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一、鲍参翅肚做法
鲍参翅肚常见的做法就是佛跳墙,做法如下:
准备材料:干鲍鱼、海参、鱼胶、鲍鱼、螺片、生蚝、仙贝、鲜虾、鸽蛋、火腿、鸭腿、干海参、鸭胗、鸡胗、干笋、花姑、大虾、咸肉、粉丝、泡发鱼肚、干贝、鸽子蛋、草鸡、冬笋、花菇、姜、盐、浓汤宝、花雕酒、姜、高汤、花雕酒。
一、第一层铺上蘑菇,姜片,鸭胗,鸡胗。
二、第二层铺上鸭腿。
三、三层铺上虾。
四、四层铺上猪肚。
五、五层铺上火腿。
六、六层铺上干杯和螺肉片。
七、七层铺上鲍鱼片。
八、八层铺上花胶。
九、九层铺上海参和鹌鹑蛋。
十、接下来就是加入100ml的花雕酒、200ml的炒鸭腿、鸭胗的那些油最后加入鸡汤至八分满。
十一、锡纸封罐,加盖;隔水炖4小时。
十二、4小时后取出即可食用,这是最后的成品。
二、开封最好吃的是哪家好
开封是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市,拥有许多美食。以下是一些开封著名的美食店铺:
1.开封府饭店:位于开封市鼓楼区的开封府饭店是一家有着30多年历史的老字号,以制作精细、味道鲜美而著称。招牌菜有开封府烤鸭、鱼香肉丝、糖醋里脊等。
2.洛阳水席:位于开封市祥符区的洛阳水席是一家以洛阳水席为主打的餐厅,以制作精细、味道鲜美而著称。招牌菜有洛阳水席、扣肉、鱼羹等。
3.广东餐厅:位于开封市禹王台的广东餐厅是一家以粤菜为主打的餐厅,以制作精细、味道鲜美而著称。招牌菜有潮州炖品、白切鸡、鲍鱼等。
4.聚宾楼:位于开封市鼓楼区的聚宾楼是一家有着20多年历史的老字号,以制作精细、味道鲜美而著称。招牌菜有开封烧饼、羊肉泡馍、烤鸭等。
5.老妈火锅:位于开封市祥符区的老妈火锅是一家以火锅为主打的餐厅,以味道鲜美、服务好而著称。招牌菜有老妈火锅、毛肚、鸭血等。
以上是一些开封著名的美食店铺,您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的店铺。