吉林鲍鱼饭鲍鱼饭的价格

鲍鱼大咖 2024-03-03 10

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摘要： 本文目录让我看看你家的年夜饭长春特色饭店有哪些年夜饭中的科学一、让我看看你家的年夜饭尽管年夜饭的菜肴和平时不相上下，但一顿丰盛的年夜饭，包含着一家人的爱与期待，年年岁岁相似的菜肴和...

本文目录

让我看看你家的年夜饭
长春特色饭店有哪些
年夜饭中的科学

一、让我看看你家的年夜饭

尽管年夜饭的菜肴和平时不相上下，但一顿丰盛的年夜饭，包含着一家人的爱与期待，年年岁岁相似的菜肴和味道，岁岁年年不同的成长和经历，无一不传递着阖家的团圆与幸福。

三个人的年夜饭也不能马虎，要有过年的仪式感，四道冷菜，十道热菜，两道点心一共16道菜满满一大桌，丰盛实惠，都是家的味道，每道菜都寄托了一家美好的愿望，非常有寓意！

一、四道凉菜：

1、桂花糯米藕，是我们这儿的特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。一般过年过节，少不了这道甜点因为它还有个寓意就是八方来财。

2、海蜇拌黄瓜，海蜇有点贵平时难得吃，但过年过节肯定少不了这道凉拌菜，开胃爽口，加了半根黄瓜，更是多了一种口感。

3、爆鱼也是江南人过年必有的一道菜，爆鱼因为油炸过，外面吃起来有点酥脆，但里面的肉很鲜嫩，因为浸泡过汁水都被锁在鱼肉里，吃起来味道特别好但没有鱼腥味儿。

4、五香牛肉，牛肉的经典做法，入味好吃又营养，不仅下酒用来做面条的浇头也特别好吃。

二、十道热菜

1、清蒸鲈鱼

鱼因为有年年有余之寓意，所以年夜饭少不了鱼，而且最好是整鱼，往年做了几次糖醋桂鲜，今年换了个做法，清蒸，不仅省事儿，而且肉质更鲜嫩，营养也保留得更完美，做法也相对简单，但一定要注意，蒸出来的汤水一定要倒了，不然腥味会很重。

2、白灼明虾

虾的身体一节节的，如竹节一般，虽然是弯的但动起来顺畅自如，在民间就有节节高升，步步亨通之寓意，所以过年的餐桌上虾是必有一道菜，煮好的虾全身通红，还有红红火火之寓意。

3、葱油鹌鹑蛋

年夜饭的餐桌上一定要有蛋，按老人的说法，这是元宝蛋，老妈常做的是酱烩蛋，而这道葱油鹌鹑蛋因为孩子喜欢吃是我平时常做的，鹌鹑蛋煮熟去壳后放油中煎至表面呈金黄色后加入少许盐，生抽和糖调味后就可以。

4、油焖笋

过年我家必做的一道菜，看到这种早园笋，就知道春天不远了，刚上市的笋虽然地点贵，但那鲜嫩的口感让人忍不住去买它吃。这种早园笋最经典的做法就是油焖，焯水后放油锅中，翻炒至笋断生加生抽调味就可以关火了。

5、糖酣糯米肉丸

过年吃肉圆就团团圆圆之寓意，是年夜饭的一道保留菜，肉馅中加了糯米，软嫩有嚼劲，再配以糖醋的做法，酸甜可口，非常好吃。

6、清炒荸荠

正当季的水生菜荸荠，清甜脆爽，自带清甜，既能当水果也能用来做菜，简单炒一炒就很好吃。

7、金玉满堂

用玉米粒，青豆粒，胡萝卜，荸荠，红黄绿白四种素菜一起做的这道菜，色彩丰富，清脆爽口，鲜美又营养，只要把四种食材放一起炒一下就可以，边上围上西兰花即可。

8、豉油鸡

鸡与吉谐音，所以过年吃鸡寓意大吉大利之意，豉油鸡是广东的一道名菜，食材和用料都比较简单，而且做法也简单，只要把调料准备好，入锅口煮开后把鸡放入煮至鸡熟入味即可。

9、白灼花螺

花螺也叫东风螺，肉质弹牙，特别鲜美，用水灼后配上蘸酱，嚼起来韧中带脆，非常好吃。

10、炒三鲜

平时也常做的一道菜，叫炒三鲜但不止三种食材，只要把喜欢吃的放一起炒一炒，简单好吃。

三、两道点心

1、荠菜肉馅春卷

春卷有招财进宝，黄金万两之意，是江南人春节一道不可少的点心，春卷有甜有咸，今天的春卷是咸味，用的是荠菜肉馅，炸好的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，所以即使菜再多也少不了这道菜。

2、虎虎生味八宝饭

今年是虎年，花了两个多小时做了这个虎年的定制八宝饭，虎虎有味儿，也祝大家虎年大吉。

二、长春特色饭店有哪些

●饭店类

○跳跳鱼

电话：0431－8943308

地址：长春市东朝阳路5号

○夜猫子韩式串城

电话：0431－8948888 8947999－－8199

地址：长春市西安大路16号国际大厦B座

○燕鲅蒸饺馆

电话：0431－5928086

地址：长春市宽平大路32号(宽平大路和开运街交汇口处)

○好兄弟狗肉城

电话：0431－4968886

地址：长春市东盛大街亚泰会馆对面

○韩庄狗肉城

电话：0431－8545988

地址：长春市安达街(大唐粥铺、咖啡语茶旁边)

○海虹狗肉

地址：长春市解放大路（好象都过了人民大街了）

○土大力餐馆

电话：0431－8989219

地址：(一店)建和街卓展后身重庆农贸市场西门，(二店)同光路6号

○理想乳鸽

电话：0431－8557777

地址：长春市建设街

电话：0431－8544998

地址：建设街41号

○长春怪味楼

电话：0431－6186277

地址：亚泰大街与四马路交汇处(万龙花园正门)

○泰和居

地址：长春市安达街755号

○元古烤肉店

电话：0431－5965008

地址：开运街431号(开运立交桥头)

○灶王爷.聚味堂

电话：0431－6939187

地址：建设街(大世界肥牛火锅对面)

○东方饺子王

电话：0431－5602847

地址：南湖总店，正阳分店，建设街分店，新发路分店，汽车厂分店，吉林大路分店

○老北京涮肉坊

电话：0431－5651166

地址：长春市永昌胡同19号

吃过老北京火锅，涮肉的可没去过。

○老蒙古绿野山庄

电话：0431－5687600

地址：工农大路88号(据工农广场100米)

○黑鱼馆

地址：朝阳桥外西郊路小学对过

○上台绿色生态园

电话：0431－2927666

地址：亚泰北大街4099号

○哈尔滨啤酒城

电话：0431－4673111

地址：临河街188号

○香港开口乐饺子王

电话：0431－8730777

地址：长春市南关区大马路与二道街交汇处

○凤舞山庄

电话：0431－4853998

地址：经济开发区东方广场沿石头门水库方向前行3公里

○鸵鸟山庄

电话：0431－8594517

地址：二道劝农山镇距市区28公里

○陈麻婆川菜馆

电话：0431－5666111

地址：长春市同光路650号

○浪淘沙商务餐厅

电话：0431－5666536

地址：长春市隆礼路955号

属于西餐，没去过。

○新王府烤肉城

电话：0431－2950888

地址：长春市大经路2号(好望角对面)

别看叫这名字，这里据说是最大的绿色生态园。

○北京滋补良田鸡火锅

电话：0431－4612566

地址：长春市经济开发区临河街5758号

看来，滋补的道路还是蛮艰辛的，从农村包围城市吖，远点。

○塞北酒家烤全羊

电话：0431－2632288

地址：青年路号(车轮厂前行1000米)

内蒙风味特色小吃,周六周日全单8.5折

○延边宾馆美食城

电话：0431－5633015

地址：永昌路54号

又一个吃狗肉的地方。

○李连贵风味大酒楼

电话：0431－5629811

地址：建设广场省人才市场南侧

小学时候就知道了，也不知道连贵大叔多大年纪了。

○久湘居

电话：0431－8983533

地址：北安路928号(市一实验小学对面)

新开的，其它不详。

○天津狗不理包子

电话：0431－6138999

地址：建设街65号(百菊大厦)

字号太老了，估计没人不知道。

○隆园天津包子铺

电话：0431－5603855

地址：同志街88号，工农大路与同志街交汇处，62路南湖站点对过

难道包子是天津人发明的？

○老川号

电话：0431－8520835

地址：建设街2458号(建设广场北100米)

咋一看名字，偶还以为是白酒。

○天の川

电话：0431－5646995

地址：朝阳区义和胡同8号(义和路与长庆街交汇处，亚龙湾洗浴南100米)

韩国料理和日本料理，和偶的口味，偶就是喜欢吃生的。

○北海

地址：长春市工农大路

看名字就知道，还是日本料理。

○吉の岛

电话：0431－8658833

地址：长春市民康路1322号(民康路与二道街交汇处)

日本料理这东西，不爱吃的人，是怎么都看不上眼的。

○大华饭店

电话：0431－4633939

地址：自由大路

看名字有点大吖，好象什么都经营。

○百年老昆明

电话：0431－7620666

地址：朝阳桥西桥头翔运街

○天源龙虾店

电话：0431－8523381

地址：万宝街10号

淮扬特色菜

○萨拉伯尔餐厅

电话：0431－8488666

地址：人民大街76号(省宾馆一楼)

装潢不错，大堂风格，属于韩式料理，可惜非酒水饮料好象除了如梦，就没别的。

○锦汉食府

电话：0431－8526444

地址：长春市建设街44号

川菜为主的地方，可不象义和食府。

○华夏一家人

电话：0431－5203555

地址：东南湖大路88号(宏城国际对面)

又是川味的地方。

○巴蜀竹林阁

电话：0431－8918605

地址：西三道街605号

川味，有卤水大鹅，桌桌赠*头肉。

○长美园

电话：0431－5603338、5693338

地址：长春市同志街3536号(工农大路交汇处)

韩式烧烤。

○真子饭店

电话：0431－4830818

地址：长春市东盛大街40号

朝族风味饭店，狗肉、冷面为特色，对面是莱茵河吧，回族风格。

○真来饭店

电话：0431－5683311

地址：长春市工农大路64号

还是狗肉冷面那类的，朝族口味。

○考丽亚韩式烤肉城

电话：0431－8758042

地址：亚泰大街与东四马路交汇处

韩国烤肉，吃来吃去的，其实都差不多。

○顺羲阿二靓汤

电话：0431－8549555

地址：长春市大兴路738号地中海旁

港式靓汤，各式套餐88元(4－6位)，138元(6－8位)

○湘君楼

电话：0431－8520999

地址：长春市安达街341号

湘菜系列，不容易吖，长春能有个湘菜馆子。

○楚风楼酒店

电话：0431－5919666

地址：宽平大路1165号（红旗街与宽平大路交汇路口西行100米）

送走了湖南菜，偶们迎来了湖北菜。

○半岛酒店

电话：0431－5796997

地址：清华路4号(名门饭店后侧)

以粤菜为主，海鲜火锅、广式晚茶。

○老昌春饼

电话：0431－8983990

地址：东民主总店

东民主总店8983990开发区分店4666028西康路分店5656559红旗街分店5620288二道分店4953838汽车厂分店5778200北安路分店2714189，太多了，建议去了尽量少要菜，经常吃不了。

○王氏春饼

地址：西民主与西中华交汇

好像菜比老昌全点，都那么回事吧，一品豆腐串挺好吃。

○天宝小吃

电话：0431－8921543

地址：荣智路二号

没去过，荣智路在哪都没听说过。

○北吉烤肉小吃城

电话：0431－2715222

地址：长春市北安路57号

店面不大，小吃+烤肉。

○同达生态圆

地址：南区附近

南区附近最好的两个饭店之一，好像在哪还有个总店，我记不清了，最爱吃那个什么鹿血什么的，好吃的我总也记不住名字。

○大鹅岛

地址：高新技术开发区(南区附近)

这地方实在太远，到了南区之后，还要搭车去那里，装潢属自然系，不过觉着挺不适合两个人吃饭的，没吃什么东西呢，就饱了……去那喝汤不错，我最喜欢的就是这个。

○乾清花饺子

地址：长春市西康路1－25号

这的饺子确实也挺好吃，还在这喝过一次鲨鱼脑子熬的汤，很多分店。

○豆爷王炖靠小吃城

电话：0431－8899169

地址：西安桥外翔运街

特色是水豆腐、含桨豆腐、酱葱豆腐。

○众缘狗肉城

电话：0431－8951781

地址：解放大路118号

我有点搞不清这个是否就是前面提过的海虹，毕竟有好几年没去过那了，这里现在啤酒买一赠一。

○万源美食广场

电话：0431－5823366

地址：长春市光复路6号

属于快餐店，路过一次门口。

○小城故事酒楼

电话：0431－8947778

地址：建设街与西安大路交汇处北行

没去过，看着也眼生。

○喜迎门烤肉

电话：0431－8934688、0431－8934988

地址：民安路8号

这下知道东北什么饭店最多了吧。

○清香串府

电话：0431－5953289

地址：红旗街54－－－13号(宽平邮局旁边)

其实，还是烤肉系列的。

○浩天老鸭火锅

电话：0431－8587367

地址：长春市建设街南昌路交汇处

正宗老鸭汤，汤鲜味美。

○澳门阿鱼豆捞

电话：0431－4612555

地址：南湖大路与临河街交汇处(名车实业对面)

沙爹汤28元/份、麻辣汤28元/份、津白豆腐汤15元/份，海鲜火锅。

○金福成肥牛

电话：0431－5667770、0431－5667771

地址：同志街3303号(师大附小南行100米)

没去过，又是火锅。

○野力肥牛

地址：西朝阳与西民主交汇

总要路过这，还是火锅，至少在我家那边，吃火锅不是狗肉的，就是肥牛。

○家家乐火锅超市

电话：0431－7965500

地址：正阳街17号

川味火锅，好像是自助。

○一六六涮肚连锁店

电话：0431－7906166

地址：长春市翔运街80号(朝阳桥西50米处)

其实就是麻辣火锅。

○汇百川火锅城

电话：0431－5316055

地址：长春市东南湖大路二航院146栋

吃滋补特色火锅赠红葡萄酒1瓶，……看到葡萄酒，偶又想起陈好的广告了，梦中情人吖。

○聚福园广东火锅

电话：0431－8587288

地址：西中华路距安达街60米

涮羊肉价格的海鲜豆捞。

○天圣元火锅

电话：0431－8541666

地址：长春市建设街58号

懒的再说了，再说也没去过。

○重庆秦妈老火锅

电话：0431－8720288

地址：长春市亚泰大街新103中学南80米

消费满百元送红酒一瓶，依旧吖，依旧让偶想起了陈好。

○东方美林阁

电话：0431－8742666

地址：亚泰大街与四道街交汇处

肥羊火锅，鱼翅豆捞。

○川香楼火锅

电话：0431－4614899

地址：临河街开发区1区

川味火锅，号称全市价格最低。

○川王福

总店：东风大街79号 0431－5994400

二店：同志街1348号 0431－5666261

三店：翔运街313号 0431－7819159

四店：长白公路零公里 0431－7871143

五店：民康路1号 0431－8935777

六店：吉林市解放大路96号 0432－2040055

七店：吉林市湘潭街155号 0432－3024776

原来名字叫川王府的，后来偶在mop申请过同名id，然后自杀掉，大概是店主觉着不吉祥，又改名了。

○中国城肥牛府

电话：0431－5632544

地址：长春市岳阳街522号

中国城有烧烤，也有火锅的，分店也不少，还是不错的地方，就是贵点。

○辣妹子四川火锅

电话：0431－8935102

地址：长春市重庆路51号

每位羊肉一盘，精美小菜四盘。

○楚天香酒楼

电话：0431－5397866

地址：东南湖大路1882号(正对工大南门)

特色是羊羯子火锅,水煮鱼,松鼠皖鱼。

○眉州东坡酒楼

地址：长春市建设街488号

小吃、火锅、川菜一体。

○东方火锅

电话：0431－5651000

地址：同志街总店

除了总店，还有两家分店的，一个在汽车厂，一个在亚泰大街。

○宴门酒店

电话：0431－8724180

地址：东四马路25号

中午就餐地产啤酒免费。

○老上号砂锅居

电话：0431－8485433

地址：西安大路16号国际大厦B座西侧

难得吖，长春也有百年老店，双休日桌桌赠白酒和啤酒。

○哈比比烤肉店

总店：自由大路电话：0431－5657574

第二连锁店：长春市亚泰大街与三马路交汇处电话：0431－8755440

第三连锁店：长春市红旗街57号（与宽平大路交汇处）电话：0431－5911102

第四连锁店：普阳街168号绿园交通三中队对面电话：0431－7698333

这的东西，我觉着很好吃，总在这里送人的。

○城诚饭庄

电话：0431－8731588

地址：东四马路万龙花园

特色是酱骨头，都是东北菜。

○避风港湾

电话：0431－5679290

地址：长春市隆礼路28号

西餐厅，很多东西居然是免费的。

○王记酱骨头炖菜馆

电话：0431－8548666

地址：新民大街17号

凭着酱骨头，王记从一间又小又破的小平房发展成有好几家颇举规模（装修也很不错）的分店，可见其不凡之处。分店太多，感觉哪都有，还有王氏蒸肉系列。

○金苹果西餐咖啡厅

电话：0431－5695888，0431－5695999

地址：长春市同志街91号

怀旧的音乐，抒情的咖啡，流金的岁月，苹果般的爱情。

○菜丁香食府

电话：0431－8522088

地址：安达街法院旁

吉菜，川菜为主。

○欧罗巴

电话：0431－2733795

地址：长春长江路69－3号，长春市南关区清明街55号

以前这里的pizza还挺有名的，环境也还不错，沙发坐着很舒服，约会的好地方。

○吉华绿色生态园

电话：0431－8520999

地址：长春市朝阳区安达街23号

据说是吉林省首家使用臭氧解毒机分解蔬菜上的化肥及残留家药的饭店，够环保。

○不老村(民生美食城)

电话：0431－8588600

地址：安达街57号(长春饺子王附近)

不老系列、乡村美食、自制糯米酒,吉菜风格。

○绿野仙踪

电话：0431－5663166

地址：自由大路联通营业厅北20米处

西餐厅，也有中餐。

○必胜客

电话：0431－2713345，0431－8966370

地址：长春市宽城区辽宁路2号，重庆路1388号

关于这里，更没必要多说了。

○希望田野酒楼

电话：0431－4625118

地址：长春市经济开发区深圳街12号

这里是适合聚餐的地方，开发区的饭店，比市中心便宜些。

○长春旺角吉菜馆

电话：0431－5917923

地址：富豪花园—辉南街—宽平书店东侧

特色是大锅烀骨头。

○大秦瓦罐酒楼

电话：0431－5540666

地址：前进大街3号

没啥说的，根本就没听说过。

○川人码头

电话：0431－5915878，0431－5963988

地址：抚松路50号(富豪花园)与辉南街交界处

这地方也是办喜事的地方，不适合少人就餐。

○上岛咖啡

电话：0431－5627600

地址：南关区隆礼路96号(名门饭店对面)

比较贵的地方，说不上有什么特色。

○美香谷水煮鱼

电话：0431－5670006

地址：西康路26号

麻辣口味，属川菜。

○金磨坊西餐厅

电话：0431－8925577

地址：长春市西安大路8号保险大厦一楼

西餐厅都那么回事，还是要看环境，在这喝咖啡不错。

○阿尔汗音乐餐厅

电话：0431－5654198

地址：西康路26号(桂林路麦当劳对面)

晚6:30后有歌舞演出。

○红磨坊

电话：0431－5623994

地址：长春市桂林路31号

喝喝饮料吧，没在这吃过，地点非常好。

○好能哥

电话：0431－5678877

地址：红旗街富锦路10号

自助，很便宜……中午－－11：30－14：30，晚－－17：00－21：00，21：00后咖啡语茶自助。

○莱茵河咖啡语茶

电话：0431－2731338

地址：长春市南关区清明街9号(福寿德对面)

分店超级多，环境挺好，没什么让人难忘的咖啡，也没什么难忘的西餐，只有难忘的人。

○避风塘茶楼

电话：0431－2710585

地址：长春市宽城区南京大街85号

24小时全天服务，18元一票到底，差不多全国各地都有。

○阿斯旺美食广场

地址：长春市四马路

适合回族婚礼。

○老回回香饭店

电话：0431－8683998

地址：南关民航宾馆对面

大酒店的环境，小吃部的价格。

○可利安韩国烤肉专门店

电话：0431－5630851

地址：桂林路、西康胡同与百汇街交汇处

每桌送6种美味小菜，满50元送10元。

○上海南翔小笼包

电话：0431－2786666

地址：清明街408号

据说也是百年历史的。

○味多千拉面

电话：0431－8485599

地址：长春市西安大路16号国际大厦A座首层

各种拉面、米饭、铁板烧小食类。

○面对面

电话： 0431－8986516

地址：长春市建和街(卓展后侧)，欧亚对面

心里想，不如面对面，环境很是不错。

○大唐粥铺

电话：0431－5645253

地址：红旗街2－2号(朝阳公园)

别看叫粥铺，可东西还是挺全的，连烤鸭都有。

○永大娱乐

电话：0431－5634869

地址：同志街49号

快餐、咖啡、西餐、中餐，本科时常常跟一个朋友一起考试，考后就去那吃饭，特色是台湾的卤肉饭、三杯鸡。

○赛百味

电话：0431－8998877

地址：人民大街3388号

三明治连锁，口味很多。

○大可以海鲜

电话：0431－5320266

地址：东南湖大路1850号(二航院东)

每天推出3种以上特价海鲜。

○浪淘沙

电话：0431－5666536

地址：隆礼路955号

首家推出宫廷御膳香*系列，特色粤菜小炒、吉菜、海鲜、豆捞。

○玛克威海鲜城

电话：0431－8712033

地址：四道街与大马路交汇处

也是十年的海鲜店了。

○富临阿一鲍鱼饭店

电话：0431－8987111

地址：同志街7号

挺豪华的地方，这饭店一跟鲍鱼沾上边，就上了n个档次。

○好好鲜名宴楼

电话：0431－8769999

地址：吉林省妇女儿童活动中心

以吉菜、粤菜、海鲜为特色，适合宴会。

○苏伯鱼馆

电话：0431－5626622

地址：同志街西康路716号

深海鱼、淡水鱼，家常做法。

○老船长海鲜

电话：0431－8922225

地址：西安大路与康平街交汇处

位置不错，但没去吃过。

○海上皇燕翅海鲜酒楼

地址：清明街

高消费的地方。

○莲花港海鲜世界

电话：0431－6196880

地址：安达街1221号朝阳桥下

感觉象是海族馆一样。

○北航海鲜酒楼

电话：0431－5205988、0431－5207988

地址：长春市亚泰大街268号

活虾18元/斤活钳鱼18元/条。

○富岛渔邨

电话：0431－8732488

地址：亚泰大街与二道街交汇处

淡水鱼为主。

○红楼海鲜

电话：0431－2714588

地址：新发路5号

满100元赠送高档红酒1瓶，满300元赠送高级水鸟被1条；地产啤酒买一赠一。

○天然海鲜

电话：0431－5671886、0431－5666586

地址：长春市同志街2118号(市图书馆南100米)

大北极贝——5元/只

霸王贝—— 6元/只

文贝—— 8元/斤

红贝—— 8元/斤

花贝—— 9元/斤

小北极贝——9元/斤

云贝——14元/斤

霸王螺——14元/斤

地产啤酒——3元/瓶

○名典咖啡语茶

电话：0431－5656767

地址：桂林路21号

名典咖啡语茶源于台湾，分店很多，长春就有好几家。

○刚记广州海鲜酒家

电话：0431－8924333

地址：北安路1106号

二店建设街1722号,三店亚泰大街与二道街交汇处.

○王子海港大酒店

电话：0431－5883555,0431－5889555

地址：南湖大路2030号天骄大厦A座

鲍翅燕肚价最优.

○大连棒棰岛海鲜城

电话：0431－5669849

地址：岳阳街54号

大厅地产啤酒免费、资补白酒免费;包房满200元赠送飞蟹；满100赠海蛎

○松江渔村

电话：0431－5653232

地址：长春市岳阳街53－3号

不光有海鲜，还有吉菜。

○丽东大连海鲜酒楼

电话：0431－2789999

地址：长春市清明街38号

为啥要带着大连的旗号呢？

○食通天鱼翅海鲜酒楼

电话：86－431－279999

地址：中国长春市清明街6号

看来吖，吃海鲜要去南关才行。

○高丽王朝

地址：长春市同志街70号，桂林路，西民主与南昌路交汇

桂林路是烧烤系列，西民主的是火锅，有牛排和狗肉的，我觉着这的东西还是挺好吃的，尤其是烧烤店。

○长春饺子王

地址：长春市西康路1－12号

○水晶之恋咖啡吧

地址：长春市民康路60号

○永和豆浆

地址：长春市西康路1－30号

○冷水鲑鳟王烩馆

地址：长春市同光路30号

○汉斯啤酒城

地址：总店大经路85－1号

○向阳屯

地址：东朝阳路3号

○吉林周家羊汤馆

电话：0431－5675081

地址：长春市同光路电信局后

○老杨太太烧烤

地址：西中华王氏春饼对面

○里奥咖啡

地址：西安大路上，离移动营业厅不远

○卡布基诺作坊

地址：桂林路22号

○燕川豆花

电话：0431－8712363

地址：南关新春小区1号楼

豆花还是不错的食品，不仅四川人喜欢，这里水煮鱼为主，分店很多。

○papa's

地址：长春市大经路，同光路

在全国来说，是在长春开的第一家，西餐厅，小朋友挺多的，也有中年男女，分店多。

○妈妈手

地址：工农大路

特色是烤肉，里面的冷面嗷嗷难吃，环境还可以，韩国风味。

○沸腾鱼乡

地址：欧亚后面

东北的大城市一般都有它的分店，东西却是挺贵的，人少的话，吃起来还挺划算，确实很好吃。

○新．约克

地址：自由大路7号

西餐不太好吃，店面也不大，出名可能就剩下里面的有哈跟达斯吧，他们是代理，所以品种少。

○品四川

地址：长春市永昌路

那里有两家，一家是水煮鱼为主的川菜系列，我非常喜欢；一家是火锅，仍喜欢，味道很好。

○老妈手擀面

电话：0431－5630696

地址：长庆街46－2号

○上海人家

电话：0431－8583444

地址：建设街

○妙金山

电话：0431－5670006

地址：西康路

朝族口味。

○新罗城

电话：0431－2772555

地址：清明街口

韩国料理。

○李氏

电话：0431－5639656

地址：义和路18号

杭帮菜，长春杭帮菜很不受欢迎的。

○飞鸭食府

地址：西朝阳

虽然很近，可没去过，门口牌子写的太夸张。

○人民公社

地址：东民主

新开的饭店，跟向阳屯一个风格。

○仁风阁

地址：西朝阳

好像是朝鲜厨师，很朝族化的地方，新开的饭店。

○御第酒楼

地址：同志街外文书店旁

也有什么海鲜豆捞，原来这里是王记的。

○万福小吃城

地址：建设街鸽子楼后面，挺不错的小吃城，也很便宜，一次可以吃好几样菜。

○鑫达海鲜城

电话：0431－8616785，0431－8616782

地址：平阳街38号

这地方好像不是很贵。

三、年夜饭中的科学

年夜饭又称团年饭。

除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。

家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

说到除夕的刀砧声，邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，"家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边眼泪潸潸地落……，这个故事让人听了．确实心酸。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如"葡萄酒"、"兰尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠苏酒"等等。

[编辑本段]【民俗由来】

除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。

俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

饺子是我国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……

元宵，又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形（可往里加入不同口味的馅），再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。

不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……当然，现在的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。

[编辑本段]【流传演变】

按照民间的传统习惯，我国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕,江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”；回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。馄饨新年吃馄饨取其开初之意。

传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。

再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。饺子古来只有馄饨而无饺子，后来将馄饨做成新月形就成饺子了。

在唐代，吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，时来临之意。

年糕春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

[编辑本段]【年夜饭吉祥菜谱】

随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，下边是几个年夜饭做法，供大家做年夜饭时参考！

五福临门

五福临门主料：大白菜(白梗) 600克猪肚 200克草虾 250克鱿鱼(鲜) 100克海参 50克火腿 75克香菇（鲜） 50克

调料：盐 5克胡椒粉 4克各适量

做法：1.大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内；

2.猪肚切条；

3.鱿鱼切花后氽烫过捞出；

4.海参洗净，先去腥再切厚片；

5.火腿先煮过再取出切片；

6.香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上；

7.大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；

8.将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

年年有余

年年有余主料：鲈鱼 750克

调料：大葱 15克姜 10克鱼露 10克白酒 5克蚝油 5克色拉油 10克白砂糖 3克香油 5克胡椒粉 4克各适量

做法：1.鲈鱼洗净，由腹部剖开成背部相连之片状，平铺在抹过少许油的蒸盘内，另将2根葱、2片姜切小面放在鱼上；

2.将调味料鱼露2大匙、酒1大匙、蚝油1/2大匙、色拉油1/2大匙、糖1茶匙，用小碗调匀，然后淋在鱼上，入锅以中火蒸10分钟；

3.另外的3根葱、3片姜切丝，1个辣椒切丝并用清水浸泡；

4.等鱼蒸好，取出后拣出葱、姜，并换盛到另一干净的盘子内，铺上葱、姜、辣椒丝；

5.将调味料色拉油1大匙、麻油1大匙、胡椒粉少许烧热，淋在葱、姜、辣椒丝上即成。

三阳开泰

三阳开泰主料：猪肚 300克鱿鱼(鲜) 100克鸡腿 200克猪腿肉 150克

辅料：香菇（鲜） 50克竹荪(干) 50克莴笋 50克油菜 100克

调料：蚝油 10克植物油 15克盐 4克白砂糖 5克胡椒粉 3克各适量

做法：1.猪肚洗净，先煮熟再切片；

2.鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；

3.猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；

4.香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；

5.莴笋先煮熟切条；

6.油菜氽烫过再冲凉备用；

7.将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；

8.放入油菜，煮熟即移出食用

团团圆圆

团团圆圆主料：糯米 1,000克

辅料：腊肉(生) 200克鸡蛋 150克

调料：花椒粉 5克盐 5克大葱 100克姜 20克各适量

做法：1.将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；

2.把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；

3.先把腊肉煮熟，然后切成丁状；

4.葱切葱花，生姜去皮、切成末；

5.将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。

6.拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。

笑口常开

笑口常开主料：蜜枣 350克汤圆 150克

调料：冰糖 20克各适量

做法：1.把枣割个口，然后把做好的小汤圆塞进去；

2.锅里加水放冰糖，做好的枣，煮到浮起来就好了；

3.也可以放入冰箱冰一会，甜软可口。

[编辑本段]【各地风俗】

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

关东年夜饭：保留古风俗汉满互影响

我国知名民俗专家曹保明介绍说，年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。

年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子，表示阖家团圆。曹保明介绍说：“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。”

关东老百姓始终有“穷过年，富过年，不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说，饺子早在春秋战国时期就已经出现了，围绕饺子的起源，民间产生过不同的传说和故事，但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时（零点）吃，此风俗遍布关东城乡，并世代相传至今。

如今在东北的许多农家，年夜饭依然保持着古时的许多风俗，如吃饭前祭祖，放鞭炮，吃饺子等。但由于近年来年夜饭的吃喝已不重要了，施立学认为：“年夜饭早已超出了‘吃’的范围，而在于那份人与人之间的温馨，它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。”

重庆土家年夜饭：“扣肉”“灌海椒”不可少

刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

许文旭告诉记者，土家人之所以重视这两道菜，是因为以前一年到头难得吃上几回肉，糯米也是稀罕东西，因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会，同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。

令人意外的是，海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在年夜饭上一道海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓“山珍海味”，经常吃根本不可能，因此成了年夜饭上的一道好菜。如今，海带早已退出年夜饭的“舞台”。

土家人吃过年夜饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮，名叫“守田埂”，以表达对田地的热爱。

朝鲜族：“岁酒”和“德固”占据特殊位置

吉林省延边朝鲜族自治州是我国朝鲜族主要聚居地区，春节也是朝鲜族的传统的和最重要的节日。朝鲜族的年夜饭有着自己传统的食品和特色。

民俗专家曹保明介绍说：“朝鲜族的年夜饭丰常丰富，大大小小的盘子七八十个，有的人家甚至达上百个。其中占特殊位置的是‘岁酒’和‘德固’二种。”

春节前夕，记者在延边朝鲜族自治州的各乡村看到，很多朝鲜族村民都在酿造“岁酒”。今年52岁的金真实是珲春市密江乡的村民，她告诉记者，朝鲜族在年夜饭有喝“岁酒”的习俗。这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以多味中药材，是一种药酒。用于春节期间自饮和待客，他们认为饮用此酒可以避邪、长寿。一顿年夜饭一生母子情

金真实介绍说，“德固”是一种汤饼，就是将大米面和好蒸熟后，捣成大粘团，再搓成椭圆形圆条，切成薄片，倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中，吃时再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。

记者了解到，在年三十那天，朝鲜族妇女都要穿上漂亮的民族盛装。大多数家庭从一大早就开始做打糕。“尽管现在有卖做打糕的机器，但我们还是喜欢用打糕槌自己动手做，因为感觉味道还是不一样。”朝鲜族村民朴英子说。

金真实说，除夕夜自己一家十几口都围在一起吃年夜饭，是非常幸福的时刻。他们全家都会守岁通宵达旦。与汉族不同的是，朝鲜族大年夜这顿饭会载歌载舞，伴着朝鲜族古老的伽耶琴和筒箫乐曲迎接新年的到来。

【外国年夜饭风俗】

印度：饿肚子

印度人在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜，互相祝贺新年。

匈牙利：忌食飞禽

匈牙利人除夕之夜不吃禽类，因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的幸运便会飞走。他们在新年送亲友的礼物，大都喜欢礼物上有“打扫烟囱工人”和小肥猪的图形，“打扫烟囱工人”当然是除旧的象征，胖乎乎的小肥猪，令人喜欢，含意也喜庆。人们在形象上敬重小肥猪，但实际上又是另一回事了，因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪，那是要拿小肥猪开刀的！

保加利亚：打喷嚏得牛羊

你若在保加利亚人家里吃年饭，一定要打喷嚏，这样会得到意想不到的好处。当地习俗认为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊，第一头小牛，或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人，这个喷嚏打得有多值！

法国：存酒喝光

法国人有一种迷信，认为除夕家中如有剩酒，来年会交厄运。只有干干净净，才能迎来一年的好日子。因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个精光。

波兰：吃青菜

波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。

巴拉圭：不食烟火

南美洲的巴拉圭人将年终最后5天定为“冷食日”。这5天，上自国家元首，下至庶民百姓，都不动烟火，只吃冷食。新年零时钟声响后，才能开始点火烹煮佳肴，大摆宴席欢度新年。

马达加斯加：忌吃肉

在马达加斯加，新年以前7天时间内不准吃肉，要到除夕晚餐，方可吃些禽类。元旦这天，夫妇要向双方父母赠鸡尾，表示尊敬；向兄弟姐妹赠送鸡腿，表示关心和友谊。

越南：禁止喝汤

越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年饭。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。