了很多，实在说，合肥对我印象最深的是它深厚的人文历史。比如我们小时候就崇拜景仰的＂孝肃公＂包拯。
书归正传，合肥市有些什么网红美食呢？
答案是很多。今年天气很热，介于南北交界的合肥竟然达到38度。
于是，冷飮类食品走俏，无论男女老幼，暑天的热量在体内积聚，使人心焦气烦，急需降降心火。于是网络上一番搜索，坐在室内，都可以送到手上，呵呵，有钱真爽！
为什么叫＂肮脏包＂，脆脆的外壳，巧克力酱夹层，不过热量也可以。
奶茶是饮品的标配。早就摒弃了甜甜的传统味，现在的味道很中和，既不甜腻也不寡淡无味，恰到好处地处理，使人心情大好。
豆乳盒子，这个食品经久不衰，大家都接受这种蛋糕。
＂鲍师傅＂蛋糕，口感滑嫩，上面一层小贝肉松。特别的配搭，咬在口中别有一番滋味在心头。
珍奶会所，软糯的棉花糖配上香醇可口的奶茶，丝滑的感觉犹如清泉在白石上温柔滑过。我却想起了巜雪山飞狐》的主题歌。
好了，合肥的网红美食太多，大家自己动手捜吧。
合肥自主营销的网红店其实很少，大多都是其他省份的网红店开过来的分店
比如包河万达的酵墅面包店(源自南京)，力荐雷神巧克力!!超级好吃哦
一点点奶茶店，源自台湾，在之心城有分店四季常青奶茶和冰淇淋乌龙红茶都很好喝记得加上波霸和奶盖
二、合肥老字号饭店有哪些
合肥老字号饭店包括庐州烤鸭店，刘鸿盛，同庆楼等等，都是拥有悠久历史的名店，代表了最正宗的合肥美食风味，喜欢美食的朋友一定要去了！
合肥老字号饭店有哪些？
庐州烤鸭店
这家店是合肥非常老的一个品牌了，是合肥老字号饭店之一，他家比较有名的就是鸭油烧饼，个儿挺大的，层多厚实，吃起来口感特别酥脆，每一口都有鸭油的味道，算是比较正宗的合肥美食了。这里不仅有好吃的鸭油烧饼，还有不少其他的小吃，比如桂花赤豆糊，口感甜甜的，不会腻，非常好喝。
人均：25元
特色菜：一鸭两吃，烤鸭饭，鸭油烧饼，鸭油饼，鸭油汤包，桂花赤豆糊
地址：淮河路244号天辰大厦1层(近淮河路步行街)
刘鸿盛
刘鸿盛是每一个合肥人都知道的名店，因为是老字号，所以一直以来口碑都是很不错的，老街老店，店面干净整洁。来这里一定要吃的就是他家的冬菇鸡饺，很多人到店就是为了吃这一晚饺子，价格实惠，汤料鲜香浓厚，用料也很实在，这里的小吃很丰富，有赤豆糊，蒸饺，汤包，馄饨，糕团等等。
人均：15元
特色菜：冬菇鸡饺，刘鸿盛汤包，刘鸿盛鸡油蒸饺，刘鸿盛鸡丝面，赤豆糊
地址：宁国南路与水阳江路交口北_街(近耿福兴)
同庆楼·包河万达店
同庆楼·包河万达店在合肥很有名，餐厅的美食很丰富，色香味俱全，吃正宗的合肥美食，一定要来这里。臭鳜鱼很正宗，味道咸香，鱼还是很大的，还有好吃的红烧肉，口感肥而不腻、入口即化，徽式狮子头软糯可口、肉质细腻。都是很受欢迎的菜品，价格适中，环境比较好。
人均：119元
特色菜：皇家豆腐煲，徽式狮子头，同庆小笼包，招牌红烧肉,徽州臭桂鱼
地址：马鞍山路130号万达广场5楼
庐州太太(鼓楼店)
这家店位于步行街，在合肥，庐州太太有很多分店，人气很高，合肥老字号饭店。饭店很大，一般到了饭点就有很多人在等位子了，这里的菜品都是当地风格的小菜，价格实惠，但是分量很足，所以一直以来生意都非常好，虽然比不上大饭店，但是如果想要尝尝地方风味，还是不错的选择。
人均：53元
特色菜：剁椒鱼头，铁板土豆片，铁板茶树菇，烤鸡翅，剁椒鱼
地址：宿州路96号(鼓楼商厦南侧)
金满楼(皖能店)
这是合肥较知名的一家饭店了，菜式很不错，而且服务周到，环境舒适，基本上属于中等偏上的水平。很多合肥人都会选择来这里聚餐或者是聚会，菜品分量很足，环境很好。主要吃的是粤菜和海鲜，是合肥老字号饭店之一。
人均：112元
特色菜：贡鹅捞面,香菇土公鸡,双鲜豆浆煲,皖能汤锅毛肚,干锅泡椒肥肠,荷香米粉肉,榄菜肉沫四季豆,香菜拌木耳,西湖牛肉羹,沙拉排条
地址：马鞍山路99号皖能大厦
看了这些介绍，合肥有哪些老字号饭店你比较心动呢？合肥老字号饭店不少，各有特色。
三、鲍鱼公主主要工作流程
鲍鱼公主不同于一般的服务员，必须具有一定的技巧性，必须当着顾客的面加工鲍鱼，集“烹饪、演示、服务”于一身。一开始，许阳还不是鲍鱼公主，而是前台接待人员。许阳偷偷地学习着鲍鱼公主的技能。3个月后，偷师成功的许阳正逢合肥的一家鲍翅燕商贸公司招“鲍鱼公主”，许阳再次跳槽，终于圆了自己的“鲍鱼公主”梦，被安排在万福楼内当一名“鲍鱼公主”。
“鲍鱼公主”究竟要做哪些工作呢？许阳为大家揭开了这份工作的神秘流程。
在客人点了鲍鱼之后，许阳先要到后厨亲自监督鲍鱼的初加工，并对鲍鱼进行试味。如果觉得味道不好，则要求厨师重新加工，如果味道可以了，“鲍鱼公主”则到前厅做事先准备。这时，她不但要检查鲍鱼车上的煤气是否充足，还要检查餐具是否齐全等。
在一切准备就绪后，“鲍鱼公主”礼貌地敲开包厢的门，推着餐车进入。在向客人自我介绍完后，“鲍鱼公主”则静静等待着汤汁沸腾，舀一勺让主宾试味，并根据主宾的要求及时调味，直至满意。过后，“鲍鱼公主”还要负责为每位客人上菜。“上菜是很有讲究的，必须先上主宾，然后按照左右的顺序一个个上菜。”在上菜完毕后，“鲍鱼公主”则微笑面对着客人，推着餐车礼貌地说道：“祝各位嘉宾用餐愉快！”说完后，礼貌地退出包厢。
整个过程一般只有十多分钟。
其实，想要成为一名优秀的“鲍鱼公主”，并不是一件简单的事情。
许阳告诉记者，“鲍鱼公主”一般都是身高在1米62以上、有较强亲和力和表达能力的年轻女孩子。在上岗前，要经过长达6个月的培训。“鲍鱼公主”的穿着打扮也极其考究。许阳就有自己特定的服装，“鲍鱼公主”的头发必须高高盘起来，脸上必须有着淡淡的妆容，还不能戴显眼的饰品。当然，工资待遇水平要高些，一般都在2000元以上，而且，“鲍鱼公主”的工作也比普通服务员要轻松了许多。
“就我身边的亲朋好友，一半以上的人都不知道何谓‘鲍鱼公主’，我要一遍又一遍地解释给他们听。”许阳对此非常的无奈。
许阳现在已经是鲍鱼房的行家，材料的原产地在哪里、是什么种类、质地好与不好、怎样掌握火候，许阳了解得一清二楚。然而，虽然自己每天都能接触到鲍鱼，除了在试味的时候能吃到鲍鱼，也只有等到每年年终时，有机会在公司的宴请会上吃到，“我们是很少吃鲍鱼的行家。”
四、合肥中菜市海鲜有哪些
合肥中菜市海鲜有哪些
合肥中菜市是合肥市内比较有名的一个大型综合商场，拥有丰富的商品种类，包括各种食品，而海鲜也是其中之一。下面将为大家介绍合肥中菜市海鲜的种类和价格。
海鲜种类
合肥中菜市的海鲜种类比较丰富，包括常见的虾、蟹、鲍鱼、贝类、鱼等等。其中虾的品种最多，有大虾、小龙虾、河虾、明虾等。蟹的种类也很多，有大闸蟹、海蟹、青蟹等。至于鲍鱼和贝类则比较少见，但是品质极佳，适合一些高端消费者购买。此外，中菜市还可以根据顾客的选择活杀海鲜，确保顾客购买的海鲜新鲜、美味。
价格
合肥中菜市海鲜的价格因品种和季节而异，在虾和蟹的价格简介中，大闸蟹是价格最高的，一只的价格在80元以上；小龙虾、河虾和明虾的价格则在20元-60元不等；鲍鱼和贝类的价格则很贵，一份的价格在数百元甚至上千元。此外，由于是现场活杀，所以价格会比平时要高一些。总体来说，合肥中菜市的海鲜价格还是比较合理的，同时还可以进行一些砍价活动，让顾客购买起来更加划算。
购买建议
如果您想在合肥中菜市购买海鲜，那么有几点需要注意。首先，要选择新鲜的海鲜。虾和蟹应该看看有没有破损和异味，贝类和鲍鱼则应该根据外形来判断是否新鲜。其次，比较一下价格，找到物美价廉的海鲜。最后，要谨慎选择活杀海鲜，确保新鲜、卫生，避免引发食品安全问题。
总之，合肥中菜市的海鲜种类繁多，价格合理，是合肥市内购买海鲜的不错选择。但是购买时一定要注意新鲜和卫生，才能保证品质和安全。
