摘要：
本文目录鲍鱼买回家马上要杀吗刚买的鲍鱼暂时不吃怎么保存刚买的鲍鱼放一夜还可以吃吗 刚买的鲍鱼放一夜还能不能吃鲍鱼几头的最好鲍鱼买回家怎么清洗网购买的活的鲍鱼但当时吃不了要怎么保存呢... 本文目录
一、鲍鱼买回家马上要杀吗
首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。
然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，
鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全
有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。
二、刚买的鲍鱼暂时不吃怎么保存
刚买的鲍鱼暂时不吃的保存方法有：冰水保存、盐水保存、煮熟保存。
1、冰水保存
将活鲍鱼放入盆中，倒入冰水使鲍鱼处于休眠的状态，降低新陈代谢的频率，再将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可，保温箱内的温度最好控制在4-6℃，可以延长鲍鱼保存时间。
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2、盐水保存
将鲍鱼放入盆中，将加入适量食盐的水倒入鲍鱼盆中，最后将鲍鱼放入放入阴凉处或者是冰箱冷藏，天气冷的话可以放在室外保存。
3、煮熟保存
将活鲍鱼煮半个小时后将肉与鲍壳剥离，用保鲜袋将鲍鱼单独包装，并轻挤保鲜袋使其达到排气密封隔氧的目的，然后将鲍鱼放进冰箱低温冰冻冷藏。
鲍鱼的选购技巧：
第一，鲍鱼一般分为干鲍鱼以及鲜鲍鱼。我们在挑选鲍鱼的时候，需要明确自己要的是新鲜的鲍鱼，还是已经经过处理的干鲍鱼。
通常来说，干鲍鱼会稍微大只一点，并且由于已经有人帮你处理过了，所以干鲍鱼的价钱也会稍微贵一点；而鲜鲍鱼则一般都会放置在一个装水的箱子里面，来保证鲍鱼在交易的时候还是鲜活的状态。
第二，挑大小。我们在挑选鲍鱼的时候，最先看到的就是鲍鱼的大小了。个头越大的鲍鱼品种肯定是越贵的，但同时，个头越大的鲍鱼，它的肉质也会相对比较好，不论是营养还是口感都会更加丰富，自然也就卖的越贵。
我们在挑选鲍鱼时，记得多询问一下价格，即使品种一样，不同个头大小的鲍鱼每斤的价钱也都是不同的，需要注意。
第三，看残缺。我们在进行挑选鲍鱼的时候，要稍微观察一下鲍鱼的外形是不是残缺的，鲍鱼的壳是不是有破裂，这些都是品质较为残次的鲍鱼，应当尽量别买。
另外，品质越好的鲍鱼，它们的肉质一定程度上会呈现出红色，倘若鲍身黑点，则还是属于品质比较欠佳的鲍鱼，需要谨慎购买。
第四，当我们挑选好鲍鱼带回家后，就需要仔细清洗一遍鲍鱼，才能成为美味可口的佳肴。首先，如果时新鲜的鲍鱼，我们要用刀将鲍鱼的肉壳分离。将鲍鱼肉剔出来后，用刀将鲍鱼的口器、内脏组织都切掉，再将剩下的肉清洗干净，就能拿去进行加工做菜啦。
而如果是不带壳的干鲍鱼，我们要先用冷水浸泡一段很长的时间，大概两三天，然后，再将其拿出，放在沸水中进行蒸煮，待其恢复成原鲍鱼的形状，才能进一步加工。
三、刚买的鲍鱼放一夜还可以吃吗 刚买的鲍鱼放一夜还能不能吃
1、鲍鱼隔夜如果没有发生变质通常可以吃，但如果已经发生变质就不能继续吃，可能会出现胃肠不适，甚至可能导致胃肠炎、食物中毒等疾病。建议将鲍鱼放在密封与冷藏环境中，以减少变质的可能：
2、能吃：如果鲍鱼在较为阴凉的环境中隔夜放置，通常不会发生变质，适量食用可以补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。在食用隔夜放置的鲍鱼时，建议充分加热，以消灭表面细菌，或避免生冷食物对胃肠黏膜的刺激，减少腹痛、腹泻等不良反应的发生；
3、不能吃：如果鲍鱼隔夜放置后出现了异味、变黏或口味发酸等变质情况时，即使加热也不建议食用，此时鲍鱼不但营养物质已经开始流失，还可能会使细菌或有毒物质进入体内，出现腹痛、腹泻等，甚至可能会出现较为严重的呕吐，甚至虚脱等食物中毒症状。因为细菌肉眼不可见，所以如果在食用了隔夜放置的鲍鱼后，出现了任何不适，建议立即前往医院进行治疗。
4、日常可以将未食用的鲍鱼密封放入冰箱冷藏保存，以减缓细菌滋生及降低变质等风险。需注意避免过长时间放置，保存时间越长其口感及营养成分流失情况越严重，建议生鲜类食材及时处理并尽快食用。
四、鲍鱼几头的最好
头数越小越好。
其实鲍鱼的头主要分为两头、三头、五头、十头、二十头等等，简单来说就是我们在购买鲍鱼的时候鲍鱼的头数目越小，也就意味着鲍鱼越大，如果鲍鱼比较大的话，它所产生的自然价格是比较高的，此刻鲍鱼的质量也会比较好，目前市面上最好质量的就是双头鲍鱼，顾名思义就是一斤只有两个鲍鱼。
如果我们在购买鲍鱼时买到的鲍鱼一斤只有两个的话，它的价格是特别昂贵的，其次我们在购买鲍鱼时也需要购买新鲜的鲍鱼，可能有部分小伙伴在购买鲍鱼时，由于地区的问题，只能吃到冷冻鲍鱼或者是罐装的鲍鱼，这时候肯定不是以头数来分标准的，而是以体积作为标准，因此小伙伴们针对鲍鱼还是要多加注意，如果喜欢吃鲍鱼的话，要根据自己的口味选择合适的鲍鱼。
鲍鱼选购技巧
最好是挑吸附在池壁上的那种鲍鱼，能吸附在池壁上，那说明这个鲍鱼还是活着的，活着的鲍鱼才有吸附力。有的生命力更顽强的鲍鱼还可以互相吸附在一起，这种就可以直接两个一并带走。
鲍鱼还活着的时候，表层会有一层黑色的，摸起来像胶一样的质感。这层东西实际上是鲍鱼自己在滑行过程中的起到润滑作用的东西，当鲍鱼死了之后就不会有这层物质存在了。
一定要摒弃有缺口、裂痕的鲍鱼。如果鲍鱼的整体触感较为坚硬，肉质不够细腻光滑那就千万不要购买。优质的鲍鱼一般来说肉和壳连接的地方都有比较大的壳口，而在它的边缘，我们稍微仔细一点的观察就会发现有九个均匀分布的小孔。
五、鲍鱼买回家怎么清洗
首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。
然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，
鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全
有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。
六、网购买的活的鲍鱼但当时吃不了要怎么保存呢
鲍鱼是一种相对来说比较名贵的海洋贝壳类食物，鲍鱼一般是生活在温度比较低的海水当中的，如果将鲍鱼放在常温下，很容易会导致鲍鱼死亡。所以鲍鱼怎么保存？接下来，小编会给大家介绍一些保存鲍鱼的方式。
鲍鱼怎么保存？吃不完好可惜一定要好好保存
一、鲍鱼怎么保存
可以将鲍鱼放在冷冻室里，或者也可以将鲍鱼存放在冷藏室里。如果鲍鱼不是很多，那么可以存放在冷藏室里，如果鲍鱼特别多，最好还是放在冷冻室里。如果是冷藏保存的话，我们可以先准备一些清水，放入适量的盐，将活鲍鱼放入到盐水当中，然后放入到冷藏室就可以了。如果是冷冻保存的话，我们需要把鲍鱼用保鲜膜装好，注意要将鲍鱼分别进行包装，然后再在外面裹一层锡箔纸，放入塑料袋中，然后放进冷冻室。
二、怎么挑选鲍鱼
1.一般来说，个头比较大的鲍鱼是质量比较好的，同时，这种鲍鱼的价格也会比较高，相反如果是比较小的鲍鱼，质量相对就稍微差一些。
鲍鱼怎么保存
2.在挑选鲍鱼的时候，不能光从鲍鱼的外表来进行挑选，一般会认为褐色的鲍鱼，长的好看的鲍鱼才是好的鲍鱼，其实并不是这样的。
3.我们在挑选鲍鱼的时候，可以把鲍鱼放到灯光下面照一下，如果鲍鱼中间看上去是很通透的，而且在灯光下面是红色的，那说明这个鲍鱼质量是很好的。但是如果鲍鱼是已经带有黑点或者是腥味很重的质量相对就会差一些，这种鲍鱼就不要购买了。
鲍鱼怎么保存
鲍鱼怎么保存，将鲍鱼冷冻或是冷藏都是保存鲍鱼的方式。鲍鱼是一种海鲜，有很多种的烹饪方式，不仅吃起来味道很好，而且还具有很多的营养物质，对我们人体来说是很不错的，所以我们平时的时候也可以吃一些鲍鱼。当然，挑选鲍鱼的方式在很大程度上会决定我们吃的鲍鱼的质量。
