摘要：
本文目录鲍鱼的瑶柱能吃吗鲍鱼干贝怎么煲汤炒鲍鱼用什么配菜鸡肉和桂圆能一起吃吗鲍鱼炖鸡汤功效干鲍鱼,家常做法怎样比较好呢一、鲍鱼的瑶柱能吃吗鲍鱼的瑶柱能吃，食物不相克。【鲍鱼瑶柱鸡两... 本文目录
一、鲍鱼的瑶柱能吃吗
鲍鱼的瑶柱能吃，食物不相克。
【鲍鱼瑶柱鸡两吃的做法】
主料：鲍鱼 3只、鸡半只、瑶柱 6粒。
辅料：
红枣适量、桂圆适量、姜片适量、蒜头 3颗、八角 1粒、桂皮一小块、花椒适量、
香叶小半片、酱油适量、盐适量、味啉适量（代替料酒+糖，也可以用料酒和糖）
步骤：
汤的部分很简单。鲍鱼去壳洗干净用少许料酒腌制，瑶柱泡水洗净。
鸡冷水时下锅汌烫好。
鲍鱼放到还有些温度的刚烫完鸡的水里，稍微烫一下；
砂锅放适量的水，下适量姜片红枣桂圆，将鸡和鲍鱼瑶柱放到砂锅里面。
大火，待汤滚了，下适量料酒。
滚了之后转小火，再煮1个小时，汤也就煮好了。
将鸡，鲍鱼，瑶柱捞起。鸡手撕成肉块。
锅上加适量食用油，将八角，桂皮，香叶，花椒，蒜头，姜片，小火炒香。
下鸡肉鲍鱼瑶柱下去翻炒。
下酱油，盐，味啉，大火炒到收汁上碟时，下点香油增加香气。两吃也就做好了
二、鲍鱼干贝怎么煲汤
鲍鱼干贝的方法，以鲍鱼老鸡干贝煲为例：
材料：老鸡250克，干贝75克，鲍鱼1只。
调料：花生油20克，盐3克，味精2克。，葱5克，香油4克。
做法：
1、将水发干贝洗净；鲍鱼洗净改刀，入水汆透待用；鸡洗净斩块，汆水。
2、净锅上火倒入花生油，将葱炝香，加入水、调入盐，味精，放入鸡肉、鲍鱼、干贝小火煲至成熟，淋入香油即可。
三、炒鲍鱼用什么配菜
用料
鲍鱼六个
青椒一个
胡萝卜半根
葱姜蒜少许
蚝油少许
青椒炒鲍鱼的做法
一定要用鲜活的鲍鱼呦，蒸七分熟后出锅切条（土豪的你可以买大鲍鱼那就切片）
请点击输入图片描述
油热后放入葱姜蒜炸锅，然后放入青椒和胡萝片翻炒至七分熟
加入鲍鱼，放酱油，醋，蚝油，料酒少许，翻炒均匀出锅
四、鸡肉和桂圆能一起吃吗
鸡肉和桂圆能一起吃，而且鸡肉炖桂圆还是一种食疗佳品，适用于久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者。具体原因如下：
1、鸡肉是最主要的家禽肉之一，可以用来煲汤、热炒、凉拌等，做法多样，营养丰富。
鸡肉富含营养，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙铁磷等微量元素以及维生素、胡萝卜素等，营养丰富。但鸡肉缺乏维生素B16、VC、VD等，而且鸡肉中胆固醇含量较高，老年人不宜多吃。
2、桂圆俗称龙眼，是一种热带水果，经济价值高，不仅可以当水果食用，而且肉、核、皮及根均可作药用。
桂圆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，不仅食用价值高，而且药用价值也高。
综上所述，鸡肉和桂圆的营养成分不仅不会发生冲突，而且一起食用可以起到互补的作用。所以，鸡肉和桂圆可以一起食用。
五、鲍鱼炖鸡汤功效
鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
下面介绍做法：
准备材料：土鸡肉、鲍鱼、大枣、桂圆、姜片、盐、枸杞
制作步骤：
1、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水
2、清洗干净后放铁锅里汆出血水
3、新鲜的鲍鱼洗净，用牙刷刷去黑边，打上十字花刀，一切两半。
4、切好的鲍鱼
5、准备好大枣，桂圆，姜片
6、汆过水的鸡肉用温水洗干净
7、将土鸡肉大枣桂圆姜片放到砂锅里，添水，大火煮开后小火慢炖一小时
8、土鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时，放入枸杞，放盐调味儿
9、成品图。
参考资料来源：百度百科—鲜鲍炖鸡汤
参考资料来源：百度百科—鲜鲍鱼鸡汤
六、干鲍鱼,家常做法怎样比较好呢
您好，先介绍一下干鲍鱼的处理方式：
1、将鲍鱼泡于冷水中浸泡，使其肉完全舒展，大约浸泡1-2天。
2、浸泡完毕后，换成温水，浸泡半天，水温不宜过高，一般40度左右就可以。
3、处理干鲍鱼的泥沙，用牙刷刷洗干鲍鱼的内外层。
因为是干鲍鱼，所以尽可能做法选用煲、炖、蒸的方法，这样能够充分的保持鲍鱼的味道，干鲍鱼比较新鲜鲍鱼而言，做法上受到了局限。介绍几款食谱：
一、双菇炖鲍鱼
做法
1.鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；
2.猪瘦肉洗净，切片；
3.香菇、杏鲍菇、桂圆肉洗净；
4.将鲍鱼、猪瘦肉、香菇、杏鲍菇、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
二、清蒸鲍鱼
做法
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
三、鲍鱼鸡汤
做法
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时
希望对你有用，望采纳~
