摘要：
本文目录靖海鲍鱼是哪里的惠来哪里有好吃的海鲜惠来县有什么特产小吃惠来海鲜餐厅哪家好吃惠来开渔品海鲜,渔获之季享“渔悦”一、靖海鲍鱼是哪里的惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海... 本文目录
一、靖海鲍鱼是哪里的
惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物-----藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。
靖海鲍鱼个小，味美。鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其味更醇更佳。鲍鱼壳可作药用，具清肝明目之功效。
鲍鱼为海产八珍之一，是一种原始的海洋贝类，鲜食、干制均可。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其味更醇更佳。鲍鱼壳可作药用，具清肝明目之功效。用于肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，视物昏暗等。鲍鱼汤：鲍鱼60~120g，加水煮汤，放食盐少许调味。一日分2次服食。本方取鲍鱼滋阴清热作用。用于虚劳或肺结核潮热、盗汗或咳嗽等。鲍鱼“肉与壳（石决明）两可用，然皆治目。”（《本草衍义》），配以枸杞子、菊花尤能补肝益精而明目。对于肝虚有热者，石决明、菊花尚有清肝热的作用。用于肝虚目暗、视物昏花、眼干目涩等。皇朝御用的天下第一鲍，是采用于不受到污染的海外放置野外成长的三山浦极品鲍鱼之品种，在待2至3年后迅速采收、制成及包装。由鲜鸡、鼓油及水熬煮多日后的顶汤，再配合日本干贝齐释放美味，让鲍鱼吸满汤汁精华，加上卓越的采购和包装技术，不但保留了新鲜鲍鱼的鲜味，而且弹牙顺口，口感上佳。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
二、惠来哪里有好吃的海鲜
惠来哪里有好吃的海鲜？
惠来是一个素有“百岛之城”美誉的海岛旅游城市，无论是水上娱乐，还是海边美食，都深深吸引着游客们的眼球。所以问题来了，惠来哪里有好吃的海鲜呢？
首先，我们一定不能错过风景秀丽的红海湾。在这里，有着新鲜的海鲜和美丽的海景，特别是其黄鱼，一直以来都是湾边上最受追捧的一道海鲜菜。而且这里的海鲜摊都是以口碑所赢得的顾客，不仅价格公道，更是质量上乘。
其次，还有位于惠特镇的大观园海鲜。据说这里的蟹黄包非常有名，是不少人慕名而来的理由。这里的海鲜都是当日上船，新鲜到让人无法拒绝，同时，服务也十分周到，让你在品尝海鲜的同时领略到东海之美。
最后，还有位于万泉镇的欢跃海鲜。这个小镇的渔民们都是数百年来将深海的味道带给这片土地的人，由此这里的海鲜品种最为全面也最为新鲜，二月黄喉，六月鲍鱼，十月招牌乌贼等等，都在这里有售。
总之，这些地方都是惠来最好的海鲜地，吃过之后，你会爱上一种叫做“东海美食”的味道，而这才仅仅是惠来海鲜丰富多样美食的开始。
三、惠来县有什么特产小吃
惠来县特色美食清蒸鱼：口味咸鲜,色泽洁白，肉质极嫩。炒大明虾：虾肉鲜美、嫩滑爽口、韭黄香味浓。萝卜丝烙：清鲜嫩滑，原汁原味。生菜龙虾：此菜制作精细，龙虾形态迫真。隆江绿豆饼：又名神仙眷侣饼，至今已有上百年历史。其用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食油为主要原料，经精细工艺制作而成。成品呈浅黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮由多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。饼内含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜爱，尤其适合老年人及儿童食用。产品不但畅销于国内各大中城市，在港、澳及东南亚地区也普遍受到欢迎。红焖鲍鱼：肉质软嫩，醇香可口，鲜味极浓。靖海豆：靖海豆（米咠），是惠来县的著名特产小吃。它香甜适口，独具风味。是人们探亲访友时的送礼佳品。惠来靖海镇出产靖海豆（米咠）已有悠久历史，现仍有几间工厂在加工生产，源源不断地供应国内外市场。
四、惠来海鲜餐厅哪家好吃
惠来海鲜餐厅哪家好吃？这是很多海鲜爱好者经常问的问题。事实上，惠来地处潮汕海域，是一个充满新鲜海味的地方，因此这里也有很多优秀的海鲜餐厅。接下来，我们来分享一下惠来海鲜餐厅的美食和口碑。
首先，我们来介绍“海天一家”海鲜餐厅。这家餐厅位于惠州市惠来区鸿达路46号，餐厅内部整洁明亮，服务也十分周到。这里的招牌菜有瑶柱蒸水饺、蚝豉蒸蛋、肥肠炒面等，尤其是新鲜的蛤蜊和海鲜汤，格外美味。
其次，还有“红光海鲜楼”，这是一家历史比较久远的海鲜餐厅，位于沿海高速旁，交通便捷。这里提供的海鲜种类非常多，有当季的鲍鱼、龙虾、牡蛎和各种贝类，而且价格也非常实惠。此外，这里还有特色的松花皮蛋汤和著名的潮汕小炒肉，很受当地食客的欢迎。
最后，推荐一家位于大亚湾的“世外桃源海鲜餐厅”，距离海边只有几步之遥。这里环境清幽优美，菜品特色鲜明，主营新鲜的海鲜、靓汤粥和松江蟹等。尤其是这里的酸辣螺、芝麻大虾、黑椒牛仔骨，都是非常地道且美味的潮汕特色菜。
以上几家惠来海鲜餐厅都是具有一定知名度和口碑的餐厅，每家餐厅都有自己独特的特色菜和服务，值得前往尝试。同时，也提示大家在品尝美食的同时，注意保护环境和合理消费，共同维护好惠来这片美丽的海域。
五、惠来开渔品海鲜,渔获之季享“渔悦”
8月16日，我国南海海域历时3个多月的伏季休渔期结束。当天，“千帆竞渡，万舸齐发”的壮观场景在惠来港盛大上演。众所周知，出海渔船一般都是短则三两天，长则一周之后，便会带回种种美味“渔获”海鲜。
记者一同事是“惠来迷”，工作时间内外，惠来于他特别有吸引力，总会把他深情地召唤过去。而本季开渔前后，他更是频频往返惠来，自然也不忘饕餮海鲜大餐！
本期就让我们跟着他的节奏，一起去享受海鲜美食的“渔悦”。
“蒜蓉冰花虾、香煎竹节（竹蛏）、香葱红蟹、清蒸金鲳仔、白灼鱿仔、鲍鱼炒百合、蒜蓉红鲤、鱼丸汤、炸虾枣、炒茨粉签、炒青菜”，一张五人份的餐单，满满都是干货，时鲜美味鱼虾蟹兼而有之，惠来特色鲍鱼、鱼丸、虾枣、茨粉签一个也没有落下，青菜殿后，不愧是“老食客”。
一直以来，潮菜总是为对美食比较考究的四海食客所津津乐道。而究其缘由，除了潮汕人将精细精神融入烹饪功夫之外，潮菜精髓中，“清”和“鲜”两个字至关重要。潮汕人在饮食习惯中较崇尚原汁原味，于是，烹调原料的新鲜便为重中之重，这样一来，食材的时鲜便甚为关键。潮汕靠海，食材多以海鲜为主。而“鲜”是“清”的基础，对于海产品的要求自然就是首选生猛，食材的美味在精巧的烹饪之下，便有了美味至极以至于“连舌吞”（好吃到差点连舌头都吞下去）一说。
据川兄介绍，到火锅城消费可丰俭由人，惠来鱼丸、虾枣、鱼面、茨粉签的忠实食客大有人在，甜品芋泥白果、甜汤、杏仁燕鳃之类也不乏喜好者。有的食客一个人就餐时炒盘粉签加碗鱼丸汤，花上四五十元便能吃饱喝足满意地离开。但也不乏仅仅是品一片炭烧响螺就需要花费200多元、单品一只一斤多的红蟹也花近200元的食客，不过人均消费还是以50元至200元的占比最大。为了确保食材的新鲜生猛，他们自己拥有渔船，当每天上午11点前渔船满载而归时，都是自家餐厅先精挑细选高端海鲜及其他日常所需的海鲜，剩下的才让渔民自行处理。
川兄坦言，这两年疫情中淘汰了不少餐厅，他们的火锅城拥有2个大厅20多间包厢，需要参与服务的员工共40多名，抛开管理人员、大厨与骨干员工不说，人均3000多元的工资就是一笔不小的开销，若不是一直靠口碑、知名度在食客中影响力大，可以开放堂食的时候总是不乏食客按捺不住馋劲结伴前来寻味，经营压力应是不小。但在多年的经营中，他们对在惠来经营海鲜档还是信心十足。
近期伏季休渔刚刚结束，来自本市及珠三角的食客都闻“鲜”而动。随着更多渔船回港，更多新鲜的海鲜，如梭子蟹、三眼蟹、黄墙（黄鳍鲷）、银鲳鱼、金鲳鱼、金鼓（金钱鱼）、青甘（金枪鱼）、乌鸡（松鲷）、淡菜（翡翠贻贝）、指甲螳（蛏子）等等“一鲜二肥三当时”的新鲜海鲜不时被端上餐桌，看到这里，喜欢美食的“食货”是不是已经有点迫不及待了？相信惠来美味海鲜的魅力将吸引更多的人前往打卡，惠来的海鲜消费也会更加畅旺。
