摘要：
本文目录生蚝和鲍鱼哪个更好吃鲍鱼和生蚝的区别鲍鱼可以炖汤吗 鲍鱼汤超美味大连哪里可以抓到海鲜一、生蚝和鲍鱼哪个更好吃鲍鱼和生蚝的区别鲍鱼和生蚝，都是我们生活中，比较常见的海鲜类产品... 本文目录
一、生蚝和鲍鱼哪个更好吃鲍鱼和生蚝的区别
鲍鱼和生蚝，都是我们生活中，比较常见的海鲜类产品。其中不少人疑惑，鲍鱼和生蚝有什么区别呢？关于，生蚝和鲍鱼哪个更好吃？鲍鱼和生蚝的区别。我来为您一一解答！
生蚝和鲍鱼哪个更好吃
鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而属贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的软体动物。无论做菜还是煮汤，都有独特的风味。在我国，历来被列为海中珍品。肉味鲜美，鲜而不腻，清而味浓。每100鲍鱼肉含蛋白质40克，脂肪0．9克，碳水化合物33．7克。还含有多种维生素。中医学认为它性味咸、温，可以调经、润燥、利肠。鲍壳（石决明）有明目除热、平肝潜阳通淋之效。其壳的内面色泽光亮，可做镶嵌家具的螺钿。
生蚝，有称之为牡蛎，从海上打捞出来，立即摆开壳食用，使用生蚝最好的季节是秋季，食用生蚝是建议不要加任何的调味料，口味非常的有口感，然后吃起来比较甘甜。
鲍鱼和生蚝的区别生蚝和鲍鱼的区别一：外形
鲍鱼：鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。
生蚝：生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。
生蚝和鲍鱼的区别二：生存环境
鲍鱼：鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。
生蚝：一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。
生蚝和鲍鱼的区别三：营养价值
鲍鱼：鲍鱼中富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼对于女性来说是不可错过的补品。
生蚝：生蚝含有丰富的锌元素，锌含量高达9.39mg；含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；含有的糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。生蚝对于男性来说是不可多得的食物。
生蚝和鲍鱼的区别四：价格
大家都知道鲍鱼是四大名贵的补品之一，因此可见鲍鱼的价格比生蚝的价格贵很多。所以也许你会在街边档口上也吃到生蚝，但是鲍鱼确是极为少见的。
鲍鱼功效与作用 1.提高免疫力：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。 2.调经润肠：鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。 3.促进生长发育：鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。 4.药用价值：鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
生蚝的功效与作用 1、延缓衰老、减少皱纹
生蚝含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。随着年龄的不断增长，人体合成核酸的能力就会逐渐降低，该物质只能从食物中摄取。所以，生蚝有细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压、健身壮体等多种作用，因此生蚝被大家视为美味海珍和健美强身食物。
2、保护肝脏
在古代，人们就说吃生蚝可以防止醉酒，那也是因为肝脏与生蚝所含有的微量元素具有解毒的作用。锌元素能使肝脏酵素活性化，牛磺酸、良质的蛋白质，还有其他营养成分，一同配合可以有效的保护肝脏健康。因此，我建议大家，可以根据自己的自身情况，经常食用生蚝。特别是肝脏不好的人群，更应该多吃一点。
3、益智健脑
生蚝所含的牛磺酸、脑黄金、碳五烯酸是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能够提高人的体力和脑力的活动效率。经过相关的药理学试验研究表明，运用生蚝壳可明显增加体内的含锌量，从而提高人体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，高血脂，起到健脑、护脑的作用。
4、抗癌
根据美国国立癌症研究中心发表的研究报告中明确指出，生蚝所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官最少2倍的含量。将生蚝肉与粳米一起煮粥，能够达到很好的抗癌功效。生蚝肉中含18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，经常食用可以提高人体免疫力。有助于防癌、抗癌。
二、鲍鱼可以炖汤吗 鲍鱼汤超美味
很多人喜欢喝汤，汤容易消化而且还味道好，鲍鱼毕竟名贵，有的人觉得炖汤更能炖出鲍鱼的精髓，下面介绍鲍鱼可以炖汤吗鲍鱼汤超美味。
鲍鱼可以炖汤吗
中药炖鲍鱼
材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。
做法：
1、首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。
2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
3、最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。
4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。
小贴士：
1、不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。
鲍鱼适合人群
一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
鲍鱼的壳不能吃
鲍鱼的单壁壳质地坚硬，表面颜色呈深绿褐色，是一个石灰质的壳。石灰质含有强碱性，吃了会对人体造成很大的伤害，因此鲍鱼的壳是不能吃的。但是鲍鱼的壳被中医叫做石决明，具有清肝明目的功效，我们可以将鲍鱼的壳洗净敲碎用来煲汤，吃的时候捞出鲍鱼壳，煲汤的鲍鱼壳可以反复使用。
生蚝和鲍鱼的区别
生蚝和鲍鱼其实都属于海鲜类的动物，其也属于贝类的动物。但有些人就会把生蚝和鲍鱼混淆了，其实生蚝和鲍鱼是两种不一样的海鲜，其区别也是很大的，不管是外形、生长环境还是营养价值都不同。
生蚝和鲍鱼的区别一：外形
鲍鱼：鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。
生蚝：生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。
生蚝和鲍鱼的区别二：生存环境
鲍鱼：鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。
生蚝：一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。
生蚝和鲍鱼的区别三：营养价值
鲍鱼：鲍鱼中富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼对于女性来说是不可错过的补品。
生蚝：生蚝含有丰富的锌元素，锌含量高达9.39mg;含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;含有的糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。生蚝对于男性来说是不可多得的食物。
生蚝和鲍鱼的区别四：价格
大家都知道鲍鱼是四大名贵的补品之一，因此可见鲍鱼的价格比生蚝的价格贵很多。所以也许你会在街边档口上也吃到生蚝，但是鲍鱼确是极为少见的。
三、大连哪里可以抓到海鲜
夏天，我们可以去大连看海。我们可以去看看这里美丽的风景。下面小编给大家介绍一些比较适合出海的地方，准备什么工具，海鲜的种类。
夏家河子海滨公园
夏家河子是海边公园，比较正规。其中“出土量”最大的是白蛤。停车和洗手间是收费的，还需要零钱。
海鲜种类：以白蛤、青蛤为主，少量文蛤、沙蛤、油蛤、蛤蜊。
工具：长杆尖铲和耙子。
小拉树房渤海乐园浴场
小拉书坊渤海天堂浴室，北面临海，依山而建，风景秀丽，蕴含妈祖庙，浴场是一片硬沉积物的浅滩。
海鲜种类：以泸沽虾为主。
适用工具：钓虾神器(吸盘)，或者羊毛笔。
2010年8月至2010年8月，凡前往金石滩地质公园并购买金石滩精品风光游或地质公园游艇游门票的游客，均可免费赶海。1.3米以下儿童免费(需做好防护措施，由家人陪同)。
海鲜种类：蛤蜊、牡蛎、海虹、大海螺、海星、螃蟹、小鱼小虾，都是常见的；偶尔会发现海胆、鲍鱼和章鱼。
适用工具：耙子和铲子；必备：水桶，沥水篮。
金石滩地质公园
大量蛤蜊！一只轻盈的手会收获满满。未开发，是挖蛤蜊的好地方。
海鲜种类：蛤蜊。
适用工具：耙子和铲子；必备：水桶，沥水篮。
收费：收获后带走，3元/斤。
瑛子和西小莫海域
海鲜种类：竹笋、海肠、少量蛤、蛤、螺。
工具：盐、小锄头(探测孔)、长杆尖铲(探测孔和深挖)和耙子。
金州杏树屯海域
海鲜种类：蛤蜊、蛤蜊和海参。
工具：长杆尖铲和耙子。
瓦房店仙浴湾
小海鲜退潮时，随处可见小螃蟹、牡蛎壳、蜗牛。掀开一块大石头，下面不仅有散落的螃蟹，还有退潮时搁浅在石头缝隙里的许多小鱼。
旅顺北海王家村浴场
这里也是，海滩平坦而浅，盛产蛤蜊。赶海是要收费的。这里最大的特点是不仅有海，还有很好的温泉。抓完海去泡温泉还是挺惬意的~
赶海还需要天时、地利、人和。一般最好选择涨潮季节。那时，海水退得又远又快，贝类移动缓慢。当海水退去，贝类被放在海滩或泥滩上。
每个月农历初二、十六左右都会有一个大的汛期。通常情况下，把握好时间，收获会很大。
瓦房店将军石
海虹
海虹是海边最常见的一种，海边几乎每个礁石上都有它们的身影。基本上每个出海的人都会收获很多海虹。
栖息地：海虹通常附着在海礁上，以若干密集的图案分布。就是常见的小海鲜。
所需工具：手套、铲子、水桶/竹篮
如何获得：海虹壳外缘锋利，紧紧贴在岩石上。如果没有工具徒手摘，很容易割破手指。这时候戴上手套，拿一把小铲子把粘在岩石上的海虹切开。
(海)牡蛎
牡蛎是大连人最爱吃、最常吃的一种贝类。大部分抓海的人都对这种丑陋的贝类情有独钟。
栖息地：野生牡蛎通常附着在海礁上。
所需工具：锥子、桶
如何获取：边肖建议，当你捕捞大海时，你用锥子撬开牡蛎壳，只取其肉，用小桶装回家。
蛤
文蛤可分为黄蛤、白蛤和花蛤。大连海域出产的花蛤较多，壳薄，味道鲜美。它们是大连人餐桌上常见的一道菜。
生境：主要在近海的沙和泥中。
所需工具：小铲子、小水桶/竹篮
方法：挖蚌的最佳时间是退潮的时候。我们需要找到海滩上的U形洞。它们是蛤蜊的呼吸孔。我们应该尽快把蛤蜊挖出来，以免呼吸孔被潮水淹没。如果不确定是不是真的呼吸孔，可以在孔边跺脚，有水流喷出，证明确实有文蛤。
小螃蟹
相信很多大连人都会有童年抓螃蟹的回忆。它们总是藏在海边长满青苔的岩石下。大部分时候是带回家养，不是为了吃。
栖息地：小蟹一般喜欢躲在浅水区的缝隙或岩石下。
需要的工具：手套(防止小螃蟹伤手指)、小耙子(翻石头)、长镊子(捡躲在缝隙里的小螃蟹)、小水桶(装小螃蟹)、手电筒。
如何获得：小螃蟹经常生活在海边的一些大石头下。如果用小耙子翻动岩石，藏在岩石下的小螃蟹就会散开。这个时候，只要你目光短浅，一定会收获很多。另外，夜晚是抓螃蟹的最佳时间。如果你想晚上出海，可以带个手电筒。
蛏子
新鲜的蛏子鲜嫩、紧实、多汁，清水煮，麻辣烤，怎么吃都好吃。
栖息地：剃刀蛤喜欢在松软的泥滩上挖洞，潜伏深度随季节变化。通常，蛏的潜伏深度是其体长的5~6倍。现在是夏天，剃刀蛤潜伏的比较浅，很适合挖。
所需工具：盐、铲子、桶
如何得到：如果在沙滩上看到两个相距不远的小洞，又圆又深又直，这两个小洞就是文蛤的两根水管伸出来的地方。这时候可以往小洞里撒一点盐，蛏子就自己跑出泥滩了。使用这种方法，你可以很容易地得到剃刀蛤。
鲍鱼
如果在海边收获小鲍鱼，绝对会是一个意想不到的惊喜。野生鲍鱼宝宝现在很少见了，抓到它们需要一些运气。
栖息地：鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、藻类丛生的多岩石水域。它吸附在岩石上，在礁棚和洞穴中爬行。
如何得到：撬鲍鱼的时候，先不要用手去碰，不然就没有机会再撬下来了。它会被紧紧地吸在礁石上，除非你砸碎它的壳。
海星
在边肖的心目中，我一直觉得海星只适合观赏，不能食用，但是很多人都说海星也可以食用。如果在赶海的时候遇到海星，你选择捡还是不捡？
栖息地：海星主要栖息在浅海底沙或海岩中。
所需工具：桶
如何得到海星：当你得到海星时，用手指把它捏进桶里就行了。
海胆
很黑，而且长满了刺。它的颜值不够高，但味道绝对不值一提。它俘获了许多小吃的心。
栖息地：海胆一般栖息在盐度较高的海域。它们喜欢栖息在水或沉积物的底部，范围从浅水到7000米深的水。浅水区的海胆刺一般软而浅，深水区的则硬而长。
所需工具：桶
方法：海胆喜欢聚集在当地某一海域，最好的获取海胆的时间是大风过后的低潮。在礁石的缝隙处观察水湾，你可能会有更大的收获。就像海星一样，直接用手指挤压海胆，放进小桶里。
