摘要：
本文目录鲍鱼汤怎么做好吃鲍鱼如何做比较好吃蒸鲍鱼要几分钟鲍鱼有什么寓意蚝汁烧鲍鱼有何寓意鲍鱼是什么一、鲍鱼汤怎么做好吃鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克... 本文目录
一、鲍鱼汤怎么做好吃
鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。
2.将猪蹄筋切成厚片。
3.将瘦火腿切成条状。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。
5.关小火，炖4个小时。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。
4.最后加盐和酒调味。
二、鲍鱼如何做比较好吃
鲍鱼，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。比较适合减肥的宝宝们
用料
鲍鱼 4只
葱 1根
蒜 2颗
红尖椒 1个
蚝油半勺
蒸鱼豉油 1勺
做法步骤
1、鲍鱼洗干净，打花刀
2、切点大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）
3、油热下辣椒蒜末
4、加入蒸鱼豉油，蚝油，一点点白糖
5、把调料铺在鲍鱼上蒸10分钟左右
6、撒点葱花，锅里烧油，泼在葱花上，激发出香味
7、装盘，毫无技术含量的一道菜，味道鲜美，还不容易胖，集美们安排起来
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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三、蒸鲍鱼要几分钟
一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
扩展资料：
鲍鱼的其他做法：
材料准备：鲍鱼、勺子、小刷子、料酒、姜丝、胡椒粉、葱丝、蒸鱼豉油、清水、微波炉、刀子。
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤
2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。
3、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥
4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用清洗：
5、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。鲍鱼壳也要清洗干净待用
6、洗完澡的肉肉白净了不少
7、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半
8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟
9、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒
10、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。注意：必须开水下锅；必须严格控制蒸制的时间，我是用秒表计时180秒（3分钟）。如果时间过了，鲍鱼的边缘就会变老。
11、倒掉多余的汤汁。因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形。
12、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即成
四、鲍鱼有什么寓意
“鲍鱼”在古代，是一种很珍贵的美食。在现代参加婚宴，也有一道“蚝汁烧鲍鱼”的美味，撑起门楣。
而“鲍鱼”谐音“抱余”，人们认为寓意吃的了年年有余，富贵花开。
蚝汁烧鲍鱼
餐桌上，鲍鱼肉质鲜美，肥嫩多汁，是一道难得的美食。以前不住在海边，想要吃到鲍鱼，是非常困难的，所以鲍鱼里“干鲍”，其金贵也是和“鱼翅”不相上下。
鲍鱼壳儿也是一种宝物。
在中世纪的欧洲以及近现代，都是闻名于世的东方特有的宝石。用它做出来的家居，灯饰，装饰物件都是富贵人家才买得到的艺术品。
在中国古代，也有用鲍鱼壳碎片来制作宫灯罩，做出来的宫灯美轮美奂，具有梦幻色彩。
中医里，鲍鱼壳被叫做“石决明”，可以烘干，敲碎，研磨入药。能治疗多种病症。
五、蚝汁烧鲍鱼有何寓意
“鲍鱼”在古代，是一种很珍贵的美食。在现代参加婚宴，也有一道“蚝汁烧鲍鱼”的美味，撑起门楣。
而“鲍鱼”谐音“抱余”，人们认为寓意吃的了年年有余，富贵花开。
蚝汁烧鲍鱼
餐桌上，鲍鱼肉质鲜美，肥嫩多汁，是一道难得的美食。以前不住在海边，想要吃到鲍鱼，是非常困难的，所以鲍鱼里“干鲍”，其金贵也是和“鱼翅”不相上下。
鲍鱼壳儿也是一种宝物。
在中世纪的欧洲以及近现代，都是闻名于世的东方特有的宝石。用它做出来的家居，灯饰，装饰物件都是富贵人家才买得到的艺术品。
在中国古代，也有用鲍鱼壳碎片来制作宫灯罩，做出来的宫灯美轮美奂，具有梦幻色彩。
中医里，鲍鱼壳被叫做“石决明”，可以烘干，敲碎，研磨入药。能治疗多种病症。
六、鲍鱼是什么
“鲍鱼”在古代，是一种很珍贵的美食。在现代参加婚宴，也有一道“蚝汁烧鲍鱼”的美味，撑起门楣。
而“鲍鱼”谐音“抱余”，人们认为寓意吃的了年年有余，富贵花开。
蚝汁烧鲍鱼
餐桌上，鲍鱼肉质鲜美，肥嫩多汁，是一道难得的美食。以前不住在海边，想要吃到鲍鱼，是非常困难的，所以鲍鱼里“干鲍”，其金贵也是和“鱼翅”不相上下。
鲍鱼壳儿也是一种宝物。
在中世纪的欧洲以及近现代，都是闻名于世的东方特有的宝石。用它做出来的家居，灯饰，装饰物件都是富贵人家才买得到的艺术品。
在中国古代，也有用鲍鱼壳碎片来制作宫灯罩，做出来的宫灯美轮美奂，具有梦幻色彩。
中医里，鲍鱼壳被叫做“石决明”，可以烘干，敲碎，研磨入药。能治疗多种病症。
