摘要：
本文目录鲍鱼排骨炖小土豆怎么做如何做鲍鱼可以与排骨一起炖吗排骨鲍鱼炖汤可以放啥鲍鱼炖排骨还可以加什么食材鲍鱼可以和排骨同时下锅吗鲍鱼可以炖排骨汤吗一、鲍鱼排骨炖小土豆怎么做如何做主... 本文目录
一、鲍鱼排骨炖小土豆怎么做如何做
主料
猪小排2根小鲍6只
小土豆20个葱一大段
姜2片蒜2瓣
八角1枚花生油适量
酱油1大勺盐适量
料酒1大勺白米醋少许
鲍鱼排骨炖小土豆的做法步骤
鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解1
1.排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解2
2.排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解3
3.鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解4
4.小土豆去皮洗净
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解5
5.锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解6
6.下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解7
7.滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解8
8.添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解9
9.大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味
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鲍鱼排骨炖小土豆的做法图解10
10.开大火收汁儿
二、鲍鱼可以与排骨一起炖吗
可以一起炖，味道极为鲜美。
鲍鱼，带壳洗干净，备用。
排骨，洗干净，凉水下锅，放姜片，料酒，煮几分钟，捞出，凉水冲洗干净。
排骨，放置高压锅，加水漫过排骨，放姜片，葱段，料酒少许，不要放盐，快煮键快煮。开锅加上鲍鱼，再次快煮几分钟。
出锅后，根据自己的口味加上盐就行了，不要再加别的调料。
三、排骨鲍鱼炖汤可以放啥
排骨鲍鱼炖汤可以放苦瓜和黄豆等食材，下面一起来看看做法步骤和功效：
鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的功效：苦瓜营养价值却很高，除了富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素，还含有多种人体必须氨基酸和维生素，其中维生素C含量更是番茄的3倍。鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。鲍鱼可以滋养肝肾，具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃等作用，适量吃些鲍鱼可以提高自身的抵抗力等营养功效。
下面来看一下鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的做法。
材料：
苦瓜1个，黄豆100克，鲍鱼3只，猪排骨100克，生姜5片，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
(1)所有食材洗净，鲜鲍市场开壳（留壳），嘴巴、食管和与之相连的内脏，一并剔除，用牙刷沿裙边清净，去掉肉与壳之间的泥肠，鲍鱼壳刷净。
(2)黄豆提前浸泡约1小时；鲍鱼划块；苦瓜去核切做块状；猪排骨斩件焯水；陈皮浸软后刮去白瓤；生姜去皮拍碎。
(3)将上述食材连鲍鱼壳一并放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后，改小火煲1小时，调味即可。
四、鲍鱼炖排骨还可以加什么食材
鲍鱼炖排骨放什么材料味道较好
原料：鲍鱼250g、排骨500g、金华火腿20克。
调味料：盐。
折叠编辑本段做法
1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝；
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
折叠编辑本段贴心建议
1、处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2、这道汤的排骨取中排较为妥当，无油。
3、排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈。
4、这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。
5、盐要起锅前才下，不要下早了。
6、没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用。
原料：鲍鱼250g、排骨500g、金华火腿20克调味料：盐。做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适
工艺：炖
口味：咸鲜味
热量：较高热量
配料：
鲍鱼250克、猪大排500克、金华火腿20克、食盐适量
烹饪步骤：
1.排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝
2.鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖
3.炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可
烹饪小贴士：
处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的
这道汤的排骨取中排较为妥当，无油
排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈
这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味
盐要起锅前才下，不要下早了
没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用
@营养分析@
鲍肉合蛋白质和多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长,有显著的抗癌效果。排骨富含优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康
五、鲍鱼可以和排骨同时下锅吗
鲍鱼和排骨不属于相克食材，可以一起炖，鲍鱼炖排骨的做法如下：-
用料：排骨适量、鲍鱼适量、姜适量、料酒少许。
鲍鱼炖排骨的做法
准备适量鲍鱼（按人数决定多少，一次一人吃2个就好了），把内脏挖出，用毛刷刷干净鲍鱼肉。排骨洗净。
把鲍鱼、排骨一起放入炖盅，加适量料酒、姜片，加足水。
放入炖盅炖一小时。
时间到。
鲜美的鲍鱼排骨汤出锅了。
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小贴士
鲍鱼一定要去内脏，刷洗干净再炖，汤要炖一小时以上才好喝。
六、鲍鱼可以炖排骨汤吗
今天给大家来一个鲍鱼炖排骨汤吧，大家看到是不是口水都流出来了啊，哈哈我也一样，想想都觉得好喝
食材
鲍鱼 4-6个
排骨 500克
玉米一根
胡萝卜一个
生姜一个
葱两根
方法/步骤
1
1、把排骨洗了之后，焯水【放水、生姜、料酒煮开捞出排骨】
2
2、因为鲍鱼带壳的，要用刷子把壳刷干净，然后再用生粉搓洗。把玉米、胡萝卜、生姜、葱洗好，切好备用【生姜要切片】
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3
把洗好的玉米、胡萝卜、鲍鱼、排骨倒入锅中，加五六碗水，然后将刚才切好的生姜片放在锅中
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4
开始用大火煮，等汤水煮开后调制小火炖，要炖一小时，炖得越久汤越浓哦！到55分钟时候放盐跟葱花，60分钟后就可以起锅啦
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