摘要：
本文目录鲍鱼炖汤给宝宝吃的做法鲍鱼怎么做给小孩吃简单又营养鲍鱼怎么做给2岁宝宝吃宝宝吃鲍鱼做法大全集适合小孩吃的鲍鱼做法一、鲍鱼炖汤给宝宝吃的做法鲍鱼壳这种东西相信大家在生活中是比... 本文目录
一、鲍鱼炖汤给宝宝吃的做法
鲍鱼壳这种东西相信大家在生活中是比较少吃的，主要是因为鲍鱼壳这种食材的价格是比较昂贵的，对于一般的家庭不会去食用它的。然而，鲍鱼壳这种食材的营养价值是比较高的，而且鲍鱼壳可以用于煲汤，煲出来的汤含有比较多的蛋白质以及微量元素，对于我们补钙以及提高智力是有帮助的。
原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。
做法：
1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用;
2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉;
3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可。
贴心建议：
1、炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清。
2、炖汤的话，鲍鱼可以与食材一起入锅。如果是煲汤的话，鲍鱼要在汤好后再加入，以免煮老。
3、鲍鱼壳是一味很出名的中药，可以洗干净后，与食材一起煲汤。
二、鲍鱼怎么做给小孩吃简单又营养
鲍鱼的做法非常多,但鲍鱼怎么做适合儿童吃呢?下面就给大家推荐几种最适合儿童的鲍鱼吃法。
1、把鲍鱼处理干净后,切成薄片,根据孩子的口味,做成酸甜的,用番茄汁、醋、白糖炒一下。或者做成鲜咸的,用胡椒粉、盐做汤,放点海米,别放味精。以上两种口味大多数孩子都喜欢,千万不要做成辣的,因为孩子们都不愿吃辣的!
2、把鲜鲍鱼洗干净后,放入盘子摆好,把切碎的姜蒜分别放在一个鲜鲍鱼上面,隔水蒸大约5～8分钟,淋上生抽即可。这种做法也非常适合孩子们食用。
给孩子吃鲍鱼的注意事项:
1、如果孩子太小,比如两周岁以内的孩子,就不要给他吃鲍鱼了,会造成消化系统异常的。超过两周岁的孩子最好只给他吃鲍鱼浓汤,也可以适当吃点清蒸鲍鱼。
2、不要经常给孩子吃鲍鱼,因为鲍鱼的营养很丰富,如果吃得太多,孩子容易便秘。
3、孩子感冒发烧期间不宜吃鲍鱼。
鲍鱼的营养功效
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
鲍鱼怎么做最有营养
1、百合鲍片
原料:鲍鱼6只、百合干1小把、葱姜适量、盐1/2小勺、味极鲜1/2小勺、白酒1小勺、油适量
做法:百合干清洗干净,用清水泡发几个小时。鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净,然后用水冲洗,你会发现这时候的鲍鱼白了不少。用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去,将整片软体分离,翻转后,你会发现鲍鱼的内脏,然后去除,只留下贝肉。冲洗干净后的鲍鱼切成薄片,锅里烧开水,水中放入少许白酒,然后关火,将鲍鱼片放入,汆烫几秒钟后迅速捞出。泡发的百合清洗干净,葱姜切末备用。锅中放少许油,油热后放葱姜爆香,百合下锅,放入半小勺盐,翻炒均匀后,放入汆烫的鲍鱼片,加入半小勺味极鲜,翻炒几下即可出锅。
小贴士:清理鲍鱼很重要,废弃的干净牙刷最好了,保证刷滴干干净净,内脏啥的都要去掉,否则会影响口感。鲍鱼肉质较厚,将鲍鱼片成薄片再烹调,更容易入味,口感也好。鲍鱼下锅汆烫,只需几秒钟,时间长了,鲍鱼发硬,口感变差。最后的炒要快速,百合容易成熟,然后放入鲍鱼片,调味后即可关火,成菜口感脆嫩。
2、蚝汁烧鲍鱼
材料:鲍鱼、小油菜
调料:蚝油、蒸鱼豉油、鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁)、盐、大葱、姜、料酒、白糖、水淀粉
做法:鲍鱼清理干净,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过,铺于盘子底;净锅入油,三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色,取出留油;加入一大汤勺蚝油,并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上;用水淀粉将锅内的汁收浓,淋在鲍鱼上即可。
3、茄汁鲍鱼
原料:鲍鱼、番茄、油、姜丝、盐、糖、淀粉
做法:将鲍鱼、鲜番茄洗净,从顶部割开,把果肉挖出备用,把番茄做成一个盅形;把挖出来的番茄肉切粒,加入一粒鲍鱼肉;热锅加油,加入姜丝,把挖出的番茄粒稍炒,放入盐、糖及淀粉勾芡搅拌,倒装有鲍鱼肉的番茄盅;把番茄盅放入蒸笼,蒸约7分钟至熟,即食。
三、鲍鱼怎么做给2岁宝宝吃
鲍鱼营养非常丰富，宝宝食用可以有效的增强宝宝的抵抗力，润燥利肠，促进生长发育等。那么，宝宝吃的鲍鱼粥怎么做呢?今天就跟大家分享几种宝宝鲍鱼粥的做法，一起来看下吧。
宝宝吃的鲍鱼粥怎么做：香菇鲍鱼粥
材料：鲍鱼一枚，香菇两枚，姜片一片，大米一两。
做法：
1、大米放锅里泡一个小时左右，然后放进紫砂锅里大火煮开。
2、香菇泡发;鲍鱼刷净去肠，再洗净;香葱洗干净;姜片切成姜沫。
3、鲍鱼，香菇切成沫，粥煮开之后放进去，调小火慢慢熬煮。
4、熬好之后，放入葱花和盐调味即可。
小贴士：
1、一岁以内的小孩不建议吃带壳的海鲜，所以这道粥适合一岁以上的孩子哦。
2、鲍鱼营养太过丰富，不建议经常给宝宝食用，会补过头，建议一周食用一次即可。
3、宝宝感冒的时候不要给宝宝吃鲍鱼粥。
四、宝宝吃鲍鱼做法大全集
萝卜鲍鱼汤
材料：鲍鱼干25克，萝卜250克，小葱5克，香油10克
做法：
1、将鲍鱼洗净，发好切块。
2、鲜萝卜洗净，去皮切块。
3、在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮。
4、熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。
营养鲍鱼粥
材料：鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯
做法：
1、将鲍鱼洗净，切粒。
2、大米泡半小时以上，沥干。
3、油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。
4、将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。
5、第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了！
小提示：无论是尝试鲍鱼的哪种烹调方式，最重要的是要将鲍鱼泡发好。建议先将将鲍鱼泡于冷水中48小时，取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。煮鲍鱼前要将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
五、适合小孩吃的鲍鱼做法
鲍鱼是很多人心心念念的美食，但小孩的胃口有时却很难满足。下面给大家介绍适合小孩吃的鲍鱼做法，保证让小孩们也能享受到这道美味佳肴。
首先，我们需要选用新鲜的鲍鱼。将鲍鱼处理干净后，在鲍鱼表面划上数刀，加入姜块、大葱、料酒，清水没过鲍鱼，然后用筷子将鲍鱼翻转几次。用大火将水烧开后，再将火调小，炖煮20-30分钟，直到鲍鱼两侧变软糯，这时就可以捞起了。
其次，我们可以制作一道鲍鱼汤。首先准备好鲍鱼、冬笋、香菇等食材，然后将这些食材放入锅中，加入清水、盐和味精等调料，开火煮沸后再将火调小炖煮1小时左右即可。这种鲍鱼汤口感鲜美，让小孩不仅能享受到鲍鱼的味道，也能得到膳食营养。
最后，我们可以尝试制作一道鲍鱼炒饭。在炒锅中，先用少量油将米饭炒热，放入鲍鱼、虾仁、青豆等配菜，再加入酱油、盐等调料，用高火快速翻炒即可。这道炒饭颜色鲜亮，口感飘香，小孩肯定会爱不释手。
以上是三道适合小孩吃的鲍鱼做法，让小朋友们能够品尝到美味的鲍鱼，更好地开发他们的味觉。
