摘要：
本文目录大连有种假鲍鱼~ 好像属于螺类,又没人知道学名叫啥啊~福建鲍鱼和大连鲍鱼哪个好对大连熟的人请进来~~~大连海鲜有哪些大连鲍和大连吉品鲍有什么区别假鲍鱼的问题一、大连有种假鲍... 本文目录
一、大连有种假鲍鱼~ 好像属于螺类,又没人知道学名叫啥啊~
应该是石鳖。
百科之……
用干石鳖冒充干鲍鱼。由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鲍鱼鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当；鲍鱼如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但鲍鱼壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有个左右的小孔（俗称“九孔螺”的缘故）。它的足部很发达，足底平。市场上出售的干鲍鱼已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为鲍鱼的足底部分。而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。
二、福建鲍鱼和大连鲍鱼哪个好
福建鲍鱼和大连鲍鱼在品质上有所差异，具体比较如下：
1.产地：福建鲍鱼生长在温度适宜的海域，而大连鲍鱼则生长在寒冷的海洋环境中。
2.形态特征：福建鲍鱼壳长33～40mm，壳宽23～30mm，壳质厚，壳面较平滑；而大连鲍鱼贝壳较大，椭圆形，壳极厚，壳面粗糙，灰白色或黑绿色。
3.栖息环境：福建鲍鱼主要附着在海藻上生长，如紫菜、红藻、绿藻、石花菜等；而大连鲍鱼则喜欢吸附在岩礁的柱洞或坑洼处，不喜强光。
综上所述，福建鲍鱼和大连鲍鱼各有其特点和优势，无法简单判断哪个更好。在选择时，可以根据个人口味和需求来选择适合自己的鲍鱼品种。
三、对大连熟的人请进来~~~
1.从市内坐车，火车站后面坐轻轨—金石滩下车—换乘到发现王国的车。发现王国里的旅社没住过，不过附近的旅社在100—250元之间(标准间）。
2.火车站附近：新玛特、大连商场、大商男店、太平洋、新世界、麦凯乐
西安路附近：锦辉、百盛、福佳、麦凯乐
3.市中心的宾馆都不怎么便宜，建议你在其他地方找找。
4.至于小吃嘛，慢慢看吧
川菜
1、大连川王府酒店。改良的川菜，品质好，口感好，适合北方人口味。地址：胜利路78号。电话：83630999
2、大连巴蜀人家酒店。川菜经过了改良，不是特辣，比较适合大连人的口味。水煮鱼、酸菜鱼、夫妻肺片等都不错。麻辣豆腐非常不错。每天都有一款特价菜。周日出水煮鱼20元一盆。地址：新开路福德街。电话：83607752、82648908
3、沸腾鱼乡。已经改名叫蜀留香了，经典的川菜，不错的享受！配合上美味的金银小馒头，感觉非常好。地址：中山路。电话：84580588地点：星海公园附近.
4、蜀味居。地址：东财麦子大王旁边。特色：川菜。水煮鱼，水煮肉片，干煸牛肉，川北凉粉都不错。个人推荐：干煸牛肉。
5、蜀乡情。水煮鱼当然是主打了。不过热量太高，可以用酸菜鱼来代替。其他的什么口水鸡啊，还有特色的盆盆虾，还有毛血旺（夏天吃绝对够爽！！很辣很够味）还有汤圆，比别的地方甜软香。地址：太原街成仁街。个人推荐：盆盆虾、盆盆螺。电话：84370187
6、君丰川菜馆。地址：海事大学东西山之间。特色：川菜。个人推荐：干煸香菇。
7、川外川。是川外川在大连的几个店中菜味最好的一个了，客缘非常的好，晚上常常需要等座位。口水鸡是必点菜，水煮鱼感觉草鱼最好。地址：沙区黄河路643号（近家乐福）。特色：口水鸡、泡椒鱼头。电话：84653110
8、东蜀食府。地址：新开路万达国际饭店二楼。“食欲恹恹难润喉，微微麻辣惊舌苔,新派川肴风狂卷，东蜀食府入梦来。”
9、川味福。地址：沃尔玛下面（坛子里有介绍）特色：川菜，水煮鱼
10、蜀国布衣。地址：山东路附近。特色：川菜。个人推荐：水煮鱼38元/份。麻辣虾爬好像也是38元/份。宫保鸡丁也比较正宗。
11、福铭祥川菜酒楼。沸腾鱼不错，推荐~地址：天津街天龙珠宝四楼。特色：川菜及各种风味小吃。电话：82643999
12、川人百味。大众餐饮类型，适合逛街一族，价格适中。地址：天和五楼，百年城B1。特色：川菜、清汤抄手、凉拌面、四川丸子汤、夫妻肺片、芽菜炒饭，水煮麻辣鱼，醉豆花
13、重庆江湖菜。味道不错，价钱也不贵，是比较正宗的川菜，有重庆的味道。地址：胜利路纪念街。
14、巴蜀山水川味馆。环境有特色，以竹制品为主装饰，金沙一品豆腐很不错。地址：27广场时代大厦道南。电话：82703444
15、榆村馆。环境幽雅，适合2人世界，菜的口味很好，水煮鱼是论条卖的。地址：沙区51广场富鸿国际大厦2F
火锅
1、建兴肥牛火锅。地址：白山路。特色：肥牛15元，羊肉5元，便宜又实惠，特别是调料的味道非常好。电话：84319757
2、昌隆肥牛火锅城。相对比较大众化，海鲜汁的蘸料非常鲜美。地址：西安路。特色：自制鱼丸、虾丸。电话：84630999
3、狮子楼火锅。地址：82713600
4、李记新食谱风味城。特色：红焖羊肉，涮四季鲜蔬，海鲜。他家有一个凉拌菜叫做拌四爽，是白菜，火腿丝，萝卜丝和油炸过的切得很细的土豆条拌在一起，很好吃。地址：黑石礁麦当劳的旁边。电话：84691162。地址：金三角。电话：86869088
5、野力肥牛火锅城。火锅最重要的就是锅底、原料和酱，这几点野力做的还是很不错的，尤其是上脑和眼肉。地址：黄河路和新开路路口珠江国际大厦1-2F。电话：83683634。地址：太原街。电话：84302557
6、重庆苏大姐老火锅大连分店。很好的川菜火锅，锅底很好，超辣。最好是一群人同去，吃的大汗淋漓。价钱不贵。肉之类的差不多，主要在锅底见真章，喜欢里面的豆皮，宽粉。地址：新开路福德街7-1号。电话：83603398
7、人人居甲鱼火锅城。地址：拥政街。电话：84312298
8、过滤词火锅坊。地址：西岗区唐山街51号-8。特色：青岛扎啤1元/扎、羊羔肉 5元/盘、特色牙片鱼面条12元/盘、赠送：水果泡泡 1杯/人。电话：83697665 83060330
9、巴蜀火锅大连店。地址：西岗区新华街152号406、22、23路人民广场下前走不远即是。特色：新西兰羊肉不错，巴蜀嫩牛肉也不错◎电话：82106611
10、华宁肥牛。地址：大连市中山区吉庆街28号。特色：伊利羊肉3元/盘。啤酒肥牛3元/盘。大厅全天部分酒水XXXXX。天然/绿色/健康食品。锅底5元。电话：82648086
11、皇城老妈大连店。这家在大连的店不错。主要是火锅，东西很新鲜牛肉很嫩，而且味道很正，毛肚，羊肉也很鲜嫩。主要的还有店里的酱料很好，主要以香油的为主，可以自己加葱姜蒜和蚝油。还有就是店的装饰和纺车装饰物让人感觉仿佛置身蜀南。地址：中山区港湾广场3A号。特色：火锅、老妈肥牛、老妈鸡片、越煮越嫩。电话：83066666
12、草原肥羊王。地址：大纺、南石道街。特色：火锅为主，牛羊
13、台北123。地址：沃尔马地下。特色：火锅、迷你涮锅
14、东来顺。地址：体育场和石道街。特色：火锅、羊肉串和自制冰淇淋
15、摸错门牛肚王。服务员推荐的牛肚、豆腐皮、丑鱼很不错，有个凉菜叫酸甜苦不辣，原来是苦瓜，但是他们做的只有微微的苦味，酸酸甜甜的很好吃。真不知道老板怎么想出这个名字的。还有板筋，很利口，一点都不难咬。顺便提一下他家的烤羊肉串味道也不错，是直接烤好的。地址：星海店在星海三站的星海电子商城对面。电话：84680920
16、小背篓。清汤锅非常鲜美，竟然还XXXXX。中午的时候其他锅底可以半价，点了甲鱼锅居然才30多元。吃完那些各种各样的菌类感觉好健康的样子。服务态度很不错的，服务员会帮你把蘑菇还有其他的东西放进锅里煮，然后盛入碗中，让人有种饭来张口的感觉。地址：沙区黄河路703号（近家乐福）电话：84646999
17、东来顺。一品肥牛非常棒。涮海鲜是比较过瘾的，鲍鱼和基尾虾涮起来很好吃。最有特色的是自己做的虾丸，非常有弹性，值得品尝。还有用紫铜锅涮起来更美味。地址：西岗区54路3号（体育场）电话：83688080
18、四同活鱼锅。大众消费，价格合理，味道不错。地址：黄河路店黄河路783号（盖州街铁道XXXXX通大学前一站）电话：84600587
19、老坛子鱼头火锅。偏辣的口味，非常适合喜欢辣味火锅的朋友，而且比较正宗。地址：中山区鲁迅路74号安达大厦金海湾酒店内。电话：82718899-3802
20、谭鱼头火锅。鱼头是非常非常的美味，一定要吃净鱼头。地址：沙区同泰街91号（近玉华市场）电话：84351112
21、李记。很多人都吃过了~黑石礁、高尔基路、金三角都有店。做的景致，价格公道，就餐环境也不错，红焖羊肉选的是羊排骨，煨的时间很长，味道浓郁，有点点辣，吃不出羊肉的膻味。店面很大，装修也不错。
大连海鲜
1、万宝海鲜舫。环境可以用金碧辉煌来形容，在大连绝对是一流，服务很到位，适合宴请。海鲜货色极好，可以找到大连目前最好的海鲜，厨师做海鲜的水平很高，主食很棒，其中的黄花鱼馅饺子特别好吃。地址：中山区解放路108号。电话：88812888
2、新东方美食城。大连的餐饮老大哥了！曾被评为中国十大食府，海鲜品种比较全，宵夜也不错。地址：中山区港湾广场3号。电话：82706999
3、中海楼。地址：星海广场E区。电话：84800000
4、光彩酒家。地址：星海街。特色：大连菜，如果有外地朋友来可以带去那里吃大连菜，三鲜焖子挺好吃。个人推荐：虾球白菜、全家福、溜虾仁、葱爆海螺、家常焖黄鱼、飞蟹。
5、大连富哥海鲜坊。价格不是特高，菜做的也不含糊。海鲜很好吃，特别是海胆，黄色的，特别有海胆的鲜美，这一点比其他店都好，服务员很热情。地址：民生街。电话：82810799
6、双盛园美食广场。这是一个有着传奇故事的家族连锁酒店，关于咸鱼大饼的财富传奇。难得的大连老字号，标准的大连家常海鲜店。地址：黄河路近家乐福。特色：鱼翅煲、软炸肉、火句鲍鱼。电话：84541377
7、丰宁海鲜。菜做的漂亮而且好吃，适合多人聚餐，大连的海鲜特色十分明显，环境典雅，口味好。地址：金三角华联旁。特色：绝对新鲜、味极鲜美。装修豪华，明堂亮社。价格合适。
8、大连天天渔港。海鲜品种繁多，大厅里的点菜区域好象水族馆一样！价格偏贵，不过如果有人请你或者社交、商务之类的话，还是不错的。分店之间没有什么太大差别。如果你是外地游客，建议还是来坐坐，吃海鲜当然要挑放心可靠的店铺喽。地址：同泰街。特色：大连的海鲜。鲍鱼、鱼翅、烤大虾、龙虾……名品、中档的菜应有尽有。电话：84549000
9、海底捞。地址：甘井子.海肠子、鱼杂、基尾虾、夏夷贝、生拌海参、葱油飞蟹、爆炒鸟贝、各类海鲜鱼类绝对美味
10、大盘小渔村。地址：星海会展中心后身，南大亭。个人推荐：鱼锅饼子19元/份。具有大连风味特色。
11、品海楼。小而有品，位置很不显眼，海鲜相当不错。大连吃海鲜的另一个好地方，各种菜的味道都很好，价格还可以接受，尤其是自制的大馒头实在是太好吃啦！！！地址：二七广场。特色：翡翠蟹肉汤、海鲜、大厅赠送馒头。电话：82719688
12、中山园炖品店。以鲍翅炖品出名，价格昂贵，同时兼备各种海鲜。鸡煲翅，280/份，应该有4-5人的量，味道极其鲜美，是吃到过的最好的煲翅汤；黄瓜拌海参，很有特色；还有鲜奶花卷，松软可口，遐想非凡。地址：延安路17号。电话：82807681，82820333
13、小平岛假日酒店。外地的朋友如果来大连品尝海鲜，推荐小平岛。这里给你原汁原味的大连海鲜。夏天的时候尤其好，吹着海风，品尝海鲜大餐，真是人生之快事。这里的海鲜真的很新鲜，还能品尝到别处不太多见的深海鱼类。价格也比较实惠。地址：星海湾店沙区星海湾浴场内。电话：84666999
14、麻记海鲜酒楼。标准的大连海鲜！地址：中山区庆功街2号（近世贸大厦）电话：82590037
四、大连海鲜有哪些
1.大连鲍鱼
大连的皱纹鲍鱼是鲍鱼中的极品，全球排名第三，仅次于秘鲁鲍鱼和日本鲍，不仅个大体肥，肉细味鲜，而且营养丰富，被称为“海味之冠”。
2.海
大连海参又被称作辽参，是产于大连沿海的一种海刺参，是大连的特产，也是中国国家地理标志产品。
海参肉质软嫩、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美、风味高雅，是“海味八珍”之一，是国宴的贡品，也被视为中餐的灵魂之一。
3.牡蛎
牡蛎又叫生蚝，大连人管它叫“海蛎子”。大连盛产牡蛎，连当地人的方言里也带上了浓浓的“海蛎子味儿”。
大连牡蛎肉味鲜美、营养丰富，是人们餐桌上的珍品。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有“海底牛奶”的美誉。
4.赤贝
赤贝是冷水贝类，大连附近海域的水温非常适合它们的生长，因此大连的赤贝格外鲜甜，尤其适合生食。
赤贝含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，有降低胆固醇和血脂的功效。
5.海胆
大连的冷水海胆非常有名，大连紫海胆更是当地的特产。大连紫海胆俗称刺锅子，整个海胆外貌宛如缩成一团的刺猬。海胆肉鲜甜可口、丰腴滑嫩，当地人一般喜欢生吃。
6.对虾
虾的种类非常多，而在大连当地比较出名的，要数渤海对虾。渤海对虾对于生长环境要求比较严格，必须是无污染的泥质或砂质荒滩、盐碱地。这也造就了渤海对虾个儿大饱满、肉质紧实鲜甜的优良品质。
7.螃蟹
大连人常吃的螃蟹有三种：花盖、飞蟹、赤甲红。花盖的个头小，但是肉非常鲜甜；飞蟹也是大家常说的梭子蟹，个头大、肉很厚实；赤甲红的蟹黄蟹膏口味一绝，香甜不腻，是秋天不可多得的美味。
8.海肠
海肠绝对是大连之外很难一见的稀奇玩意儿，别看它长得奇怪，处理起来也很麻烦，但是不管是将它做成海肠炒韭菜、海肠捞饭、海肠水饺还是凉拌海肠，都非常美味可口，没有丝毫怪味儿。
把这八种海鲜吃个遍，可以说是不枉此行啦！
五、大连鲍和大连吉品鲍有什么区别
大连鲍和大连吉品鲍有以下区别：
1.品种：大连鲍是皱纹盘鲍，而吉品鲍则是一种不同品种的鲍鱼。
2.外形外观：大连鲍的贝壳形状扁平宽大，呈耳状；而吉品鲍的形状则像元宝，枕边高而身企，质地较硬。
3.制作方式：大连鲍一般是用炖、烧、扒等方法进行烹饪，而吉品鲍则主要用于佐助辽参等食材蒸制。
4.口感：大连鲍的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而吉品鲍则具有浓郁的香味，口感富有嚼劲，味道独特。
5.产地：大连鲍主要产于辽宁省大连市，是中国皱纹盘鲍的主产地。而吉品鲍则主要产于日本岩手县，因该地区名为吉滨，因此得名。
总结来说，大连鲍和大连吉品鲍在品种、外形外观、制作方式、口感以及产地等方面都存在一定的差异。
六、假鲍鱼的问题
鲍鱼是软体贝类海洋生物，是海珍品，具有很高的营养价值。品种很多，有渤海的大连九孔鲍，日本的窝麻鲍，澳洲的澳鲍，南非鲍等等。分为鲜品和干品两种。是馈赠亲朋好友的高档礼品，和餐桌上的高档菜肴。而假鲍鱼是软体寄居贝壳类海洋生物。因长相和口感和鲍鱼相似，所有得来假鲍鱼这个名字。它和鲍鱼的营养价值以及口感，价格，都有着天壤之别。它的价格一般在每斤10元左右。它的营养价值同海螺；扇贝差不多，但口感较差，稍微有点辣的味道。它身上的粘液用盐和少许白醋搓洗一下，用清水洗净即可。可以煮，辣炒，和炒田螺相似。鲍鱼的价格：鲜鲍小鲍每斤10头的在150元至180元左右，中鲍6-8头的在220至280左右，大鲍4-5头的在320至400左右，特大2-3头的都在500元以上。这是养殖鲍价格，野生的每种贵100-300元不等。干鲍的价格更贵，翻3至10倍不等，在这就不详细解释了。还有什么问题吗？因为我是大连人，又是高级厨师，所以，我觉得你的问题我还是能给你解决的。有类似的问题可以随时问我，但愿能帮道你。
