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一、琥珀茶油怎么食用方法
家,是有味道的。
同一屋檐下,我们生火做饭,用食物凝聚家庭,慰藉家人。
平淡无奇的锅碗瓢盆里,我们成长、相爱、别离、团聚,家常美味,也是生活百味。经历了大大小小的别离,这个国庆节,你是选择与家人相聚还是又一次别离?
无论你回不回家、无论你去哪里旅行,每到傍晚,行到之处满是锅铲和铁锅碰撞的声音,呼吸所及都是烹炸蒸煮的味道,耳边不时传来瓷碗瓷勺的脆响……
一定会让你有立刻回家吃饭的冲动。
以食之名,彼此陪伴。
尽管千门万户的家常美味各不相同,但幸福家庭的味道都是相似的:家人围坐,灯火可亲。
7天长假难得,出游机会难得,但“家人围桌而坐”的时刻更难得。
家里有亲人和美食在等你,何不用一顿饭的时间,回归内心,回归家庭,回归身边人。
2018年国庆,琥珀茶油为相聚加油,走心定制“茶油家常菜谱”,以食物为媒:
让兜兜转转的我们,在饭桌上找回圆满,
在一点一滴中,享受爱与陪伴。
宝贝,你的健康成长,油为重要!
【健康贴士】
宝宝肠胃娇嫩,胃肠功能还未发育好,油脂厚重的食用油不易消化,容易上火。
清香不油腻、消化率达97%的茶油,是天然健康的“宝宝油”。
茶油适宜与滑嫩的鸡蛋搭配,美味又营养,宝宝爱不释口!
茶油芙蓉蛋
做法:
1、鸡蛋敲于碗中,加凉开水,比例1:1(想滑嫩一些可稍多加水);
2、加半勺琥珀茶油和少些盐;
3、打蛋要轻柔均匀,打完后要捞掉泡沫;
4、保鲜膜将碗口密封,牙签扎几个小气孔;
5、开水下锅,加盖,猛火半分钟,转中火7-10分钟即可。
PS:茶油富含的油酸在体内转化成DHA,帮助宝宝大脑发育。
为全世界最伟大的孕妈妈,加油!
【健康贴士】
为了自身和胎儿所需营养,孕妇需要吃很多食物,消化系统负担很重。
茶油富含天然养分和生理活性物质,能补充妊娠期所需的高质量油脂营养。
茶油的油脂比例更易于人体吸收,减轻消化系统负担,全方位呵护孕妈!
茶油鲫鱼汤
用料:鲜鲫鱼、枸杞、淀粉、白胡椒粉、香菜、小葱、姜、盐、茶油
做法:
1、鲫鱼清理干净,拍上适量淀粉;
2、锅入少许茶油加热,放入鲫鱼煎至两面金黄;
3、锅入开水,水量要没过鱼,放入葱结和姜片,小火加盖熬1小时;
4、1小时后汤汁变成奶白色,加适量的盐、白胡椒粉;
5、鱼汤盛入碗中,撒上葱花、香菜、枸杞即可。
PS:茶油按摩皮肤,可预防、消减妊娠纹;产后食茶油有助恢复,增加母乳量。
体态、心态、年轻态,油您做主!
【健康贴士】
三高两病是危害中老年人生命健康的第一杀手,防治三高两病,改善膳食结构是关键一步。
联合国粮农组织(FAO)推广的健康型食用油-茶油,富含有“血管清道夫”之称的单不饱和脂肪酸(油酸),加上不油腻、不聚脂的特点,为心脑血管保健护航!
茶油洋葱拌木耳
用料:黑木耳、洋葱、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、茶油
做法:
1、洋葱、青红椒洗净切丝,木耳过滚水焯一下;
2、锅入干辣椒、花椒,加1大勺茶油,煸炒出椒香;
3、盘中将木耳、洋葱、红椒和生抽、盐、醋搅匀,倒入煸香的油,拌匀即可。
PS:茶油被称为“东方橄榄油”,是凉拌菜的最佳拍档,菜品色泽鲜亮口感清爽。
要享受更要享“瘦”,任性有理油!
【健康贴士】
国庆团聚,美食当前,要幸福可不要幸福肥哟!
用茶油制作美食,不仅不易沉积脂肪,还能帮助消解多余脂肪。
富含维生素A、D、E、K,能加强皮肤功能,为美丽加分。
茶油香辣猪皮
原料:猪脚皮、生红辣椒、木耳、米酒、姜汁酒、酱油、蒜、姜、盐、茶油
做法:
1、猪脚皮切长条,米酒、盐、姜汁酒腌15分钟;
2、锅入茶油少许,七成热时入生红辣椒、木耳丝小火炒1分钟出锅;
3、锅入茶油,八成热时入猪脚皮、姜片,大火爆炒至猪脚皮打卷;
4、加入炒好的红辣椒、木耳丝和酱油、蒜,小火翻炒均匀,淋上茶油即可出锅。
PS:茶油用于热炒或爆炒,不易产生油烟、不易变色,还能提香提味。
爱情的保鲜剂就是:时刻都油着你!
【健康贴士】
国庆假期,要好好犒劳忙碌疲惫的你。
茶油中的茶多酚,有助于防止辐射侵入;富含角鲨烯,助力活化细胞,消减疲劳。
让你每一天都元气满满!
食材:鲜鲍鱼、芹菜、辣椒、生抽、茶油
做法:
1、鲍鱼清理内脏等杂物,洗净、打花;
2、打好花的鲍鱼放进壳中,摆放入盘;
3、碗中加入生抽、茶油拌匀成酱汁;
4、酱料均匀淋在鲍鱼上,撒上芹菜粒、辣椒粒;
5、鲍鱼放进锅中,隔水大火蒸5-6分钟即可。
PS:茶油很适合蒸菜,保留食材原有风味,提味增香。
【吃得好,不如吃得巧】
蒸饭前加入3滴茶油,米饭油亮诱人、松软可口
茶油可作为火锅油碟,吃了不上火、不油腻
茶油热稳定性好,可作烧烤用油,高温下不易产生反式脂肪酸
琥珀茶油天然有机,只需普通油一半量就能达到烹饪需求
最美的时刻,最真的陪伴。
二、鲍鱼壳的常用配方
鲍鱼壳又名石决明,有清热平肝、滋阴壮阳的作用。
常用配方:
1.治高血压
①生石决明30g,生牡蛎30g,生地黄15g,菊花9g。水煎服。日3次。
②石决明30g,草决明30~60g,杜仲12~15g,夏枯草30~60g。水煎服。
③石决明30g,钩藤24g,僵蚕9g,菊花9g,夏枯草15g。水煎服(适于老年高血压头痛)。(《青岛中卓药手册》)
2.治风毒气攻入头,眼目昏及头目不利:石决明,羌活(去芦头)、草决明、菊花各一两,甘草(炙,锉)半两。上五味,捣罗为散。每服二钱匕,水一盏,煎至六分,和滓,食后临卧温服。(《圣济总录》石决明散)
3.治眩晕:石决明24g,菊花12g,枸杞子12g,桑叶12g。水煎服。(《青岛中草药手册》)
4.治目暴肿疼痛:石决明半两,车前子、黄连(去须)各二两。上三味,捣罗为末,炼蜜丸如梧桐子大。每服十五丸,米饮下,食后,日二服。(《圣济总录》决明丸)
5.治怕日羞明:千里光、海金沙、甘草、菊花等分。上细切。每服八钱,水一盅半,煎至一盅,去渣,食后温服。(《眼科龙木论》千里光汤)
6.治一切眼时见黑花,经年不愈,羞明:石决明、黄连(去须)、密蒙花各一两。上三味,捣罗为散。每服二钱匕,食后,临卧,熟水调下。(《圣济总录》神效散)
7.治眼生外障:石决明(火煅)、薄荷叶各一两,蒺藜子(炒去刺)、荆芥穗各二两,人参半两(蜜炙)。上干地上出火毒,研为末。食后,砂糖冷水调服。(《经验良方》石决明散)
8.治白翳内障:石决明二钱,茺蔚子二钱,人参三钱,菊花三钱,车前子三钱,防风二钱。上为细末,令匀。食后,米饮调下一钱。(《医宗金鉴》坠翳散)
9.治眼生丁翳,根脚极厚,经久不差:石决明三分(捣碎细研,水飞过),乌贼骨半两,龙脑一钱,真珠末三分,琥珀三分。同研令细,每以铜箸取大如豆大,日三度点之。(《圣惠方》石决明散)
10.治肝虚血弱,日久昏暗:石决明、五味子、菟丝子(酒浸一宿,别捣为末)各一两,知母(焙)、细辛(去苗)、熟地黄(焙)各一两半。上为细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服三十丸,空心,用米饮送下。(《奇效良方》石决明丸)
11.治青盲雀目:石决明一两(烧过存性),苍术三两(去皮)。为末。每服三钱,以猪肝披开,入药末在内扎定,砂罐煮熟,以气熏目,待冷食肝饮汁。(《眼科龙木论》)
12.治小肠五淋:石决明去粗皮,捣研细。上件药,如有软硬物淋,即添朽木细末,熟水调下二钱匕。(《胜金方》)
13.治锁喉风:石决明火烧醋炙三次,研细末,用米醋调,鹅羽蘸擦喉内,吐痰效。(《本草汇言》)
三、鲍鱼壳的药理作用
鲍鱼壳是鲍科软体动物的外壳,它可以用来入药,那么它有什么药理作用呢?下面跟着我一起来看看鲍鱼壳的药理作用。
鲍鱼壳的药理作用1.有清热、镇静、降血压、拟交感神经的作用。
2.抗感染作用:九孔鲍提取液的抗菌实验(杯碟法)表明,对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌的抑菌效力最强。其贝壳内层水解液经小白鼠抗四氯化碳急性中毒(肝炎模型)实验表明,给药组谷丙转氨酶较对照组明显下降。病理切片观察对照组肝细胞有明显坏死灶,而给药组肝细胞几无变性。羊鲍鱼汁,于体外有抗有金黄色化脓葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、抗流行性感冒病毒的作用。
3.其它作用:九孔鲍酸性提取液对家兔体外,体内凝血时间的影响实验表明,均具有显著的抗凝作用(P<0.001)。其贝壳提取液对小白鼠常压下缺氨实验表明有明显耐氧作用;还可使离体小鼠肺的灌流量增加,扩张气管、支气管的平滑肌(扩张率17%)。通过灌胃及腹腔两种途径,连续给小白鼠九孔鲍水煎醇沉淀提取液一周后,测定脾脏特异玫瑰花结数目表明,具有免疫抑制作用(P<0.001)。
临床应用
1.平肝潜阳上亢,头晕目眩
鲍鱼壳咸寒清热,质重潜阳,专入肝经,而有平肝阳、清肝热之功,为凉肝、镇肝之要药。用治肝肾阴虚、肝阳眩晕症,常与生地黄、白芍药、牡蛎等养阴、平肝药物配伍;肝阳上亢、肝火亢盛、头晕头痛、烦躁易怒者,可与夏枯草、钩藤、菊花等清热、平肝药物同用。
2.用於目赤、翳障,视物昏花
肝开窍於目,鲍鱼壳清肝火而明目退翳,为治目疾之常用药。治疗肝火上炎、目赤肿痛,可与夏枯草、决明子、菊花等配伍;治疗风热目赤、翳膜遮睛,可与蝉蜕、菊花、木贼等配伍;阴虚血少之目暗不瞻、雀盲眼花者,每与熟地黄、枸杞子、菟丝子等配伍。
鲍鱼壳的常用配方1.治高血压
①生鲍鱼壳30g,生牡蛎30g,生地黄15g,菊花9g。水煎服。日3次。
②鲍鱼壳30g,草决明30~60g,杜仲12~15g,夏枯草30~60g。水煎服。
③鲍鱼壳30g,钩藤24g,僵蚕9g,菊花9g,夏枯草15g。水煎服(适于老年高血压头痛)。(《青岛中卓药手册》)
2.治风毒气攻入头,眼目昏及头目不利:鲍鱼壳,羌活(去芦头)、草决明、菊花各一两,甘草(炙,锉)半两。上五味,捣罗为散。每服二钱匕,水一盏,煎至六分,和滓,食后临卧温服。(《圣济总录》鲍鱼壳散)
3.治眩晕:鲍鱼壳24g,菊花12g,枸杞子12g,桑叶12g。水煎服。(《青岛中草药手册》)
4.治目暴肿疼痛:鲍鱼壳半两,车前子、黄连(去须)各二两。上三味,捣罗为末,炼蜜丸如梧桐子大。每服十五丸,米饮下,食后,日二服。(《圣济总录》决明丸)
5.治怕日羞明:千里光、海金沙、甘草、菊花等分。上细切。每服八钱,水一盅半,煎至一盅,去渣,食后温服。(《眼科龙木论》千里光汤)
6.治一切眼时见黑花,经年不愈,羞明:鲍鱼壳、黄连(去须)、密蒙花各一两。上三味,捣罗为散。每服二钱匕,食后,临卧,熟水调下。(《圣济总录》神效散)
7.治眼生外障:鲍鱼壳(火煅)、薄荷叶各一两,蒺藜子(炒去刺)、荆芥穗各二两,人参半两(蜜炙)。上干地上出火毒,研为末。食后,砂糖冷水调服。(《经验良方》鲍鱼壳散)
8.治白翳内障:鲍鱼壳二钱,茺蔚子二钱,人参三钱,菊花三钱,车前子三钱,防风二钱。上为细末,令匀。食后,米饮调下一钱。(《医宗金鉴》坠翳散)
9.治眼生丁翳,根脚极厚,经久不差:鲍鱼壳三分(捣碎细研,水飞过),乌贼骨半两,龙脑一钱,真珠末三分,琥珀三分。同研令细,每以铜箸取大如豆大,日三度点之。(《圣惠方》鲍鱼壳散)
10.治肝虚血弱,日久昏暗:鲍鱼壳、五味子、菟丝子(酒浸一宿,别捣为末)各一两,知母(焙)、细辛(去苗)、熟地黄(焙)各一两半。上为细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服三十丸,空心,用米饮送下。(《奇效良方》鲍鱼壳丸)
11.治青盲雀目:鲍鱼壳一两(烧过存性),苍术三两(去皮)。为末。每服三钱,以猪肝披开,入药末在内扎定,砂罐煮熟,以气熏目,待冷食肝饮汁。(《眼科龙木论》)
12.治小肠五淋:鲍鱼壳去粗皮,捣研细。上件药,如有软硬物淋,即添朽木细末,熟水调下二钱匕。(《胜金方》)
13.治锁喉风:鲍鱼壳火烧醋炙三次,研细末,用米醋调,鹅羽蘸擦喉内,吐痰效。(《本草汇言》)