德国宝鲍鱼？德国鲍岑

摘要： 本文目录中国十大名厨师是谁请问德国餐都有哪些特色菜人鱼的旋律每集介绍一、中国十大名厨师是谁中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕、...

本文目录

1. 中国十大名厨师是谁
2. 请问德国餐都有哪些特色菜
3. 人鱼的旋律每集介绍

一、中国十大名厨师是谁

中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕、谭添三、东林发。

1、史正良

史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。

2、高炳义

高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌，先后出版了六部专业书籍，研制出的菜肴数量达500多款。

3、杨贯一

杨贯一出生于1932年，是香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称，同时也是中国最厉害的十大名厨之一，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际，也获得了获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章。

4、董振祥

董振祥出生于1961年，是国家中式烹调高级技师，同时也是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师，他的烤鸭很出名，在烹饪行业有着很高的声誉与地位。

5、孙立新

孙立新是国宴大师，中华名厨，擅长川、粤、鲁等菜的制作，先后创新推出“酒醉空心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴，均受好评。

6、林壤明

林壤明出生于1951年，广东十大名厨之一，曾多次参加国际烹饪大赛，还研究了多种新奇菜式，受到了很多国际贵宾的喜爱。

7、卢永良

卢永良出生于1954年，师承鄂菜大师黄昌祥，多次到日本、法国与同行切磋烹饪技，获得了很多荣誉证书，也入选“中国名厨排名榜”。

8、周晓燕

周晓燕不仅是淮扬菜大师，而且还是餐饮业国家级裁判员，多次担任全国烹饪大赛评委，主编多部和烹饪有关的专著与教材，也被授予省级非物质文化遗产代传承人。

9、谭添三

谭添三是湘菜领军人物，同时是中国顶级厨师之一，而且他也是把湘菜带到德国推向国际的第一人。

10、东林发

东林发出生于1937年，师承郭大鎏和萧良初，其菜品融粤川沪菜系，兼东南亚风味，尤其是毛氏红烧肉，最为出名。

二、请问德国餐都有哪些特色菜

请问德国餐都有哪些特色菜

德国咸猪手，这个是最出名的阿，一般配上酸菜和土豆，德国国菜啊。。。

还有就是图林根烤肠，一般配个面包或者薯条。。。

啤酒是少不了的，德国人没有啤酒和足球根本活不下去。。。

湘菜即湖南菜系

以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“红椒酿肉”、“红烧寒菌”、“葵花虾饼”、“冰糖湘莲”、“酸辣笔筒鱿鱼”等。

流派:湖南一带

特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。

名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲

鲁菜特色菜

糖醋黄河鲤鱼

活鱼任顾客选定，然后入厨，经热油炸熟，浇糖醋汁而成。造型生动，扬首翘尾，外焦里嫩，色泽红亮，香酥酸甜，咸鲜香醇。为鲁菜代表品种之一。

奶油蒲菜

以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成。色泽素雅，脆嫩鲜醇，被誉为济南第一汤菜。

九转大肠

熟猪大肠切段，经焯、炸、炒、烧等法烹成。色泽红润，软嫩鲜醇，肥而不腻，酸甜辣成麻五味谐调。清光绪年间由济南九华楼首创，因烹调精细，需出勺入锅反复多次，故称九转。

三不粘

以鸡蛋黄、绿豆份、白糖为主料，清水和匀，充分搅打，入油锅翻炒而成。色泽金黄，香甜不腻，软糯适口，以不沾盘、筷、牙齿得名。为孔府首创，后传入宫廷、京城。

雪丽大蟹

以带肉梭子蟹后腿，腌进调味料，蘸蛋清粉团调成的雪丽糊，入油炸透，排列盘中，覆以带螯蟹盖，外形如整蟹，配姜汁等食之。红白分明，鲜香麻辣，形色美观，鲜香酥脆，外焦里嫩。

扒原壳鲍鱼

将鲍鱼空壳整齐仰置于鱼肉泥盘中蒸熟，放鲍鱼、冬笋、火腿等氽片，淋芡汁，配鲜菜而成。造型美观，汤汁白亮，鲜嫩清爽。

炸蛎黄

蛎黄（牡蛎肉）沾面扮入油炸成，蘸椒盐食之。外酥里嫩，鲜香可口。已有数百年制作历史。

三彩大虾

面包切条。与鲜大虾肉沾蛋清后撒以火腿、冬菇、菠菜诸末，入油炸熟，表面呈红、褐、绿三色，因名。形色美观，鲜香酥脆，外焦里嫩。

梅雪争春

盘底放蜜汁香蕉片，上覆蛋黄牛奶粉团糊，另以蛋清粉团糊加入白糖或色素制成白雪、梅花置于其上。造型美观，色彩清新，香甜可口。已有30余年制作历史。

苹果鸡

苹果去核，填鸡肉、口蘑、火腿的丁、块为馅，蒸熟而食。造型别致，洁白光润，馅料鲜嫩，苹果芳香。

炸熘松花蛋

松花蛋切瓣，沾面粉，炸至金黄，浇芡而食。软嫩鲜香，别具一格，为冬令时菜。

八仙过海闹罗汉

以鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、鱼骨、虾仁、鸡脯、鳜鱼八料，经氽、度、蒸、腌制熟，分放于同一锅内，正中放罗汉钱状鸡肉泥饼，稍蒸后浇套汤上席。为过去孔府举行喜庆筵席的首道主菜，此菜一入席，即可鸣锣演戏，因名为“闹”。其外观精美，用料高贵，烹调细腻，香醇味美。

孔府一品锅

又名当朝一品锅，原指银质点铜锡的双层大型餐具，呈四瓣桃圆形，盖钮为双桃状，盖上刻“当朝一品”四字，里外层之间可注入热永保温，系清乾隆帝御赐。该菜将鸡脯丝、鱼肚片、虾饼、海参片及其他配料，于套汤中度过，依次摆入一品锅内，覆以烧好的燕菜，浇套汤上席。

玛瑙海参

海参、鸡脯切片，相间码放碗内，佐以配料、调料，笼蒸扣盘，浇鸡汤芡汁而成。色泽艳丽，鲜嫩醇香。

翡翠虾环

翠绿鲜黄瓜切片，中间拍空成环，取虾仁套环内，入油氽过，虾仁受热紧扣瓜环，以味料汁拌匀而成。形美、味鲜、色翠。

带子上朝

鸭、鸽各一只，以五香红扒法烹熟而食。红亮光润，香酥脱骨，五香纯正，味美可口。

一卵孵双凤

原名西瓜鸡，清代孔府内厨首创。西瓜去部分瓜瓤，利用其空间填入去骨雏鸡二只，放配料蒸熟。酥烂鲜醇，有西瓜香，为夏令大件清蒸菜。

花篮鱼

鳜鱼剞刀，夹以火腿鸡肉茸，经调味、整形，裹猪网油、面皮封闭严密，炭火烤熟而食。色白、香嫩、鲜醇。

神仙鸭子

肥鸭煮熟，蒸烂，浇以菜、套汤而成。鲜醇酥烂，肥而不腻，清爽可口。

怀抱鲤

鲤鱼大小各一条红烧而成。置于盘中时以大偎小，取抱子携孙，瓜瓞连绵之意。形色美观，鲜嫩可口。

一品豆腐

整块嫩豆腐挖空，内填鸡猪肉、海参、虾仁、鱼肚丁及调料为馅，烧炖成熟后，用火腿条摆一品两字。鲜嫩清爽。

诗礼银杏

银杏去皮壳及苦心，焖煮或笼蒸后，放桂花、白糖、蜜汁、白油而成。软糯清香，光润晶莹，甜香可口。原系采用孔庙诗礼堂前宋植银杏的结实制成，故称。

八宝苹果

又名甜甜蜜蜜。取苹果8枚，于果皮上分分别刻“八宝”图形。在蒂梗处挖成盖，取出果核及部分果肉，填入五仁甜料、糯米、蜂蜜、白糖为馅，掩其盖，先炸后氽，笼蒸而成。造型精美，滋味甘香。

红烤大虾

渤海湾特产中国对虾，在调味汁中慢火烤熟，摆盘浇虾脑油。色如榴火，肉质鲜嫩。

芙蓉干贝

永发干贝或鲜干贝，放人蛋清糊中蒸成莲蓬状。干贝如粒粒莲子，形美味鲜，清爽不腻。

清蒸加吉鱼

色泽鲜红，形体俊美，内质***，清鲜不腻。

山东蒸丸

猪油、海米、香莱、白莱、葱姜剁泥捏丸，上屉蒸熟，上盘浇芡汁。鲜美不腻，酸、咸、辣、香。

拔丝蛋泊肉

肥猪肉泥加青红丝、香蕉油制丸子，裹雪丽糊炸熟，再熬糖拔丝，撒青、红丝上桌。形如鸡蛋，色泽微黄，银丝荧荧，香甜味美。

拔丝冰糕

雪糕方丁，挂雪丽糊，旺火急炸成球形，立即倒入熬好的糖汁，上席即食。外热内凉，甜香酥脆，趣味盎然。

水晶樱桃

石花菜或冻粉加白糖、香蕉油熬化与樱桃同置汤盘，入冰箱冻透，形美色艳，甜凉爽口。

三鲜鱼翅汤

鸡片、肉片、虾片、肚片、海参片开水氽熟，上盖鱼翅，浇三鲜高汤。汤色银红，银丝条条，清爽鲜美。

红烧海螺

海螺肉打花刀切丁，水焯，入锅加配料烧透勾芡。色红艳，质脆嫩，味鲜香。

芫爆蛏子

大竹蛏子肉色白晰，质地鲜嫩，加香菜梗同爆炒。清淡典雅，鲜嫩爽口。

油爆大蛤

白皮大蛤仁，改刀、水焯，加配、调料炒熟勾芡。色淡黄晶莹，味鲜美爽口。

清汤银耳

汤清见底，银耳脆嫩，鲜美爽口。

氽西施舌

青名贵蛤蜊，壳长70毫米左右，肉形如舌，唐玄宗赐名西施舌。氽法制作，洁白细腻、鲜嫩，略带辣味．

干炸泰山赤鳞鱼

用花椒、葱姜、绍酒浸渍鱼体，蘸面粉炸熟，蘸花椒盐食用。色泽金黄，外酥、里嫩、鲜香。

两吃鱼扇（卷）

将鱼肉从两面片下，剞上花刀，卷上鸡肉、虾馅，上屉蒸熟，分别浇上两种口味的芡汁。双色双味，外形美观，鲜嫩清香。

锅塌鱼盒

偏口鱼肉片夹猪肉馅，锅塌成菜。馥郁鲜嫩，柔软滑润。

芝麻鱼球

偏口鱼配肥膘肉捏丸，裹雪丽糊蘸芝麻油炸。色泽金黄，造型美观，外焦里嫩，疏松细软，鲜香四溢。

双色鱿鱼卷

将鲜鱿鱼、火腿丝、香菜段、芫爆成菜。红白分明，造型美观，鲜咸脆嫩，清爽适口。

蟹黄鱼翅

水发鱼翅、蟹黄配油菜心、冬笋，烧炒勾芡而成。软烂滑润，汤汁浅红，咸鲜醇厚。

白扒广肚

水发广肚配冬笋、菜心、火腿、香菇，偏炒煨成菜。鲜嫩适口。

龙凤鸡腿

猪瘦肉、鸡肉、大虾内、圆葱、胡椒粉调制成馅，以猪网油块包成鸡腿形，加插腿骨，入笼蒸透，裹鸡蛋粉糊油炸至金黄色上盘。色泽金黄，外焦里嫩，鲜香不腻。

蚝油鲍鱼

鲜鲍鱼切薄片，水焯，入炒勺，薄芡汁加蚝油偏炒盛盘。色泽银红，脆嫩鲜香

黄山毛蜂、太平猴魁均位列中国十大名茶之中,祁门红茶与印度的"大吉岭"、斯里兰卡的"乌伐"并称世界三大高香名茶。还有黄山香菇,黄山蕨菜干,黄山笋干,黄山石耳等,不过杭州还真买不到正宗的.要买的话还是要到黄山买.

特产有：茶叶，木耳，香菇，石耳，竹笋，蕨菜，徽州贡菊，黄山猕猴桃，歙县金桔，黟县香榧特色菜有：毛豆腐，臭鳜鱼，徽州圆子等

折叠一、蔬菜类

炸香辣土豆丝

地三鲜

醋熘白菜

海米扒白菜

酿青椒

木犀瓜片

黄酱茄花

炸茄盒

沙锅老豆腐

尖椒干豆腐

红烧猴头蘑

扒猴头蘑

白扒松茸蘑

雪衣豆沙

脆皮蕨菜卷

翡翠刺嫩菜

折叠二、畜肉类

红烧肉

红焖肘子

酱排骨

煮白肉

五花扣肉

熏猪肘子

酥白肉

坛焖肉

香酥肉

锅爆肉

长春酱肉

糖醋肉段

炸烹肉段

雪衣里脊球

卤猪蹄

干炸肉

软炸里脊

滑熘里脊

焦熘里脊

滑炝里脊丝

黄花里脊丝

核桃肉

香辣肉丝

焦熘丸子

芝麻肉丸

红烧丸子

煎丸子

汆丸子

熘三样

炝猪肝

香辣肚片

扒肚条

烩肚丝

熏小肚

油爆肚

肥肠扒白菜

炸烹肥肠

熘腰花

软炸腰花

炝腰花

肉片烧茄子

烩里脊丝豌豆

肉丝鲜花菜

排骨炖白菜

肉片焖豆角

炒木犀肉薇菜

肉片烧豆腐

清蒸全羊

羊肉烧芸豆

羊肉炖冬瓜

羊肉炖柿子

羊肉炖黄瓜

嫩炸牛排

烩牛鞭

牛肉铁锅

虎目良肉

片花腱

神仙炉

锅烧兔肉

酸辣兔肉

焦熘兔肉

五香糖熏兔肉

炖兔肉萝卜丝汤

香酥狗肉

扒狗肉

红烧狗肉

补身汤

五香熏驴肉

折叠三、禽蛋类

扒鸡

烧鸡

熏鸡

白鸡

豆豉鸡

香酥鸡

油淋鸡

煎酥鸡

茅台鸡

蘑菇鸡

口袋鸡

熟扯鸡

清蒸鸡

虎皮鸡

小鸡炖蘑菇

小鸡炖土豆

翡翠人参茅台鸡

红焖鸡块

人参脱骨烤鸡

清蒸人参鸡

五麻油酱鸡

炒鸡片元蘑

人参炖乌鸡

浇汁鸭子

葱椒鸭子

人参焖鸭子

烧扒鸭条

炒鸽松

清汤鸽蛋

面包桃鸽蛋

炸鹌鹑

炒鹌鹑

四、水产海鲜类

鸳鸯全鱼卷

拌菜生鱼

五香鱼

清蒸龙段

干烧开片鲤鱼

清蒸白鱼

烤鱼

糖醋鱼段

软熘鱼片

人参鳜鱼

刨花鱼

东北家常熬鱼

宫门献鱼

鲶鱼炖豆腐

龙凤呈样

炸烹虾段

软炸虾段

红娘自酉己

红梅鱼肚

葵花鲜贝

鲜贝原鲍

折叠五、野味类

炸山鸡球

滑熘山鸡片

串烤山鸡

白蘑焖山鸡

炒山鸡片雪里蕻

生炒沙斑鸡

爆人参山鸡片

吉列山鸡饼

炒山鸡丁酱瓜

炸沙斑鸡

生炒斑鸠

香酥沙斑鸡

莲子野鸭丁

熘铁雀

炸铁雀带铃铛

白扒鹿筋

脆皮鹿肉

烧鹿茸元鱼

红烧鹿肉

鹿茸三珍汤

扒鹿尾白蘑

清炒驼峰丝

扒驼鹿鼻子

金蟾红油驼鹿鼻

烤狍子肉

炖狍子肉

红烧野猪肉条

炸山兔肉

红烧田鸡

板炸田鸡

炸烹田鸡腿

折叠六、风味小吃类

农家饭包

香辣狗肉饭

酱瓜鸽肉炒饭

朝鲜盖饭

鱿鱼炒饭

辣味排骨面

排骨宽心面

牛肉软炒面

朝鲜冷面

牛肉宽条面

豆馅饺子

猪肉水饺

玉面蒸饺

荞面蒸饺

牛肉萝卜包子

糯米豆包

东北黏豆包

麻酱龙眼包

鸳鸯卷

豆沙花卷

麻酱花卷

纽袢花卷

牛肉丝炒饼

麻香煎饼

鸡茸煎饼

葱花煎饼

东北肉饼

土豆饼

鸡丝炒饼

三鲜炒饼

千层饼

椒盐饼

黑芝麻饼

烤馅饼

牛肉火烧

搅面糕

烫面油酥糕

油炸糕

凉糕

金丝糕

鸳鸯蛋糕

豆面糕

牛肉蛋糕

黄米切糕

延吉豆沙切糕

带馅麻花

麻花扣

翡翠烧麦

羊肉烧麦

蛋饼盒子

翡翠盒子

三鲜炸盒

韭菜盒子

苹果酥

奶油马蹄酥

螺旋枣泥酥

太多北京：焦圈、豌豆黄、艾窝窝、

上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥

天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉

太原：刀削面、揪片

西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔、葫芦头、肉夹馍、麻什、油泼面

兰州：拉面、油锅盔

新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭

山东：煎包,羊汤，甏肉干饭，煎饼大葱

江苏：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、藕粉

浙江：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭

安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

福建：蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

台湾：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉

海南：煎堆、竹简饭

河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

湖南：小炒肉、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐

广东：鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

广西：大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫

四川：蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛、肉钟水饺、麻辣烫火锅

贵州：肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑

云南：卤牛肉、烧饵块、过桥米线

素炒三丝清淡可口

开始备料：

土豆 300克，青辣椒100克，胡萝卜100克，豆油50克，精盐5克，大葱10克，味素3克，花椒面2克。

制作过程：

把土豆去皮切成丝，青辣椒洗净切成丝，胡萝卜洗净先切成与土豆长短一样的段，然后也切成丝，大葱切成片备做葱花。

最好用铁锅炒菜，先放豆油烧到热就放入葱花和花椒面炸锅，紧接着就放入土豆丝、青辣椒丝、胡萝卜丝。马上翻炒，看到土豆丝要变色就放精盐，翻炒一下放入味素再炒一下出锅。

素炒三丝黄是黄、绿是绿、红是红，颜色鲜亮。不仅好看更好吃，味道微辣清淡，吃起来爽口。爱吃辣味的朋友，可以适量加青辣椒。

糖醋白菜丝

原料：

大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。

做法：

1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。

2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。

3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。

4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

香菇啤酒鸡翅

原料：

鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。

做法：

1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。

2、倒入鸡翅翻炒半分钟。

3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。

4、撒上白芝麻即成。

红烧茄子

原料：

茄子、香菜、蒜瓣

副料：

酱油、糖、盐、水、油

做法：

1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

湖北似乎没什么比较有名的菜，我对鄂西比较熟，这边的合渣挺有名，也很不错。不过做的地道的不多，吃地道的恩施还是不错的。

温馨浪漫的氛维。

价格不能太大众化（不能让众人当作茶楼食馆，学生老人等非拍拖人士少进入）。环境安静。

有现场乐师（小提琴、钢琴）最好，可点歌。

座位有私密性、有情调。

服务生端妆。

三、人鱼的旋律每集介绍

第1集珍珠的眼泪

人鱼公主露亚，为了寻找当年为了救一名遇难男生而遗失的真珠，来到了人间界。在一个偶然的机会下遇到一个名叫海斗的冲浪男孩，露亚直觉海斗似乎就是当年救的男孩。更令人惊讶的是露亚上学后认识的同学－波音，原来也是人鱼公主。

第2集说不出的心

露亚找到自己的初恋情人海斗，而且海斗还恰巧和露亚同班。某天海斗约露亚出去玩，但是露亚因为太紧张连歌都唱不好，因此海斗认为露亚并不是他朝思慕想的美人鱼公主。但是如果露亚知道如果自己告白的话就会变成泡沫消失。所以只能努力让海斗自己发现。

第3集动摇的心情

露亚念的学校来了一个转学生叫做洞院莉娜。露亚及波音一心想和她做朋友，但是莉娜却不愿意与同学们往来。某天，露亚在学校屋顶上看到自己暗恋的海斗和莉娜亲密的相处而感到非常伤心。此时露亚巧遇巨星歌手珍妮弗，露亚决定陪着珍妮弗去跟理查德厘清误会。

第4集孤独的公主

波音给了露亚二张音乐会入场券让露亚约海斗一起去，并且要露亚趁机问清楚他跟莉娜的事。在音乐会上水妖悠莉利用钢琴声控制观众，袭击美人鱼公主们。在危急的时刻莉娜挺身而出，原来她就是碧色真珠美人鱼公主。

第5集冰冷的吻

粉红色海豚小桃子因为跟妈妈走失，被水族馆保护中。但是思念妈妈的小桃子提不起精神，露亚为了帮助它来到了水族馆。而海斗也正好在海边巧遇小桃子的妈妈并且把它指引到水族馆。而露亚她们则为了保护大家而挺身作战。

第6集爱的灯火

据说从前有一位爱上人类的美人鱼，为了要救自己心爱的人不惜暴露自己的真实身分。听了这故事而充满希望的露亚和波音决定到传说中的洞穴进行仪式占卜。但没想到水妖吹起暴风雨试图将所有的事物都冻结成冰。

第7集美人鱼的嫉妒

传闻海斗有了女朋友，为了了解真相小波跟露亚决定跟踪海斗。原来对象是一个跟海斗学冲浪的女生－彩香。彩香给了海斗2张参观美人鱼的眼瞳宝石的入场券，海斗邀露亚一起去却遇上了水妖。而后得知，原来美人鱼的眼瞳宝石是莉娜国家的国宝。

第8集冰冻的心情

一年一度的东日本冲浪大赛就要开始了。海斗是去年的冠军，再加上去年的西日本冠军参赛，让海斗有很大的压力。露亚为了帮海斗加油打气，决定做补充体力的便当给海斗，也因此巧识了西日本冠军的崎谷。另一方面，水妖为了引出美人鱼公主故意让波浪结冻使得比赛大乱。

第9集被偷走的乐曲

海月为了参加作曲比赛在家闭关好不容易完成一首曲子，但却被水妖悠莉夺走。悠莉打算用这首美人鱼喜爱的旋律引出美人鱼捕捉她们，而太郎完全无法再度回想起自己所做的曲子而非常沮丧。为了帮太郎拿回曲子而到处寻找的波音却被悠莉捉住。

第10集过去的回忆

莉娜在路上突然被一个化妆师要求希望她可以担任他化妆比赛的模特儿，加上露亚在一旁敲边鼓，莉娜不得已接了这份工作。在化妆的过程中化妆师石桥一直把莉娜当成他过去的女朋友无法专心工作。莉娜认为他忘不了过去的回忆而不愿意再当他的模特儿，为了石桥，莉娜赶往会场。

第11集愿望的戒指

学校举办的夏令营，是在一个充满传说的小岛上。据说那里藏有一个戒指可以实现任何的愿望。露亚为了寻找戒指和小波两人独自前往洞穴，没想到却在里面迷了路。担心露亚的海斗前来寻找露亚，但碰上了水妖。还好波音和莉娜及时赶到击退水妖。

第12集错过的心

露亚的14岁生日就要到了，波音为了要让露亚开心于是请海斗策划生日会。正当大家高兴的做准备的时候，从北大平洋的宫殿传来消息，要帮露亚举行成人式。无可奈何的露亚只好放弃与同学们的生日会，但是妮可这时又宣布可能不会再回陆地了。

第13集美人鱼的仪式

因为要参加成人式的露亚跟着妮可回到北太平洋的宫殿，但是因为想念海斗而一直闷闷不乐。海豚小桃子从陆地上将海斗接到宫殿中与露亚见面。但是突然出现一个跟海斗长的非常相似的人，就是凯特。他带领着水妖们要进攻北大平洋宫殿打算捕捉美人鱼公主。

第14集星空的记忆

七夕情人节是露亚及海斗认识的一周年，露亚满怀兴奋的想跟海斗过一个浪漫的情人节，但是海斗却一个人神秘的带着花束不知道要去哪里。露亚不放弃一路追过去，不小心把变身项链丢掉，捡到项链的海斗被水妖盯上捉住。

第15集海岸边的约定

露亚期待已久的暑假就要到了，但是放暑假之前必须通过期末考否则整个暑假就得留在学校补习，露亚为了可以跟海斗一起去游乐园玩很努力的念书。波音为了帮助露亚故意安排她跟海斗两个人单独念书，不过露亚因为太紧张反而没有效果。

第16集到梦想所在之处

过年将到真珠皮亚利正准备举行一场演唱会，但是露亚波音莉娜都在为自己的恋情烦恼，不知道何时会与自己心爱的人分开…水妖及黑美人姐妹花也一起来参加演唱会，露亚们终于了解，只要真真实实的感受现在的感情，有一天就会到达梦想做在之处。

扩展资料：

《人鱼的旋律》（美人鱼PichiPichiPitch，マーメイドメロディーぴちぴちピッチ）是由爱知电视台制作的电视动画作品，改编自横手美智子和花森小桃的漫画作品《ぴちぴちピッチ》，于2003年4月5日开始播放。

《人鱼的旋律》讲述的是露西亚，来自北太平洋的美人鱼公主，寻找她七年前拯救的男孩，当时这位男孩溺水了，她用粉红色的真珠救了他一命，并且把她最珍贵的粉红色珍珠交给那位男孩。七年后她找到了那个男孩，名叫堂本海斗。

但是化身成人形的露西亚，名叫七海露西亚的女孩，与她的人鱼形态并不相似；她也不能告诉海斗她真正的身份，否则她将变成泡沫。因此她努力的让海斗去想出她的真正身份。

与此同时，露西亚知道有一群水妖已经入侵海上世界。她必须聚集七位美人鱼公主和她们的真珠，使得传说中的海洋女神阿克安·雷芝娜女神复活，并阻止水妖们的阴谋。

为了这样，她与另外六位来到陆地的美人鱼公主波音、莉娜、香莲、诺爱儿、可可和沙罗联手，使用她们的珍珠变身，以她们的歌声作为攻击武器去对付水妖。

参考资料来源：百度百科——人鱼的旋律