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一、鲍鱼鸡煲怎么做
鲍鱼鸡煲的做法:
鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼、干贝、红辣椒、姜、香菜、蒜头、鸡精、酱油、盐、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可。
鲍鱼鸡煲
主料:家鸡一只,鲍鱼10个,干贝100克。
辅料:红辣椒一根,姜5片,香菜一小把,蒜头一个,鸡精一小勺,酱油3茶匙,盐一茶匙,料酒3茶匙.
制作过程:
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、干贝用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6、将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
11、出锅。盛入碗里,即可食用。
健康功效:滋阴补肾、健脾调中,益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目。
鲍鱼鸡煲的营养价值:
1、鲍鱼性平,味甘,咸。归经肝。具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目之功效。适宜癌症、高血压、高血脂、甲亢、久病体虚、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳。禁忌胃弱。特点滋补佳品。①营养丰富:鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;②抗癌:鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;③双向调血压:鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;④治便秘和月经不调:鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;⑤平补不上火:鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
2、鸡性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、干贝性味甘咸平。归肝、肾、脾经。具有滋阴补肾、健脾调中之功效。柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人。瑶柱营养成份很高,含蛋白质、磷酸钙及维生素 A、维生素 B、维生素 D等。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物,可以和番薯一起煮粥。干贝别名:江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁。禁忌人群:儿童、痛风患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿...
二、鲍鱼鸡汤怎么炖
准备材料:
乌鸡 1只
鲍鱼 5只
大枣 5颗
莲子 20克
枸杞 10克
料酒 1勺
姜 5片
盐 5克
1、鲍鱼处理干净内脏,搓洗干净,切花刀备用。
2、把乌鸡去头尾洗净,斩成块。
3、乌鸡用开水汆烫去血水,捞出温水洗净备用。
4、大枣、枸杞、莲子清洗干净,老姜切片。把所有食材放入锅内,加入料酒,温水没过食材。
5、大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火,加盐调味即可。
三、鲍鱼焖鸡煲的做法大全家常
鲍鱼鸡煲的做法:
鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼、干贝、红辣椒、姜、香菜、蒜头、鸡精、酱油、盐、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可。
鲍鱼鸡煲
主料:家鸡一只,鲍鱼10个,干贝100克。
辅料:红辣椒一根,姜5片,香菜一小把,蒜头一个,鸡精一小勺,酱油3茶匙,盐一茶匙,料酒3茶匙.
制作过程:
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、干贝用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6、将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
11、出锅。盛入碗里,即可食用。
四、鲍鱼鸡煲的做法大全
鲍鱼鸡煲的做法大全如下:
主料:家鸡一只,鲍鱼10个,干贝100克。
辅料:红辣椒一根,姜5片,香菜一小把,蒜头一个,鸡精一小勺,酱油3茶匙,盐一茶匙,料酒3茶匙。
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、干贝用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6、将鸡和所有材料放进砂煲里,放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
11、出锅。盛入碗里,即可食用。
五、鲍鱼和鸡肉能一起吃吗
可以。
主料:鲜鲍鱼10只、瑶柱4粒、鲜鸡1只
辅料:姜适量、盐适量、料酒适量
步骤一:鲍鱼处理干净打上十字花刀。
步骤二:瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
步骤三:家鸡洗净备用。
步骤四:将鸡斩大件焯水洗净备用。
步骤五:将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。(这里是烫一下,记住不是煮哦)
步骤六:将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。
步骤七:加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
步骤八:加入适量料酒。
步骤九:加盖小火煲二个半至三个小时。
步骤十:煲好的汤放适量的盐调味即可。
步骤十一:成品。
六、的做法,鲜鲍鱼煲鸡怎么做好吃,鲜鲍鱼煲鸡的家常做法
【食材】
主料:鲜鲍鱼10只,瑶柱4粒,鲜鸡1只
辅料:姜适量,盐适量,料酒适量
【鲜鲍鱼煲鸡步骤】
1.鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2.瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
3.家鸡洗净备用。
4.将鸡斩大件焯水洗净备用。
5.将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6.将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。
7.加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
8.加入适量料酒。
9.加盖小火煲二个半至三个小时。
10.煲好的汤放适量的盐调味即可。
【小贴士】
1.第5步,鲍汤扔进焯过鸡的水里稍汤一下即可,记住不是煮哦。
2.煲好的汤用盐调味即可,无需添加任何调味料,此汤已经够鲜美了哦。