摘要：
本文目录吃生蚝会过敏吗鸭子怎么做才好吃一、吃生蚝会过敏吗慎吃原因皮肤过敏应谨慎食用生蚝。生蚝营养丰富，其所含蛋白质中含有多种优良氨基酸，且富含维生素B12以及牛磺酸等元素，具有滋阴... 本文目录
一、吃生蚝会过敏吗
慎吃原因
皮肤过敏应谨慎食用生蚝。生蚝营养丰富，其所含蛋白质中含有多种优良氨基酸，且富含维生素B12以及牛磺酸等元素，具有滋阴、养血、补五脏等功效。但生蚝属于发物，且其含有较多异种氨基酸，可导致皮肤过敏症状加重，从而不利于皮肤过敏的病情恢复。因此，皮肤过敏患者应谨慎食用生蚝。
生蚝可蒸、炒、烤等，食用方法较多，应避免生蚝与马蹄同食，生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝的营养价值，使人体不能充分吸收其营养。
饮食建议
皮肤过敏是一种很常见的过敏形式，主要是指皮肤受到各种刺激，如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等，导致皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。日常生活中应注意清淡饮食、均衡营养，具体如下：
1、饮食忌辛辣刺激，不要吃辛辣、烧烤、牛羊肉、豆制品类食物，更不能抽烟喝酒，多吃新鲜的绿色无添加蔬菜和水果。
2、忌食各种补气、补血之物：如人参、鹿茸、当归、肉苁蓉等。这些食物温热补阳，能助热生风，使血燥更甚，使病情迁延难愈，过于生冷的食物也要禁食。可多吃维生素丰富的食物，增强机体兔疫能力。
3、过敏患者可以多吃一些具有抗过敏功能的食物，加强皮肤的防御能力。
二、鸭子怎么做才好吃
鸭子怎么做才好吃：啤酒鸭
食材准备
鸭子半只，啤酒适量，葱姜蒜适量，干辣椒，桂皮，八角2个。
方法步骤
1、鸭子切块，焯水煮3分钟后洗净沥干待用；
2、锅中放油，将鸭肉煸炒至微黄，然后放入葱姜蒜八角和桂皮；
3、炒香之后放入老抽，生抽，混合均匀加入啤酒，冰糖，大火煮开；
4、加盐调味后，小火煮40分钟，然后大火收汁即可。
小贴士
收汁时收至油较粘稠的汁裹在上面即可。
鸭子怎么做才好吃：荷香鸭
食材准备
鸭子，梅干菜适量，荷叶，生姜，葱，油，料酒，酱油适量。
方法步骤
1、将鸭肉剁成块，焯水洗净待用；
2、梅干菜放入清水汇总略煮，然后洗净，挤干水待用；
3、葱切段，姜切片，锅中烧热油，下入葱姜爆香，然后倒入鸭块；
4、接着倒入料酒，酱油，放入梅干菜，翻炒均匀，加入盐，胡椒粉调味；
5、大火烧开后改为小火烧半小时，将荷叶铺在蒸笼里；
6、将烧煮好的鸭块倒入荷叶中，包裹好，蒸上10来分钟，放入炖盅即可。
鸭子怎么做才好吃：老鸭汤
食材准备
鸭子半只，山药300克，枸杞少许，酸萝卜适量，水适量，葱适量，姜块，花椒10粒。
方法步骤
1、将鸭子洗净剁成小块，锅中放入适量水焯一下血水；
2、另取一汤煲加入适量的水烧沸，然后倒入焯好的鸭肉煮沸；
3、将准备好的酸萝卜放入汤煲，再放入葱结，姜块，花椒；
4、煮至鸭肉熟，然后放入山药，盐，盖上锅盖炖上5分钟；
5、最后将枸杞洗干净，放入焖2分钟，然后撒些葱花即可。
小贴士
盐不能放太早，不然鸭肉会比较柴。
鸭子怎么做才好吃：盐水鸭
食材准备
鸭子，五香粉，盐，胡椒，葱姜，八角，香叶，白醋，黄酒。
方法步骤
1、将鸭子洗净，冲洗掉血污，处理干净待用；
2、锅中直接放入盐，五香粉和花椒炒香，小火炒至微黄后抹匀在鸭身上；
3、然后将鸭子装入保鲜袋中，冷藏3小时左右；
4、锅中放入葱结，姜碎，八角和香叶加水，然后加入白醋，和盐，煮沸；
5、小火再煮20分钟晾凉后放入腌好的鸭子，浸泡2小时，然后晾干鸭子；
6、接着在锅中卤水中加入姜块，黄酒，放入鸭子，大火烧开后撇去浮沫；
7、小火焖煮半小时，最后晾凉切块即可。
