摘要：
本文目录鲍鱼山药排骨汤的功效儿童感冒咳嗽能喝鲍鱼排骨汤吗鲍鱼排骨汤的功效与作用 鲍鱼排骨汤的食用方式和注意事项鲍鱼玉米山药排骨汤的做法鲍鱼可以炖排骨汤吗排骨鲍鱼炖汤可以放啥一、鲍鱼... 本文目录
一、鲍鱼山药排骨汤的功效
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
山药蛋白质和脂肪含量不高，尤其脂肪含量非常低，碳水化合物含量为12.4g/100g，同时含有多种维生素（包括维生素E）和丰富的人体所必需微量元素。山药具有降低血糖，提高机体免疫功能及增强小肠吸收功能等作用。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。三种食材都非常有营养，搭配一起煮汤更为滋补。
扩展资料：
山药的选购窍门：
在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。
参考资料来源：人民网-冬天多吃山药有4好处挑选山药要注意这些
百度百科-排骨汤
人民网-山药的营养价值及功效作用
人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
二、儿童感冒咳嗽能喝鲍鱼排骨汤吗
鲍鱼虽然营养价值高，但是里面的球蛋白很丰富，感冒患者的肠胃功能也会降低，所以是不建议吃的。感冒引起咽喉炎问题，其实在生活当中很多人都会遇到，比较常见的是由于细菌引起的一种感染，可表现为急性咽喉炎和慢性咽喉炎，常见的症状是咽喉肿痛，嗓子燥热，吞咽有异物感，想要有效的预防，那么就应该注意提高身体的免疫能力，尽量预防感冒，是在饮食上少食辛辣刺激的食物，要戒烟戒酒，确实受到咽喉炎影响的话，也应该使用一些消炎药物。
三、鲍鱼排骨汤的功效与作用 鲍鱼排骨汤的食用方式和注意事项
1提升机体抵抗力
鲍鱼排骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等多种非常丰富的元素，食用后可以为机体细胞组织提供充分的能量，促进细胞组织的新陈代谢，对增强体质，提升机体抵抗力有重要的功效。
2美容养颜鲍鱼中的蛋白质其中百分之30-50左右为胶原蛋白，而胶原蛋白是动物结缔组织中的重要成分，食用后可以防止结缔组织下垂，维持皮肤的弹性，使皮肤更水润充盈，同时能促进皮肤组织的恢复，所以鲍鱼排骨汤有一定美容养颜的功效。
3滋养脾胃鲍鱼中的胶原胶原蛋白有一定保护胃肠粘膜和缓解溃疡的作用，而排骨在中医上性味咸平，入脾、胃、肾经，有滋阴润燥的功效，可以缓解胃燥、肠燥所引起的不适，所以鲍鱼排骨汤有滋养脾胃的功效。
4调节机体酸碱平衡鲍鱼排骨汤属于碱性的食物，而人体正常的PH值在7.35-7.45之间，处于一个弱碱性的状态，而食用鲍鱼排骨汤有助于维持机体的酸碱平衡，对机体健康有一定益处。
四、鲍鱼玉米山药排骨汤的做法
做法步骤
1、准备好食材
2、山药去皮切块，然后泡入放了白醋的水中，防止氧化变黑
3、玉米和胡萝卜切块备用
4、枸杞提前泡水备用
5、排骨冷水下锅，倒入适量料酒，大火烧开后，撇净血沫，捞出后用净水冲洗干净备用
6、排骨、玉米、胡萝卜、切好的葱姜和料酒倒入锅中，加适量开水，大火烧开后转小火
7、炖煮40分钟后，放入山药，继续炖煮20分钟
8、最后放入枸杞，盐，胡椒粉，煮5分钟关火
9、出锅时放入适量葱花点缀，超级好喝的山药排骨汤好啦
小贴士
1.处理山药时务必带手套，防止山药的粘液沾到手上发痒 2.如果有红枣，可以放些红枣进去，味道更好
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
五、鲍鱼可以炖排骨汤吗
今天给大家来一个鲍鱼炖排骨汤吧，大家看到是不是口水都流出来了啊，哈哈我也一样，想想都觉得好喝
食材
鲍鱼 4-6个
排骨 500克
玉米一根
胡萝卜一个
生姜一个
葱两根
方法/步骤
1
1、把排骨洗了之后，焯水【放水、生姜、料酒煮开捞出排骨】
2
2、因为鲍鱼带壳的，要用刷子把壳刷干净，然后再用生粉搓洗。把玉米、胡萝卜、生姜、葱洗好，切好备用【生姜要切片】
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3
把洗好的玉米、胡萝卜、鲍鱼、排骨倒入锅中，加五六碗水，然后将刚才切好的生姜片放在锅中
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4
开始用大火煮，等汤水煮开后调制小火炖，要炖一小时，炖得越久汤越浓哦！到55分钟时候放盐跟葱花，60分钟后就可以起锅啦
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六、排骨鲍鱼炖汤可以放啥
排骨鲍鱼炖汤可以放苦瓜和黄豆等食材，下面一起来看看做法步骤和功效：
鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的功效：苦瓜营养价值却很高，除了富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素，还含有多种人体必须氨基酸和维生素，其中维生素C含量更是番茄的3倍。鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。鲍鱼可以滋养肝肾，具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃等作用，适量吃些鲍鱼可以提高自身的抵抗力等营养功效。
下面来看一下鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的做法。
材料：
苦瓜1个，黄豆100克，鲍鱼3只，猪排骨100克，生姜5片，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
(1)所有食材洗净，鲜鲍市场开壳（留壳），嘴巴、食管和与之相连的内脏，一并剔除，用牙刷沿裙边清净，去掉肉与壳之间的泥肠，鲍鱼壳刷净。
(2)黄豆提前浸泡约1小时；鲍鱼划块；苦瓜去核切做块状；猪排骨斩件焯水；陈皮浸软后刮去白瓤；生姜去皮拍碎。
(3)将上述食材连鲍鱼壳一并放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后，改小火煲1小时，调味即可。
