摘要：
本文目录我想做海鲜买卖,各地的价格是怎么样,鲜鲍鱼要怎样制成干货青岛海鲜干货青岛哪里海鲜便宜又实惠一、我想做海鲜买卖,各地的价格是怎么样,随着人们生活质量的不断提高，对食品的高要求... 本文目录
一、我想做海鲜买卖,各地的价格是怎么样,
随着人们生活质量的不断提高，对食品的高要求也在不断地增长。人们已不再满足在“肉量”的层面，更在乎“鱼质”的水平。海鲜渐成居民的家常菜，海鲜等水产品正大幅度替代肉类，因此，人们在过年过节首选海鲜水产品已经成为时尚。
春节将至，全国部分城市的海鲜市场也格外热闹，全国各地的海鲜价格在这年关岁末纷纷涨起来.但是各地品种不尽相同,涨幅也不一样.
青岛（山东省）：300吨冰冻海鲜将在春节期间集中投放市场。据了解，节日期间除部分海捕海鲜价格会有所提高外，绝大多数海鲜的价格会保持稳定。冷库储备的海鲜都是去年中秋节前后收购的。今年储备的冰冻海鲜量足价低，收购时正好赶在了市场价格的低点，像带鱼、鲅鱼比起去年还要便宜5％左右。
南京（江苏省）：基围虾紧俏年三十最贵。海鲜市场资深人士分析：目前基围虾65元一斤，过去的一周基围虾一天能卖出600吨-700吨，还没有触及90元/斤的敏感价位。类似南方空运来的基围虾不可避免地会在2月7日（周三）后迎来上涨行情，其主要原因是春节将至宾馆饭店提前备货每天多买一些。到了2月17日大年三十，家住浙江的经营户只卖半天货就回家过年，加上货源短缺，一斤有可能卖到90元以上。之后的初一、初二，虽然也有经营户过年不回家，但经营成本增加导致临时补货的价格还会高冲到一斤100元。过了初三情况才会有所好转。好在鲫鱼、青鱼的价格不会有太多变化。后者是市民做熏鱼的首选，目前价位在9元-10元一斤。谐音“年年有余”的鲢鱼特别是白鲢，在大年三十那段时间会很抢手。
北京：目前京城水产品市场的销售情况却较为平静,与往年相比略显有点反常。而淡水鱼类价格依然平稳上涨，除多宝鱼外的部分海产品价格也有所上涨。基围虾前段时间最高卖100元/斤,而现在的价格在115元/斤左右；淡水鱼类的整体价格也有所上涨，但上涨幅度不是太大,平均在2-3毛钱之间,部分品种价格还略微有所下降。如鲤鱼前段时间的价格为3.2元/斤，而现在涨到了3.4元/斤；白鲢（1公斤左段的价格在2元/斤，而现在涨到了2.1元/斤；胖头鱼昨天的价格为6元/斤，现在降到了4.5-4.7元/斤。
临沂（山东省）：淡水鱼市场销售火爆，鲤鱼、鲫鱼等主要水产品价格保持稳定，泥鳅、甲鱼等名优水产品价格稍有上涨。据了解，目前批发市场上鲤鱼的价格为6.8元/公斤，零售价格为8.0元/公斤；鲫鱼(250克以上)批发价格为8.8元/公斤，零售价格为10.0元/公斤，基本与上月持平；花鲢(2.5公斤以上)的批发价格为9.0元/公斤，零售价格为10.0元/公斤，分别较上月上涨了8.1%和9.5%；白鲢、草鱼、团头鲂的价格分别为4.4元/公斤，8.8元/公斤和10.0元/公斤，价格较上月稍有上涨，但涨幅不大。名优水产品市场上，泥鳅、甲鱼(1公斤以上)价格明显上涨，乌鳢、鳜鱼、胡子鲶等保持稳定，目前市场上泥鳅价格高达30.0元/公斤。
福州（福建省）：虾类水产由于需求量大增，价格已经普遍上浮50%以上；甲鱼价格也比去年同期上涨50%。上个月上旬每500克大约分别为80元、18-20元、12元、15元的九节虾、明虾、虾蛄、红膏虾蛄，目前已经分别涨到128元/500克、23.8元/500克、15.8元/500克、24元/500克，虾类价格普遍上涨50%以上。甲鱼价涨约5成，去年同期规格为400克/只的甲鱼，批发价大约是13-15元/500克，今年这个规格的甲鱼价格已经涨到了23-24元/500克。
哈尔滨（黑龙江省）：今年的“冻货”需求量比往年要大。冻刀鱼、冻虾仁受到市民的喜爱今年的海鲜市场还呈现出另一个特点，那就是蟹的品种多了不少，除了百姓们熟悉的阳澄湖大闸蟹外，江苏的河蟹、青岛的冬蟹和花蟹、朝鲜的蜘蛛蟹、加拿大的太子蟹、皇帝蟹、面包蟹也纷纷落户哈达，而且市民不必担心较高的价格让人望而却步，因为像河蟹、蜘蛛蟹这些品种的价格都在每公斤几十元，百姓餐桌上的海鲜也开始一起凑热闹了。目前，海鲜的日到货量均在5万公斤左右，而且价格也与去年同期相比下降了15%-20%。春节临近，市民可以尽情选购你所需要的海鲜产品了。
绍兴（浙江省）：去年年底养殖甲鱼为每公斤50元，而现在养殖甲鱼为每公斤70元。如果是野生甲鱼，市场价格一般在每公斤120元-300元之间，在供销超市柯桥店，4年的甲鱼价格为每公斤140元，5年的甲鱼价格为每公斤186元。
合肥（安徽省）：去年安徽主要蟹源产地巢湖、马鞍山、无为等地的螃蟹产量猛增，因而整个合肥市场的螃蟹上市总量比往年都多，比往年增加了3%~5%。截至目前，螃蟹的最高价也比去年低，每只150克上下、公母搭配的，每500克此前曾卖到60元，而最近的价格仅在45元左右。元旦之后，螃蟹的个头变小，但是现在市民仍可花较少的钱品尝口味不错的螃蟹。目前，市场上每只约150克的公蟹每500克只要25元-26元，母的也不过43元~45元，比去年10月份时便宜了近10元。
贵阳（贵州省）：由于春节临近，海鲜价格大幅上涨，其中基围虾的零售价涨了一倍，从前段时间的每斤40元涨到了78元。花蟹的零售价也达到20元，涨了6元左右；但涨幅最大还属梭子蟹，每斤从40元上涨到60元。与虾蟹类海鲜相比，贝壳、海鱼类涨幅不大，红壳螺从每斤5元涨到6元，一般海鱼的价格涨幅也仅在20%以内浮动。在所有海鲜中，只有黄花鱼的价格从每斤17元跌到了15元。
济南（山东省）：济南各大海鲜市场的水产品价格普遍上扬，涨幅在三到五成。梭子蟹已卖到了68元一斤，琵琶虾的价格也由17块/斤涨到了27元/斤。涨幅最明显的是鲳鱼，不到一个星期的时间，每斤上涨10余元。另外，鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼类的价格也普遍上涨，但上涨幅度不大，约在10%左右。
广州（广东省）：市场海鲜价高抢手，大连鲍360元1公斤，海螺300元1公斤，象拔蚌96元1公斤。
宁波（浙江省）：中高档海鲜微涨10%。据了解，宁波市水产品目前每日批发交易量400吨，江东水产市场已储备鳗鱼、墨鱼、鲳鱼、海虾等各种水产品6000吨，春节期间随时可供应市场。现在最好的红膏白蟹已经卖到了140元-150元/公斤了，去年最高价只有140元。近期市场对中高档水产品需求旺盛，红膏白蟹、大墨鱼、大鲳鱼等产品价格上涨了10%-15%。预计春节期间中高档水产品价格将上涨15%-30%以上。
威海（山东省）：鲜鱼价格稳中有升。目前市场上大黄花鱼价格一般在28.00-30.00元/公斤，小黄花鱼价格一般在10.00元/公斤左右；大带鱼价格一般在24.00-26.00元/公斤，中小带鱼价格一般在15.00-20.00元/公斤，大马鲛鱼价格一般在14.00元/公斤，小马鲛鱼价格一般在10.00-12.00元/公斤，条重250克左右的鲳鱼价格一般在24.00元/公斤，条重400克左右的鲳鱼价格一般在60.00元/公斤，条重500克左右的鲳鱼价格一般在70.00-80.00元/公斤，石斑鱼价格一般在28.00元/公斤，养殖加吉鱼价格一般在26.00元/公斤，鲈鱼价格一般在16.00元/公斤，黑鱼价格一般在22.00元/公斤，大牙鲆鱼价格一般在48.00元/公斤左右。
虾蟹价格高位企稳。本月市场200克以上的母蟹价格在120.00元/公斤，200克以下价格一般在80.00元/公斤，200克以上公蟹价格一般在80.00元/公斤，200克以下的公蟹价格一般在60.00-70.00元/公斤；市场上对虾的价格与去年同期上升幅度不是太大，5-6个头的对虾价格一般在200.00-240.00元/公斤，7-8个头价格一般在160.00元/公斤，10个头左右的价格一般在140.00元/公斤，13-16个头的价格一般在100.00元/公斤；60个头左右的鹰爪虾价格一般在35.00元/公斤；市场上（12-13个头）鲍鱼价格一般在200.00元/公斤，海参价格一般在180.00元/公斤。
淡水鱼市场价格总体平稳。目前批发市场鲤鱼（500克以上）价格为9.00元/公斤，花鲢鱼（1500克以上）价格一般在10.00元/公斤左右，白鲢价格一般在6.00元/公斤，草鱼价格一般在11.00元/公斤，鲫鱼价格一般在11.00元/公斤，养殖人工甲鱼价格一般在46.00-52.00元/公斤，野生甲鱼价格一般在140.00-160.00元/公斤，养殖鲶鱼价格一般在7.00元/公斤，黄鳝价格一般在40.00元/公斤，白鳝价格一般在48.00-50.00元/公斤，泥鳅价格一般在24.00元/公斤，乌龟价格一般在70.00元/公斤。
贝类市场价格波动不大。目前批发市场蛤蜊价格一般在6.00-7.00元/公斤，竹蛏价格一般在17.00-18.00元/吨，海胆价格一般在18.00-20.00元/公斤，八代蛸价格一般在20.00元/公斤左右，短腿蛸价格一般在14.00元/公斤，鸟贝价格一般在32.00元/公斤，管角螺价格一般在28.00元/公斤，赤贝价格一般在36.00元/公斤，夏日贝价格一般在12.00-16.00元/公斤，香珠价格一般在30.00元/公斤，面蛰皮价格一般在20.00元/公斤，沙蛰皮价格一般在8.00-9.00元/公斤，面蛰头价格一般在70.00元/公斤，沙蛰头价格一般在6.00元/公斤，鱿鱼价格一般在9.00-10.00元/公斤，扇贝价格一般在7.00元/公斤左右，蛎子肉价格一般在12.00元/公斤左右。
以上为全国部分城市的海鲜情况。从南到北，大致的情况也基本相同：就是货源较充足，价格在平稳的基础上略涨,部分高档海鲜价格持上扬较高的态势，这是近期来物价普遍上涨的原因拉动所致，也是节假日消费的规律及正常现象。
二、鲜鲍鱼要怎样制成干货
鲜鲍鱼要怎样制成干货的方法：
制作鲍鱼干的步骤如下：
1、将鲜鲍鱼去壳洗净。
2、将极品鲍鱼放入20%的盐水中，浸泡24个小时，南非鲍鱼放入13%的盐水中，浸泡15个小时，网鲍放入5%的盐水中，浸泡20个小时。
3、将鲍鱼放在大太阳下晒一个月，会缩水20%-40%。
4、将鲍鱼放在炭火上烘干至中间微软，其他地方很硬。
扩展资料：
鲍鱼的营养价值
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。
鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
参考资料来源：人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
三、青岛海鲜干货青岛哪里海鲜便宜又实惠
1、青岛哪里有海鲜干货批发市场冫？2、青岛哪里有海鲜干货批发市场3、让青岛同事捎的海鲜干货，物价如何？4、青岛海鲜干货特产有哪些5、青岛哪里买海鲜干货比较便宜？6、青岛海鲜干货贵吗青岛哪里有海鲜干货批发市场冫？
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抚顺路的干货市场比较好。
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青岛哪里有海鲜干货批发市场
城阳水产品批发市场有海鲜干货批发。
青岛最大海鲜批发市场为城阳水产零售交易批发市场，在流亭立交桥正阳路转盘下面，具体地址：青岛市城阳区崇阳路625号。
比较好的干海鲜有：干鱿鱼、干虾米、虾皮、干鲅鱼、干海参、干嘎啦肉、干鱼片、干鲍鱼等等。其中，一般都买一些干鱿鱼、干嘎啦肉、干海米、干鱼片价格相对其他要稍微便宜一点，也比较实惠好吃。
扩展资料：
青岛市城阳水产品批发市场有限公司于2000年04月28日在青岛市城阳区工商行政管理局登记成立。法定代表人袁波友。
为市场提供配套服务，市场房屋租赁，停车服务；冷冻、冷藏：水产品、蔬菜、水果、生鲜肉；批发、零售：预包装食品、散装食品；货物仓储（不含危险品及违禁品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。
参考资料：青岛市城阳水产品批发市场有限公司_百度百科
让青岛同事捎的海鲜干货，物价如何？
我想这也就是为什么很多人出国或者国内旅游不喜欢给人捎东西的原因，不带吧，不好意思拒绝，带了吧出去玩还要特意去给别人采购，而且带回去人家可能因为这样那样的原因不喜欢，搞的双方都不痛快。
可能人家原来不需要这个东西，是为了给你捎回来特意去的海鲜市场，你之前应该也没有告知人家你心目当中这种干海货的价位，也可能你同事也不清楚，干海货也分品质好坏，同样的东西甚至有的可以贵出一倍，这种干海货看起来重量也不轻，出门给自己家都懒得带，给你带完全出自同事情谊吧，就冲这份情谊，这点钱好像也不算什么了。
用人不疑，疑人不用，什么事情换位思考一下，把你摆在你同事的位置，现在他网上求助，你要是知道了是不是也会跟吃了个苍蝇是的不舒服要是真的计较的话你完全可以在网上买，还可以咨询价格看品质砍价啥的，现在网购这么方便，以上仅代表个人观点
这位朋友你好：你说的那瑶柱是否扇贝柱，如果是我可以回答这个问题！那扇贝柱里边分上品中品下品，上品首先是也生的，它个头不大，品像好！带点微透明状，你要闻一下它与海米一样有股香味，那是特有的。它的价格都在200元以上。再就是中品个头小，品像一般但闻着香一闻就想吃。再就是养殖的品像好，个头大让人一看就想买的那种。根据你提供的价钱120元，我可以告诉你，你是买了个下品。举个例子，我们青岛人非常喜欢沙子口金钩海米，走到跟前都闻着香啊！小时候曾经吃过，
现在买不到！多方打听的传说十几年前就卖到600多元一市斤了，都出口了。不知真假！你应该相信你的朋友，因为他不敢给你买中品和上品，我只有告诉你，你买的是下品！！
青岛海鲜干货特产有哪些
青岛海产品干货有哪些
嘎啦
胶州湾的蛤蜊是花蛤，青岛人通俗地叫泥蛤蜊，卵圆形，壳面光滑，具有同心环纹，外壳白净，肉质肥厚。
仙胎鱼
仙胎鱼素有“崂山中华鲟”的美称，青岛特产，其隶属于鱼纲，香鱼科。生于山间各水流中。此鱼肉质鲜嫩，入口清香，嗅起来不像其他鱼类有腥味，却有一种宛如新鲜黄瓜一样的味道。
海参
灵山岛海参品质过硬灵山岛海参为何会获得国家“地标”保护?记者了解到，这与灵山岛的自然环境和海参品质有关。据了解，灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛，是我国北方第一高岛。岛的周围海域宽阔，水质十分洁净，是青岛市乃至山东省难得的水质清洁的水域。同时，海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。灵山岛海珍品种质资源保护区远离陆地，岛上无大型工业污染源，海域附近周围没有渔港、大型港口码头等较大污染源，海水水质常年可达到一级海水水质标准，是刺参理想的增养殖和繁育基地。灵山岛海参属仿刺参，是黄海南部种群的核心群体。据了解，灵山岛海参成品的生长过程与野生海参相差无几。挑选出优质参种后，经繁殖、孵化，成幼苗后投放藻类饵料培育暂养。当海参长到体重1克左右，进行底播增殖培育，纯自然生长、自然放养，完全食用海底自然饵料。
琅琊玉筋鱼
玉筋鱼俗称“面条鱼”，在全国分布较广，但品质各有不同，尤以胶南市琅琊玉筋鱼为最佳，其形体小、肉质细腻、口感佳，富含多种营养元素。琅琊镇及周边渔民自古就有加工生产玉筋鱼的传统，已经形成了一种重要的地区产业，产品远销全国各地。2012年以来，胶南市划定琅琊镇周围海域为农产品地理标志地域保护范围，并完善各种材料，积极向国家农产品地理标志登记专家评审委员会申报农产品地理标志认证，来保护当地这一独特品种，提高琅琊玉筋鱼的品牌影响力，促进当地玉筋鱼加工产业的发展。琅琊玉筋鱼农产品地理标志地域保护范围为胶南市所辖琅琊镇。玉筋鱼(Ammodytespersonatus，玉筋鱼科，玉筋鱼属，因形体酷似山东农家的面条，在本地俗称“面条鱼”，又名沙里钻，近海沙泥附近小型鱼类，体长柱状，稍侧扁，成鱼长约10-13厘米。
蛤蜊
辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。
青岛哪里买海鲜干货比较便宜？
首先，比较好的干海鲜有：干鱿鱼、干虾米、虾皮、干鲅鱼、干海参、干嘎啦肉、干鱼片、干鲍鱼等等。其中，一般都买一些干鱿鱼、干嘎啦肉、干海米、干鱼片价格相对其他要稍微便宜一点，也比较实惠好吃。买的时候使劲给她砍价，她不降你就说走去别家买，她一般就降了！其次回答哪里有卖的。各大商场都有卖的，贵。你可以去栈桥那里有个地下商场，附近也有些门店，你去那里买。（如果坐火车回老家正好方便买干海鲜其实最便宜、质量最好的、正宗的青岛干海鲜要到渔民和养殖户手里去买、比方说干海参市场上的商店的都是到渔民和养殖户手里采购的、商户最少每斤要赚三道五百元、还有就是有多少人能够识别岩礁池养殖的海参和沙池或者地下水养殖的海参加工的干海参有什么区别。还有有多少人能够识别不加添加剂的干海参和加了糖或者加了食用胶的干海参。加工加糖和食用胶的干海参养殖户一般都没掌握这门技术。
青岛海鲜干货贵吗
不贵，找对了地方(各大批发市场都干海产专区，还有青岛的市场一路市场二路也是干海产品的集散地。
