摘要：
本文目录薏米可以和猪肉一起煮吗鲍鱼炖汤的做法鲍鱼虾一起炖汤可以放薏仁米莲子百合吗薏米和红豆是发物吗鲍鱼能和红豆薏米一起吃么鲍鱼可以跟猪肚一起炖吗一、薏米可以和猪肉一起煮吗薏米可以和... 本文目录
一、薏米可以和猪肉一起煮吗
薏米可以和猪肉一起煮。
瘦肉薏米的做法：
一、材料：猪瘦肉，薏米和糯米，香菇，鸡蛋。
二、做法：
1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2、香菇以热水泡开待用。
3、猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
二、鲍鱼炖汤的做法
鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。
2.将猪蹄筋切成厚片。
3.将瘦火腿切成条状。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。
5.关小火，炖4个小时。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。
4.最后加盐和酒调味。
三、鲍鱼虾一起炖汤可以放薏仁米莲子百合吗
菜系：粤菜
菜品：汤羹
口味：鲜甜
做法：煲
难度：普通
用餐人数：2-4人
准备时间：<15分钟
烹饪时间：<60分钟
功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、驱寒、美白、祛斑、
抗衰老、润肤美肤、补虚
用料
薏米
75克
莲子
90克
百合
40克
虾米
100克
奶油
20克
矿泉水
400克
清鸡汤
半小盒
薏米莲子鲜虾煲的做法
步骤1、薏米洗净，连子去莲子心，取一锅，烧开半锅的水，放入薏米和莲子中火煮10分钟，煮好后取出沥干水份备用。
步骤2、百合摘一片片，洗净。鲜虾去壳去头，切两半，备用。
步骤3、锅内放入400克水，加入半盒浓汤宝，煮化后加入薏米和莲子，煮2分钟后再加入虾肉和淡奶油，煮至虾肉变红。
步骤4、最后放入百合，稍煮一会，至百合变透明即可。
薏米莲子鲜虾煲烹饪技巧
1、薏米和莲子不容易成熟，要事先煮10分钟，这样更容易成熟。
2、浓汤宝本身已经调好味道了，所以除了淡奶油，什么调味料都不用再放了。
3、这道菜有很浓的奶香味，不喜欢奶味的菜可以不用加淡奶油，改用椰酱或者什么都不放也很好
四、薏米和红豆是发物吗
薏米和红豆不是发物。
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等作用。
扩展资料：
中医饮食营养学中的“发物”是指能引起旧疾复发，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等；
辛辣食物有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等；特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。而《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是，凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“发物”。
参考资料来源：百度百科——红豆薏米
五、鲍鱼能和红豆薏米一起吃么
薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的3种粘蛋白：鲍灵素I、鲍灵素II、鲍灵素III。药理研究证实，对癌细胞有较强的抑制作用。对链球菌，葡萄球菌，流感病毒，疱疹病毒，脊髓灰质炎病毒均有抑制作用。经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食，可以增强体质，预防肿瘤的发生。
所以鲍鱼和红豆薏米应该是可以一起吃的不用太过担心
六、鲍鱼可以跟猪肚一起炖吗
鲍鱼可以跟猪肚一起炖，具体做法如下：
准备材料
鲜鲍鱼：8只、猪肚：1个、桂圆：适量、百合：适量、莲子：适量、薏米：适量、胡椒粒：适量、茨实：适量、盐：适量、生粉：适量。
1、猪肚洗净，然后放入锅中焯一下水，捞出猪肚备用。
2、鲜鲍鱼连壳洗干净，然后放到锅中焯一下水去腥。
3、将桂圆、百合、莲子、薏米、胡椒粒、茨实，用清水浸泡。
4、把所有的材料放进锅里，一次性倒入足量的热水没过材料（中途不再加水）。
5、猛火煮10分钟，再转小火继续煲4小时。
6、将猪肚捞起切片，鲍鱼捞起去掉外壳，倒回锅中，加少许盐调味即可食用。
7、完成。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼肚片汤
