摘要：
本文目录饭店经常说的鲍鱼和鱼翅到底是什么东西潜水员可以和鲨鱼密切接触,鲨鱼为什么不吃他们呢海洋除了鲸和鲨鱼还有哪些大的鱼类一、饭店经常说的鲍鱼和鱼翅到底是什么东西鲍鱼其名为鱼，实则... 本文目录
一、饭店经常说的鲍鱼和鱼翅到底是什么东西
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，属原始海洋贝类。鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
1、鲍鱼：鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
2、鱼翅：鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使，人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
扩展资料
1、鲍鱼：名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
2、鱼翅：按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。
淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好;咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
参考资料来源：百度百科-鱼翅
二、潜水员可以和鲨鱼密切接触,鲨鱼为什么不吃他们呢
鲨鱼是十分历史悠久的生物，最开始的鲨鱼动物化石能够上溯4.2亿年，而他们演变的时间轴至少能够拖到4.5亿年以前。
在那样的时间轴上，地球生命经历了五次生物大灭绝，绝大部分微生物消退在地球的历史演出舞台上，鲨鱼是不可多得的在五次生态灾难中活下来出来的种群。
类似有500来种不一样鲨鱼，从最少的身长仅有17厘米的海底鲨鱼种类——矮子灯笼鲨，到世界最大的鱼种，身长超出18米的鲸鲨，他们遍布全部水域。
从鲨鱼浮夸的牙上就可以看出，他们并并不是省油的灯的，他们是深海的顶尖捕食者。殊不知，他们如今的工资待遇并并不是非常好，在人类饭桌上挣脱着濒临绝种。
据统计，全世界水产业每一年要杀掉一亿条鲨鱼，在其中有73%只不过是为了更好地获得干鲍鱼。过去的十五年里，过多打捞使一些鲨鱼种群数量降低了98%。
很多影片都喜爱以鲨鱼为主题风格，电影中的鲨鱼通常全是十分可怕的动物，他们被腥臭味吸引住并进攻人类。
这也许是由于他们做为顶尖捕食者与生俱来便是一副可怕的样子，脸部一直写着：滚回来试一下。
殊不知，现实生活中的鲨鱼差距有点儿大。
大家常常能够在互联网技术上见到，潜水员们拿着照相机和鲨鱼亲近，即使你是一个“不会游泳”的人，你也能够参与“鲨笼潜水”新项目和鲨鱼近距触碰。
这种鲨鱼都讨厌进攻人类，针对人类的撩拨视而不见，有一些情况下乃至会很相互配合地与你照相。
因为鲨鱼是难以人力饲养的，这些被捕捉的鲨鱼要不会断食而亡，要不便是碰撞囚牢而死，因此我们在互联网技术上见到的鲨鱼基本上全是纯天然的的。
那麼那么问题来了，为何天然的鲨鱼不容易主动进攻这些挨近他们的潜水员呢？
实际上，因为鲨鱼总数的骤减，绝大部分有工作经验的潜水员都期待自身在深潜时可以遇到鲨鱼，他们相信鲨鱼不容易进行进攻，也相信自身不容易有很大的风险。
在海中，鲨鱼肯定有工作能力撕破人类，并且即使你深潜阅历丰富，你也始终跟不上鲨鱼的速率，只不过是他们不太喜爱进攻在深潜的人类。
这些可以对人类导致威协的、身型很大的鲨鱼实际上都是有特殊的食材嗜好，例如鲨鱼，他们就爱觅食海象那样高脂人体骨骼占比的猎食。
小鲨鱼就别说了，他们对大家没有很大的威协，而他们的猎食也基本上是较小的特殊鱼种。
因为大的鲨鱼喜爱觅食海象，因此他们会盯住这些在海平面滞留很长期的小动物。
实际上，应对鲨鱼时，在海平面游泳或是游水的人的危险系数要超过这些深潜的和他们有亲近的人。
此外，针对鲨鱼来讲，食材并并不是尤其贫乏，终究在深海里，没有显著的地理隔离，如果你贼快总是能捉到乱串越境的食材，因此他们的领地意识并不是很强。
这一点是人类潜水员可以挨近他们的关键缘故，他们并不抵触外来者，可是一定不可以让他们感觉您有风险。
自然，鲨鱼是有分辨人类是不是风险的工作能力的，由于他们十分聪慧，他们的脑体质量比与哺乳类动物和飞禽类似，并且他们是主要表现出有显著的求知欲和玩乐个人行为的鱼种。
绝大多数鲨鱼是埋伏型参赛选手，因此有时他们会把人当做海象，在不知情的状况下忽然进行进攻，它是大家感觉他们很危险和恐怖的缘故。
实际上，每一年被鲨鱼进攻的总数在100以内，而致命性的也是屈指可数。
在我们谈到鲨鱼的危险因素时，实际上在谈水海域存有着一个类似的参赛选手——鳄鱼，一样是历史悠久的动物活化石（最少存有两亿年了），一样拥有恐怖的牙和表面，一样是顶尖捕食者。
因此，这两个常常会取得一起做比较，那麼潜水员亲近鳄鱼会怎么样呢？
假如换为鳄鱼会怎么样？
简易的回答是：鳄鱼讨厌有物品挨近他们，无论是捕食者或是猎食，他们都是会进行进攻。
为了更好地能够更好地猎捕，鳄鱼的身上的每一个构造都作出了调节，如同一个猎捕设备一样，他们没有自身爱不爱吃的食物，只需挨近他们小动物全是猎食。
并且，鳄鱼和鲨鱼有一点不太一样，鲨鱼通常是主动进攻找寻食材，而鳄鱼常常是机会主义者，是“佛性”等候猎食来访的捕食者。
很显著，潜水员挨近他们得话，他们非常容易想到到猎食并进行进攻，终究他们一点都不挑食。
此外，尽管鳄鱼也常常会一群群地等候猎食，可是他们是十分好战的捕食者，攻击性极强，没有友善可谈。
有一些数据信息表明，每一年都是会有不计其数人被鳄鱼进攻，类似是鲨鱼的10倍，而致命性的进攻达到1/3到1/2。
很显著，针对人类来讲，鳄鱼比鲨鱼更风险，挨近他们并不是好的挑选。
在互联网上，大家还可以寻找一些鳄鱼和人类互动交流的情景，例如科学家杰里米·维德就常常在水中和鳄鱼互动交流，有意思的是，这兄弟的离婚理由是他的老婆吃不消他长期陪着鳄鱼。
假如，你需要和鳄鱼亲近，就一定要非常非常掌握他们，像杰里米·维德那般常常和他们在一起才行。
殊不知，鲨鱼就看起来友善很多了，乃至能够相互配合潜水员照相。
自然，不必要的话别去打搅他们了，别忘记他们是存活了4.五亿年的顶尖捕食者。
三、海洋除了鲸和鲨鱼还有哪些大的鱼类
海洋中最大的生物都有哪些呢？
1
鲸鲨
鲸鲨，是目前世界上体型最大的鱼类，
属于软骨鱼纲须鲨目鲸鲨科。
生活在热带和温带海域中，
寿命可达70年至100年。
生物学家实际记录到的最大尺寸为12.65米长，
21.5吨重，其他体型更大的个体报告并未确认。
虽然鲸鲨拥有巨大的身躯，
但不会对人类造成重大的危害。
科学家经常用它们来教育社会大众，
不是所有的鲨鱼都会“吃人”。
2
皇带鱼
皇带鱼，又称龙宫使者、海龙王
为辐鳍鱼纲月鱼目皇带鱼科的其中一种。
分布于印度洋及太平洋，
北纬72度至南纬52度的亚热带深海里。
皇带鱼是世界上最长的硬骨鱼，
体长最高可达11米，但普遍为约3米。
而已知最重可达272公斤。
鱼体侧扁，延长呈带状，
鱼体全身银灰色，具蓝黑色斑纹，
头部呈蓝色，各鳍为红色。
3
双吻前口蝠鲼
双吻前口蝠鲼（fèn），
又名鬼蝠，巨蝠鲼，
分布各大洋热带、亚热带和温带海域。
双吻前口蝠鲼，
为海洋中上层大型鱼类，
翼展超过7米，体重达2吨。
体扁平，体盘宽，舌状鳍突出于眼前，
能自由摇动，并可从下向外转卷成管状。
眼球大，齿细小，粒状。
双吻前口蝠鲼为海洋中上层大型鱼类，
性情温和，肉食性，
主要摄食浮游动物及小型鱼类。
通常单独活动，为寻找丰富的食物，
做季节性迁徙。
游动体态优美，可以快速游行和潜水，
深度可超过1000米。
4
棱皮龟
棱皮龟，又称革龟，
是所有活海龟中最大的，
最大体长可达3米，龟壳长2米余，
体重可述800-900公斤。
它们的外型独特，
壳和头部并无角质板而是由革质皮肤包裹。
这种海龟擅于潜泳，可在深至1000米海底活动，
它们全身深蓝或黑色，
身上散布白色或米白色斑点。
棱皮龟，主要以水母为食。
只需一天就可吃掉相当于自身体重73%的食物，
相当于1.6万卡路里，高出其生存所需3到7倍，
这也是为何棱皮龟号称“吃水母机器”的原因。
5
蓝鲸
蓝鲸是地球上现存体型最大的动物，
长超过33米，重达200吨以上。
它们的心脏重180公斤，
也是已知的生物中最巨大的。
体积最大的蓝鲸的数据尚未完全确定。
蓝鲸几乎只捕食磷虾，
虽然它们也会以桡足类为食。
蓝鲸总是在它们能找到的最密集的磷虾群中觅食，
有时候它们一天会捕食5000公斤的磷虾。
蓝鲸在捕食的时候是一次吞入大群的磷虾，
并同时吸入大量的海水。
然后它们挤压腹腔和舌头将
海水从鲸须板的缝隙排出。
当口中的海水完全排出后，
蓝鲸就把剩下这些不能穿过鲸须板的磷虾吞入。
6
大王具足虫
大王具足虫，或称巨型深海大虱、巨型等足虫，
是世界体积最大的，
节肢动物门等足目漂水虱科动物，
大量生活在冰冷的大西洋深海里。
成年大王具足虫的体长可达19-37厘米，
这样的巨大体型在深海动物中都是很难得的，
其他的一些等脚类动物都只有1-5厘米。
大王具足虫是深海环境中重要的食腐动物，
它们可以忍受长期的饥饿。
有记录表明，饲养于日本三重县鸟羽水族馆的
大王具足虫在绝食5年43天后才死亡。
7
巨螯蟹
巨螯（áo）蟹，又称日本蜘蛛蟹，
是现存双螯跨度最大的节肢动物，可达440厘米。
它们的身体可以长到40厘米左右，重18-20公斤。
巨螯蟹，主要分布于日本附近太平洋沿岸，
在俄罗斯远东和澳大利亚，
中国台湾东部也有栖息记录。
成年巨螯蟹生活在50-600米之间海底，
温度在10-13°C，它们以鱼类作为主食。
8
大王酸浆鱿
大王酸浆鱿，又称大王酸浆乌贼，
分布在南美洲、南非及新西兰海域一带，
大多在南极海域周围，2000米的深海栖息。
大王酸浆鱿，是世界最大的无脊椎动物，
比巨乌贼还要巨大，身长约6-8米以上，
重量可能高达750千克。
2007年由新西兰南极渔船捕获的最大记录标本
最初估计长度为4.5米，
重量为450千克。
9
北太平洋巨型章鱼
北太平洋巨型章鱼，
分布在北太平洋海岸水深达65米的地方，
也可以移动到较浅或较深水的地方居住。
北太平洋巨型章鱼，
成体平均重约15公斤，臂展开可达4.3米。
套膜呈球状，内藏了其主要器官。
皮肤光滑，只要收缩或舒张色素细胞，
就可以改变皮肤的颜色，轻易的隐身在环境之中。
北太平洋巨型章鱼的主要猎物
有虾、蟹、扇贝、鲍鱼、蛤蜊及鱼类。
它们利用吸盘将食物送入口中，
并用甲壳素的喙将猎物咬碎
关注全球濒危海洋生物
说完了海洋最大的生物后
三沙君为大家科普一下
现今海洋中已经濒临灭绝的生物
水獭
水獭
无论是生育还是睡觉
几乎每件事都是在水下完成的
由于海洋污染、水獭肝脏是贵重的中药材，
遭到猎獭者穷追不舍，使水獭数量剧减。
儒艮
主要分布于西太平洋及印度洋，
喜水质良好并有丰沛水生植物之海域，
因其肉以榨油，骨可雕物，皮可制革
遭到人类大肆捕杀，迄今儒艮数量已极为稀少。
棱皮龟
刚刚讲到的棱皮龟也是濒临灭绝的海洋生物之一
由于人们在海洋中丢弃废塑料袋使棱皮龟
误认为是水母而误食，造成肠道阻塞而死亡
加上过度捕捉和溺毙，所以数量日益减少
苏眉鱼
苏眉鱼肉质鲜嫩，是很有名的美味，
因昂贵的价格刺激着一些人捕捉苏眉鱼。
使其种群不断减少有些地区甚至已经灭绝了。
鲸鲨
鲸鲨几乎没有天敌，
人类进行的渔业活动是
它们数量减少的主要原因。
捕捞上来的鲸鲨主要食用其肉质，
有时也会将它的鳍割下以制作鱼翅。
蓝鲸
由于蓝鲸的皮下有一层厚厚的脂肪，
可以做肥皂，鞋油等。
因此蓝鲸遭到了捕鲸人的大量捕杀
蓝鲸现在只有200-453头幸存者，已经濒临灭绝。
阅读延伸
科学家在深海发现300多种新生物
据英国《卫报》6月17日报道，2017年5月到6月，科学家们沿着澳大利亚海岸线向珊瑚海行进，他们从4000米深的海底收集到1000多种海洋生物，其中300多种是新物种。
照片里的红色科芬鱼（coffinfish）长着蓝色眼睛，头上有个蓬松柔软的“钓竿”，这个钓竿能勾引猎物上钩。当它受到威胁时，会用水使身体膨胀，以便让自己看上去更“威武”，这是此次在澳大利亚海域最深处找到的鱼。
这是一种甲壳食肉动物，在深海中它是“拾荒者”，任何能提供营养的东西它们都能吃，包括腐烂的鲸鱼尸体。
这是发光的海蛇尾，它们用微弱的荧光警告那些捕食者，不要把它们当作食物。
水滴鱼，又称忧伤鱼，主要生活在澳大利亚和新西兰之间的塔斯曼海。2013年，水滴鱼被称为世界上最丑的鱼，它没有骨头，没有鱼鳔，身体呈凝胶状，潜伏在海底，等待猎物经过，出其不意地一击毙命。
这种类珊瑚目生物，与海葵、海蜇、珊瑚和海里其它有触角的生物属于同一种类，不同的是，它缺少了“亲戚们”的外骨骼。
在塔斯马岛的Freycinet海洋保护区发现了一群海猪，这些小海猪在海底都是粉红色的，是可爱的海洋真空吸尘器，用吸管一样的脚在深海的泥里移动，吸收里面的微生物。它们是唯一一种有“脚”的海参，在食物充足的地方可以发现它们大量的聚集在一起。
三角架鱼是深海鱼的代表，它们用长长的鱼鳍像踩高跷似的在海底行走，属于灯眼蜥鱼科，它们的视力不好，这是家族的特征。觅食的时候，它们会逆流而立，将长长的胸鳍向前延伸，以“感觉”前面漂流的猎物。
雪茄达摩鲨有着排列整齐的锯齿状牙齿，它们体型不大，会发光，在海洋1000米深的“微光区”中，它以大型鱼、鲸鱼、海豚甚至是偶尔不幸的游泳者为猎物，有时甚至会破坏潜水艇或海底电缆，一旦锁定目标，它们就会从猎物身上咬下一块块饼干大小的肉，这是它们第一次在澳大利亚水域被发现。
红刺蟹身上长满鲜红的尖刺，能保证它们在深海中不会遇到危险。它们并不是真正的螃蟹，与寄居蟹更接近。
