摘要：
本文目录羊肚菌汤的做法羊肚菌怎样煲汤最好羊肚菌炖骨头汤的做法鲍鱼可以跟羊肚菌一起煮吗羊肚菌怎么样煲汤羊肚菌怎么炖汤一、羊肚菌汤的做法羊肚菌煲汤步骤如下：1、将羊肚菌洗净后用温水泡发... 本文目录
一、羊肚菌汤的做法
羊肚菌煲汤步骤如下：
1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。
2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。
3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。
4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。
5、放入生姜和料酒，开火炖煮。
6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。
7、根据自己的口味加入食盐调味即可。
二、羊肚菌怎样煲汤最好
用料：羊肚菌11克，铁皮石斛12克，山药适量，红枣6颗，枸杞适量，盐适量。
羊肚菌石斛排骨汤的做法：
1、把材料铁皮石斛、山药、红枣、枸杞洗净备用，羊肚菌含有少许洗沙洗的时候要注意。
2、飞过水的猪骨头放入砂锅熬汤，再放入图一洗好的全部材料，小火慢熬1个小时。煲汤过程如果发现水少了可以加开水。
3、最后加入适量的盐，美味的养生汤就完成了。
三、羊肚菌炖骨头汤的做法
1.羊肚菌石斛猪骨汤
用料：猪骨适量羊肚菌少量石斛少量
做法：
1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。
2、把羊肚菌倒入砂锅里！
3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！
小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！
2.羊肚菌山药老鸭汤
用料：羊肚菌适量老鸭半只山药适量
做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
3.羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)
用料：老鸡半只900g羊肚菌10只鲍鱼10只
做法：
1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！
4.羊肚菌炖辽参
用料：羊肚菌辽参瘦肉
做法：
1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。
2、发好的辽参解冻。
3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。
小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。
5.羊肚菌鸡汤
主料：土鸡500g羊肚菌20g铁棍山药100g红枣适量盐适量
步骤：
1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
2.整鸡切块备用。
3.将鸡块焯去备水。
4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6.撇去浮沫后转小火。
7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
8.淮山药洗净切片。
9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
10.山药片熟后加盐调味盛出。
小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~
四、鲍鱼可以跟羊肚菌一起煮吗
可以，具体做法如下：
主要材料：羊肚菌适量，石斛适量，鲍鱼2只，水鸭500克，桂圆适量，火腿适量，陈皮适量，盐适量，姜适量。
1、干鲍鱼提前浸泡发好。
2、泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。
3、剪开羊肚菌清洗一下。
4、水鸭焯水后，将材料放入锅内。
5、放一块火腿提鲜。
6、放入桂圆、陈皮。
7、煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。
五、羊肚菌怎么样煲汤
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羊肚菌石斛猪骨汤
用料：猪骨适量羊肚菌少量石斛少量
做法
1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。
2、把羊肚菌倒入砂锅里！
3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！
小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！
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羊肚菌山药老鸭汤
用料：羊肚菌适量老鸭半只山药适量
做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
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羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)
用料：老鸡半只900g羊肚菌10只鲍鱼10只
做法：
1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！
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羊肚菌炖辽参
用料：羊肚菌辽参瘦肉
做法
1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。
2、发好的辽参解冻。
3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。
小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。
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羊肚菌鸡汤
主料：土鸡500g羊肚菌20g铁棍山药100g红枣适量盐适量
步骤：
1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
2.整鸡切块备用。
3.将鸡块焯去备水。
4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6.撇去浮沫后转小火。
7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
8.淮山药洗净切片。
9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
10.山药片熟后加盐调味盛出。
小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~
六、羊肚菌怎么炖汤
新鲜羊肚菌煲汤方法：
鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。将马蹄(荸荠)切碎，放入鸡茸内，加入精盐，姜汁，味精，蛋清拌匀。
将羊肚菌撒上百合粉，抹匀鸡茸，再抹上蛋皮；上边撒上红萝卜花、香菜叶，上边蒸透，取出后整齐码入盘中。炒匙上火，倒入鸡汤，加入精盐，料酒，生姜汁，味精，用水淀粉勾成玻璃糊，淋上鸭油，浇在羊肚菌上即可。
