本文目录
一、广州必吃的十大餐厅
1.广州酒家:
地理位置:广州市文昌南路,多家分店在广州和深圳。
餐馆类型和菜系:中华老字号粤菜馆,以经典粤菜和广州早茶出名。
菜品特色和口味:海鲜食品、野味系列、各式菜点、早茶等深受顾客喜爱。
服务质量和态度:服务质量高,态度热情周到。
价格和性价比:价格较高,但性价比不错。
评价和口碑:人气火爆,被商务部认定为第一批“中华老字号”,评为“全国十佳酒家”、“国家五钻级酒家”,享有“食在广州第一家”的美誉。
2.陶陶居酒家:
地理位置:广州市第十甫路,中华老字号百年粤式茶楼。
餐馆类型和菜系:粤菜酒家,菜品丰富,有传统的老式点心和美味的粤菜佳肴。
菜品特色和口味:夕占很名、包饪猪脑角盖、五亚鲜虾仁、美药炒肉、蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、桂花蛋散、金牌蜜汁叉烧、薄皮鲜虾饺等。
服务质量和态度:服务质量高,态度热情周到。
价格和性价比:价格较高,但性价比不错。
评价和口碑:中华老字号餐厅,人气火爆,被商务部授予“中华老字号”称号和国家特级酒家荣誉,是广州知名百年老店。
3.莲香楼:
地理位置:广州市荔湾区上下九步行街,中华老字号百年老店。
餐馆类型和菜系:粤菜馆和早茶店,经营糕点和粤式早茶。
菜品特色和口味:莲蓉月饼、莲蓉包、老公饼、鸡仔饼、豉油鸡、泰味酿鸭掌、龙凤饼、嫁女饼、老婆饼等,糯米鸡、三丝春卷、莲蓉蟠桃包、上汤水饺和椰汁年糕等菜品荣获“国家优质产品奖”。
服务质量和态度:服务质量高,态度热情周到。
价格和性价比:价格较高,但性价比不错。
评价和口碑:中华老字号餐厅,被商务部授予“中华老字号”称号和国家特级酒家荣誉,是广州知名百年老店,以经营糕点和粤式早茶而享誉国内外。
4.泮溪酒家:
地理位置:广州市,中华老字号园林酒家之一。
餐馆类型和菜系:粤菜馆,除了传统和创新的广式菜肴外,还有湘、川、闽等地的特色菜品。
菜品特色和口味:珍品鲍鱼、大肠蚝豉煲、荔枝皮蛋瘦肉煲、咸蛋黄鲜虾蒸饺、冬菇花菇扒时蔬等菜品深受顾客喜爱。
服务质量和态度:服务质量高,态度热情周到。
价格和性价比:价格较高,但性价比不错。
评价和口碑:泮溪酒家是广州著名的中华老字号园林酒家之一,历史悠久,环境幽雅,菜品丰富,口味独特,服务周到,是广州餐饮文化的代表之一。被评为“国家AAAAA级旅游景区”、“广东省文化产业示范基地”、“广东省优秀旅游企业”等荣誉称号。
5.大同酒家:
地理位置:广东省广州市越秀区沿江西路。
餐馆类型和菜系:中华老字号酒家,以经营粤菜为主,集广州菜、潮州菜、东江菜于一家。
菜品特色和口味:菜品口味独特,特色菜包括大同脆皮鸡、薄皮虾饺、大同鸡蛋挞、猪脚姜醋蛋等,其中不少菜式被载入《中国名菜谱》。服务质量和态度:服务质量高,态度友好。
价格和性价比:性价比高,价格适中。
评价和口碑:广东著名的老字号酒家,知名度很高,已成为老广们的叹早茶胜地。
6.广州银记肠粉店:
地理位置:广东省广州市荔湾区文昌北路345号。
餐馆类型和菜系:广东老字号旸粉店,主营肠粉、粥。
菜品特色和口味:肠粉味道鲜美,粉薄爽滑,赢得“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。银记“牛肉肠粉、鲜虾肠粉、滑鸡粥”等菜品获得了“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉。
服务质量和态度:服务质量高,态度亲切。
价格和性价比:性价比高,人均20元左右。
评价和口碑:广东著名的老字号旸粉店,深受当地朋友欢迎,被广东商务厅认定为第三批“广东老字号”。
7.太平馆西餐厅:
地理位置:广州市荔湾区。
餐馆类型和菜系:广州老字号百年西餐厅,以经营西餐为主。
菜品特色和口味:菜品丰富,以太平馆招牌菜烧乳鸽、芝士焗意面、葡国鸡、西式炒饭等为经典名菜。
服务质量和态度:服务质量高,态度热情。
价格和性价比:价格适中,性价比不错。评价和口碑:广东著名的百年老字号西餐厅,拥有古老的西式餐厅装修,保存着浓浓的西关风情。
8.得心酒家:
地理位置:广东省广州市越秀区惠福西路93号。
餐馆类型和菜系:百年酒家,以经营粤菜为主。
菜品特色和口味:得心酒家有豉油鸡和白切鸡两大招牌菜,其中“得心鸡”鸡肉皮脆肉滑,鲜嫩可口。其他特色菜包括大肠酿皮蛋、牛仔骨、银果藕粒炒马蹄、炭烧猪肉等。
服务质量和态度:服务质量高,态度热情周到。
价格和性价比:价格适中,性价比较高。评价和口碑:得心酒家是广州历史悠久的老字号酒家之一,菜品口味独特,服务质量高,深受广州市民和游客的喜爱,被誉为“广州最好吃的鸡”。
9.花城汇自助餐厅:
地理位置:广东省广州市天河区珠江新城花城广场地铁站B1层。
餐馆类型和菜系:自助餐厅,提供多种国际化菜品。
菜品特色和口味:菜品种类多样,包括中式、日式、韩式、西式等多种菜系,口味不错。
服务质量和态度:服务质量高,态度热情周到。
价格和性价比:价格相对较高,但性价比还
10.广州容意发牛杂店
地理位置:广州市越秀区诗书路56号。
餐馆类型和菜系:容意发牛杂店是一家主打牛杂的餐馆,属于粤菜系中的传统小吃类别。
菜品特色和口味:招牌美食包括牛三星汤、牛羊杂汤、萝卜牛杂等。汤底浓郁鲜美,牛杂分量足。
服务质量和态度:服务质量和态度较好,有络绎不绝的食客前来品尝。
评价和口碑:大部分食客都对其赞不绝口。很多人认为这是他们心中的牛杂天花板,认为这里的牛杂非常好吃,口感鲜美,且价格实惠。
二、鲍鱼鸭汤的做法
【鲍鱼老鸭汤的做法】
新鲜鸭肉洗净后用开水烫几遍去除血水,沥干。
锅底放少量橄榄油热锅后鸭肉倒下去略煎一煎,这样鸭肉更香,肉质更嫩。
鲍鱼取肉,出去黑肚,用牙刷细细把鲍鱼肉和鲍鱼壳仔细刷洗干净。香菇洗净沥干切好备用。
锅里加入开水,鲍鱼壳也放进去,大火烧开,过程中撇去浮沫和油脂。
放入香菇,大火煮开后转小火,炖两小时。鲍鱼肉最后半小时再加,个人感觉这条口感更嫩。成。喝之前加点盐,就很好。
扩展资料:
鲍鱼汤含有丰富的蛋白质、钙、维生素A以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效。
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
1、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3、鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃,利水消肿,补血行水,养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
三、鸭子炖鲍鱼的功效
鲍鱼炖鸭肉
清热去火
活血
强身健体
促发育
工艺炖
口味咸鲜味
用料
主料
鲍鱼6个
鸭肉适量
鲍鱼炖鸭肉的做法
1.
鲍鱼刷洗干净。
2.
然后把鲍鱼的里面肉上绿色的内脏用铁勺子刮掉,因为我是一个弄,没办法拍照。
3.
鸭肉洗净(自家养的鸭)。
4.
然后把鸭肉和鲍鱼姜片一起放入高压锅里面。
5.
加入适量水。
6.
压15分钟。
7.
出锅的时候加点盐调味。