摘要：
本文目录如何泡发海参什么方法才是最正确的做法如何判断男人精子的质量养殖鲍鱼用激素和抗生素吗一、如何泡发海参什么方法才是最正确的做法海参的泡发没有最准确的做法，很多是根据常年吃海参人... 本文目录
一、如何泡发海参什么方法才是最正确的做法
海参的泡发没有最准确的做法，很多是根据常年吃海参人自己的经验而定。有的人，喜欢快一些泡发，有的则喜欢慢工出细活。说一下我的泡发过程仅供参考。
首先准备好无油的器皿，先把干海参用纯净水冲洗干净，然后放到无油器皿中，记住不要用自来水，因为里面有杂质还有细菌、微生物容易和海参发生接触出现问题。纯净水要没过干海参，然后一起放到冰箱的保温层每隔十二小时换一次纯净水，48小时后看下发泡的情况。如何判断海参是否泡发完成，可以按一下中间有没有硬芯，如果没有的话可以进行第二步。有的话，继续泡发。
第二步，清理海参沙嘴，最好是边清理边冲洗，剪短海参筋，不要扔掉，营养价值高。
第三步，无油锅里加纯净水和海参煮一个小时，然后用筷子夹起中间如果两头下垂即可。还可以用筷子去捅海参的边缘，如果能捅透则关火。盖上盖子等到海参自然凉透。
第四步，开锅凉透的海参换纯净水泡发48小时，每12小时换水一次可以里边加上若干冰块。泡发的大小可以根据自己的需求而定，想要大一些的话，可以泡发三天。但口感一般。如果选择口感好的话，则可泡发一到两日。可以根据个人的口感在最后时间里减少或增加发泡时间的长短。
回答完毕，希望对你有帮助。
发泡过程：
第一步：浸泡：首先我们要准备一个洁净无油的容器，接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中，当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水。将纯淡干海参放入水量充足容器中，更具观察水质每隔6-8小时换一次水，坚持48小时，（48小时后进行海参挑选，要是硬度还很强的，可以继续留下进行多泡一天时间，）全过程不接触带有油渍和化学的物体。
第二步：对经过48小时泡完后挑选出来的海参开始清洗，用剪子，从海参腹部的一个刀口，用剪子从海参的刀口剪到海参的头部，然后再从刀口剪到海参的尾部，要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的白色牙一定要清理干净，要不然会影响海参的口感，清洗完海参内部的沙。
第三步：海参蒸煮，将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水，水尽量要多些，中火煮开后转小火再煮20-40分钟，水要尽量控制在90度以下，以为多保留海参营养，熄火后不要开盖，把海参留在锅里直至自然凉透，拣出煮软的海参，把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里，继续煮，直至海参煮软煮透。（用夹子夹住中间海参两头自然下垂为准，要保持软硬适中）
第四部：冰水泡发，煮好的海参放入干净的容器中，放入足够的纯净水，再加入冰块开始泡发海参，然后将海参放入冰箱的保鲜层，每天换水2到3次，大约经过2-3天时间海参就泡发好了，在2天后可以再进行挑选，要是硬度感觉还可以泡发，就留下继续发泡一天，最后可以直接拿来食用了。
第五步：储存海参泡好的海参沥干水，吸干水分，然后放入冰箱的冷冻层速冻即可，每次使用，温水3分钟泡开，再换开水3分钟两次，即可实用。
其实泡发海参没有什么标准的答案，往往靠的是个人的感觉和经验，但是有两点要注意，天太热了，海参在刚开始浸泡的时候要放入冰箱的保鲜层中浸泡；第二点海参在煮好后，不要去闷太长的时间，煮好了十几分钟后捞出来用纯净冰水开始泡发即可，因为毕竟还要继续泡发2-3天后才能食用，可以根据个人的口感在最后时间里减少和增加发泡时间的长短。
作者：参公说参
就是本人
我第一次泡发海参的时候也是很紧张，生怕这么贵的东西要是弄不好就被我给糟蹋了，所以研究了好几遍店家老板给泡发流程和注意事项！后来非常顺利的把海参给泡好了，而且人家说我泡的非常好，顿时满足！！我总结一下泡发海参的经验，希望能帮到你！
首先：泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油，包括手上。这个必须做到！！
1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放。
2、3天后将海参清洗。首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。海参肚子里有一条条筋一样的东西，千万不要刮掉，那才是海参的精华所在！
3、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮50分钟。煮的过程中如果有软的话给挑出来（用筷子夹的时候感觉很有弹性，一跳一跳的那种就好了），感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话。可以重复此步骤隔天再煮一次）。
4、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后，海参就会长大。最好用袋子或者保鲜膜盖一下，防止异物不小心掉进去！
5、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是日本酱油等。这个完全根据个人喜好。没有泡发的海参，放到冰箱里密封来就好。
注意
1、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海参越会长。
2、1天保证要换3次水。如果上班不方便也要最少2次换水，保证早晚。
3、煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。
4、海参发好后，软硬是和皮肤是差不多的。这个可根据个人喜好，掌握硬度。
海参的泡发还是比较讲究的，我们在外面饭店里吃到的海参，经常是弹性十足，口感很好，但自己泡发的海参，很容易就会软趴趴、黑乎乎。
下面我推荐的这种“六日冷热泡发法”，泡好的海参，就会像饭店里那样，吃起来脆脆的，非常有弹性。
整个泡发过程，需要一个干净无油的碗，还要一个锅，以及大量纯净水。在泡发的步骤里，所有使用的水都是纯净水，要把海参在“碗”和“锅”这两个容器里一直转移。
第一日：把海参放在干净无油的小碗里，倒入适量纯净水，水量完全没过海参，然后常温放置24小时。
第二日：把碗里的水倒掉，然后在锅里倒入适量纯净水，把海参放入锅中，开中火煮开，水开后立即关火。等到水冷却之后，把海参捞出来放在碗里，重新倒入纯净水，放入冰箱冷藏室，冷藏24小时。
第三日：重复第二日的步骤。海参取出后放锅里煮开，放凉后，放入碗里，换上新的纯净水，然后放冰箱冷藏24小时。
第四日：这时候已经可以看到，海参的体型已经变大了许多，这时候就可以清理一下海参的内部。把海参底部剪开，掏出里面的内脏与泥沙，清洗一下。
然后，再次重复第二、三日的步骤。海参取出后放锅里煮开，放凉后，放入碗里，换上新的纯净水，然后放冰箱冷藏24小时。
第五、六日：继续重复第二、三日的步骤。
经过六天的泡发，一共重复了5次煮开、放凉、冷藏的步骤，根据海参具体大小、种类的不同，泡发的天数可以酌情增减，只要自己觉得已经完全泡发，就可以了。
如何判断海参是否完全泡发？泡发得好的海参，它是弹性十足的，可以用手轻轻掐一小块海参，如果能轻松掐断，说明海参已经泡发好了。
由于海参泡发过程比较繁琐，可以一次性多泡发一些。吃不完的海参，可以码放在盘子里，然后放进冰箱的冷冻室里保存。
等到要吃的时候，就在前一天晚上拿一只出来，放在冰箱的冷藏室，让它自然解冻，就可以尽情烹饪了。
刚买的海参，海参泡发请看我的程序
1，首先准备好容器，最好是不锈钢的，一定要清洗干净，记得不能有油渍，因为海参遇油，肉质会变质。容器洗干净放入纯净水，矿泉水也可以，不能用自来水，因为里面还有杂质还有自来水里面有其他的细菌或者啥微生物，容易和海参发生接触后，出现问题。
2，海参，淡干的比较好，放入纯净水的容器里，泡发大概48小时，大的两三倍就可以，不用太大，太大的话肉质发软没弹性，营养也容易流失。不一定非48小时，但是要泡发到软弹，中间每隔12小时左右换纯净水一次。一定记得换水。
3.泡发好的海参，还是找干净的最好是不锈钢的锅，洗干净不要有油渍，倒入纯净水，将泡发好的海参放入。煮40到60分钟，大概能用筷子戳透海参就可，然后开锅后。小火温煮30分钟左右，好了，自然凉透
4，开锅凉透的海参，换纯净水泡发24小时，12小时换水一次，到时间就可以食用了。
5，一次煮，可以煮一周的，将煮好的海参放入在干净容器里，不用填水，放入保鲜里，什么时候吃，拿出来就可以。做汤，沾酱都可以。还可以，把海参放入蜂蜜里，放一周，这样营养更大。
如何泡发海参？冷水发泡三步(泡-煮-泡)，具体方法：泡，将干海参置于0-5度冷纯净水中24-36小时，将海参泡软，中间换2-3次水；煮，纯净水在无油锅加盖煮沸后，再中小火煮40分钟左右（以具体为准），煮好的海参可以轻易的用筷子插透或者用筷子夹起后两端感觉略微下垂，这样就算煮好了；泡，将煮好后的海参放入0-5度纯净水中，发泡36-48小时左右，中间换水2-3次，直至海参发泡到干海参的两倍左右即可。
最后，建议大家购买海参时，选择有机认证的海参品牌，销售的海参产品可以追溯品质，有机食品认证意味着海参无添加、无激素、无污染，是一个含金量非常高的认证，所以说有机认证海参更健康。
1.野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
4.把海参洗净，泡到纯净水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
5.泡1-2天后，海参开始变软。
6.从海参的肚下剪开，去掉海参的牙齿（沙嘴）。
7.再把海参冲洗干净。
8.锅里放足量水烧开，放入海参。
9.转小火煮30到60分钟左右，煮到海参可以轻轻用筷子插透。
10.关火，待水自然冷却。
11.取出来放到一个干净盆里。
12.加入纯净水泡，还是要放到冰箱冷藏。
13.每天换一次纯净水，两天就可以了。
14.这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。
发海参与海参本身的品质有关，再一个就是怎样去挑选优质的海参并不是越大越好，首先看颜色乌黑色其次是海参身上的小刺整齐无异味就可以。
发海参最重要的2点就是不能接触到油，第二要用纯净水来发海参因为纯净水杂质少。
首先准备一个不锈钢锅到入纯净水2L左右放入海参盖入锅盖煮15分钟后放置8小时。第二次发海参把海参里边的水倒掉再加2L水再煮15分钟后关火把海参捞出放到冰块里边，冰块一定要盖过海参放置6小时后就可以用剪刀从下面剪一个口子把海参的肠子取出，这样做的原理是热涨冷缩，这样发出的海参口感更好。第三次和第二的方法一样。第三次发好后就可以烹制了。海参的营养丰富其性温补。
第一，将干海参用清水洗去泥沙，取一个无油的锅注入清水，把海参放入煮。水开后关火，把海参泡在水中。水凉后，取出海参把海参筋割断，洗去杂物。
第二，再取清水，把海参下锅，继续煮制。然后在煮海参的水中浸泡，凉后再煮。反复几次，取柔软，膨大到原来的一倍以上，即可使用。
第三，注意发制海参过程中，千万不要沾油。
还有一种简单易行的方法就是，把海参洗净后，放入暖瓶，注入开水。放置一夜后，取柔软的食用。
第一步：干海参放纯净水里泡2~3天，把海参泡软，去沙嘴，冲洗干净。
首先，一定要用纯净水，纯净水杂质少，发泡效果最好，自来水的水质软硬度都有差异，还含有杂质和添加剂，会影响海参涨发率。因此如果要发泡效果好，最好是用纯净水。用自来水泡发海参，海参很容易发不大，并且容易发粘。
其次，浸泡海参时，水温不够凉。浸泡海参的水温最好维持在0-3℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象，严重的甚至能导致自溶。随着天气渐渐转凉，室温也不断降低，因此有的人可能觉得室温下泡海参没问题，这种做法要不得，一定要放到冰箱冷藏室里。
然后，去沙嘴，沙嘴如果去的不完全，那么杂质就有可能残留在海参内部，然后就会影响整个海参的口感，也就是我们常说的“牙碜”。将海参反过来可以看到海参头部有像花朵一样的突起，这就是沙嘴。处理沙嘴很简单，用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可，注意在操作过程中不要将沙嘴弄破。如果操作熟练的人，用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉，这样更方便也更不容易弄破沙嘴。
最后，把海参的腹部翻开，会看到腹部里面有几条白色的海参筋，海参筋是非常有营养的物质，但是会影响海参泡发的大小，用剪刀把海参筋剪成小段，这样有利于海参涨发。
第二步:把海参放在无油锅中小火煮30-90分钟，煮到海参能轻轻下垂，凉透捞出来即可！
干海参发泡的过程，是一个吸水的过程，海参在煮制的过程中，因为个体大小不同，所以煮透的时间的也不尽相同。判断海参有没有完全煮好，可以在煮完之后，用手按一按或者用筷子扎一下，等到海参完全没有硬芯后才是完全煮好了。如果海参有硬芯的话，则需要相应延长煮制或浸泡时间，直到硬芯完全消失。
这里值得一提的是，海参泡发过程须全程无油。海参在身体里面有一定的自溶酶，而海参体内含量最多的营养成分是蛋白质，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，不仅会影响海参泡发的效果，也会使海参营养的流失。这也就是为什么有些参友在泡发过程中发现海参散碎瘫软，严重的甚至几乎是一滩水。
第三步:将凉透煮完的海参再放到新的纯净水中泡2天，每12小时换水一次。
如果上面的步骤都没有问题，海参还是发不大，那就有可能是海参的质量有问题。一般来说，根据海参质量及实际操作的误差，一斤好的淡干海参只要涨发在10倍以上，发好后的长度是干参大小的两倍，就是没有问题的。
发海参需要经验的积累，如果海参质量没有问题，但海参依然没发大，可以从上面找找原因。海参发的不好，有可能造成人体对营养的吸收不完全，浪费海参的营养，所以在吃海参之前，一定要学会发好海参。
二、如何判断男人精子的质量
男人的精子质量是非常重要的，特别是在备孕阶段，一定要保持精子处于最高活性状态，那么如何判断男人精子的质量？男人精子质量的鉴定方法有哪些？判断男人精子质量的方法有很多，从几个方面观察就可以了，下面就来详细了解具体情况吧。
1、如何判断男人精子质量
一个健康的成年男性，每次射精能产生上亿个精子，但并非每个精子都“骁勇善战”。精子数量惊人，却生命脆弱。如何确定精子好坏？专家说精子好不好关键得看“气质”。
精子在精液中只占约5%，精液主要成分是精浆，包括睾丸分泌液、附睾液、精囊腺液、前列腺液、尿道球腺液等。精子悬浮在精浆内，精浆在精子的运输、营养、活力等方面有重要作用。从科学角度讲，精子的“气质”主要包括三个方面。
【一看精液量】
精液量是衡量男性生育能力的重要指标，正常每次射出的精液量为2~6毫升，体积测定可用称重法，还可以用广口带刻度的玻璃量杯直接测量。
如果精液体积过少，要询问收集方式是否正确，是否存在不射精或逆行射精。
精液量少排除性生活频率过高、精液收集不完整外，要考虑附属性腺感染、不完全射精或精囊发育不全；精液量多常见附属性腺功能亢进，精液量多会导致精子浓度降低，女性私处内精液大量流出带出大量精子，影响受孕。
【二看精液颜色】
正常精液外观为均匀性乳白色、半流体状液体。精液清亮、透明常见无精子症或少精子症；精液外观呈纯白色可能是精子浓度较高或精液中有白细胞；精液呈淡黄色并存在脓臭味时提示可能存在感染；精液呈鲜红或红褐色表明有红细胞，即血精，常见于精囊炎。
另外，长时间未排精的人射出的精液略带淡黄色，老年男性精液则呈暗黄色。
【三看精液液化】
刚射出的精液呈黏稠的胶冻状，在前列腺分泌的蛋白酶作用下，精液从凝固状态开始液化，一般30分钟完全液化，精液液化后精子可恢复正常的运动。
如果精液射出后不凝固，可能是先天性的精囊腺或射精管缺如，因为精液凝固是来自精囊的锌结合蛋白；如果精液在室温25度、1小时不液化，可能是前列腺分泌的液化因子功能低下，导致蛋白水解酶缺乏。
最后，如果要看精子的质量好不好，还需要显微镜进一步分析，观察在显微镜下“气质”如何，运用计算机辅助精液分析系统，这需要去正规的医院进行化验。
2、男人如何提高精子质量
1、注重锌、硒元素的摄入
精子代谢依赖于男性体内的营养物质，除了最基础的蛋白质，锌、硒两种微量元素是最关键的。锌被誉为男人的“生命之花”，是构成精子代谢、生殖免疫力、荷尔蒙的重要营养素，而男性体内的硒有20%—40%集中在生殖系统，硒也因此有“男人的体内黄金”之称，它们是维护男性精子健康的核心所在，很多精子异常及前列腺炎等男科疾病，往往是缺锌、缺硒造成的。
男人补精子必须注重锌、硒的摄入量，补锌的食物：海产品动物肝瘦肉禽肉鱼肉蛋黄，补硒的食物：海产品动物内脏蛋类瘦肉芝麻大蒜，精子质量差的男性可直接服用育之缘片等营养品进行补充。
2、植物种子。植物种子可以养肾补阳，如号称“起阳草”的韭菜和韭菜籽，还有山药、洋葱、芡实、枸杞、莲子、何首乌、板栗、腰果、桑葚等都可以养阳，建议男性多吃。
3、水产品。鲍鱼、泥鳅等水产品都是很好的养阳食物，鱼、虾、贝及海藻类食物都富含锌。100克蛏干含锌量高达13.63毫克，赤贝含锌11.58毫克。
4、富含胚芽的食物。经常吃富含麦胚芽、玉米、全麦粉等食物，可以补充B族维生素和维生素E。因为缺乏维生素E可导致男性性激素分泌量过少。
5、坚果类食物。像松子、芝麻、南瓜子、葵花籽等。坚果类富含锌，100克核桃高达12.59毫克锌，所以男子要多吃这类坚果食物。
三、养殖鲍鱼用激素和抗生素吗
用的，但是不建议使用。很多养殖者为了提高鲍鱼成活率，在鲍鱼饲料中加入含有不同的抗生素及激素的添加剂，这样不很多养殖者为了提高鲍鱼成活率，在鲍鱼饲料中加入含有不同的抗生素及激素的添加剂，这样不仅对鲍鱼自身有影响，而且对食用者的身体也带来了一定的危害，即便使用了这样的添加剂鲍鱼的成活率及品质也未得到明显的改善。
