摘要：
本文目录鲍鱼汤的家常做法鲍鱼和猪蹄一起炖有什么功效鲍鱼什么味道啊鲍鱼人参鸡汤的功效袋装无壳冷冻鲍鱼怎么做好吃一、鲍鱼汤的家常做法鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋... 本文目录
一、鲍鱼汤的家常做法
鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。
2.将猪蹄筋切成厚片。
3.将瘦火腿切成条状。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。
5.关小火，炖4个小时。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。
4.最后加盐和酒调味。
二、鲍鱼和猪蹄一起炖有什么功效
中医认为，猪蹄性平，味甘咸，还能补虚弱，填肾精，壮腰膝。具有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能。鲍鱼营养价值极高,含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A、维生素E等营养元素。具有滋阴补阳功效，是一种补而不燥的海产。孕妇食用鲍鱼炖猪脚有利于补充各种营养，非常受欢迎！
如果觉得对您有帮助，给个赞吧！
三、鲍鱼什么味道啊
鲍鱼在《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。同时味道也鲜美，其肉质细嫩，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
扩展资料
分布范围：
各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。
太平洋东岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有鲍分布；太平洋西岸，北起勘察加半岛，沿日本、朝鲜半岛、中国、菲律宾、马来半岛，印度尼西亚，至澳大利亚、新西兰，再向南直至新西兰以南一千余公里地处亚南极的马奇岛均有鲍鱼分布；但是夏威夷群岛尚未发现有鲍鱼分布。
印度洋周围，沿孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾，向南沿非洲东海岸的坦桑尼亚、马达加斯加，直至好望角也有鲍鱼的分布，以非洲南端海区的产量为多。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
四、鲍鱼人参鸡汤的功效
美食的中华的传统美食，舌尖上的中国也是中国的文化，我一直觉得鲍鱼只能清蒸蒜蓉鲍鱼，但是坐月子的人不能吃辛辣的食物，鸡汤是好多女人坐月子吃腻的东西，看到就想吐，于是我想到了不一样的东西，让坐月子的女人换种口味，来尝尝我做的鲍鱼汤，换一种口味，换一种心情带孩子不是更好吗？

广东人爱吃鲍鱼，素有“无鲍不成宴”的说法，从蒜蓉鲍鱼、清蒸、红烧都统统不能放过。相比口味偏辣的红烧鲍鱼，阿礼更爱吃广东茂名的鲍鱼汤，这种汤的味道非常美味，而鲍鱼每个也能达到三两一个，鲍鱼紧实弹牙，肉味极为鲜美，最适合做成鲍鱼汤。

首先准备食材，鲍鱼四只，猴头菇半个，枸杞子十几颗，然后开始打理鲍鱼，先将新鲜的鲍鱼用清水洗干净，再用小刀从鲍鱼壳边缘慢慢的往里滑，注意自己的手哈，别伤手了，把鲍鱼肉和壳完全的分离，将分离出来的鲍鱼肉用碗装着，依次整理剩下的鲍鱼，分离完鲍鱼之后将鲍鱼身上的鲍鱼肠，撕扯下来扔掉，在将鲍鱼肉清洗干净，鲍鱼肉整理好之后，放入碗中，加入少许的盐揉搓，这样能去掉表面的黏液，再用清水清洗干净沥干水分。

在把鲍鱼的壳也用刷子刷干净，鲍鱼的壳一起煲汤也是非常的有味道的，所以不要扔哦，接下来把蘑菇清洗干净，打上花刀，就可以了，锅中加入高汤烧开，阿礼这里用的高汤是上次没用完的高汤，还剩一点不能浪费就保留起来了，没有高汤的可以买半只鸡或者猪骨头来熬制高汤，因为没有油的汤鲍鱼是没有灵魂不美味的。

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烧开高汤加入几块姜片，葱段提鲜，下入蘑菇继续煮开，如果能闻到鲜味的时候就表示可以了，可以下入鲍鱼了，鲍鱼的売放也进去一起煮会让汤特别的鲜美。我这里还加入了当归和人参在里面，这里更补，味道也更好，所以炖的时间就要多一点这样，加入人参的时候一定要洗干净。

有条件的用温水泡一下，这样能把表面的泥清洗干净，不然炖烂了泥也在汤里，味道就是土的味道了，没有海的味道了。加入鲍鱼的时候记得加点枸杞，继续煲8到10分钟。鲍鱼的肉是比较鲜嫩的，煲的时间不要过于太长半个小时以内，又脆口又好吃。

我记得第一次吃鲍鱼是2009年上高中后，我们全家从镇上迁到了市区，我读高中，爸妈在市里的酒店打工。某一天，我婆婆给我打包了一个酒席剩下的鲍鱼，据说是一百多块钱一只的吉品鲍，为了等我放学到家还能尝到那一口鲜味，一直放锅里隔水保温着，一看我放学到家立马开心地拿出来让我吃。我到现在还清晰地记得那一只小小的鲍鱼，卧在奶白的汤里，汤和肉都小的可怜，我一口喝了下去，还没尝出什么味……，现在有能力了，能自己买来吃个够了，本期阿礼就跟大家分享到这里吧，没事多跟家人一起吃吃饭，学学菜也是一种不错的生活方式哦，记得点个关注哦，拜拜
五、袋装无壳冷冻鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼炖汤是没有连壳煮食的。祝开心。
鲍鱼鸡汤
材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，
枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，
鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.
(煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
老母鸡鲍鱼玉米汤
材料
老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片
做法1.鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开
2.煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫
3.先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清水12碗
4.先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟
5.转小火煲2个小时
6.只需放盐调味即可，汤水非常的鲜甜美味
苦瓜排骨炖鲍鱼
材料
鲍鱼1斤，排骨1根，苦瓜1根，黄豆，姜适量，盐适量
做法1.将鲍鱼用刷子刷干净壳。
2.排骨、苦瓜切大块，黄豆洗一下。
3.除鲍鱼外将所有材料入锅加水烧开，文火炖1小时就可以了，下鲍鱼再炖15分钟，起锅前加点盐调味就好。
鲍鱼百合瘦肉汤
用料鲜鲍鱼1头(约200克)，瘦肉150克，姜10克，百合25克，花旗参25克，精盐适量。
做法1、将全部用料清洗干净，鲍鱼去壳，瘦肉切成薄片。
2、将五味用料共同加水熬汤，炖至鲍鱼烂熟，点入少许精盐即成。
