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一、排骨鲍鱼炖汤可以放啥
排骨鲍鱼炖汤可以放苦瓜和黄豆等食材,下面一起来看看做法步骤和功效:
鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的功效:苦瓜营养价值却很高,除了富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素,还含有多种人体必须氨基酸和维生素,其中维生素C含量更是番茄的3倍。鲍鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。鲍鱼可以滋养肝肾,具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃等作用,适量吃些鲍鱼可以提高自身的抵抗力等营养功效。
下面来看一下鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的做法。
材料:
苦瓜1个,黄豆100克,鲍鱼3只,猪排骨100克,生姜5片,陈皮1瓣,食盐适量。
做法:
(1)所有食材洗净,鲜鲍市场开壳(留壳),嘴巴、食管和与之相连的内脏,一并剔除,用牙刷沿裙边清净,去掉肉与壳之间的泥肠,鲍鱼壳刷净。
(2)黄豆提前浸泡约1小时;鲍鱼划块;苦瓜去核切做块状;猪排骨斩件焯水;陈皮浸软后刮去白瓤;生姜去皮拍碎。
(3)将上述食材连鲍鱼壳一并放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后,改小火煲1小时,调味即可。
二、鲍鱼炖排骨还可以加什么食材
鲍鱼炖排骨放什么材料味道较好
原料:鲍鱼250g、排骨500g、金华火腿20克。
调味料:盐。
折叠编辑本段做法
1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净。金华火腿切细丝;
2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖;
3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。
折叠编辑本段贴心建议
1、处理鲍鱼的方法也很简单,用食指在肉与壳之间抠一圈,里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2、这道汤的排骨取中排较为妥当,无油。
3、排骨一定要过水并洗干净,否则会影响汤是否清澈。
4、这道汤最好用隔水炖盅,没有隔水炖盅,可以用大的容器也可以,一定要有盖子,没有盖子的话,香味就会失去很多,影响汤的滋味。
5、盐要起锅前才下,不要下早了。
6、没有金华火腿也不要紧,火腿在这里就是调味用。
原料:鲍鱼250g、排骨500g、金华火腿20克调味料:盐。做法:1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净。金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中,加入适
工艺:炖
口味:咸鲜味
热量:较高热量
配料:
鲍鱼250克、猪大排500克、金华火腿20克、食盐适量
烹饪步骤:
1.排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净。金华火腿切细丝
2.鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖
3.炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可
烹饪小贴士:
处理鲍鱼的方法也很简单,用食指在肉与壳之间抠一圈,里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的
这道汤的排骨取中排较为妥当,无油
排骨一定要过水并洗干净,否则会影响汤是否清澈
这道汤最好用隔水炖盅,没有隔水炖盅,可以用大的容器也可以,一定要有盖子,没有盖子的话,香味就会失去很多,影响汤的滋味
盐要起锅前才下,不要下早了
没有金华火腿也不要紧,火腿在这里就是调味用
@营养分析@
鲍肉合蛋白质和多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长,有显著的抗癌效果。排骨富含优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康
三、排骨和鲍鱼炖汤的做法
用料
排骨 200g
小鲍鱼 6个
枸杞少许
淮山少许
陈皮少许
姜片少许
鲍鱼排骨汤的做法
排骨焯水去血沫,小鲍鱼掏掉内脏部分洗净。
枸杞,淮山,陈皮用开始泡发一会。
材料都装入中号炖盅,泡发枸杞等材料的水加进去,然后加水到八成。锅里的水大火煮沸后转小火,隔水慢炖两小时。
撇去浮油。
加盐,完成。
四、排骨和鲍鱼一起煲汤做法怎么做
鲍鱼是我们非常熟悉的海产品,鲍鱼不但吃起来非常美味而且还有丰富的营养,鲍鱼里面含有丰富的蛋白质和多种有利于人体健康的微量元素,经常吃鲍鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鲍鱼的做法有很多种,我们一般都是将鲍鱼来做成美味的汤,下文介绍一下鲍鱼炖排骨汤的建议做法。

做法:
1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净。金华火腿切细丝;
2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖;
3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。
贴心建议:
1、处理鲍鱼的方法也很简单,用食指在肉与壳之间抠一圈,里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2、这道汤的排骨取中排较为妥当,无油。
3、排骨一定要过水并洗干净,否则会影响汤是否清澈。
4、这道汤最好用隔水炖盅,没有隔水炖盅,可以用大的容器也可以,一定要有盖子,没有盖子的话,香味就会失去很多,影响汤的滋味。
5、盐要起锅前才下,不要下早了。
6、没有金华火腿也不要紧,火腿在这里就是调味用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲍鱼,我们知道鲍鱼不但味道很好而且还有丰富的营养,经常吃鲍鱼有益于我们的身体健康,上文详细介绍了鲍鱼炖排骨汤的做法。
五、鲍鱼干炖排骨汤的做法
1.葱切段,姜切片备用。
2.鲍鱼去肠肚洗净切花刀。
3.锅内烧开水,放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)
4.排骨洗净切小段。
5.锅内放水,排骨凉水入锅,放入葱姜,煮至水开。
6.撇去锅内浮沫,捞出排骨放入电压力锅内。
7.锅内加入适量清水。
8.放入两三片姜片。
9.选择肉类排骨煲汤,压力和时间按照默认选择。
10.按中途加菜键。
11.胡萝卜切块备用。
12.玉米切块备用。
13.待电压力锅提示中途加菜后,打开锅盖,加入适量的盐调味。
14.加入胡萝卜和玉米。
15.盖好锅盖,按开始键,电压力锅继续煲汤。
16.压力锅完成工作后,按收汁提味键。(煲汤不需要收汁,这里选择这个功能是为了加入鲍鱼,所以收汁时间不能按照默认的8分钟,缩短为3分钟。)
17.打开锅盖,加鲍鱼入锅。
18.电压力锅内的汤汁开始沸腾,3分钟后鲍鱼熟,一锅靓汤就完成了。
六、排骨鲍鱼汤怎么炖最好窍门
排骨鲍鱼汤选料用新鲜的鲍鱼而不要选择干鲍鱼来炖最好喝,做法如下:
准备材料:猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量
1、首先鲍鱼去除内脏。
2、然后将鲍鱼洗刷干净。
3、接着将排骨洗净。
4、焯水后再次洗净。
5、焯水好的排骨重新加适量水,放入鲍鱼和壳。
6、洋参切片,一同放入锅中。
7、盖上锅盖,大火煮15分钟,小火煮10分钟。
8、最后加少许盐调味即可盛出食用。