摘要：
本文目录吃什么可以快速降火鲍鱼用水泡了变成白色了可以吃吗春节吃什么小孩喝的鸡汤怎么炖好干贝不能和什么一起吃天气转凉了,适合吃点什么温补一下一、吃什么可以快速降火最快的就是吃点牛黄解... 本文目录
一、吃什么可以快速降火
最快的就是吃点牛黄解毒片（丸）之类。是药类，味道会有点苦。
如果不是很急，慢慢的，喝点苦丁茶、菊花茶、胖大海等等都可以。这些都是凉性的中药。又没有什么副作用。但是如果是女性，最好不要长期饮用，会体寒。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
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拓展资料：上火是中医的理论，西医一直没有明确支持。上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。火分虚火和实火，正常人体的阴阳平衡，阴正常而阳过亢为实火。
由于阴不足而相对显得阳过亢，称为虚火。中医通过对病情轻重的辨析，总结出风、热、火、毒学说，来描述疾病由表及里的过度，从而来指导临床诊治。其中表明热二化火，火盛成毒的道理。
二、鲍鱼用水泡了变成白色了可以吃吗
首先你要了解鲍鱼是什么质体、鲍鱼有多种含义。最经常指一种原始的海洋贝类，属于壳软体动物，有半面外壳，壳厚、扁宽，是中国传统的名贵食材，四大海味之首。至今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。
泡水里时间长了变白色原理是长时间出入死亡状态的鲍鱼没有了生命力、水泡了久自然会变白但是其实吃的话也不会有什么影响但是口感会大大折扣如果吃用者身体免疫不强会出现过敏等情况建议不要食用了！
鲍鱼尽量要鲜活的死亡时间过长的鲍鱼会对人体找成过敏
三、春节吃什么
春节期间比较适合吃海带萝卜汤。
1、把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片。
2、待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。
点评：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，与利水的萝卜同煮，特别适合多吃大餐油腻食物的春节食用。
四、小孩喝的鸡汤怎么炖好
小宝喝的鸡汤，最好还是无无添加物质的，包括食用盐以及味精，都有没有必要加进去，这时候给孩子吃鸡汤的话，油面的鸡汤太过于油腻的，不要给孩子吃，吃多了易出现积食，确实，鸡汤的营养价值很高，可以在里面放入一些蔬菜，这样的话不会那么油腻。
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
3、葱切段、姜切片备用;
4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
6、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
拓展资料：
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。怎样炖鸡汤好喝？小编为你揭秘。
1、首先要会选鸡：人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
2、现杀鸡要先冰冻：买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
3、淘米水浸泡：煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。
4、飞水：所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
5、冲冷水定型：飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不易散烂、保持皮跟肉的完整性。
6、删除附件：这一步可以说是关键中的关键。去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色脏，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的趾甲。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。鸡的屁股。这个部分可以多切除一些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。
7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅：熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
8、水“生”火热：煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
9、火候要适当：煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
五、干贝不能和什么一起吃
干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
食用干贝的注意事项：
过量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
扩展资料
干贝的营养价值：
干贝是扇贝的干制品，味道与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。干贝含有丰富的谷氨酸钠，增鲜增味的效果非常明显，并且富含多种氨基酸，如丙氨酸、谷氨酸等，其蛋白质含量高达60%以上。此外，干贝含维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，且矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
作为调料品使用的干贝可广泛搭配食材，荤素均可，熬汤时只需投放几粒便可。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
参考资料来源：百度百科-干贝
参考资料来源：人民网-虾皮干贝增鲜、腐乳豆酱提味盐有四个“健康替身”
六、天气转凉了,适合吃点什么温补一下
慢慢的天气转冷，已经进入了深秋，北方的树叶也开始大片大片的落下，在这么冷的天气里面我们应该如何对自己进行食补呢？尤其是身体体虚之人更加是需要在秋冬季节进行滋补。
为什么要在秋冬季节进行滋补了？
俗话说“秋冬一进补，春天能打虎”，秋冬季节是进补的最佳时间，尤其是男人们在这段时间滋补更佳。
今天给大家推荐几种食补的蔬菜和肉类。
第一就是羊肉，其实很多人会问为什么会是羊肉呢？
羊肉吃了之后身体会变暖和，尤其是对于体弱的人，进入深秋就要多吃一点羊肉。而且羊肉对于其他的一些疾病也是有好的疗效，如咳嗽、流鼻涕、腿脚酸软、面色泛黄等以及产后体虚都有很大的帮助，所以天气转冷之后要多吃羊肉，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。
羊肉的做法其实也特别简单，主要就是去羊骚味。
推荐一道美味的羊肉做法，羊肉萝卜汤。
备料，羊肉200克，萝卜200克，植物油、盐、味精、葱、姜、料酒。
步骤一，羊肉切片，萝卜切块，葱、姜切丝全部放好；
步骤二，切好的羊肉进行焯水，然后让焯好水羊肉放入碗中加入料酒、葱丝、姜丝进行腌制，约20分钟；
步骤三，然后炒锅中倒入适量的植物油，油温到6-7成热的时候，先放入葱丝、姜丝放入腌好的羊肉进行翻炒，羊肉两面开始滋油即好。炒锅中倒入开水开始小火炖羊肉，慢炖即好2小时；
步骤四，将切好的萝卜块放入，在继续慢炖1小时，加入盐、味精继续炖5分钟出锅即好。
简单的羊肉萝卜汤即好，天气转冷吃着暖胃，特别的好。
小技巧：
1、做羊肉需要注意羊骚味的，要处理好，如果羊骚味还是比较大，可以拿羊肉理念多放葱姜、料酒，腌制时间可以加长，而且焯水的时候也可以加入料酒进行焯水，去膻味也是比较明显。
第二就是鸭肉
鸭肉在冬天是特别好食补肉类，鸭肉有着特别好滋补作用，而且不用担心上火。这个方面比牛肉、狗肉更好。吃鸭子特别的补，尤其是体虚不进补、生完孩子需要进补的，都特别重要。
给大家做一道滋补老鸭汤
备料：老鸭 300克、山药100克、枣10克、枸杞20颗、党参1克、当归5克、百合3克、莲子3克、芡实3克、白果3克、生姜5克。
第一步；现将老鸭肉洗净切块，然后倒入锅中进行焯水，后捞出；
第二步；将各类药材全部拿水泡上洗干净；而且白果去皮，莲子去心，山药和姜去皮。
第三步；将鸭块放入炒锅中干炒，去除腥味；
第四步；将锅中倒入清水水开后，放入鸭块、枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、芡实、白果、生姜等小火慢炖1小时后，放入山药，在继续炖半小时，放入盐继续炖5分钟即可出锅。
简单的滋补老鸭汤即做好。
小技巧
1、老鸭要自己去挑选，最好自己回来杀好，不要买冷冻的；
2、药材要洗干净，最好自己泡软，再放入锅中效果更好。
第三就是白萝卜
俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，不用先生开药方；就可以看出萝卜在秋天天气变冷之后对人的作用之大，所以我们选择萝卜。
白萝卜有着食补里面最为广泛的应用，白萝卜加蜂蜜可以治疗咳嗽，清炒萝卜可以开胃，萝卜是越是越好吃，美味的很。
白萝卜的做法，给大家带来萝卜炒牛肉
牛肉的香和萝卜的味，更加美味无比。
备料：牛肉、白萝卜、盐、植物油、豆瓣酱、酱油、料酒、葱、姜等
第一步，先把买回的牛肉切片，白萝卜削皮切片，葱姜切丝；
第二步，将切好的牛肉先和葱姜、料酒进行腌制15分钟；
第三步，炒锅中倒入植物油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉，待牛肉两面变色；
第四步，加入白萝卜继续翻炒5分钟，豆瓣酱切碎，放入炒锅中继续翻炒。
第五步，加入适量的盐、酱油继续翻炒5分钟后即可出锅。
美味的萝卜炒牛肉出锅了，这道菜也是很受人欢迎的。
萝卜的做法有很多，可以直接蒸着加蜂蜜吃，也可以腌制白萝卜的小菜。
家里面最经常吃的就是清炒白萝卜，美味的很。
小技巧
1、牛肉要选择牛脊肉，味道更佳；
2、豆瓣酱要切碎再放，更加美味。
第四就是山药
山药的食补价值非常的大，也有着很大的医用价值，特别是针对消化不良、腹泻、咳嗽等症状有着好的疗效。
有句老话叫做春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根；所以到了冬天主要就是吃根系类蔬菜。
山药也有着美容养颜的作用，对姑娘来说是特别好的食物。
今天下边推荐一道清炒山药。
清炒山药小孩、老人都可以食用，而且食用价值也是特别的高
备料，山药、胡萝卜、植物油、青椒、盐、鸡精、木耳、葱；
第一步，山药削皮切片、泡入水中过一下，胡萝卜洗净切丁、青椒洗净切块，木耳泡入水中泡开、葱切丝；
第二步，开始炒菜，锅中倒入植物油，加入葱丝，倒入胡萝卜、青椒开始翻炒；
第三步，翻炒2分钟后加入木耳，然后再加入山药开始翻炒；
第四步，加入盐进行翻炒，5分钟后加入鸡精就可以出锅了。
山药的价值很高，可以做成各种各样的菜都可以做。
小孩吃山药的话可以做成糖溜山药，拔丝山药都是可以的，甜甜的，好吃又美味。
小技巧
山药容易熟，所以注意山药不能炒的时间太长；
山药容易烂，注意搅拌方式。
今天给大家讲的秋冬季的四大食材，都是特别好做也是好吃的。
