摘要：
本文目录为什么象拔蚌,生蚝,鲍鱼都很像人类器官鲍鱼种类和名称大全黑金鲍为何那么贵一、为什么象拔蚌,生蚝,鲍鱼都很像人类器官因为这是大自然的杰作，其实是为了更好地生存，优胜劣汰后留下... 本文目录
一、为什么象拔蚌,生蚝,鲍鱼都很像人类器官
因为这是大自然的杰作，其实是为了更好地生存，优胜劣汰后留下的目前这个形状。 1970年，美洲象蚌无法进入美国人的法眼，因为它看起来像男性生殖器官。然而，自从香港人把它引进中国后，它在亚洲变得非常受欢迎，并迅速开放了市场。在美国的中国移民开始大量捕捞和销售，这直接导致了当地的象拔蚌濒临绝种。
一个原因是中国人很爱吃。只要是在海里游泳，在地上奔跑，在空中飞翔，用我们的调料和烹饪方法，就能成为餐桌上的名菜。另一个重要原因是.据说吃海鲜是壮阳药！尤其是像象拔蚌这种外表有些难以形容的生物，对迷信“用吃哪补哪””和“以形补形”的中国人来说，简直太诱人了。
华盛顿一家海鲜公司的老板说:“当你计划用象拔蚌做一道菜时，你把它放入沸水中，去掉外皮的象拔蚌就像一个三英尺长的避孕套。
象拔蚌，学名为太平洋潜泥蛤，长得像象鼻，又大又肉质。它是已知在泥中打洞的最大的双壳类之一。象拔蚌的虹吸管(即象鼻，也是最重要的食用部位)长度可达1米以上，最重的象拔蚌重4公斤。其实小时候的象拔蚌还是很萌的，不过为了生存，人家找个沙坑一扎进去就是几十年上百年。象拔蚌的平均寿命约为100岁，而迄今为止发现的最古老的象拔蚌已达到168岁，这无疑是自然寿命非常长的物种之一。
鲍鱼是一种原始海洋软体动物，属于单壳软体动物。它只有半个壳，壳又厚又平又宽。鲍鱼是中国传统的珍稀食品，在四大海鲜风味中排名第一。到目前为止，鲍鱼经常出现在人民大会堂举行的许多国宴和大型宴会上，成为中国经典国宴菜肴之一。
二、鲍鱼种类和名称大全
首先：鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。
其次：全世界约有90种鲍，遍及太平洋、大西洋和印度洋。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，也是中国传统的名贵食材，分为国产鲍、进口鲍两大类，我国从澳大利亚、日本、墨西哥进口鲍鱼量较大。
青边鲍
青边鲍产于澳大利亚，其唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多做成冻鲍鱼或熬制鲍鱼汤，是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种。
黑边鲍
黑边鲍因其唇边呈黑色而得名，多制为罐头。
棕边鲍
棕边鲍唇边呈棕色，产量少，多为大个鲍鱼，以制成干制品居多。因其味浓色重而成名。
吉品鲍
吉品鲍又称吉滨鲍，产于日本岩守县。其形状外高内低如同元宝，中间有一条明显的线痕，所以又称“金元鲍”，以色泽金黄者为上品。
麻窝鲍
麻窝鲍产自日本青森县，又称禾麻鲍，个头较小，肉较扁薄，因为要用绳串起来晒干，所以左右有两个孔，食之味道香嫩，肉质软滑，易消化，适合老人食用。
中东鲍
中东鲍产自中东，个头较小，头数较多，颜色比较深，还有一层薄薄的盐灰，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香。
日本网鲍
日本网鲍是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种，产于日本青森县，其肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色，外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖。
澳洲网鲍
澳洲网鲍外形与日本鲍相近，颜色为砖红色，但边缘珠粒不太规则。干鲍要浸发多天才能煲制，鲍肉吃起来较韧，滋味不能与日本南非鲍鱼相比，适合煲汤或做鲍片。
南非干鲍
南非干鲍品质仅次于日本干鲍，相比而言质优价廉，深受食客的青睐。
国外的鲍鱼的品种及图片小编就为大家介绍到这里了，接下来我们继续来看一看我国国内的鲍鱼品种及图片吧
大连鲍
大连鲍鱼是中国大连的特色产品，是鲍科中的优质品种，素称海味之冠，其肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富。
皱纹盘鲍
皱纹盘鲍的壳面暗褐或半呈青绿，看来并不光滑，而且有岩纹感，正名“皱纹盘鲍”，除了辽宁省的大连之外，山东省的长岛及黄渤海一带，都是它的产地。
皱纹盘鲍因颜色不同，也有翡翠鲍的叫法，其买两者都同属一品种，不过因食料有别，而令到外壳出现差异而已。用褐藻饲养时，贝壳会成为绿色；但用红藻作为饲料的话，贝壳则呈深褐色或微红色了。
杂色鲍
杂色鲍个体均匀，每斤约有26只，是南方沿海的产品，在台湾北海岸及东北角沿岸，粤西的湛江石匈洲岛颇为多见。
耳鲍
外壳稍呈长身的“耳鲍”，同样盛产于南方，粤东的南澳岛及浙江的嵊泗县，都有它的踪影。
羊鲍
羊鲍多见于西沙群岛。
台湾鲍
我们习惯上叫做台湾鲍的，壳呈卵圆形，稍觉光滑，体积较前者略小。一般而言，台湾鲍体积均匀，色泽美观但较焾身，大连鲍则富浓郁鲍鱼味，翡翠鲍食味则稍嫌单薄。
三、黑金鲍为何那么贵
海鲜冷知识
黑金鲍为何那么贵?
一、黑金鲍为什么那么贵?
1、黑金鲍资源有限，为了可持续发展，新西兰政府对黑金鲍制定了一系列严格限制。
2、上岸的黑金鲍都必须经过严格的质检只有符合等级的产品才能被选择出口。
3、采取特殊包装和保活空运技术，使鲜活的黑金鲍在24小时内乘直航飞机送达中国各大城市，价格从400元到1000元1只不等。
二、新西兰国宝——黑金鲍
新西兰是世界上少有的纯野生鲍鱼生长区域澄清的冷海水和天然的海藻，给鲍鱼的生长繁殖提供了很好的环境。
黑金鲍是新西兰著名的物产，新西兰国家形象代表物之一，为零污染的原生态高端海珍品被生物学家称为“活化石”。
三、新西兰鲍鱼的种类
新西兰的鲍鱼分为3种，常见的是黑金鲍。黑金鲍的肉和壳很受新西兰人追捧，被当地人誉为Black Gold——黑色的金子，所以它便有了"黑金鲍"这一美称。
黑金鲍是在中国较常见的名字，新西兰当地更多是把它称为“黑足鲍”、“彩虹鲍”等;另一种是黄足鲍，也称为“皇后鲍”或“澳洲鲍”;第三种是少女鲍。
四、新西兰严格限制捕捞
1、人工潜水捕捞是唯一的合法捕捞方式且不能携带氧气设备。
2、小于12.5厘米长的黑金鲍不能带离海滩长到这个长度的鲍鱼需要历经10年的时间。
3、每天每人采集的鲍鱼不能超过10个，携带出国的鲍鱼数量不能超过20个或2.5公斤鲍鱼肉。
五、黑金鲍连鲍肚都可以吃?
黑金鲍生长在没有污染的原始水域，以天然藻类为食，不含毒素，连鲍肚(内脏部分)也可以放心食用。
黑金鲍肉质紧密，清甜醇香，鲍鱼肉既能松软滑糯，也能紧致弹爽，可根据部位口感特点，一鲍多吃。无论是西式的香煎黑金鲍，黑金鲍刺身、香煎鲍鱼扒还是各种传统中式手法去烹饪，其都是不可多得的人间珍慌。
六、大自然工艺品——鲍鱼壳
鲍鱼的外壳是由蛋白质和钙质交替重迭起来的，可以折射光线，使壳的内侧呈现出亮丽多彩的颜色。
新西兰的黑金鲍从海水里吸收碳酸钙，制造一层层的珍珠质形成内壁，坚硬无比、色彩缤纷。经打磨后的黑金鲍壳如珍宝一般，广泛被用来制作高级饰品，例如鱼饵、首饰雕像眼睛等，光泽亮丽，价格昂高。
七、黑金鲍的吃法
红烧黑金鲍
准备材料:新西兰黑金鲍、五花肉、香叶、八角大蒜、冰糖、料酒、老抽、生抽、桂皮。
步骤一:姜片、五花肉和料酒放入锅中，冷水煮开，捞出备用。
步骤二:五花肉煎至两面金黄，加入生抽、老抽五花肉翻炒，再倒入冰糖，加水，倒入以上大料大火煮开。
步骤三:黑金鲍放入锅中，小火慢炖，充分吸收浓香的汤汁，取出切片。红烧肉大火收汁，汤汁淋在鲍鱼上，出锅！
