干鲍鱼减肥(鲍鱼 减肥)

摘要： 本文目录天天吃鲍鱼鱼翅可以减肥么减肥食谱怎么搭配鱼干吃多了会怎么样一、天天吃鲍鱼鱼翅可以减肥么天天吃鲍鱼鱼翅可以减肥么?天天吃鲍鱼鱼翅不可减肥。多吃某样或者少吃某样东西最多只能是协...

本文目录

1. 天天吃鲍鱼鱼翅可以减肥么
2. 减肥食谱怎么搭配
3. 鱼干吃多了会怎么样

一、天天吃鲍鱼鱼翅可以减肥么

天天吃鲍鱼鱼翅可以减肥么?

天天吃鲍鱼鱼翅不可减肥。多吃某样或者少吃某样东西最多只能是协助于减肥的作用，如果鲍鱼之类的吃太多也会发胖的。

且即使是低卡路里的节食而缺运动配合也只能是暂时的减去体重。只是节食减肥的话，当饮食恢复正常以后反弹是很正常的情况。如果在配合适当的运动（比如经常慢跑、做健身操之类）才可以消耗多余热量、提高代谢率，使人身材健美而不反弹。

能不能减肥我不知道，但是我知道吃鲍鱼不能吃刚出锅的，太烫容易烫著嘴。

有专门的供货网可以查

一、材料

金鲨鱼翅200g、大鲍鱼400g、自养鸡600g、金华火腿100g、清水1500ml

二、做法

1.食材：涨发的金鲨鱼翅、大连鲍鱼、自养鸡和金华火腿。

2.将金华火腿洗净焯烫一遍。

3.将择洗干净鲍鱼、鸡块和火腿焯烫一遍，再次洗净。

4.重新放入煮锅中，加入清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.揭盖，关火。

7.整锅倒入电炖锅中。

8.放入鱼翅。

9.盖锅盖，通电，大火，炖3小时，即可断电。

可以

一位中医告诉记者，绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。如鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用；牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品；蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，是西医手术缝合线的主要成分；乌贼骨细末加糖水服用，可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等症……“遗憾的是，酒店里绝大部分海鲜珍品的壳都扔掉了。”呵呵，我们的老祖先还是很厉害的

希望采纳

可以吃的，只要你不是痛风病人

真得还没有试过这么多的补品一起，太补了吧，

鲍鱼粥的主要材料是：活鲍鱼、大米、葱花、香菜、食盐、胡椒粉、香油。除了活鲍鱼，其他都是家中做饭必备材料。天热的时候，炒菜做饭我们都会用。因此食用这些不会对人体造成伤害。

那么我们只考虑鲍鱼。

鲍鱼营养：

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼药用：

中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。

由此得出适量的食用鲍鱼，是对人体构不成任何伤害的。在天热的时候，同样也可以食用鲍鱼和鲍鱼粥。

一、原壳鲍鱼

主料：本地活鲍鱼10头（每头约60克）配料：菜心10棵调料：清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、溼淀粉制作步骤：

1.将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生（约

20秒钟）捞出。

2.将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉（刻刀肉面向上）。

3.净锅加入清汤，调好口味，加入菜心烧沸后撇去浮沫，用溼淀粉勾薄芡，淋上葱油，均匀浇在鲍鱼上即成。

特点：鲍鱼肉质脆嫩鲜美，汤芡明亮爽口。

营养成分：每100克鲍鱼约含蛋白质19克，并含有20多种氨基酸，具有防癌、明目、养血、养肝之功效。

专家制作提示

1.此菜品宜用本地活鲍鱼。2.鲍鱼壳内须洗刷干净煮透，壳肉完整。3.鲍鱼肉加工时刀工要均匀、精细。4.清汤应符合质量要求，火候掌握适中。专家制作感想：

如果按照传统鲁菜加工此菜的要求，必须将加工好的鲍鱼肉，加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸；两小时以上，蒸至熟烂后，才能按其步骤操作，这样口感软嫩、味道更加鲜美。但由于烹制时间过长，顾客用餐时间所限，目前绝大多数酒店选用快速成熟制法。

二、扒鲍鱼冬瓜球

【所属菜系】鲁菜

【特点】质地柔软润滑，口味鲜嫩香醇。

【原料】水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、溼淀粉30克、味精5克、鸡油25克。

【制作过程】将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀（深度为2／3）然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分。炒锅内花生油、用中火烧至六成热（约1s0℃〕时，放入葱姜蒜出香味后、加入清汤（捞出葱、姜、蒜不用）、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，烧沸后用溼淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上鸡油出锅即成。

三、龙井鲍鱼

所属菜系川菜

所属型别地方特色

基本特点四川名菜,此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来,做法别致,淡雅爽口,带有浓郁的龙井反芳香

基本材料鲍鱼，龙井茶叶，菜心，清汤

特点：四川名菜,此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来,做法别致,淡雅爽口,带有浓郁的龙井反芳香

用料：鲍鱼200克，龙井茶叶料酒各15克，菜心50克，清汤300克，鸡蛋2个，水豆粉30克，干豆粉10克，精盐，味精，胡椒面适量

烹饪方法：将鲍鱼用料酒，精盐，胡椒面码味，将鸡蛋干豆粉调成糊拌匀。用开水冲泡茶叶，取第二道茶，将茶叶带水翻扣在深圆盘正中，并将茶水倒入盘中。把锅内清汤烧开，将鲍鱼，菜心，味精放入装盘即可。

四、一品鲍鱼

所属菜系闽菜

所属型别地方特色

基本特点汁白，蛋黄，菇黑，鲍鱼红，口味咸鲜，口感嫩滑滋润。

基本材料鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，糖0.5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0.5克，玉米粉1克，鸡汤200克。

[制作过程]

1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用。

2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。

3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘。

4、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。

5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。

五、鲍鱼裙边

配料：

鲍鱼肉300克，裙边300克，净老母鸡2公斤，干贝25克，豌豆苗50克，盐10克，白糖10克，胡椒面3克，芝麻油15克，水淀粉5克，大葱15克，生姜10克，料酒15克

特色：

汤浓味鲜，软烂适口，柔软嫩糯

菜系：

hanguo

操作：

裙边，又叫“鱼裙”，就是鼋鱼背盖周围的软边，是很珍贵的烹饪原料。有干、鲜之分。鲜者是直接从活宰后的鱼身上取得。干者则需先进行发制，方法是：坐一锅开水，将干裙边放入，水沸后改小火，将其焖软，取出，捞出，捞在凉水内，刮去表面黑皮和底面粗皮，再用水加葱、姜、料酒煮到能去骨时，捞出拆去骨，修去腐朽变质部分，用水冲泡，去除腥味。

1、将鲍鱼撕去毛边，每个鲍鱼用坡刀片成3片（小的片2片，大的片4片），豌豆苗择好洗净

2、再将裙边改刀切成5厘米的段，用温水洗一下，捞出，放入盘内

3、把老母鸡用开水氽透，捞出，洗净血沫，再加入2.5-3公斤清水煮成2公斤鸡汤；干贝剥去硬筋，洗净泥沙，加入200毫升鸡汤，上笼蒸烂，取出，滗去汤，待用

4、锅内垫入箅子，将洗净的裙边放在箅子上，加入鸡汤、葱、姜，上火烧开后，加入料酒、盐、白糖，少许胡椒面，用小火煨。鲍鱼先用开水氽透，然后，换鸡汤煨。

5、将裙边煨20分钟至透；鲍鱼煨透，离火

6、再将裙边和鲍鲼放一个锅内，加入盐、白糖、胡椒粉，烧开，放入水淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内

7、再将裙边取出，拣去葱姜，加入干贝汤及适量盐和白糖，用水淀粉勾薄芡，淋芝麻油，盛入盘四周，撒上豌豆苗，即成。

六、红烧鲍鱼

特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。

原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

七、瘦肉鲍鱼汤

功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。原料：鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

瘦肉鲍鱼汤：

功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。

原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了

红烧活鲍鱼以色泽红亮、肉质软润、味香浓郁而被专家评委评为海鲜名菜。现将做法介绍如下：

原料：青岛本地活鲍鱼；配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、溼淀粉。做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。注意事项：鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火

二、减肥食谱怎么搭配

减脂期食物搭配~减肥食谱万能搭配公式~

减肥食谱万能搭配公式奶及奶制品 300-500g大豆及坚果类 25-35g

奶和奶制品1、全脂牛奶，热量65。2、低脂牛奶，热量47。3、脱脂牛奶，热量34。4、羊乳，热量59。5、全脂奶粉，热量482。6、低脂奶粉，热量425。7、酸奶，热量86。8、奶酪，热量358。9、奶疙瘩，热量426。10、黄油，热量888。11、酥油，热量860。12、炼乳，热量332。13、奶片，热量472。

大豆及坚果1、大豆，热量390。2、黑大豆，热量401。3、青大豆，热量398。4、内醋豆腐，热量50。5、北豆腐，热量116。6、南豆腐，热量87。7、豆奶，热量30。8、豆浆，热量31。9、豆腐丝，热量203。10、油豆腐，热量245。11、腐竹，热量461。12、千张，热量262。13、素鸡，热量194。14、豆腐皮，热量447。15、腐竹，热量485。16、白果，热量355。17、核桃干，热量646。18、鲜板栗，热量188。19、松子仁，热量718。20、腰果，热量615。21、开心果，热量631。22、榛子，热量642。23、花生，热量601。24、葵花子仁，热量615。

减肥食谱万能搭配公式动物性食物 120-200g

肉类1、猪瘦肉，热量143。2、猪大肠，热量196。3、猪蹄，热量260。4、猪肚，热量110。5、咸肉，热量390。6、叉烧肉，热量196。7、酱排骨，热量366。8、猪肉脯，热量378。9、火腿肠，热量212。10、金华火腿，热量318。11、牛里脊，热量134。12、牛脯肉，热量332。13、瘦牛肉，热量113。14、牛肚，热量72。15、牛百叶，热量70。16、酱牛肉，热量246。17、牛肉干，热量550。18、牛肉松，热量445。19、烤羊肉串，热量206。20、羊肉干，热量588。21、羊肉，热量139。22、鸡，热量145。23、鸡爪，热量254。24、鸡胸脯肉，热量118。25、鸡腿，热量146。26、鸡块，热量206。27、鸡翅，热量202。28、鸡心，热量172。29、炸鸡块(肯德基)，热量279。30、鸭胸脯肉，热量90。31、鸭皮，热量538。32、鸭掌，热量150。33、鸭翅，热量146。34、鸭舌，热量145。35、鸭肝，热量128。36、北京烤鸭，热量436。37、全聚德烤鸭，热量530。38、鹅，热量251。39、鹅肝，热量129。40、烧鹅，热量289。41、腊鹅，热量410。42、乳鸽，热量352。43、鹤剪，热量110。44、鸡蛋，热量139。45、煎荷包蛋，热量195。46、煮荷包蛋，热量155。47、鸭蛋，热量720。48、皮蛋，热量171。48、咸鸭蛋，热量177。49、鹅蛋，热量69.3。50、鹤蚂蛋，热量160。51、草鱼，热量113。52、黄鳝，热量124。53、罗非鱼，热量98。54、泥稣，热量96。55、青鱼，热量118。56、银鱼，热量105。57、鲢鱼，热量104。58、鲫鱼，热量108。59、沙丁鱼，热量89。60、鲈鱼，热量105。61、鲜鱼，热量139。62、鲜鱼籽酱，热量252。63、老虎斑，热量130。64、花石斑鱼，热量95。65、金枪鱼肉，热量102。66、鱼片干，热量303。67、鱼排，热量160。68、鱼丸，热量107。69、维基虾，热量101。70、对虾，热量93。71、海虾，热量79。72、河虾，热量87。73、明虾，热量85。74、龙虾，热量90。75、虾仁，热量199。76、海蟹，热量95。77、河蟹，热量103。78、大闸蟹母，热量156。79、鲍鱼，热量84。80、干鲍鱼，热量322。81、牡蛎，热量73。82、生蝇，热量57。83、扇贝，热量60。84、海参，热量78。85、干海参，热量262。86、墨鱼，热量83。87、鱿鱼，热量84。88、干鱿鱼，热量313。89、干鱼翅，热量362。90、墨鱼丸，热量128.

减肥食谱万能搭配公式蔬菜类 300-500g

蔬菜1、白萝卜，热量16。2、青萝卜，热量29。3、樱桃萝卜，热量12。4、胡萝卜，热量32。5、扁豆，热量41。6、蚕豆，热量111。7、刀豆，热量40。8、豆角，热量34。9、荷兰豆，热量30。10、毛豆，热量131。11、四季豆，热量31。12、黄豆芽，热量47。13、茄子，热量23。14、西红柿，热量15。15、秋葵，热量25。16、彩椒，热量26。17、黄瓜，热量16。18、苦瓜，热量22。19、南瓜，热量23。20、西葫芦，热量19。21、冬瓜，热量10。22、丝瓜，热量20。23、鲜大蒜，热量128。24、大葱，热量28。25、红菱，热量165。16、，热量165。26、山药，热量57。27、山药干，热量237。28、芋头(煮)，热量60。29、洋葱，热量40。30、韭黄，热量24。31、韭菜，热量25。32、大白菜，热量20。33、小白菜，热量14。34、油菜，热量14。35、卷心菜，热量24。36、西兰花，热量27。37、菠菜，热量28。38、芜婆，热量33。39、蕨菜，热量30。40、筒蒿，热量24。41、营香，热量27。42、莴苣，热量15。43、西芹，热量17。44、鲜竹笋，热量23。45、白笋干，热量282。46、鲜百合，热量166。47、干百合，热量346。48、黄花菜，热量214。49、菱角，热量101。50、菱白，热量26。51、马蹄，热量61。52、莲藕，热量47。53、鲜姜，热量46。54、干姜，热量308。55、枸杞菜，热量197。56、珍珠花菜，热量72。

减肥食谱万能搭配公式水果类 250-350g

水果1、苹果，热量53。2、梨，热量51。3、桃，热量42。4、李子，热量38。5、杏，热量38。6、枣，热量125。7、干枣，热量276。8、樱桃，热量46。9、葡萄，热量45。10、葡萄干，热量344。11、石榴，热量72。12、柿，热量74。13、柿饼，热量255。14、桑甚，热量57。15、桑甚干，热量298。16、沙棘，热量120。17、无花果，热量65。18、无花果干，热量361。19、香瓜，热量26。20、火龙果，热量55。21、榴莲，热量328。22、山竹，热量72。23、哈密瓜，热量34。24、西瓜，热量31。25、猕猴桃，热量61。26、草莓，热量32。27、橙，热量48。28、柠檬，热量37。29、柚，热量42。30、芭蕉，热量115。31、菠萝，热量44。32、菠萝蜜，热量105。33、番石榴，热量53。34、桂圆，热量71。35、桂圆干，热量277。36、桂圆肉，热量317。37、黄皮果，热量39。38、荔枝，热量71。39、芒果，热量35。40、木瓜，热量29。41、人参果，热量86。42、杨梅，热量30。43、杨桃，热量31。44、椰子，热量241。45、枇杷，热量41。46、橄榄，热量57。47、油柑子，热量45。48、红毛丹，热量82。

减肥食谱万能搭配公式谷物 200-300g;薯类 50-100g

谷类1、小麦，热量338。2、小麦粉，热量359。3、脉皮，热量282。4、挂面，热量353。5、面条，热量301。6、花卷，热量214。7、馒头，热量223。8、烧饼，热量298。9、油条，热量388。10、稻米，热量346。11、黑米，热量341。12、血糯米，热量346。13、糙米，热量348。14、米粉，热量349。15、河粉，热量359。16、玉米，热量112。17、大麦，热量327。18、黑大麦，热量327。19、青裸，热量342。20、小米，热量361。21、小米粥，热量46。22、养麦，热量337。23、慧米，热量361。24、燕麦，热量338。

薯类1、山药，热量57。2、葛薯，热量150。3、豆薯，热量56。4、参薯，热量108。5、马铃薯，热量83。6、木薯，热量119。

杂豆类1、绿豆，热量329。2、绿豆饼，热量122。3、绿豆面，热量341。4、赤小豆，热量324。5、红豆沙，热量244。6、红豆馅，热量261。7、花豆，热量328。8、白芸豆，热量315。9、蚕豆，热量338。10、扁豆，热量339。

1.计算基础代谢

可以用专业仪器计算自己的基础代谢也可以用以下公式计算女=661+9.6*体重kg+1.7*身高m-4.7*年龄男=67+13.73*体重kg+5*身高m-6.9*年龄以此数据作为每日饮食的摄入量

2在表格里选择建议量的食物，并进行搭配，使得计算出来的热量在基础代谢方右;建议每天摄入食物12种，每周25种。

可以这么安排:奶大豆坚果2种、肉类3种、蔬果选择4种、谷类薯类杂豆类选择3种。图中已经给大家把食物分类好，并附上热量。

热量是每100克食物的大卡数，例如全脂牛奶65，那么250克牛奶的热量则为65*2.5=162.5大卡。另外也要记得把油加上，油是1克9大卡

三、鱼干吃多了会怎么样

鱼干不宜吃多，任何食物都不可因贪吃而多食，更何况是富含很多矿物质经过晾晒含有很多食用盐的鱼干，且鱼干是鱼类干制品的统称，不同的鱼有不同的特点，适合不同体质的人食用，如鲤鱼是一种发的食物，很容易引起消化道癌肿。

营养价值

晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。

随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。

出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。不过，如果以为吃鱼干越多越好，那可就想错了。不利减肥。鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

致癌物多。鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。

增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。增加废物。鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。

消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的食品，会造成口渴，加剧脱水。由于大量蛋白质会增加身体的产热量，故而酷暑时应少吃这类食品。如果吃了鱼干，应当多喝水、豆汤或淡茶，并增加蔬菜水果的摄入量。

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扩展资料

种类简介

鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。

鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。鲍鱼是海产贝类，将鲜鲍鱼剥去贝壳，去掉内脏，取耳腹足，放入开水锅中煮熟，取出晾干即成干鲍鱼。

银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用（即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学所确认。

鱼干产业

每年的岁末年初都是浙江省诸暨市白塔湖捕捞各种鱼类的黄金季节，也是鱼干腌制晾晒的好时节。用传统工艺手工腌制晾晒的鱼干是当地百姓过年的佳肴，同时也是他们过年馈赠亲友的礼品。随着养殖业的发展，晾晒鱼干又成为当地农民增收致富的途径之一

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%B1%BC%E5%B9%B2/6449868?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科——鱼干">百度百科——鱼干