摘要：
本文目录真正鲍鱼中的几头鲍是什么样的春节可以送哪些不太贵又拿得出手的礼物菜市场看似营养的菜品,可能是被甲醛泡过的,你注意到了吗一、真正鲍鱼中的几头鲍是什么样的鲍鱼几个头指的是1斤能... 本文目录
一、真正鲍鱼中的几头鲍是什么样的
鲍鱼几个头指的是1斤能称几个，价位肯定是越大的越贵，像1个头的和双头鲍就很贵，在北方海域很少见！但是口感上不一定是越大越好，一般来讲5到6个头的就不小了，而且口感也很好。在沿海城市海鲜市场上价位在80至100/斤左右，性价比上比较划算！也可以从鲍鱼的壳上的孔数上看，5个头的鲍鱼壳上大概有12至15个孔。
至于鲍鱼的做法嘛，小鲍鱼烤着吃，大鲍鱼煲汤！
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准就是这个“头数”。
所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。
1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。
几个头是个体大小，不说明质量。适用于海参，鲍鱼，海螺等。
比如说刚采出的活海参好的是3到4个头，意思就是说三个海参一斤到四个海参一斤，也就是说每个海参125克到166克之间。
鲍鱼在古代就是“鲍参翅肚”四大海味珍馐之一，直到现在鲍鱼在常见海鲜中也算是比较珍贵的了，所以有不少朋友对于鲍鱼还是不那么熟悉的。
不过现在生活质量提高了，鲍鱼也不是消费不起的食材了，但是咱们总得把钱花的明白一些才是正理。所以这次就来简单了解一下鲍鱼这种海鲜，详细解答关于鲍鱼的一些有趣内容，比如“几头鲍”的叫法到底是怎么回事、哪些“鲍鱼”其实并不是真正的鲍鱼？
真正鲍鱼中的“几头鲍”是什么意思？很久很久之前第一次见识到鲍鱼这种食材的时候，还是在影视作品中，“天九翅、双头鲍”几乎是一些电视剧中赌徒在赢了钱之后一定要挂在嘴边上的。当然现在“天九翅”是不能食用、不能买卖的，但鲍鱼还是可以吃的。
在那个时候我就很好奇“双头鲍”是什么意思？难道跟“九头蛇”一样指的是脑袋的数量吗？鲍鱼那椭圆形的贝壳下面其实长了很多脑袋吗？
答案当然不是如此，其实这种“四头鲍”、“十头鲍”的鲍鱼头数叫法也不难理解，它指的就是鲍鱼的体型规格而不是鲍鱼脑袋的数量，更不是一份鲍鱼菜肴中鲍鱼的个数。简单的说，“双头鲍”指的就是：如此这般大小的鲍鱼，有两个就大约1斤重，那它就叫做“双头鲍”。“头数”越小，就说明鲍鱼的个体越大，当然从营养层面上来说并不存在多大的差别，可是口感和稀有度是有很大差别的，这就导致不同“头数”的鲍鱼价差极大。
但是，用“头数”来衡量鲍鱼，有两个非常重要的关键条件【一】“几头鲍”的头数叫法适用于干鲍
虽然现在好像不少海产品都开始用“头数”来表明产品规格了，但当我们用“三头鲍”、“五头鲍”之类说法来形容鲍鱼的时候，约定成俗的涵义指的就是干货鲍鱼，而不是鲜活的鲍鱼。
这种情况就类似于当我们说起“三文鱼”的时候，约定成俗指的是大西洋鲑鱼，而不是淡水虹鳟鱼一样。有些商家可能会存在利用“头数”叫法营造出一种“不明觉厉”的效果，来售卖含水量非常高的鲜活鲍鱼，这不是不行，只是有偷换概念的意味。
【二】“几头鲍”的头数叫法适用于司马斤称重
现在就算是一些干鲍的规格当中，也存在一点“小猫腻”，其实无伤大雅，但是也算值得简单聊聊。
前文我们说过，鲍鱼“头数”的意思就是：几个这么大的干鲍鱼够1斤重，那这么大的鲍鱼就是几头。但是这里面的“1斤”指的并非是我们现在最常见的500克1市斤，约定成俗的衡量标准是600克1斤的司马斤（准确的说是604.79克）。
这两者还是有不小区别的，如果按照600克一斤的司马斤来计算的话，那么100克1只的干鲍鱼就是“六头鲍”，但是如果按照500克一斤来计算的话，100克重的干鲍鱼可就是“五头鲍”了。这无形中规格就提升了一档，“逼格”和价格自然也就不一样了。
为什么好好的鲍鱼要被做成干鲍？其实将海产品制作成干品是很常见的操作，最初当然是我们的祖先为了更好的储存食物，以备不时之需。就好比鲍鱼等海产品，如果不进行脱水干制的话，它们很快就会腐坏变质，其实这就跟腊肉、火腿、酸菜等腌渍食物最初诞生的理由是一样的。
而且干鲍不仅利于保存和运输，更加奇妙的是它也会彻底改变鲍鱼的口感和质地，甚至可以说鲍鱼的干品烹制在某种程度上使鲍鱼这种食材得到了一种“升华”。尤其是烹制的得法的溏心鲍鱼，在细心泡发、精心煨制之后，鲍鱼的内部转化为如同香糯软糖一般的质地，口感软嫩细滑、气味芳香、鲜美非常。
防被坑的拓展内容：“黄金鲍”并不是鲍鱼哦。其实现在鲍鱼已经不是那么高不可攀的食材了，新鲜的小鲍鱼在菜市场、超市里也都能够以比较亲民的价格买到，甚至比猪肉也贵不了多少。
而对于上好干鲍有兴趣的朋友，其实只要简单了解到三点就足够了：①头数越小鲍鱼越大；②上好干鲍主要有吉品鲍、禾麻鲍、网鲍三大类；③在一些有年头的老店里，鲍鱼的头数是以“司马斤”来衡量的。大个儿的干鲍鱼真的不适合在家庭厨房自己制作，因为这需要一定的专业技能和超高的耐心，整个烹饪过程也要好几天，所以想要品尝上好干鲍的朋友，还是去找一些顶级的专业厨师吧。
但是在各种鲍鱼当中，真的也存在一种是“鱼目混珠”混进去的，那就是所谓的“黄金鲍”。
“黄金鲍”这个名字实在是太符合有些朋友对于“土豪金”之类风格的热爱了，但是“黄金鲍”虽然个大壮硕，但它跟鲍鱼之间并没有关系，名为“黄金鲍”的大肉块其实是一种海螺，全称叫做非洲欧拉涡螺。
但是这种海螺的肉确实跟鲍鱼有着几分相似，再加上鲍鱼的普及度并没有那么高，所以有些商贩会将这种廉价的海螺肉挖起来，然后装配上一个真的鲍鱼壳，自己组装成了所谓的“黄金鲍”。
虽然海螺肉也并非不能吃，但它跟鲍鱼的口感和价格都不具备可比性，所以大家不要上当哦。
那么以上就是这次关于鲍鱼的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏！
鲍鱼野生外壳有点赖不好看。饲养的外壳好看不好吃。这个鲍十六年野生的。切片水洗。然后用棉毛巾吸水。一点腥味都没有。放到嘴里。特有劲道。
鲍参翅肚里面说的鲍鱼是干鲍，几个一斤就是几头。有比较复杂的发制过程，成品好的具有糖心效果，浓郁鲜香。鲜鲍鱼北方吃皱纹盘鲍，广东人吃九孔，这些都很便宜，味道也不比海螺，没什么味道。
鲍鱼几头一般是指一斤几个市场常见的养殖的小鲍鱼一般8-10头也有大的鲜鲍鱼一头左右真正极品的是干鲍酒店里 4-5头的就要500左右一个一头二头的南非极品网鲍都被收藏了。有钱也不好买了。
鲍鱼的头数一般说的都是干鲍鱼，几头鲍说的都是干鲍，比如八头鲍，就是一斤有八只鲍鱼，四头鲍就是一斤有四只。以此类推！干鲍需要发制，越发越大。活鲍是按斤来卖的，一般一只鲍鱼都是一两斤重的，一两斤重的做出来也没有多大了，因为加工过程中会收缩的。所以做出来就越小。鲍仔也是论斤卖的
指一斤是几只，以斤做为计算单位，二头就是两只是一斤。十头就是一斤十只的。
二、春节可以送哪些不太贵又拿得出手的礼物
1、乐锦记鲜享酵种菓子
这个酵种菓子面包绝对是我的最爱，吃起来松软又香甜。面包是用比加种面粉、意大利进口天然酵母和意塔米尔吐司粉自然醒发28小时后制成的，里面还包裹了满满的大果粒葡萄干和坚果，一口下去香甜软棉，果肉满满，最主要的是面包0添加防腐剂，0添加色素，好吃又安全。
外包装是粉粉的超大号纸杯蛋糕形状的礼盒，看着非常可爱，萌萌的有着团聚的寓意，和朋友家人聚餐必备，一人一块，团团圆圆。
2、良品铺子纯肉零食大礼包
这款是食肉党的大福音，肉肉大满足，纯荤不带素，这一大包实现大半个月的肉肉自由，像猪肉脯、牛肉干、牛板筋等，好多种类，赶紧囤起来呀！大口吃肉才满足呀。
3、谷之优品长辈谷物食养礼盒
过年总是要对家里的长辈买些实用的、性价比高的礼品，这样长辈也不会觉得心疼钱。这款礼盒绝对是养生好物，包含燕麦核桃粉、山药猴头菇粉和黑芝麻核桃粉三种不同的谷物，没有添加蔗糖，口感细腻，非常适合牙齿、肠胃不好的长辈食用，吃起来也很简单，只需要舀几勺倒入温水中，均匀的搅拌开即可。可以作为补餐，也可以作为正餐来充饥，营养又健康。外包装精美上档次，价格也不贵，买回去绝对会受到家里长辈的好评哈。
三、菜市场看似营养的菜品,可能是被甲醛泡过的,你注意到了吗
导语：如今人们的生活条件越变越好，对孩子的营养也就越来越看重，不知道大家发现没有，在八九十年代很多孩子都不知道奶粉是什么，对于普通家庭来说就是无比高端的奢侈品。但现在的孩子都是奶粉配着母乳吃的，或者在戒了母乳之后，紧接着就是吃奶粉吃到三岁那样子。所以现在的孩子不管是说话还是走路，都比那个时候的孩子早了很多，并且一个长得比一个高，在很小的时候就鬼精鬼精的了。
而这其中主要原因，主要还是因为父母愿意给孩子补充营养，也很注重孩子的辅食营养，尤其是在孩子可以吃辅食之后，就会开始注重在孩子菜品上的营养。要说到营养含量极高的食物，除了肉类蛋类之外，青菜类和海鲜类也必不可少，这也是孩子能自主进食之后，在餐桌上必不可少的一些菜品。然而，现如今的无良商家越来越多，除了在生活用品上造假之外，在菜市场上也有一些菜是被甲醛泡过的，并且还是很多家庭经常买的，看看你有没有买过吧！
1.娃娃菜
娃娃菜跟白菜长得很像，甚至可以说是白菜的缩小版，在口感上也比白菜好很多，为了能让孩子更爱吃蔬菜，许多家长都会专门挑选娃娃菜给孩子煲裙带菜汤。不过仅仅几块钱一斤的娃娃菜，可能都有不少的造假成分，一般来说，娃娃菜存放时间不会太长，因为菜根是很容易烂的，为了能增加娃娃菜的储存时间，无良商家在娃娃菜的菜根上抹上了甲醛，这样能够很有效地防止菜根溃烂，从而影响到菜品，但含有甲醛的娃娃菜吃进肚子里的危害可想而知。
2.蒜薹
对于蒜薹的喜爱，一般都分为两拨，要不就特别喜欢吃，要不就一次都不吃，而我们家的鑫鑫就属于前者。不过蒜薹的单价相比其他蔬菜要高一点，再加上口感并不是那么好，也就出现了蒜薹不畅销问题。因此，在商家进货之后就要考虑存放问题，为了能存放更长时间，无良商家可能就会在蒜薹上喷满甲醛，目的就是为了防止蒜薹腐烂。这么做的效果确实很不错，但甲醛的刺激性气味一闻就能闻得到，也很容易避雷。
3.海鲜
如果不是海鲜过敏，相信大部分的人对海鲜都是相当喜爱的，海鲜不但口感好，还是每家每户逢年过节必备的美食。而在人们的认知里，海鲜一般都是当天就卖完的，卖不完的话第2天就臭掉了。但实际上，并不是所有的商家的商品都能如此畅销，很多时候大家购买回来的海鲜，可能也被商家喷过甲醛，其中最为常见的则是鲍鱼和海参类了。为了能更好地保存，商家就会用甲醛对其进行浸泡，不过也不是无迹可寻，不管是在口感还是味道方面都显得极其差劲。
当然了，在市场中这些菜品也并非全都是泡过甲醛的，但万事都得防患于未然，这些容易溃烂又不够畅销的菜品，还是应该要多多注意，免得一个不小心就买到不优质的菜品，不管是给大人还是给小孩吃的，对身体都是有极大的害处的。但对于经常去市场买菜的，在挑选菜品方面可能都比较专业，自然很容易就能辨别出来哪些菜品是优质的还是劣质的了。除此之外，给孩子吃的菜品最好还是新鲜的，不要买腊肠、腊肉、香肠之类的，吃多了可能会引发一系列的身体问题。
结语：现在的孩子跟以前的孩子不一样，以前的孩子都是土生土长的，吃的菜都是直接摘的，但现在的孩子吃的菜大多数都是直接从菜市场买回来的，比以前的孩子还是娇气了很多。因此，在买菜的时候若是不注意挑选，很可能就会出现因为买错菜，从而导致孩子大病没有小病不断的现象，这也是做父母的不想看到的。不管是多营养的菜品，都应该要看菜的质量去买，也不要为了省几块钱专门等到菜品打折的时候才买，很多时候一些烂掉的菜叶也不应该摘掉继续吃了。
总而言之，给孩子健全的营养是十分重要的，但在注意营养的同时，也要注意在给孩子选择辅食时，注意菜品的优劣性，以免因为买到质量不够好的菜品而坑害了孩子，不知道以上几种菜品大家在购买时有没有仔细挑选过呢？在你们家的餐桌上这些菜品经常出现吗？
